UJI MAKANAN

Alat dan Bahan

Tabung reaksi Rak tabung Gelas kimia Kassa Pembakar spiritus Pipet Korek api Larutan A Larutan B Larutan C Larutan D Biuret Lugol Benedict (Fehling A+B)

Pertanyaan 1. Sebutkan bahan apa saj yang dapat diuji dengan reagent biuret, lugol, dan fehling A+B? Jawab:

Biuret untuk menguji adanya protein Lugol / reagen jodium untuk amilum Fehling A+B disebut dengan Benedict untuk uji glukosa

2. Sebutkan indicator perubahan warna yang timbul dalam percobaan uji bahan makanan/ bahan organic tertentu? Jawab:

Cara Kerja Ujilah masing-masing Larutan A, B, C, dan D dengan reagent :

Biuret: ungu Lugol: biru kehitaman Benedict (Fehling A+B) hijau jika di panaskan menjadi merah bata

Sendi Engsel

Biuret Lugol Benedict (Fehling A+B)

Keterangan:

Pada sendi ini kedua ujung tulang berbentuk engsel dan berporos satu .Gerakannya hanya satu arah seperti gerak engsel pintu terdapat pada hubungan antara : ruas-ruas jari

Penggunaan larutan A-D, 1 cm darei dasar tabung reaksi Penggunaan reagent antara 3-6 tetes Penggunaan dengan Benedict (Fehling A+B) harus dipanaskan Masukkan hasil pengamatan ke dalam tabel

siku
lutut

Sendi Putar Sendi ini, ujung tulang yang satu dapat mengitari ujung tulang yang lain. Bentuk seperti ini memungkinkan gerakan rotasi dengan satu poros. Terdapat pada hubungan antara : tulang hasta dengan pengumpil tulang kepala dengan tulang atlas hubungan antara tulang betis dan kering.

Hasil Pengamatan Reagent Larutan Biuret Biru Biru Ungu Ungu Lugol biru kehitaman biru bening kuning Benedict (Fehling A+B ) ungu ungu merah bata ungu kuning ungu jingga

A B C D

Sendi Pelana Kedua ujung tulang membentuk sendi seperti pelana dan berporos dua

Memungkinkan gerakan kedua arah

persendian pada ibu jari, metakarpal dan karpal pergelangan kaki dengan telapak kaki pergelangan tangan dengan telapak tangan

Sendi Peluru Sendi ini kedua ujung tulang berbentuk lekuk dan bongkol. Bentuk ini memungkinkan gerakan bebas ke segala arah dan berporos tiga. Terdapat pada hubungan antara : tulang lengan dengan gelang bahu tulang paha dengan gelang panggul

Sendi luncur/Geser Sendi ini kedua ujung tulang agak rata sehingga menimbulkan gerakan menggeser tidak berporos. Terdapat pada hubungan antara : antar tulang-tulang pergelangan kaki antar tulang-tulang pergelangan tangan antar tulang selangka dan tulang belikat

Sendi kondiloid/ ellipsoid Sendi kondiloid memungkinkan gerakan berporos dua Gerakan ke kiri dan ke kanan, ke depan dan ke belakang. Ujung tulang yang satu berbentuk oval dan masuk ke dalam suatu lekuk berbentuk elips Terdapat pada hubungan antara tulang pengumpil dan tulang pergelangan tangan.