SECUENCIA DIDCTICA

Nombre de curso: Fruticultura Antecedente: Fitopatologa Agrcola, Entomologa Agrcola, Fertilidad del Suelo y Fertilizantes, Mtodos Y Sistemas de Riego y Fisiologa Vegetal Mdulo VI Competencia de Mdulo:

Clave de curso: AGR2006C11 Clave de antecedente: AGR0703B11, AGR0803B11, AGR1104B21, AGR1604C11, BIO2103B11

Obtener productos agrcolas de calidad utilizando sistemas de produccin a campo abierto, diversificando opciones productivas, para impulsar el desarrollo del sector agrcola, satisfaciendo las necesidades y requerimientos del mercado.

Competencia de curso: Analizar los factores ambientales y prcticas agronmicas que influyen en el establecimiento y desarrollo productivo de huertos de especies frutcolas, para la obtencin de productos de calidad para distintos mercados, segn especificaciones del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad, Calidad y Seguridad Agroalimentaria (SENASICA).

Elementos de competencia: 1. Relacionar los factores edafoclimticos, caractersticas botnicas y fisiolgicas y prcticas agronmicas en el establecimiento y desarrollo de frutales, tomando en cuenta las recomendaciones y especificaciones del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad, Calidad y Seguridad Agroalimentaria (SENASICA), para aplicarlos en el estudio de frutales. 2. Analizar el manejo agronmico a nivel comercial de olivo, dtil y ctricos, tomando en cuenta las recomendaciones y especificaciones del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad, Calidad y Seguridad Agroalimentaria (SENASICA), para la obtencin de productos de calidad tanto para mercado nacional como exportacin. 3. Analizar el manejo agronmico a nivel comercial de nogal pecanero, drupceas (durazno, chabacano, ciruelo y almendro) y pomceas (manzano y peral), tomando en cuenta las recomendaciones y especificaciones del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad, Calidad y Seguridad Agroalimentaria (SENASICA), para la obtencin de productos de calidad tanto para mercado nacional como exportacin.

Elabor: Autoriz: Actualiz: Autoriz:

Ing. Marcelino Leyva Morales, Ing. Vctor Ren Duarte Ochoa e Ing. Ricardo Osuna Ortega, P. E. Ingeniero en Horticultura Unidad Acadmica Hermosillo

Junio de 2010 Junio de 2010

Elemento de competencia: 1. Relacionar los factores edafoclimticos, caractersticas botnicas y fisiolgicas y prcticas agronmicas en el establecimiento y desarrollo de frutales, tomando en cuenta las recomendaciones y especificaciones del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad, Calidad y Seguridad Agroalimentaria (SENASICA), para aplicarlos en el estudio de frutales.

Fase

Contenido

Estrategias de formacin

Actividades con tiempos de dedicacin (T.D) Actividades supervisadas Introduccin por el facilitador sobre aspectos generales del curso Exposicin del facilitador sobre la influencia de los principales factores edficos que influyen en el desarrollo de los rboles frutales Exposicin oral sobre la influencia de los principales factores climticos en el desarrollo de rboles frutales Exposicin de los sistemas de plantacin Mediante una prctica de campo realizar un trazo de plantacin Retroalimentacin y correccin de cuestionario (T.D) 1h 1h Investigacin para exposicin de la influencia de los principales factores climticos en el desarrollo de rboles frutales Cuestionario integral de la fase 1h Actividades Independientes Investigar de manera colaborativa los requerimientos edafolgicos de las principales especies frutcolas de la regin (T.D) 1h

Relacionar los factores edafoclimticos y agronmicos en el establecimiento de huertos frutcolas

Factores edficos Factores climticos Sistemas de plantacin

Enseanza dirigida Aprendizaje por investigacin documental

1h

1h 1h 1h 1h 1h

1h

Describir las caractersticas botnicas y fisiolgicas de las plantas

Caractersticas botnicas, que influyen en el desarrollo de los cultivos frutcolas Ciclo vegetativo y reproductivo de las especies frutcolas

