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Harris, Marvin - Bueno Para Comer

Harris, Marvin - Bueno Para Comer

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01/15/2013

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original

 
Cienciassociales
MarvinHarris
Buenoparacomer
Enigmasdealimentación
y
cultura
I:J
EllibrodebolsilloAntropología
AlianzaEditorial
 
TtfUW
ORIGINAL:
Goodto
Etlt.
Estaversnencastellanosepublica
por
acuerdocon
eleditororiginal,
Simon
&
Schuster,NewYork
TRADUCTORES:
JoaquínCalvoBasarán
y
GonzaloGilCatalina
Primera
ediciónen«Ellibrodebolsillo!>:1989
Tercerareimpresión
en«Ellibrodebolsillo»:1997
Primera
ediciónen«Área
de
conocimiento:Cienciassociales»:1999
cultura
Libre
Diseñodecubierta:
Alianza
EditorialFotografía:
©
ZARDQYA
Reservados
todos
losdere<:hos.Elrontellidodeesta
obra
esprotegido
por
la
Ley,
queeslablecepenal;
de
prisiónylomultas,ademásdelascorrespondientesindemnizaciones
pordaños
yperjuicios.
para
quienesreprodujeren,plagiaren,distrfbuyerenocomUllicarenpúblicamente,en
todo
oenparte.unaobraliteraria.artísticaOcientífica,Osutransformación,interpretaciónoejecuciónarstiOlfijadaencualquiertipode
soporte
OcomUllicadaatravésdecualquier
medio,
sinlapreceptivaautorización.
@
1985byMarvin
Harris,para
la
ediciónoriginaleninglés
e
Ed.
cast.:
AlianzaEditorial,S.A.,Madrid,1989,1990,1994,1995,1997,1999Calle
Juan
IgnacioLucade
Tena,
15;28027
Madrid;
teléfono91
3938888
ISBN:84-206-3977-X
Depósito
legal:M.20.654-1999
Fotoeomposición
eimpresión:
EFeA,
s.A.
Parque
Industrial
«Las
Monjas»28850
Torrejón
de
Ardoz(Madrid)
Printed
in
Spain
A
la
memoria
de
HERBERT
ARTHUR
HARRIS
1923-1982
 
Reconocimientos
Megustaría
dar
lasgraciasa
una
seriedepersonas
por
laes-pecialformaenque
han
contribuido
ala
redaccióndeeste
li-
bro.Se
trata
deH.
R.
Bernard,EricCharnov,Ronald
Corn,
MurrayCurtin,PhyllisDurrell,DanielGade,Karen
Gríffín,
KristenHawkes,Madeline
Harrís,
KatherinneHeath,Dele,resIenkins,RayIones,MaxineMargolis,AliceMayhew,Da-nielMcGree,GeraldMurray,KennethRussell,Otto
y
[anetWestin.
9

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