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Apicultura 67 - Api News - Apis News - Apicultura online - Apiculture online

Apicultura 67 - Api News - Apis News - Apicultura online - Apiculture online

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APICULTURA SIN FRONTERAS - República Argentina - Edicion Año VI - N° 67 - FEBRERO
 
2012
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APICULTURA SIN FRONTERAS N 67 - FEBRERO DE 2012 - Hoja 2
Administracion: Dra. ClaudiaFernandezDiseño: RJG ComunicacionesPropiedad intelectual: RegistradaProhibida la reproducción parcial ototal de esta publicación sin previaautorización escrita por elresponsable de este medio enviadapor correo con firma certificada. Leyde propiedad intelectual vigente.
Los artículos son responsabilidad delos autores y no reflejannecesariamente la opinión losdirectivos de esta edición.
Apicultura sin Fronteras
 
Edicion N- 67FEBRERO 2012
Publicaccion mensual de distribucióngratuita por mail.Cantidad de paginas de este numero: 18Cantidad de Suplementos incluidos : 3
 
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Colaboracion: Ulises GonzalezPublicidad: Vanina Gonzalez (ARG)Rodrigo Gonzalez (Todo los paises)Para comunicarse con nosotrosTel/Fax: (011) 4750-4845Celular: 155-938-6600Desde el exterior: (+54) 114750-4845Web: www.apiculturasinfronteras.com
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EL EQUILIBRIO EN LA NUTRICIÓN
Las abejas al igual que la mayoría delos seres vivos pluricelulares no sonformadores, sino transformadores deenergía y materia, por lo tantonecesitan, al igual que la mayoría de losindividuos, ingerir alimentos con todoslos nutrientes necesarios para elmantenimiento de las funciones vitalesdel organismo. Dentro de las sustanciasque son imprescindibles para las abejasestán: Los Hidratos de Carbono(azúcares), Las Proteínas, Lípidos(grasas), El agua y los Minerales.
HIDRATOS DE CARBONO (azúcares)
Las moléculas de los hidratos decarbono están compuestas por;hidrógenos, oxígeno y carbono. Sonconocidos comúnmente como azúcarespero también los componen las harinasy los almidones. Constituyen el 60 % dela dieta en las personas, y una mayor parte en la de las abejas. Son elcombustible que en el proceso deoxidación, queman los seres vivos parasu funcionamiento. Los hidratos decarbono pueden ser más o menoscomplejos, oxidarse más o menosfácilmente, proporcionando más omenos energía. Los mas sencillos, -monosacáridos; (glucosa y fructosa)formados por 6 carbonos, 12hidrógenos y 6 oxígenos- quemanrápidamente. Como la leña fina, dan unfogonazo de energía. Cuando seencadenan (enlazan) dosmonosacáridos se forma un disacárido,como la Sacarosa, cuyas moléculasestán integradas por; 12 Carbonos, 4hidrógenos y 12 Oxígenos. Cuando seencadenan tres monosacáridos, seforma un trisacárido. Cuando seencadena muchos, un polisacárido o Almidón, que es como un tronco grueso,se ha de hacer astillas para que prenda(monosacáridos).Los diferentes seres vivos tienen distintacapacidad de asimilar y digerir lospolisacáridos, desmenuzándolos en losmonosacáridos que lo componen. Perotodos han de realizar una serie dereacciones químicas que transformecualquier azúcar en uno solo, lafructosa, que es el único que las célulasde cualquier ser vivo pueden quemar para transformarlo en energía,convirtiéndolo en un residuo de gascarbónico (carbono y oxígeno CO²) yagua (hidrógeno y oxígeno, H²O).Cuando un ser vivo consume másazúcares de los que necesitas utilizar,guarda el excedente de reserva. Paraello, rompe la fructosa (6 carbonos),elimina parte del oxígeno y produce 3fragmentos de 2 carbonos, que vuelve aenlazar reordenándolos de otra maneramás compacta (glicerina), y va sumandofragmentos de 2 carbonos para formar unos compuestos que se llaman grasas.Las abejas encuentran hidratos decarbono en la miel (80 %) y en el polen(40 %), y forman dos tipos de grasas apartir de estos azúcares: la cera (que esuna grasa sólida a temperaturaambiente) y sus grasas internas, (queacumulan en unas células vacíasdenominado tejido adiposo) sobre todoen otoño. Estas grasas son utilizadaspara la fabricación de hormonas y parael mantenimiento de la cubierta de losnervios.Para que se produzcan esastransformaciones es imprescindible lapresencia de ciertos componentes queestán en el polen y que son otrasgrasas, enzimas, que actúan comoiniciadores y catalizadores de esasreacciones químicas (consumo delípidos del exterior)..
Nutrición de las abejas
 
