Maissabor, por favor

Gastronomia de Havana ganha flego comnovos paladares

Pgs. 10 e 11 Pg. 5
http://www.estado.com.br
Bravssimo!
Aventuranaserra
Boia-cross e outros desafios emVisconde de Mau
Cotidiano. Moradores caminham
pelos calades histricos de Trapani
nas primeiras horas da manh
Itlia
Da mfia ao cannoli, do modo de vida paisagem, a Siclia umresumo irresistvel
dos principais esteretipos do pas. Tudo temperado combelas praias e tradio
F
E
L
I
P
E
M
O
R
T
A
R
A
/
A
E
ARYANE CARARO/AE
%HermesFileInfo:V-1:20120320:
V1 TERA-FEIRA, 20DEMARODE2012 N 2379 O ESTADO DE S. PAULO
No palco, encenaes
da Paixo de Cristo
Vem a o feriado da Semana
Santa e, com ele, as grandes
encenaes da Paixo de Cris-
to. Aqui no Brasil, a mais tradi-
cional e grandiosa a de Nova
Jerusalm, em Pernambuco. A
superproduo chega ao seu
45 ano com melhorias no sis-
tema de iluminao, som e no-
vos efeitos especiais. Ser reali-
zada de 30 de maro a 7 de
abril. Em Gois Velho, a Procis-
so do Fogaru se aproxima
das festas espanholas, onde
soldados encapuzados, com
tochas nas mos, saem pelas
ruas cantando msicas sacras.
Confira outras festas no blog.
MR. MILES
OHOMEMMAISVIAJADODOMUNDO
facebook.com/viagemestadao
D
urante todos esses anos
de parceria com seus lei-
tores, nosso bravo viajan-
te no respondeu a todas
as perguntas que lhe chegaram. Fo-
ram milhares de cartas e e-mails
redao que, na medida do poss-
vel, foram encaminhados ao excn-
trico ingls nem sempre facilmen-
te localizvel.
Uma parcela das respostas vem
sendo publicada semanalmente. O
que poucos sabem que mr. Miles
recebe, tambm, uma porcentagem
de questes sem cabimento, ofen-
sas abertas, propostas amorosas e
at convites para afiliao em parti-
dos polticos.
Da coleo de perguntas bizar-
ras que mr. Miles recebe (sempre
uma minoria entre tantas questes
pertinentes), o incansvel viajante
resolveu selecionar algumas para
tecer seus comentrios. Segundo
ele disse, tambm por uma ques-
to de gentileza, visto que, embora
descabidas, todas elas demandam
ateno e tempo de quem as prepa-
ra, ainda que com propsitos escu-
sos. E algumas, continuou o via-
jante, in fact, me divertem.
Para preservar o que chamou de
missivistas desajustados, os no-
mes foram substitudos por iniciais.
Mr. Miles: como era seu convvio com
Artur e os cavaleiros da Tvola Redon-
da? S.F., So Paulo
Well, my friend, agradeo o seu inte-
resse por meus supostos amigos. Mas
lamento informar que, apesar de mi-
nha provecta idade, nos tempos de
king Arthur eu vivia, com certeza, algu-
ma de minhas prvias encarnaes.
Se no me falha a memria, by the
way, eu vivia na pele de umtaverneiro
visigodo que possua, entre suas con-
cubinas, uma insacivel ancestral de
sua progenitora. Fair enough?
Mr. Miles: seus artigos delirantes so
produto de umpau dgua incorrigvel.
Como anda seu fgado? M.T.T., Belo
Horizonte
A no ser pela expresso pau
dgua, que a torna um tanto vulgar,
sua mensagem comporta vrios signi-
ficados. Dont you agree? Consulte a
compilao de meu velho amigo Aur-
lio Buarque de Hollanda Ferreira e vo-
c ver que delirante quer dizer, en-
tre outras coisas, muito apaixonado.
