BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.

1 Daun murbei Murbei (Morus alba L)

2.1.1 Klaifikasi Kingdom Subkingdom Kelas Ordo Famili Genus Spesies : Morales : Plantae : Moreae : Rosales : Moraceae : Morus L : Morus Alba

( Atlas Tumbuhan Obat Indonesia jilid 1, 1999)

Nama umum/dagang : daun murbei Nama daerah : Indonesia ; besaran. Sumatra ; Kerta, kitau. Jawa ; murbai , besaran. Nama asing : Inggris ; morus leaf, morus bark, morus fruit, mulberry leaf, mulberry bark,

mulberry twigs, white mulberry, mulberry, Cina ; sangye, Vietnam ; may mon, dau tam (Atlas tumbuhan obat Indonesia jilid 1, 1999). 2.1.2 Sinonim M. australius poir., M. atropurpurea Roxb., M. constantinopalitana Poir., M. indica L,. M. rubra loir. (Atlas tumbuhan obat Indonesia jilid 1, 1999). 2.1.3 Deskripsi Tumbuhan Murbei berasal dari cina, tumbuh baik pada ketinggian lebih dari 100 m dpl. Dan memerlukan cukup sinar matahari. Tumbuhan yang sudah di budidayakan ini menyukai daerahdaerah yang basah, seperti di lereng gunung, tetapi pada tanah yang berdrainase baik. Kadang ditemukan tumbuh liar. Pohon, tinggi sekitar 9 m, percabangan banyak, cabang muda berambut halus. Daun tunggal, letak berseling, bertangkai yang panjang nya 1 4 cm. helai daun bulat telur sampai berbenuk jantung, ujung runcing, pangkal tumpul, tepi bergerigi, pertualangan menyirip agak menonjol, permukaan atas bawah kasar, panjang 2,5 20 cm, lebar 1,5 12 cm, warna nya hijau. Bunga majemuk bentuk tandan, keluar dari ketiak daun, mahkota bentuk taju, warnanya putih. Dalam suatu pohon terdapat bunga jantan, bunga betina dan bunga sempurna yang terpisah. Murbei berbunga sepnjang tahun. Buahnya banyak berupa buah buni, berair dan rasanya enak. Buah muda warnanya hijau, setelah masak menjadi hitam. Biji kecil, warna hitam.

Tumbuhan ini dibudidayakan karena daunnya di gunakan makanan ulat sutra. Daun muda enak di sayur dan berkhasiat sebagai pembersih darah bagi orang yang sering bisulan. Perbanyakan dengan setek dan okulasi (Atlas tumbuhan obat Indonesia jilid 1, 1999). 2.1.4 Khasiat Daun murbei Morus alba Berkhasiat sebagai anti hipertensi. Buah murbei berkhasiat menyembuhkan hepatitis kronis. Caranya, buah murbei segar sebanyak 10 gr ditambah air masak 1 gelas, lalu di blender. Hasil nya lalu diminum sekaligus. Ranting murbei berkhasiat menyembuhkan rematik, caranya, ranting murbei kering sebanyak 15 gr direbus dengan 3 gelas air bersih sampai tersisa 1 gelas. Setelah di saring, minum. Sehari 2 kali, masing masing gelas. Kulit akar murbei berkhasiat menyembuhkan Kencing nanah. Caranya, kulit akar murbei, adas pulosari dan kayu sandel direbus (Atlas tumbuhan obat Indonesia jilid 1, 1999). 2.1.5 Kandungan Kimia

Daun murbei mengandung ecdysterone, inokostreone, lupeol, B-sitosterol, rutin, moracetin, isoquersetin, scopolietin, scopolin, a- , B- hexenal, cis B- hexenol, cis Y hexenol, benzaldehide, eugenol, linalool, benzyl alcohol, butylamine, acetone trigonelline, choline, adenine, asam amino, copper, zinc, vitamin( A,B,C dan karoten), asam klorogenik, asam fumarat, asam folat, asam formyltertrahydrofolik, dan mioinositol. Juga mengandung phytoestrogens.

Bagian buah nya mengandung cyanidin, isoquercetin, sakarida, asam linoleat, asam stearat, asam oleat, dan vitamin (karoten, B1, B2, Dan C). Pada bagian ranting mengandung tannin dan vitamin A. Kulit akar mengandung derivate flavone mulberrin, mulberrochromene,

cyclomullberrin, cyclomullberrochromene, morussin, dan mulberrofuran A. juga mengandung betulinic acid, scopoletin, a amyrin, B amyrin, undecaprenol, dan dodecaprenol

(Atlas tumbuhan obat Indonesia jilid 1, 1999).

2.2 Tinjauan umum golongan senyawa metabolit sekunder tumbuhan