APICULTURA SIN FRONTERAS N 67 - FEBRERO DE 2012 - Hoja 3
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LAS PROTEINAS
Hay otro tipo de sustancias alimenticiaspara los seres vivos que, además decarbono, hidrógeno y oxígeno (comolos azúcares y las grasas), tienen otroelemento imprescindible para la vida: elnitrógeno. Esas sustanciasnitrogenadas, se llaman proteínas.Las proteínas: están formadas por elementos más sencillos, losaminoácidos, de los que hay unosveinte diferentes. Hay muchos tipos deproteínas, que se diferencian en elnúmero total de aminoácidos y en lostipos de aminoácidos que las forman.Se puede decir que los aminoácidosson como los ladrillos, según el tipoque se utilice y como se junten puedehacerse con ellos una pared maestra,un tabique, una columna, una bóveda,etc.En los seres vivos las sustanciasnitrogenadas, proteínas, tienen unagran variedad de funciones: Intervienenen la formación de los músculos, en lostejidos de soporte (tendones, elesqueleto interno en nuestro caso, elexterno o “caparazón” en las abejas),en las secreciones digestivas(enzimas), en las hormonas, en lossistemas defensivos (inmunológicos),en los genes de los cromosomas(ADN), en las células nuevas quereponen a las dañadas en los tejidos,etc.Los seres vivos necesitan ingerir cantidades variables de proteínas en sudieta, según la etapa de la vida, en lasabejas también. Las larvas, la reina enplena postura y las abejas nodrizas,necesitan mayores cantidades que lasabejas viejas o los zánganos En ladigestión se fragmentan las proteínasen partes mas pequeñas, hasta llegar alos aminoácidos y a su vez, éstos, por combinaciones, vuelven a formar otrosque no ingresaron con los alimentos,pero que son necesarios para elorganismo, para aprovechar las partesnitrogenadas en fabricar otrasproteínas, útiles para el ser vivo que lasingiere. Las partes sin nitrógeno, consolo carbono, hidrógeno y oxígeno, sonquemadas o convertidas en grasa.Los diferentes seres vivos puedenfabricar diferentes aminoácidos en suorganismo, a partir de fragmentos deotras moléculas que contengancarbono, hidrógeno, oxígeno ynitrógeno. Pero siempre hay algunosde esa veintena que no saben“fabricar”, y que han de tomar enterosen la dieta, esos se llamanaminoácidos esenciales. Las diferentesespecies de seres vivos tienen como“esenciales” diferentes aminoácidos deesa veintena. Esas sustancias que unser vivo no sabe “fabricar”, se conocentambién con el nombre de vitaminas, yla mayoría suelen ser de tiponitrogenado (aminoácidos...) o/y graso.En la dieta de las abejas, el polen, es elúnico aporte proteínas con cantidadesvariables pero con un promedio del25% de proteína cruda y de grasasexternas.Cuando los aportes a la dieta soncorrectos, todas las reacciones detransformación de estas materias enenergía y en otras materias diferentesfuncionan bien; el organismo vive.
EL AGUA
Otro elemento imprescindible para lasupervivencia, a parte de los nutrientesmencionados, es el agua. En promedio,el 66% de los organismos vivos esagua (en algunos más). El aguainterviene en las reacciones químicasque mantienen la vida, como disolventey también como refrigerante. En todaslas reacciones se produce calor, y si
 
este no es eliminado, la temperaturacorporal iría subiendo poco a poco hasta“freír” a las abejas por dentro. Lasproteínas se coagulan por encima de los45º C y pierden sus funciones. Las abejastienen en sus antenas unos termo-receptores, termómetros conectados anervios, que se activan cuando latemperatura sube o baja y envíanmensajes a los ganglios cerebrales queprovocan determinados comportamientos(ventilación, agrupación, acarreo deagua...).Si la temperatura sube las abejas salen apor agua, la vierten en gotas en lospanales y ventilan para que se evapore,esto “roba” calor y la temperatura baja asu nivel normal. Si no pueden controlaraasí, salen de la colmena y se sitúan bajoesta, a la sombra, para evitar que suactividad dentro eleve más latemperatura.
Ramón L. Falcón 2534 - CP (C1406 GNZ) Cap. Fed. Telefax: 46118772 - E-mail: promocion@lab-rapela.com.ar - Web:www.lab-rapela.com.ar 
Laboratorio habilitado por SENASA (La0028) para emitir resultados con validez oficial en el rubro Físico-Químicos yMicrobiologico completo (APTO CONSUMO HUMANO)
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“SANIDAD APICOLA EN SERIO”

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