Enseanza dirigida Aprendizaje por investigacin documental

Exposicin de las caractersticas botnicas de las principales especies frutcolas Exposicin del facilitador sobre el ciclo vegetativo y reproductivo de las especies frutcolas Resumen sobre las principales etapas fenolgicas de los rboles frutales

Investigacin de los hbitos de fructificacin de las principales especies frutcolas

1h

1h

Explicar las principales prcticas agronmicas en especies frutcolas

Poda de formacin y fructificacin de rboles frutales

Enseanza dirigida

Exposicin de los principales mtodos de formacin y fructificacin de rboles frutales

1h

Investigacin sobre podas de formacin y fructificacin de las principales especies frutcolas

2h

Prcticas especiales de manejo al follaje y frutos en rboles frutales Aplicacin de biorreguladores en rboles frutales

Aprendizaje por investigacin documental Aprendizaje colaborativo

Exposicin sobre el rol de los biorreguladores en las plantas. Elaboracin de cuadro sinptico a partir de informacin proporcionada por el facilitador Examen escrito y retroalimentacin Correccin de exmenes escritos

1h 1h 1h 1h 1h

Investigacin sobre las principales prcticas especiales de manejo al follaje y frutos

1h

Analizar prcticas agronmicas complementarias en el desarrollo de rboles frutales

Sistemas de riego en frutales Nutricin en frutales. Sanidad de rboles frutales ndices de madurez y de cosecha en rboles frutales

Enseanza dirigida Aprendizaje por investigacin documental Aprendizaje colaborativo

Exposicin por equipos de los principales sistemas de riego Exposicin del facilitador sobre el rol de los elementos nutricionales requeridos por las plantas requeridos Exposicin del facilitador sobre las principales ndices de madurez de las principales especies frutcolas

Investigacin en equipo sobre los sistemas de riego en frutales Investigacin sobre los sntomas de deficiencia y excesos de los nutrientes en las plantas

1h

1h

1h

1h

Atributos genricos

Valores y actitudes Responsabilidad Respeto a sus congneres, facilitadores y personal de apoyo tica en la elaboracin de productos acadmicos ante el plagio Evidencias de la competencia

Evaluacin

Razonamiento crtico Aprendizaje autnomo Capacidad de comunicacin oral y escrita Capacidad de bsqueda y anlisis de la informacin Materiales didcticos de apoyo Textos y presentaciones

Investigacin para exposicin de la influencia de los principales factores climticos en el desarrollo de rboles frutales Cuestionario integratorio corregido de la fase Investigacin de los hbitos de fructificacin de las principales especies frutcolas Investigacin sobre podas de formacin y fructificacin de las principales especies frutcolas Elaboracin de cuadro sinptico a partir de informacin proporcionada por el facilitador Investigacin sobre los sntomas de deficiencia y excesos de los nutrientes en las plantas Aspectos afectivo-emocionales Actitud positiva al estudio y al trabajo Participacin activa al trabajo en equipo Portafolio del estudiante

Sitios y ligas de Internet Muestras de especies vegetales Manuales de prcticas

Rbrica del portafolio en pgina web del CESUES Atencin a observaciones y correcciones

Fuentes de Informacin Berlin. J. (1997). Fruticultura. Mxico. Ed SEP/Trillas. Caldern A. (1993). Fruticultura general. Mxico. Ed. Limusa. Daz M.D. (2003).Fisiologa de rboles frutales. Mxico. AGT Editor S.A. Gordon H. y Bardern J. (1992). Horticultura. Mxico. AGT Editor S.A.

Elemento de competencia: 2. Analizar el manejo agronmico a nivel comercial de olivo, dtil y ctricos, tomando en cuenta las recomendaciones y especificaciones del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad, Calidad y Seguridad Agroalimentaria (SENASICA), para la obtencin de productos de calidad tanto para mercado nacional como exportacin.

