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LISTA DE FIGURAS
LISTA DE QUADROS
RESUMO
1 INTRODUÇÃO
1.1 Justificativa
1.2 Objetivo Geral
1.3 Objetivos Específicos
2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
2.1 Gestão
Figura 1: A dinâmica do processo organizacional
2.2 Pequenas Organizações
2.3 Estratégia
2.4 Recursos Humanos
Figura 2: O processo de comunicação
Figura 3: Os diferentes estilos de poder
2.5 Marketing
Figura 4: Variáveis de cada área do composto de marketing
2.6 Produção
Figura 5: Processo de transformação da produção
2.7 Recursos Materiais
Figura 6: Fluxo das atividades de administração de materiais
2.8 Administração Financeira
Figura 7: Quadro da Demonstração do Resultado
Figura 8: Modelo de Balanço Patrimonial
2.9 Diagnóstico
2.10 Gestão de Restaurantes
3 METODOLOGIA
4 DESENVOLVIMENTO DO TRABALHO
4.1 Descrição do negócio
4.2 Caracterização da empresa
4.2.1 Histórico
Figura 9: Fachada do Cascata’s Restaurante
4.2.2 Estrutura Organizacional
Quadro 1: Diagnóstico da área de gestão
Quadro 2: Diagnóstico da área de estratégias
Figura 12: Gráfico do relacionamento interpessoal do Cascata’s Restaurante
Figura 13: Gráfico dos fatores de motivação do Cascata’s Restaurante
Figura 14: Gráfico do relacionamento com a chefia do Cascata’s Restaurante
Quadro 3: Diagnóstico da área de recursos humanos
Quadro 4: Diagnóstico da área de marketing
Quadro 5: Diagnóstico da área de produção
Quadro 6: Diagnóstico da área de recursos materiais
Quadro 7: Diagnóstico da área de administração financeira
4.4 Plano de propostas de melhorias
Figura 15: Objetivo e planos de ação - Proposta 1
Figura 16: Detalhamento dos recursos – Proposta 1
Figura 17: Objetivo e planos de ação - Proposta 2
Figura 18: Detalhamento dos Recursos - Proposta 2
Figura 19: Objetivo e planos de ação – Proposta 3
Figura 20: Detalhamento dos Recursos - Proposta 3
Figura 21: Objetivo e planos de ação – Proposta 4
Figura 22: Quadro do detalhamento do orçamento - Proposta 4
Figura 24: Detalhamento dos Recursos – Proposta 5
4.5 Implementação
5 CONSIDERAÇÕES FINAIS
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
APÊNDICE
ANEXOS
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P. 1
Modelo de Modalidade - Gestão de Pequenas Organizações

Modelo de Modalidade - Gestão de Pequenas Organizações

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