De oknda kockarna

I BOTKYRKA KOMMUN nns ett stort utanfrskap. Invandrarandelen r hg, mnga saknar bde kunskap i svenska sprket och formell utbildning. Och det r bland dessa som Josen Uhnbom vill hitta sina framtida medarbetare Mnga kvinnor har till exempel lagat mat hela sitt liv och r otroligt kompetenta. Problemet r att de aldrig gjort det utanfr hemmet, sger hon. Hon sade upp sig frn sin anstllning fr ett r sedan och satsar nu helhjrtat p fretaget Food for Thought. Fretaget ingr i Suptopias entreprenrsatsning Klump och konceptet r att slja mat med inuenser frn hela vrlden samtidigt som man sljer utbildningsplatser och tjnster till kommun och arbetsfrmedling. Utbildning ska pg under en begrnsad tid, med sy e att formalisera deltagarnas informella kompetens. Konceptet kan ur era perspektiv g under kategorin socialt fretagande, men det r viktigt att pongtera att det r frsljningen av genuin och innovativ mat som str i fokus, sger hon. Mlsttningen r att produktionen ska vara i gng inom sex mnader. Man har redan testkrt cateringupplgget, ett team bestende av personer ur mlgruppen och representanter fr Food for Thought jobbar nu med att ta fram passande recept och man sker e er passande produktionslokaler. P sikt hoppas vi att kunna sysselstta till personer, men det r fortfarande bara en grov uppskattning, sger hon.

FOOD FOR THOUGHT

1,5 miljoner svenskar har redan gtt BAM

genom Sveriges dning rsta utbil tiderna st milj! i arbets

Grundutbildningen Bttre arbetsmilj BAM r mer populr n ngonsin! Utbildningarna 2011 blev snabbt fullbokade. S anml dig idag! Bttre arbetsmilj BAM grundutbildning
Vem ska g den hr utbildningen? Chefer, arbetsledare, skyddsombud, fackliga fretrdare och du, som utifrn din funktion har behov av kunskap om hur arbetsmiljfrgor ska hanteras. Varfr ska du g den hr utbildningen? Du fr grundlggande arbetsmiljkunskaper och en god frstelse fr hur samverkan mellan arbetsgivare, skyddsombud och vriga anstllda i arbetsmiljfrgor br fungera.

Gr: Matproduktion gare: Josen Uhnbom Grundades: Joel Nystrm, 2011 Anstllda: 1,5 Ludosity Interactive. www.foodforthought.se Hemsida:
DU&C0 1 2012

FOOD FOR THOUGHT

Jenny Dalbys vaktlar levererar gg till lyxrestauranger.

Alla utbildningstillfllen fr 2012 hittar du p www.prevent.se/bam Fr mer information, g in p lnken ovan eller ring oss p 08-402 02 00.

SAMIR SOUDAH

69