Aceito, with pleasure, tal definio
para o que escrevo, porque viajar
sem paixo como rezar sem f. Meu
apreo por boas bebidas pblico,
mas, I must say, raramente se torna
notrio. Permita-me a ousadia de su-
gerir que, ao menos quando lhe der
vontade de ler meus artigos deliran-
tes, a prezada leitora troque seus lac-
tobacilos vivos por, well, uma taa de
vinho para comear. Quanto ao meu
fgado, que eu saiba, ele no anda;
permanece imvel nas imediaes da
vescula.
Mr. Miles: dizemque os ingleses no
tomambanho. O senhor chegado nu-
ma ducha? F. R., Curitiba
Lamento desapont-lo, F., mas voc
errou de nacionalidade. O alvo mais
frequente dessa infmia so meus
sempre estimados franceses que, no
por acaso, Im afraid, tornaram-se fa-
mosos por seus perfumes.
Em nossas ilhas, my friend, a umida-
de tamanha e a chuva to assdua
que, in your words, quem no for che-
gado numa gua acaba nascendo do
outro lado do English Channel.
Mr. Miles: sou loira, alta, tenho 18
anos, olhos azuis e gostaria de encon-
tr-lo com propsitos sexuais. Como
devo proceder? S.M., Salvador
Well, my dear, como voc j deve ter
lido na primeira carta dessa coletnea
de bobagens, estou um pouco velho
para voc, I presume. Alm disso, sua
descrio, embora tentadora, omite
certos dados relevantes como peso
(mais de 200 pounds eu no suporta-
ria, Im afraid), marcas de nascena,
cicatrizes de guerra, etc. Se, entretan-
to, sua aparente pertincia coloc-la
em meu caminho, prometo discutir o
assunto mais reservadamente.

O HOMEM MAIS VIAJADO DO MUNDO.

ELE ESTEVE EM 183 PASES E
16 TERRITRIOS ULTRAMARINOS
Facebook. Reportagens
online e galeria de fotos
Blog. Dicas e bastidores das
viagens da nossa equipe
Voc no Viagem. Mande sua
dvida, foto e sugestes
Twitter. Notcias emtempo
real do mundo turstico
ns testamos
estado.com.br
nossa dica
miles@estadao.com.br
viagem.estado@grupoestado.com.br
blogs.estadao.com.br/viagem
Decidido a ir a Maragogi, o mais
comum logo pensar em voar
at a capital do seu Estado, Ala-
goas. Mas o paraso das guas
cristalinas e piscinas naturais fi-
ca quase na divisa com terras
pernambucanas, sendo incrivel-
mente equidistante de Macei e
Recife so 131 quilmetros.
Mas quemj foi sabe: para alcan-
ar a rodovia desde o aeroporto
de Macei preciso atravessar
boa parte da cidade. Alm disso,
as estradas a partir de Recife es-
to em melhores condies,
contamcommais placas de sina-
lizao e no apresentam tantas
curvas acentuadas quanto s en-
contradas no trajeto Macei
Maragogi. Tanto melhor para
um turista novato pela regio e
que decide alugar carro ainda
no aeroporto, mais seguro para
aqueles que optam por empre-
sas que fazemo traslado. E mais
uma chance de encontrar boas
tarifas areas. / BRUNA TIUSSU
twitter.com/EstadaoViagem
foi a colocao do Mxico
entre os pases com maior nmero
de visitantes em 2010. A ministra do
turismo, Gloria Guevara, quer que o
pas seja o 5 em at cinco anos
Voc sabia...
10
Turista que turista volta de Londres comumclique da London Eye, umdos grandes cones da capital inglesa. Oleitor Arthur
Azevedo tambmfez o seu quando esteve l, emoutubro do ano passado, explorando umoutro olhar sobre o famosa roda-gigante.
Compartilho comvocs essa foto interessante de quando uma simptica pombinha pousava bemali sob a London Eye.
A 120 quilmetros de Belo Hori-
zonte est um cantinho que po-
deria ser chamado de praia de
mineiro. Com cerca de 1.500
habitantes, a buclica vila de La-
vras Novas, prxima a Ouro
Preto, encanta pelo belssimo
visual beira de um vale que
rene diversas cachoeiras e tri-
lhas pelo meio do Parque Esta-
dual do Itacolomi.
