CULTIVO DE EL MANGOSTN

Garcinia mangostana
3 VARIEDADES 1 ORIGEN Proveniente del trpico Asitico. Introducido al continente Americano por Brasil y actualmente lo encontramos en Puebla, en la cierra Nororiental en los municipios de Acateno, Hueytamalco, xicotepec de juarez, entre otros. 2 PREPARACIN DEL TERRENO Este fruto se cultiva en asociacin con otros cultivos tales como el banano y el caf, los cuales le originan sombra para su mejor desarrollo. Se conoce otra especie del mismo genero taxonmico (Garcinia cochinchinensis Choisy.) conocida como falso mangostn o mangostn amarillo. 5SUELO Con relacin al tipo de suelo se desarrolla en suelos profundos arcillo-arenosos , bien drenados y preferentemente con alto contenido de materia orgnica.

4DESCRIPCION DEL FRUTO Tiene forma global de 4 a 9 cm de dimetro transversal y 3.6 a 6.5 cm de altura, un peso de 30 a 240 g, la parte comestible esta formada por cuatro segmentos carnosos blancos translucidos, y con sabor bastante delicado

8 COSECHA La cosecha de los frutos se realiza de manera manual con el pednculo y se van depositando en canastos especiales de acuerdo al tamao de la planta se auxilia con escalera o con tuvo de PVC para deslizar los frutos y evitar el maltrato de este.

6 PROPAGACION Se realiza de forma sexual mediante la escarificacin de semillas , las cuales se depositan en sustratos humedecidos con agua como la fibra de coco y que en condiciones favorables de temperatura y humedad germinan entre 10 y 20 das que posteriormente son trasplantadas a bolsas de polietileno y manejadas en vivero que en 2 aos alcanzan su maduracin con una altura de 30 a 40 cm como porta injerto del planto definitivo en huertos a distancias de 6 X 6 m a 10 x10 m entre planta y planta.

7 PLAGAS La principal plaga: caros (Tetranichus sp.) el fruto atacado por caros presenta aspectos externos ferruginosos, para su control se recomienda la aplicacin de acaricidas a base de azufre.

9 CLIMA OPTIMO El mangostn se cultiva en reas con clima clido hmedo con precipitacin mnima de 1270 mm distribuidas en todo el ao y altura superior a los 1000 msnm, temperatura de 25 a 30 C y humedad relativa de 80%.

10 TRATAMIENTO POST COSECHA Los frutos son seleccionados, tomando en cuenta varios factores: tamao, madurez, endurecimiento, manchados, damnificados, etc. los cuales van a determinar el valor en la comercializacin. 12 COMERCIALIZACIN 11 USOS DEL MANGOSTAN Se consume como fruta de mesa y para la elaboracin de jugos, vinos, helados y postres, por sus altos contenidos en vitamina B y minerales como calcio hierro y fsforo. Se realiza en supermercados, mercados regionales, ferias para la venta en mercados con distancias superiores a 55 km es necesaria su refrigeracin ya que es muy susceptible al ataque de la mosca mexicana de la fruta.