Estil Tipo o

Ale Pale

Malte

Lpul Fermen Brassag Fervu Fermenta Matura Primin os to em ra o o g

65C durante 90min 78C durante 5min 60 minutos 3 dias a 18C 15 dias a 1C 10 dias de priming a 18C

- 5kg malte pilsen Agromalte 15gr Lallemand - 500g malte H.Traditio Windsor Carared n HVG Weyermann - 5kg malte pilsen Agromalte - 500g malte Caraaroma Weryermann - 500gr malte Carafa III Weryermann

Ale

Stout

20gr Magnum HVG

Lallemand Windsor

65C durante 90min 78C durante 5min

60 minutos

3 dias a 18C

15 dias a 1C

10 dias de priming a 18C

Ale

- 3kg malte pilsen Agromalte - 2kg malte de trigo 10gr Trigo Weyermann H.Perle - 150gr malte HVG Acidificado Weyermann

Lallemand Munich

65C durante 90min 78C durante 5min

60 minutos

3 dias a 18C

15 dias a 1C

10 dias de priming a 18C

Ale

Brow

- 5kg malte Pilsen Agromalte 15gr - 60gr malte Magnum Caramunich III HVG Lallemand Weyermann 15gr Nottingham - 120gr malte H.Traditio Carafa III n HVG Weyermann

65C durante 90 min 78C durante 5min

60 minutos

3 dias a 18C

15 dias a 1C

10 dias de priming a 18C

Lager

10gr H.Traditio - 5kg malte pilsen n HVG Lallemand Pilsen Agromalte 10gr Nottingham Magnum HVG - 5kg malte Agromalte - 500gr malte Weyermann Caramunich - 500gr malte Weyermann Caraaroma - 500gr malte Weyermann Carapils - 3kg malte Weyermann Munich - 1kg Malte Weyermann Defumado - 1kg Malte Weyermann Melanoidina - 01 pastilha Whirfloc

50C durante 30min 64C durante 40min 72C durante 20min 78C durante 10 min

60 minutos

10 dias a 12C

21 dias a 3C

10 dias de priming a 18C

Ale

Porter

10gr H.Traditio Lallemand n HVG Windsor 10gr Perle HVG

67C durante 70min 78C durante 5min

10 dias de 60 5 a 7 dias a 18C 21 dias a -1C priming a minutos 18C

Ale

Red Ale Defuma da

- 10gr H.Tradition HVG Lallemand - 10gr Nottingham H.Magnum HVG

60C durante 25min 67C durante 20min 70C durante 20min 78C durante 5min

10 dias de 60 4 a 6 dias a 18C 21 dias a -1C priming a minutos 18C

Ale

- 6kg malte pilsen Agromalte - 500gr Malte - 40gr WeyermannCara H.Tradition Trappis belge HVG Lallemand ta - 40gr - 500gr Malte Nottingham WeyermannCara H.Perle HVG ambar - 1kg de Acar Cristal na fervura Defuma - 3kg malte pilsen - 10gr Lallemand da H.Herkules Nottingham Agromalte HVG - 2kg malte - 10gr Weyermann

65C durante 75min 78C durante 5min

10 dias de 60 4 a 6 dias a 18C 21 dias a -1C priming a minutos 18C

Ale

60C durante 25min 67C durante 20min

60 4 a 6 dias a 18C 21 dias a -1C 10 dias de minutos priming a 18C

Defumado - 1kg Malte Weyermann Munich II - 1kg Malte Weyermann Caramunich - 01 pastilha Whirfloc

Spalter HVG

70C durante 20min 78C durante 5min

Ale

- 3kg malte Weyermann Cent eio - 2kg malte Weyermann Munich - 10gr - 1kg Malte Pilsen H.Herkules Agromalte HVG Lallemand Centeio - 0,5kg Malte - 10gr Windsor Spalter Weyermann HVG Caramunich - 0,5kg Malte Weyermann Carabohemian - 01 pastilha Whirfloc - 5kg malte pilsen Agromalte - 85gr malte 30gr Munich H.Perle Weyermann HVG Lallemand - 115gr malte Trigo 30gr Nottingham Weyermann Magnum - 200gr malte HVG Caramunich Weyermann

68C durante 90min 78C durante 5min

10 dias de 60 4 a 6 dias a 18C 21 dias a -1C priming a minutos 18C

Ale

IPA

65C durante 90 min 78C durante 5min

60 minutos

3 dias a 18C

15 dias a 1C

10 dias de priming a 18C