Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
4Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Doppio Senso dinner menu

Doppio Senso dinner menu

Ratings: (0)|Views: 29,781 |Likes:
Published by Patrick Farrell

More info:

Published by: Patrick Farrell on Feb 17, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/18/2012

pdf

text

original

 
DOPPIOSENSO
Crudo di Branzino con sedano rapa, semi di papavero, germogli 14.00
Raw Branzino lemon zest, pink pepper, celery root, poppy seeds, fior di
 
sale, crispy zucchini, micro greens
 
Calamari Fritti con verdure, cipolla rossa sott'aceto, radicchio rosso e salsa tartara. 14.00
Fried calamari, vegetable, pickled red onion,
 
baby heirloom tomatoes, red radicchio, tartare sauce
Vongole saltate, insalata di crescione, pancetta croccante e crostini di pane alla griglia 14.00
Saut 
é
ed clams, watercress salad, crispy pancetta,
 
 grilled bread.
Cocktail di Gamberi in panzanella 14.00
Steamed shrimp, heirloom tomato, bread, cucumber, red onion, basil and white wine vinegar 
Polpette di vitello, Tortino di caprino, pomodoro e Montasio stagionato. 12.00
Meatballs, goat cheese flan,
 
tomato sauce, aged Montasio cheese
 
Tagliere di Salumi. 16.00
Cured meat platter, prosciutto, soppressata, mortadella, bresaola
Insalata mista con erbe fresche, carote, ravanelli e pomodori aceto di lamponi. 12.00
Mixed green salad, fresh herbs, rainbow
 
carrots, heirloom baby
 
tomatoes, radishes,raspberry
 
vinegar 
Insalata di Cesare. 10.00
White and red baby
 
romain hearts, enchovies, Parmesan croutons
Insalata di carciofi con parmigiano a scaglie, funghI e prezzemolo. 12.00
 
 Artichokes salad, shaved grana cheese, mushroom, parsley
Bietole colorate con formaggio caprino salsa alle noci e olio all'erba cipollina. 10.00
Red and yellow baby beets, goat cheese, chives oil, walnut vinegrette
Mozzarella Caprese. 16.00
Bufala mozzarella,
 
basil
 
and baby
 
heirloom
 
tomato
 
,
 
balsamic
 
reduction
 
 PASTE
Tagliolini bianchi e neri ai profumi di mare pomodoro confit. 18.00
Black and white tagliolini
 
with scallops, baby calamari, clams, rock shrimp, tomato confit 
Pappardelle al ragout di vitello e rosmarino. 16.00
Hand made Pappardelle
 
in
 
veal
 
and
 
rosemary
 
white
 
bolognese
 
sauce
Lasagnette di spinaci con coniglio brasato, funghi misti e tartufo 18.00
Nettle lasagnette pasta, braised rabbit, mixed
 
mushroom
Cavatelli con salsiccia, broccolini e briciole di pane. 16.00
Hand made Cavatelli with broccoli, Italian sausage bread
 
crumbs
 
Melanzane alla parmiggiana con fonduta alla mozzarella. 14.00
 
Eggplant 
 
parmigiana,
 
mozzarella
 
fondue
 
MAIN COURSE
Branzino Cileno, olive taggiasche, peperoni Rossi e gialli e spinaci saltati. 26.00
Chilean sea bass filet, black olives, yellow and red peppers, saut 
é
ed
 
spinach
Filetto di salmone in padella con crema di asparagi bianchi e vegetali. 24.00
Pan seared
 
Salmon,
 
white asparagus pure, baby
 
vegetables
 
Dentice arrosto con carciofi, fave, e riso Nero 22.00
Roasted red snapper,
 
artichokes, fava beans, fresh herbs, black rice
 
Scaloppine di vitello, funghi selvatici misti , pure di patate e salsa di vitello. 22.00
Veal cutlet with mixed mushroom, mashed potatoes, veal sauce
 Polletto arrosto, piselli, PEPERONI e riduzione al taleggio. 20.00
Roasted Baby Chicken, Sugar Snap Peas, spicy italian Peppers, and Tallegio Cheese Reduction
Bistecca alla griglia con salsa bagna cauda, patate arrosto e finocchi grigliati. 28.00
Grilled sirloin steak, bagnacauda sauce, roasted fingerling potatoes, grilled fennel pearl onions

Activity (4)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->