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REACCION DE BENEDICT

REACCION DE BENEDICT

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Reaccion de benedict
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REACCION DE BENEDICT
EL REACTIVO DE BENEDICT ESTA COMPUESTO POR:Enquímica,la
reacción
o
prueba de Benedict
identificaazúcaresreductores(aquellos que tienen su OH anoméricolibre), como lalactosa,laglucosa,lamaltosa,ycelobiosa.En soluciones alcalinas, pueden reducir el Cu
2+
que tiene colorazul, a Cu
+
, que precipita de la solución alcalina comoCu
2
Ode color rojo-naranja.-
 
Sulfato cúprico-
 
Citrato de sodio-
 
Carbonato anhidro de sodioEl fundamento de esta reacción radica en que en un medio alcalino (dado por el carbonatoanhídrido de sodio) , elioncúprico (otorgado por el sulfato cúprico) es capaz de reducirse porefecto del grupoAldehídodel azúcar (CHO) a su forma de Cu
+
. Este nuevo ion se observa como unprecipitado rojo ladrillo correspondiente al óxido cuproso (Cu
2
O).
Cu
+2
-----------------------
 
Cu
+1
Ion cúprico pasaría ------------- Ion cuproso

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