As cachoeiras do Pocinho e
do Castelinho exigem uma ca-
minhada de pouco mais de
duas horas, em trajeto de fcil
acesso. H poo para banho e
d para passar boas horas cur-
tindo a natureza antes de voltar
para a vila.
Os mais dispostos no de-
vem perder a Cachoeira dos
Prazeres, uma das mais boni-
tas e adequadas para nadar.
Como nem tudo perfeito,
o acesso difcil, requer car-
ro e uma longa caminhada
por mata fechada. Dica: con-
trate um guia na cidade.
Alm das belezas naturais,
os poucos e simpticos res-
taurantes oferecem comida
mineira de primeira, que fica
ainda melhor se degustada
num dos terraos com mi-
rante. Caso do convidativo
Pimenta Rosa (31-3554-
2220), que alm de farto bu-
f ainda presenteia com uma
cachacinha e rede para a sies-
ta. / FELIPE MORTARA
ARTHUR AZEVEDO/ARQUIVO PESSOAL
Missivistasdesajustados
Perto de BH, sossego
em meio natureza
Vai a Maragogi?
Chegue por Recife
foto do leitor
Na web
O primeiro lugar
da lista da Frana, que
recebeu mais de 75 milhes
de turistas s em Paris,
foram 15 milhes
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%HermesFileInfo:V-2:20120320:
V2 Viagem TERA-FEIRA, 20DEMARODE2012 O ESTADO DE S. PAULO
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euma
belavista
nocentro

ANA
GASSTON
O
s grandes shop-
ping centers de
Londres no es-
to perto do cen-
tro. Westfield (uk.westfield.
com/london), umdos maio-
res,temdoisendereos: She-
pherds Bush, nooeste daci-
dade, e Stratford, perto do
ParqueOlmpico.Duasreas
sem nada de especial alm
desses centros de compras,
commais de300lojas cada.
Na London City, um dos
nicos e mais novos shop-
pings o One New Change
(onenewchange.com), bem
atrs da St. Pauls Cathedral.
Lestoasprincipaislojasde
roupas e acessrios, de Top-
shopeH&MaHugoBoss. H
outras opes, comoos cho-
colates da Hotel Chocolat e
os lindos souvenirs de Lon-
dres daOliver Bonas.
Detalheinteressanteque
oprdio, tododevidro, ilu-
minadonaturalmenteetem,
bemnocentro, umelevador
panormico de onde se v a
St.PaulsCathedral.Quando
oseguranadolocal seapro-
ximou, pensei que ia recla-
mar por eu estar fotografan-
do. Mas ele s queria contar
que do sexto andar tem-se
uma vista maravilhosa da ci-
dade.Claroquefuiatlcon-
feriretiveachancedeouvir
suspiros deadmiraodevi-
sitantesquehaviamacabado
dechegar aqui.
esquerda da St. Pauls
Cathedral esto alguns dos
principais prdios e monu-
mentos que decorama mar-
gem do Rio Tmisa: The
Shard, Tate Modern, Lon-
donEyeeasicnicaschami-
ns da Battersea Power Sta-
tion. Doladodireito ficamo
OldBailey(TribunaldeJusti-
a) e as torres do Barbican
Centre. O mosaico no piso
do terrao do artista russo
Boris Anrep, que tambm
criou o mosaico na entrada
daNational Gallery.
H bancos para apreciar o
pr dosol atrs dogigantes-
codomodacatedral, umdos
maioresdomundocomseus
111metrosdealtura. Jospu-
fesdaentradasodobarMa-
dison,tododevidro,queofe-
rece uma bela vista, mas co-
bracaropor isso: umaCoca-
Cola, porexemplo, custa3li-
bras (R$8,40).
Quemestdispostoagas-
tar mais deve ir ao primeiro
andar e experimentar os
chefs britnicos mais famo-
sos: Gordon Ramsay res-
ponsvel pelo lindssimo
Bread Street Kitchen, bem
nafrentedoBarbecoa, ende-
reo especializado em car-
nes criadopor JamieOliver.
