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Cultivo de La AUYAMA

Cultivo de La AUYAMA

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06/18/2013

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HAY CARIÑOS QUE MATAN O EL CULTIVO DE LASCUCURBITACEAS EN LA ZONA TORRIDA (*)
Salvador Fernández Bertrán (+)Erase una vez una república que tenía un estado de nombre Arauyama, que traslargos y persistentes esfuerzos de sus habitantes, logro que uno de sus productosagrícolas, en el pasado menospreciado, pudiera producirse en cantidad y calidad quehicieron de su venta un importante ingreso en la hasta entonces paupérrima economía deaquel territorio, se trataba de:
el cultivo de la auyama o hauyama
 
(
Cucúrbita máxima
).
Tras pacientes trabajos de investigación que contrataron y pagaron los agricultoresde la zona, fue posible lograr una producción insólita de la
auyama
por hectárea queabarato muchísimo el costo unitario. En pocos años la producción aumento de las 11toneladas habituales a la importante cifra de 14.250 toneladas.Como la propiedad se encontraba muy dividida en el Estado Arauyama, muchosagricultores se vieron pronto gozando de un bienestar económico hasta entoncesdesconocido. Los campesinos adquirieron aperos de labranza más sofisticados y hastatractores. Y se comenzó a estudiar la posibilidad de adaptar un tipo de cosechadora, queen terrenos terraceados pudiera recoger la
auyama
por procedimientos mecánicos. Lasempresas privadas productoras y comercializadoras de insumos agrícolas, unieron susesfuerzos para dar mayor impulso al cultivo de la
auyama
.Uno de los agricultores más floreciente de la región de apellido Palacios, viajo aEuropa y se llevo consigo unas cuantas
auyamas
que entrego al afamado Instituto Batellede Investigaciones Científicas, en Ginebra. Palacios había oído contar a los viajeroscampesinos del Estado Arauyama, que esta
auyama
era un excelente alimento paraniños pequeños, para ancianos y para los convalecientes, ya que a su composición ybalance ideal de minerales y vitaminas, se añadía el ser sumamente tolerable aun por losestómagos más delicados. En el Instituto Batelle ratificaron estas presunciones concreces, ya que descubrieron que la
auyama
era fuente importantísima de las vitaminas X – Y – Z sumamente indicadas en las afecciones digestivas y enfermedades prolongadas.El regreso de Palacios con tales noticias, fue acogido con general beneplácito por los vecinos del Estado Arauyama. Estos descubrimientos que pronto fueron del dominiopúblico en toda la República, permitió que el consumo de
auyama
se popularizara a lolargo y ancho del territorio nacional. Un ama de casa ensayo la preparación de variosplatos de
auyama
, y saco a la luz pública un recetario de la cocina a base de
auyama
,
 
hizo demostraciones en televisión de los doscientos cuarenta platos principales, y lostreinta y tres postres que se podían hacer en base a tan nutritivo vegetal.Las noticias sobre las aplicaciones gastronómicas de la
auyama
, finalmentetranscendieron las fronteras nacionales. Las firmas J. McKinney y Near Man de EstadosUnidos, se interesaron en la importación de la
auyama
para su venta en todos lossupermercados de la nación norteamericana y el Cana, para cuyos efectosestablecieron una oficina de compras en la capital de la República, cuyo télex comunicabadiariamente a New york las transacciones efectuadas y las fluctuaciones en el precio. Yapara entonces la producción de
auyama
se había extendido a los estados vecinos y habíallegado a la suma de 400.000 toneladas anuales.En varias publicaciones cienficas de los s renombrados institutos deinvestigación, se habían mencionado las propiedades medicinales de la
auyama
para eltratamiento de la disepsia y otras afecciones del tracto digestivo, tal como se desprendíade los experimentos llevados a cabo en el Japón. Mitshibishi, en sociedad con loslaboratorios Rotmann Lagoshe de Suiza, decidieron firmar un contrato con la reciénconstituida ASOCIACION
 
