DAFTAR PUSTAKA

Horwitz, William, and George, W,. 2006. Official Methods of Analysisi of AOAC INTERNATIONAL. Maryland. USA. Astawan, Made MS. 2009. Sehat Dengan Hidangan Kacang dan Biji-bijian. Penebar Swadaya. Jakarta. Buckle, H., Heat, MBE., and South, K. 1985. Flavor Tecnology. The AVI Publishing Co. West Port. Connecticut. deMan, J. M. 1997. Kimia Makanan. Diterjemahkan oleh Kosasih Padmawinata. Penerbit ITB, Bandung. Dwidjoseputro. 1978. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Djambatan. Jakarta. Evans, P.J dan H.Y. Wang. 1984. Pigment Production from Imobilized Monascus sp. utilizing polymeric resin adsorpsion. Appl. ad Enviromental Microbiol. 47 (6) : 1323 1326. Fardiaz, Srikandi. 1992. Mikrobiologi Pangan. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Fennema, O. R. 1985. Food Chemistry. Marcel Dekker, Inc. Cleveland. Firdiana, D., Kuncoro, R., dan Jos, B. 2003. Ekstraksi Karotenoid dari CPO Dengan Solven Heksana. Universitas Diponegoro, Semarang. Guenther, E., 1987, Minyak Atsiri Jilid 1 (Penerjemah S. Ketaren). Universitas Indonesia, Jakarta. Gunawan, Edy. 2009. Profil Peningkatan Recovery Pada Proses Pemekatan Karoten Dari Minyak Sawit Kasar Dengan Metode Pengulangan Fraksinasi Pelarut. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Hendry, B.S. 1996. Natural Food Colours. Di dalam: Hendry, G.A.D dan J.D Hougton, Editor. Natural Food Colorants Second Edition. Chapman and Hall. London. Kalsum, Umi dan Sjofjan, O. 2008. Pengaruh Waktu Inkubasi Campuran Ampas Tahu Dan Onggok Yang Difermentasi Dengan Neurospora Sitophila Terhadap Kandungan Zat Makan. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Universitas Brawijaya. Malang. Mac Kinney, G. 1996. Absorbtion of Light by Chlorophyll Solution. J. Biol. Chem., 14 : 315-322. Mahmudi, M. 1997. Penurunan Kadar Limbah Sintetis Asam Phosphat Menggunakan Cara Ekstraksi Cair Cair Dengan Solven Campuran Isopropanol Dan n Heksane. Universitas Diponegoro, Semarang. Mappiratu. 1990. Produksi Beta-karoten Pada Limbah Cair Tapioka Dengan Kapang Oncom Merah. Thesis MS. IPB. Bogor.

Maulida, Dewi, dan Zulkarnaen Naufal. 2010. Skripsi : Ekstraksi Antioksidan ( Likopen ) Dari Buah Tomat Dengan Menggunakan Solven Campuran, nHeksana, Aseton, Dan Etanol. Universitas Diponegoro. Semarang. Meyer, L.H. 1966. Food Chemistry, 4th ed. Reinhold Publishing Corp. New York. Muchtadi, T.R. dan Sugiono. 1992. Ilmu Pengetahuan Bahan Pangan. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Direktorat Jenderal Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi. Bogor. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Naibaho, P. M. 1983. Pemisahan Karoten (Provitamin A) Palm Oil dengan Metode Adsorpsi. Disertasi Program Pascasarjana IPB, Bogor. Sudarmadji, S., Haryono, B., dan Suhardi. 2003. Analisa Bahan Makanan dan Pertanian. Penerbit Liberty. Yogyakarta. Sugiyatmi, Sri. 2006. Analisis Faktor-Faktor Risiko Pencemaran Bahan Toksik Boraks Dan Pewarna Pada Makanan Jajanan Tradisional Yang Dijual Di Pasar-Pasar Kota Semarang Tahun 2006. UNDIP. Semarang. Suhartono, J., Hendri, M. A., dan Sumarno. 1988. Proses Aktivasi Arang Tempurung Kelapa Menggunakan Solven Aceton. Universitas Diponegoro, Semarang. Suyitno, M Eng, dkk. 1989. Petunjuk Laboratorium Rekayasa Pangan. Cetakan I. UGM. Jogyakarta. Winarno, F. G. 2002. Kimia Pangan dan Gizi. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Winarno, F.G. 1992. Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia Jakarta. Winarno, F.G 1984. Bahan Pangan Terfermentasi. Pusat Penelitian dan Pengembangan Teknologi Pangan. Institut Pertanian Bogor.