GOBIERNO DEL ESTADO DE DURANGOSECRETARÍA DE EDUCACIÓNSUBSECRETARÍA DE SERVICIOS EDUCATIVOSDIRECCIÓN DE EDUCACIÓN BÁSICA “A”DEPARTAMENTO DE EDUCACIÓN SECUNDARIA TÉCNICAJEFATURA DE ENSEÑANZA DE EDUCACIÓN TECNOLÓGICA
ESCUELA SECUNDARIA TÉCNICA No. 62
Ponciano Arriaga s/n Col. Benito JuárezTel. 8130734
ÁMBITO DE SERVICIOS ADMINISTRATIVOS DE APOYO ALA PRODUCCIÓNTALLER COMPUTACIONFICHA TÉCNICAETAPA REGIONAL
Nombre de la ficha técnica: LA MESA
Autor: Rodrigo AlonzoAsesor : Gerardo Sánchez NájeraFecha: Noviembre 2008
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ÍNDICE
TÍTULO
PÁGINA
ASPECTO HISTÓRICO SOCIAL
ORIGEN……………………………………………………………………………………. 3EVOLUCIÓN................................................................................................................ 11IMPACTO SOCIAL.................................................................................................... 15REPERCUSIONES.................................................................................................... 16
DIMENSIÓN CIENTÍFICA Y TÉCNICA
1. FUNCIONALIDADFINALIDAD POR LA QUÉ FUE CONSTRUIDO..................................................... 16POSIBLES USOS Y AMBITOS DE APLICACIÓN.................................................. 16UTILIDAD DE USO CON RELACIÓN A LA SATISFACCIÓN DE LA NECESIDAD 162. ESTRUCTURAIDENTIFICACIÓN DE LAS PARTES QUE COMPONEN AL OBJETO.................. 17REPRESENTACIÒN GRÀFICA.............................................................................. 17CARACTERÍSTICAS DE LOS MATERIALES………………….……………………. 17ORÍGEN DE LOS MATERIALES……………….…………….…………… 17PROPIEDADES GENERALES…………………………………………….. 18PROCESOS DE FABRICACIÓN............................................................................ 19PRINCIPALES HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN LA FABRICACIÓN.................. 193. FUNCIONAMIENTOFUNCIONAMIENTO EXTERNO............................................................................ 19FUERZAS Y TIPOS DE ENERGÍA QUE HACEN FUNCIONAR EL OBJETO..... 20APLICACIÓN DE PRINCIPIOS DE LA CIENCIA.................................................. 21PROPUESTAS DE INNOVACIÒN........................................................................ 21
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-LA MESA-
Aspecto Histórico-Social
ORIGEN.
Sabido es que los antiguos romanos comían tendidos en lechos llamados triclinios,éstos eran para tres personas, al comedor también lo llamaban así. Al empezar, losesclavos les lavaban los pies, les presentaban agua para lavarse las manos y losperfumaban. Luego los comensales se coronaban con rosas y, después de estasdelicadezas, daban inicio al consumo de sus manjares (exceptuando los líquidos).Comían con los dedos, lo cual indica que se volvían a lavar las manos al final decada servicio. Los huesos y demás desechos eran arrojados al suelo. (Podemosobservar estas costumbres en los mosaicos de Pompeya.)Las costumbres de los romanos fueron cambiando con el paso del tiempo y una delas primeras en desaparecer fue la de comer echado. En la Edad Media, en periodoanterior a las cruzadas, las costumbres en la mesa eran bastantes groseras. No seusaban manteles, tampoco se ponía plato para cada persona, las mesas eranredondas, rectangulares o semicirculares, en éstas los comensales se sentaban ensemicírculo mientras los criados servían por el lado recto.Alrededor de las mesas se colocaban paños, en las buenas mesas eran bordados yfinos, creyéndose que harían a la vez de servilletas. Los manjares no líquidos eranservidos en fuentes planas o con pie que eran colocadas en el medio y así cada unode los comensales se iba sirviendo, arrojando los huesos y desperdicios sobre lamisma mesa. Comían sin plato ni tenedor, ponían pan y salero y un cuchillo el cualutilizaban para cortar una rebanada del pan en el cual ponían algún alimento. Bebíanen crateras (recipientes especiales en que se mezclaban el agua y el vino), o de lasbotellas.
EVOLUCION.
En el siglo XII desaparecieron los paños y aparecieron los manteles, ponían unohasta el suelo y otro pequeño sobre él, los vulgares seguían comiendo en fuentesmientras que en las mesas más lujosas ya se ponían platos para cada comensal,continuaba la costumbre de seguir comiendo con los dedos. Esto explica laspalabras de Jesucristo para designar al apóstol que lo había traicionado, cuandodice “El que mete las manos en el plato conmigo”.
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Análisis de Objeto Técnico de la Mesa
Aquí se realiza el análisis de objeto técnico La mesa(incluye el aspecto histórico social (origen, evolución, impacto social, repercusiones), partes , materiales, función, funcionamiento, principios científicos, métodos de fabricación, etc. Para nivel secundaria
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