NACIONAL DE AUYAMA-CULTORES, para el suministro deimportantes cantidades de
auyama
tierna con destino a los modernos laboratoriosinstalados en Zurich, donde el producto seria destilado y procesado en variasespecialidades farmacológicas en la forma de elixir, patillas e inyectables.Ya la
auyama
se producía en cinco estados de la república y el total de ingresosque percibía el país por la exportación a los mercados mundiales se elevaba a la cantidadde Ps. 663.267.550 constituyendo la tercera exportación del país, únicamente precedidapor los productos minerales. Se calcula para entonces más de doscientas mil familiashabían aumentado sustancialmente sus ingresos gracias al cultivo intensivo de la
auyama.
 Ante el éxito tan inusitado, el gobierno no podía permanecer impasible y con losbrazos cruzados, s bien debía brindarle todo su apoyo. (Aquí arde Troya). Estemeteórico desarrollo de la agroindustria de la
auyama
no debería continuar divorciado delPlan de la Nación, especialmente en un periodo en que el gobierno se empeñaba enproteger y fomentar la agricultura.La primera señal la dio el MINISTERIO DE FOMENTACION, creando la
DIRECCION GENERAL PARA LA INDUSTRIALIZACION DE LA AUYAMA,
con cuatroimportantes departamentos: el
Administrativo,
el
Técnico,
el de
Relaciones Publicas
yel del
Fondo de Prestamos.
Sin embargo, ya para entonces el MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA había creado una
comisión
 
investigadora
para conocer 
in situ
las características botánicas de la
auyama
y los métodos de cultivo que se veníanusando. Como resultado del enjundioso estudio volcado en 427 páginas y numerososapéndices con gráficos y mapas, el MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIAdecidió crear de inmediato la
DIRECCION GENERAL PARA EL DESARROLLO DE LAAUYAMACULTURA Y SUS DERIVADOS.
A esos efectos se crearon las secciones de:
Administración, Investigación Agrícola
y
Relaciones Publicas,
así como una
 
Estación Experimental Auyamacologica
en uno de los más bellos parques de la cuidadcapital. A su vez el MINISTERIO DE ECONOMIA, cuyos funcionarios se acusaban unos aotros en cuanto no haber sido los primeros en ocuparse de tan importante riqueza delpaís, decidieron, aunque un poco tarde, ofrecer también su concurso a la promoción detan precioso articulo de exportación. A esos efectos crearon la
DIRECCION GENERALPARA EL ESTIMULO, ORGANIZACIÓN Y DIVERSIFICACION DE LAAGROINDUSTRIA DE LA AUYAMA,
con los correspondientes departamentos de
Econometría, Desarrollo Industrial, Estadística, Exportación y Recursos Humanos.
Como eran muchas las aplicaciones medicinales y tecnológicas, pues se habíadescubierto que las raíces de la
auyama
eran excelentes para el teñido y conservación depieles, y que las flores tenían propiedades afrodisiacas, el INSTITUTO NACIONAL DESUPER INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (INSIC) decidió crear la
Sección deAuyamalogia Aplicada,
a la que se adscribieron varios sesudos científicos en calidad de Auyamologos.Cuando el asunto se llevo formalmente a reunión de Gabinete, éste encontró unaenorme duplicación de funciones entre las diferentes Direcciones que los distintosMinisterios habían creado para el fomento y desarrollo de la Auyamacultura. Como cadaMinisterio aducía que el asunto era de su competencia, se resolvió finalmente que fueraPLANICOR, quien asegurara el enlace y coordinacn de tan loables e ingentesesfuerzos. Así, a la semana siguiente PLANICOR creó la
COMISIONINTERMINISTERIAL E INTERDISCIPLINARIA PARA EL FOMENTO Y ELDESARROLLO DEL CULTIVO, INDUSTRIALIZACION, COMERCIALIZACION YEXPORTACION DE LA AUYAMA Y SUS DERIVADOS,
más conocida por las simplessiglas de
CINIFODELCICEAD.
La Contraloría Central de la República, alarmada por todas estas noticias sobre lacreación de tantos nuevos organismos estatales dedicados al estudio y promoción de la
auyama
, decidió abrir una minuciosa investigación sobre la nueva burocracia del cultivo,comercialización y exportación de la
auyama
, y los cuantiosos gastos que causaba alerario público. Después de varios meses de pertinaz y a veces infructuosa pesquisadebido a la poca cooperación de los ministerios y organismos involucrados, pudo saberseque los gastos gubernamentales que se destinaban a la promoción de este cultivomontaban a 570 millones de pesos o sea casi la misma cantidad que el valor de suexportación a los mercados mundiales.Cuando los informes de la Contraloría se hicieron del dominio público la CAMARADE REPRESENTANTES se sintió en la obligación de intervenir para poner orden en estecontrovertido asunto. La Comisión de Agricultura de la Cámara nombro enseguida la
SUBCOMISION DE AUYAMACULTURA
que se aboco de inmediato al estudio de ladocumentación que tanto la Contraloría como los diferentes Ministerios y PLANICORtean al respecto. Los tres mil quinientos kilos de documentos fueron recogidospacientemente y llevados al edificio Legislativo para su eventual estudio. Como lainvestigación requería varios meses solo para comenzar a ordenar tan copiosainformación, la mara se declaro en sesión de emergencia para tomar medidas

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