Fase

Contenido

Estrategias de formacin Enseanza dirigida Aprendizaje colaborativo Aprendizaje basado en investigacin

Actividades con tiempos de dedicacin (T.D) Actividades supervisadas Introduccin por el facilitador sobre aspectos generales del elemento de competencia Explicacin de parte del docente sobre variedades y propagacin de olivo Anlisis grupal sobre plantacin y podas de olivo Explicacin de parte del docente sobre riego y fertilizacin de olivo Comentar en grupo los resultados de la investigacin sobre plagas y enfermedades de olivo (T.D) 1h Actividades Independientes Investigacin en equipo sobre los antecedentes generales de olivo Leer individualmente sobre plantacin y podas de olivo Investigacin sobre plagas y enfermedades de olivo En equipo elaborar el reporte de la prctica de campo (T.D) 1h 1h 1h

Describir el manejo agronmico a nivel comercial del cultivo del olivo

Antecedentes generales Variedades Propagacin Plantacin Podas Riego Fertilizacin Plagas Enfermedades Cosecha Manejo de postcosecha

1h 1h 1h 1h

1h

Explicacin de parte del docente sobre cosecha y manejo de postcosecha de olivo Prctica de campo a un centro de investigacin y campos agrcolas para conocer la investigacin y manejo agronmico a nivel comercial de olivo Retroalimentacin con examen escrito sobre manejo agronmico a nivel comercial de olivo Interpretar el manejo agronmico a nivel comercial de dtil Antecedentes generales Variedades Propagacin Plantacin Deshoje Desespine Polinizacin manual Raleo de fruto Amarre de racimo Colocacin de aro en racimo Embolse Riego Fertilizacin Plagas Enfermedades Cosecha Manejo de postcosecha Enseanza dirigida Aprendizaje colaborativo Aprendizaje basado en investigacin Explicacin por parte del docente sobre generalidades e importancia del cultivo del datil Explicacin de parte del docente sobre variedades y propagacin de dtil Anlisis grupal sobre plantacin, deshoje y desespine de dtil Explicacin de parte del docente sobre polinizacin manual, raleo de fruto, amarre de racimo, colocacin de aro en racimo, embolse, riego y fertilizacin de dtil Comentar en grupo los resultados de la investigacin sobre plagas y enfermedades de dtil Explicacin de parte del docente sobre cosecha y manejo de postcosecha de dtil Prctica a campos agrcolas para conocer el manejo agronmico a nivel comercial de dtil Retroalimentacin con examen escrito sobre manejo agronmico a nivel comercial de dtil Analizar el manejo agronmico a nivel comercial de ctricos Antecedentes generales Variedades Propagacin Plantacin Enseanza dirigida Aprendizaje colaborativo Explicacin de parte del docente sobre variedades y propagacin de ctricos Anlisis grupal sobre plantacin y podas

1h 2h

1h

1h

Investigacin en equipo sobre los antecedentes generales de dtil Leer individualmente sobre plantacin, deshoje y desespine de dtil Investigacin sobre plagas y enfermedades de dtil En equipo elaborar el reporte de la prctica de campo

1h 1h 1h

1h 1h 1h

1h

1h

1h 2h

1h

1h 1h

Investigacin en equipo sobre los antecedentes generales de ctricos Leer individualmente sobre plantacin y

1h 1h

Podas Riego Fertilizacin Plagas Enfermedades Cosecha Manejo de postcosecha

Aprendizaje basado en investigacin

de ctricos Explicacin de parte del docente sobre riego y fertilizacin de ctricos Comentar en grupo los resultados de la investigacin sobre plagas y enfermedades de ctricos Explicacin de parte del docente sobre cosecha y manejo de postcosecha de ctricos Prctica a campos agrcolas para conocer el manejo agronmico a nivel comercial de ctricos Retroalimentacin con examen escrito sobre manejo agronmico a nivel comercial de ctricos 1h 1h

podas de ctricos Investigacin sobre plagas y enfermedades de ctricos En equipo elaborar el reporte de la prctica de campo 1h

1h

1h

2h

1h

Atributos genricos Capacidad de anlisis y sntesis Capacidad de organizacin y planificacin Trabajo en equipo Aprendizaje autnomo

Valores y actitudes Responsabilidad Participacin Respeto Honestidad Iniciativa Evidencias de la competencia

