PROGRAMA I FORO SOBRE DESTILADOS DE AGAVE EN MXICO 10:00 BIENVENIDA Martn Snchez Rodrguez Presidente de El Colegio de Michoacn Susan

Linda Street Naused Directora regional, Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropologa Social de Occidente Juan Manuel Durn Jurez Director Biblioteca Pblica del Estado de Jalisco, Universidad de Guadalajara Paulina Machuca Chvez El Colegio de Michoacn Jos de Jess Hernndez Lpez Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropologa Social de Occidente 10:30 CONFERENCIA MAGISTRAL Abisa Garca Mendoza La diversidad de agaves en Mxico Jardn Botnico, Instituto de Biologa, Universidad Nacional Autnoma de Mxico MESA 1a Hacia la construccin de un dilogo en torno a la NOM 186 SCFI 2011 La NOM y los productores Moderadora Delphine Mercier. Centro de Estudios Mexicanos y Centroamericanos. Participantes Alejandro Olmedo Quezada. Productor de Raicilla. Jos Guadalupe Prez Toledo. Unin de Mezcaleros de Michoacn. Rafael Glvez Terrquez. Productor de Tonaya.

11:00

Ron Cooper. Productor y distribuidor en Estados Unidos de mezcal de Oaxaca. Rogelio Luna Zamora. Universidad de Guadalajara. 12:30 12:45 Coffee Break MESA 1b Hacia la construccin de un dilogo en torno a la NOM 186 SCFI 2011 La NOM y toma de decisiones Moderador Jos Antonio Vzquez Garca. Centro Universitario de Ciencias Biolgicas y Agropecuarias. Universidad de Guadalajara. Participantes Juan Antonio Gonzlez Hernndez. Delegado Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin, Jalisco. Juan Casados Arregoitia. Relaciones institucionales, Casa Cuervo. Ramn Gonzlez Figueroa. Consejo Regulador del Tequila. Salvador Gutirrez y Gonzlez. Ingeniero qumico, consultor. Eduardo Orendin Giovannini. Cmara Nacional de la Industria del Tequila. 14:30 Recorrido por el edificio de la nueva Biblioteca Pblica (Opcional) COMIDA CONFERENCIA MAGISTRAL Jos Antonio Vzquez Garca Usos y diversidad de agaves en el Occidente de Mxico Centro Universitario de Ciencias Biolgicas y Agropecuarias. Universidad de Guadalajara. MESA 2a Hacia la construccin de una NOM 186 SCFI 2011 incluyente NOM y otras miradas Moderador Abisa Garca Mendoza Jardn Botnico, Instituto de Biologa, UNAM.

15:00 16:00

16:30

Participantes David Suro Piera. Productor de tequila y restaurantero en Estados Unidos. Presidente de Tequila Interchange Project. Pedro Jimnez. Experto en mezcales, dueo de establecimiento. Toms Estes. Productor de Tequila 8. Martn Pedro Tena Meza. Universidad de Guadalajara. 17:50 18:00 Coffee break MESA 2b Hacia la construccin de una NOM 186 SCFI 2011 incluyente NOM, normatividad, figuras y cuestiones jurdicas internacionales Moderador Esteban Barragn El Colegio de Michoacn. Participantes Miguel Aguilar Romo. Ex Director de Normas Oficiales. Alejandro Calvillo. El Poder del Consumidor, A. C. Miguel Iwadare. The International Committee for the Conservation of the Industrial Heritage, Mxico. Adn Ravelero. Asesor jurdico Industriales Derivados de Agave, A. C. Carlos Alberto Guzmn Machuca. Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. 19:20 20:00 ACUERDOS y CLAUSURA Coordinan Paulina Machuca y Jos de Jess Hernndez DEGUSTACIN DE PRODUCTOS

Atentamente Paulina Machuca El Colegio de Michoacn, pmachuca@colmich.edu.mx Thomas Calvo El Colegio de Michoacn, calvoth@colmich.edu.mx Jos de Jess Hernndez CIESAS Occidente, jdejesus@ciesas.edu.mx

Nota: El ingreso al estacionamiento es por la avenida Parres Arias.