Bahan Cendol: 125 g tepung beras 50 g tepung sagu 75 ml air daun suji 450 ml air 2 sdm air kapur

sirih

Pelengkap: 200 g gula merah, sisir 100 ml air 500 ml santan, rebus 6 mata nangka, buang bijinya, potong kecil

Cara membuat: # Aduk tepung dengan sebagian air. # Rebus sisa air bersama air kapir, air daun suji dan garam hingga mendidih. # Tuangkan larutan tepung, aduk hingga kental. Angkat. # Siapkan ayakan dawet, taruh di atas baskom berisi air es. Tuang adonan panas ke dalam cetakan, tekan-tekan hingga menjadi butiran-butiran panjang. Tiriskan. # Rebus gula dan air hingga gula larut. Angkat, saring dan dinginkan. # Penyajian: Taruh sirop gula dalam gelas-gelas saji, beri cendol, nangka, dan santan. # Tambahkan es batu. Sajikan. Untuk 10 gelas