Evaluacin

Investigacin sobre los antecedentes generales del olivo Investigacin sobre plagas y enfermedades del olivo Reporte de la prctica de campo a un centro de investigacin y campos agrcolas para conocer la investigacin y manejo agronmico a nivel comercial de olivo Examen escrito sobre manejo agronmico a nivel comercial de olivo Investigacin sobre los antecedentes generales de dtil Investigacin sobre plagas y enfermedades de dtil Reporte de la prctica de campo a campos agrcolas para conocer el manejo agronmico a nivel comercial de dtil Examen escrito sobre manejo agronmico a nivel comercial de dtil Investigacin sobre los antecedentes generales del ctricos Investigacin sobre plagas y enfermedades de ctricos Reporte de la prctica de campo a campos agrcolas para conocer el manejo agronmico a nivel comercial de ctricos Examen escrito sobre manejo agronmico a nivel comercial de ctricos Aspectos afectivo-emocionales

Materiales didcticos de apoyo

Disposicin para el trabajo Participacin activa

Sitios y ligas de internet Textos

Integracin al trabajo en equipo Portafolio del estudiante Rbrica del portafolio en pgina web del CESUES Atencin a observaciones y correcciones Fuentes de Informacin

Durn, L. J., et al (1990). El naranjo en la costa de Hermosillo. SARH-INIFAP-CIRNO-CIFAES-CECH, 6. Durn, L. J., et al (1999). Ctricos para el noroeste de Mxico. INIFAP-CIRNO-CECH. Gravia, T. A. (1985). Citricultura (1a. ed.). Universidad Autnoma de Chapingo. Hartmann, H. T. y Opite, K. W. (1984). Olive produccin in California. University of California, 2474. Navarro, C., et al (1993). El cultivo del olivo en la regin de Caborca, Sonora. SARH-INIFAP-CIRNO-CERCA, 1. Nixon, R. W. y Carpenter, J. B. El cultivo de la palma datilera (1a. ed.).

Elemento de competencia: 3. Analizar el manejo agronmico a nivel comercial de nogal pecanero, drupceas (durazno, chabacano, ciruelo y almendro) y pomceas (manzano y pera)l, tomando en cuenta las recomendaciones y especificaciones del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad, Calidad y Seguridad Agroalimentaria (SENASICA), para la obtencin de productos de calidad tanto para mercado nacional como exportacin.

Fase

Contenido

Estrategias de formacin Enseanza dirigida Aprendizaje colaborativo Aprendizaje basado en investigacin

Actividades con tiempos de dedicacin (T.D) Actividades supervisadas Introduccin por el facilitador sobre aspectos generales del elemento de competencia Explicacin de parte del docente sobre variedades y propagacin de nogal pecanero Anlisis grupal sobre plantacin y podas de nogal pecanero Explicacin de parte del docente sobre (T.D) 1h Actividades Independientes Investigacin en equipo sobre los antecedentes generales de nogal pecanero Leer individualmente sobre plantacin y podas de nogal pecanero Investigacin sobre plagas y enfermedades de nogal pecanero En equipo elaborar el reporte de la (T.D) 1h

Integrar el manejo agronmico a nivel comercial de nogal pecanero

Antecedentes generales del nogal pecadero Variedades Propagacin Plantacin Podas Riego Fertilizacin Plagas Enfermedades Cosecha Manejo de postcosecha

1h

1h 1h

1h 1h

1h

riego y fertilizacin de nogal pecanero Comentar en grupo los resultados de la investigacin sobre plagas y enfermedades de nogal pecanero Explicacin de parte del docente sobre cosecha y manejo de postcosecha de nogal pecanero Prctica de campo a un centro de investigacin y campos agrcolas para conocer la investigacin y manejo agronmico a nivel comercial de nogal pecanero Retroalimentacin con examen escrito sobre manejo agronmico a nivel comercial de nogal pecanero Interpretar el manejo agronmico a nivel comercial de drupceas (durazno, chabacano, ciruelo y almendro) Antecedentes generales de las drupaceas Variedades Propagacin Plantacin Podas Riego Fertilizacin Plagas Enfermedades Cosecha Manejo de postcosecha Enseanza dirigida Aprendizaje colaborativo Aprendizaje basado en investigacin Explicacin de parte del docente sobre variedades y propagacin de drupceas Anlisis grupal sobre plantacin y podas de drupceas Explicacin de parte del docente sobre riego y fertilizacin de drupceas Comentar en grupo los resultados de la investigacin sobre plagas y enfermedades de drupceas Explicacin de parte del docente sobre cosecha y manejo de postcosecha de drupceas Prctica de campo a un centro de investigacin y campos agrcolas para conocer la investigacin y manejo agronmico a nivel comercial de drupceas Retroalimentacin con examen escrito sobre manejo agronmico a nivel 1h

