PUNTO ISOELECTRICO.

cada punto de inflexion, indica la condicin en que la forma cida y la forma bsica de un grupo qumico son equimolares. El pH al que esto ocurre corresponde a:
-log

(constante de ionizacin del cido) = pKA

(tal como lo indica la ecuacin de Hendersson-Haselbach) El primer grupo en titularse es el grupo cido:
R-COOH

-->R-COO- + H+

el pKA aproximado de este grupo en los aminocidos es cercano a 2.2 y es inferior al del cido actico, esto debido al efecto electro-atractor del grupo -amino, que a este pH se encuentra cargado positivamente. El segundo grupo en titularse es el grupo -amino:
R-NH3+ --> R-NH2

+ H+

que posee un pKA bsico cercano a 9.8. En varios aminocidos, la cadena lateral tambin posee carcter cido bse y por tanto tendremos un tercer grupo ionizable. Estos grupos qumicos son: Grupo -amino Aminocido lisina (lys, K) Estructura pKA 10.53

guanidio

Arginina (arg, R)

12.48

Imidazol

Histidina (his, H)

6.00

-carboxilato Asprtico (asp, D)

3.86

-carboxilato Glutmico (glu, E)

4.25

sulfhidrilo

Cistena (cys, C)

8.33

fenol

Tirosina (tyr, Y)

10.07

*carbono Estos aminocidos presentan 4 especies inicas distintas y sus curvas de titulacin poseen tres puntos de inflexin. La posicin del punto de inflexin adicional puede encontrarse en la porcin central de la escala de pH (como en la histidina) o ms all del punto de titulacin del grupo amino (como en la arginina). Siempre que una molcula presenta dos o ms grupos ionizables, existe un valor de pH al cual la especie inica ms abundante posee una suma de cargas positivas y negativas igual a cero, es decir, no posee carga elctrica neta. Tal como ya se indicaba en la curva de titulacin de la glicina. Si nosotros analizamos el movimiento electrofortico de los aminocidos a distintos valores de pH, encontraremos un valor al cual su movilidad electrofortica es nula. Este valor de pH corresponde a la condicin en la cual la especie dominante es aquella que no posee carga elctrica neta. Este valor de pH recibe el nombre de punto isoelctrico (pI). El punto isoelctrico puede calcularse como el valor promedio de los valores de pKA de los dos grupos siguientes: El grupo cido que al perder su protn da lugar a la especie sin carga neta. El grupo bsico que al ganar un protn da lugar a la especie sin carga neta.