prctica de campo

1h

2h

1h

1h 1h 1h 1h

Investigacin en equipo sobre los antecedentes generales de drupceas Leer individualmente sobre plantacin y podas de drupceas Investigacin sobre plagas y enfermedades de drupceas

1h 1h 1h

1h

2h

1h

En equipo elaborar el reporte de la prctica de campo

1h

comercial de drupceas Analizar el manejo agronmico a nivel comercial de pomceas (manzano y peral) Antecedentes generales de pomceas Variedades Propagacin Plantacin Podas Riego Fertilizacin Plagas Enfermedades Cosecha Manejo de postcosecha Enseanza dirigida Aprendizaje colaborativo Aprendizaje basado en investigacin Presentacin del docente y del contenido del elemento de competencia Explicacin de parte del docente sobre variedades y propagacin de pomceas Anlisis grupal sobre plantacin y podas de pomceas Explicacin de parte del docente sobre riego y fertilizacin de pomceas Comentar en grupo los resultados de la investigacin sobre plagas y enfermedades de pomceas Explicacin de parte del docente sobre cosecha y manejo de postcosecha de pomceas Prctica de campo a un centro de investigacin y campos agrcolas para conocer la investigacin y manejo agronmico a nivel comercial de pomceas Retroalimentacin con examen escrito sobre el manejo agronmico a nivel comercial de las pomceas 1h 1h 1h 1h En equipo elaborar el reporte de la prctica de campo 1h 1h I investigacin en equipo sobre los antecedentes generales de pomceas Leer individualmente sobre plantacin y podas de pomceas Investigacin sobre plagas y enfermedades de pomceas 1h 1h 1h

1h

2h

1h

Atributos genricos Capacidad de anlisis y sntesis Capacidad de organizacin y planificacin Trabajo en equipo Aprendizaje autnomo

Valores y actitudes Responsabilidad Participacin Respeto Honestidad Iniciativa Evidencias de la competencia

Evaluacin

Investigacin sobre antecedentes generales del nogal pecanero Investigacin sobre plagas y enfermedades de nogal pecanero Reporte de la prctica a un centro de investigacin y campos agrcolas para conocer la investigacin y manejo agronmico a nivel comercial de nogal pecanero Examen escrito sobre manejo agronmico a nivel comercial de nogal pecanero Investigacin sobre los antecedentes generales de drupceas Investigacin sobre plagas y enfermedades de drupceas

Reporte de la prctica a un centro de investigacin y campos agrcolas para conocer la investigacin y manejo agronmico a nivel comercial de drupceas Examen escrito sobre manejo agronmico a nivel comercial de drupceas Investigacin sobre los antecedentes generales de pomceas Investigacin sobre plagas y enfermedades de pomceas Reporte de la prctica a un centro de investigacin y campos agrcolas para conocer la investigacin y manejo agronmico a nivel comercial de pomceas Examen escrito sobre manejo agronmico a nivel comercial de pomceas Aspectos afectivo-emocionales Materiales didcticos de apoyo Sitios y ligas de internet Textos Disposicin para el trabajo Participacin activa Integracin al trabajo en equipo Portafolio del estudiante Rbrica del portafolio en pgina web del CESUES Atencin a observaciones y correcciones Fuentes de Informacin

Berlin. J. (1997). Fruticultura. Mxico. ed. SEP/Trillas. Caldern A. (1993). Fruticultura general. Mxico. Ed. Limusa. Daz M.D. (2003).Fisiologa de rboles frutales. Mxico. AGT Editor S.A. Gordon H. y Bardern J. (1992). Horticultura. Mxico. AGT Editor S.A.