Para opes mais rpidas
e baratas tente o Byron, que
serve hambrgueres e milk-
shakesdeliciosos,ouoWasa-
bi voc pode at levar uma
poro de comida japonesa
paraoterrao.
* jornalista, paulistana
e vive emLondres h 10 anos
ANA GASSTON/AE
RUMOA
LONDRES
2012
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%HermesFileInfo:V-3:20120320:
O ESTADO DE S. PAULO TERA-FEIRA, 20DEMARODE2012 Viagem V3
%HermesFileInfo:V-4:20120320:
V4 Viagem TERA-FEIRA, 20DEMARODE2012 O ESTADO DE S. PAULO
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familiares
renovam
gastronomia
Com ingredientes que vo
muito alm dos tradicionais
arroz, feijo e carne de porco,
as casas servem refeies
para duas pessoas a preos
entre 32 e 57 pesos convers-
veis (R$ 57 a R$ 102):
Atelier: atelier-cuba.com
Bollywood: Calle 35, 1.361
Cafe Laurent: Calle M,
257
Dona Eutimia: Callejon
del Chorro, 60-C
La Guarida: Calle Concor-
dia, 418
Chansonnier: Calle J, 257
Madrigal: Calle 17, 809
Vistamar: Av. 1ra, 2.206
0 200 km
N
CUBA
EUA
HAITI
MAR DO
CARIBE
Havana
Cuba
Saiba
mais
Victoria Burnett / HAVANA
THE NEW YORK TIMES
Eraumaagradvel noitedejanei-
ronoVedado, bairroartsticode
Havana. Osdegraus doLeChan-
sonnier, seus lustres que brilha-
vamatravs das janelas de ferro
fundido e a msica, cada vez
mais prxima, convidavama en-
trar. As banquetas simplesdasa-
laseespalhavamentreoselegan-
tesarcoselevadoseotetomolda-
do. L dentro, bebemos mojitos
espera do prato principal, que
incluacaranguejopicanteelom-
bo de porco comberinjela.
A cena acima certamente no
lembra um tpico jantar em
Cuba. Dcadas de comunismo
produziramna ilha uma srie de
restaurantesestatais, ondeturis-
tas lutam por uma costeleta de
porco. Mas uma nova safra de
restaurantes privados, conheci-
dos por l como paladares, traz
uma pitada de estilo cena gas-
tronmicasembrilhodacapital.
Os paladares esto florescen-
do, assimcomoofluxodevisitan-
tes em Havana. Pacotes tursti-
cos incluem refeies nos esta-
tais, masdeixamlacunasparavo-
cexplorar ocircuitodesses res-
taurantesfamiliares, quefuncio-
nam na casa de seus propriet-
rios. Surgiramnacriseps-sovi-
tica, em meados de 1990, quan-
do o governo permitiu algumas
iniciativas privadas. Muitos, po-
rm, no prosperaram. Entre os
sobreviventes estoLaGuarida,
instaladonostodeumpalcio
do sculo 20.
Quandoogovernocubano, h
15meses, abriudenovoasportas
para empresas privadas, alguns
cubanos logo criaram seu pala-
dar. Hector Martinez Higuera,
porexemplo, gastoufortunaspa-
ra transformar a sala e quartos
de sua manso no Le Chanson-
nier, aberto emoutubro.
Tenha em mente, porm, que
se trata de Havana, no Nova
York. A cena gastronmica de-
pende de pequena base de clien-
tes: expatriados, turistas e al-
guns poucos cubanos comaces-
so a dinheiro estrangeiro. E, em
uma cidade onde possvel pas-
sar dias brigando por alguns
ovos, restaurateurs tmde se li-
mitarasuprimentosbsicosde-
pendem dos visitantes para tra-
zer tudo, de queijo parmeso a
foie gras. uma dor de cabea.
Voc sonha com uma receita,
masnoconsegueacharosingre-
dientes. Umdia voc sai atrs de
sal e no h, diz Higuera.
Outros endereos. Oyaki Cur-
belo e Cedric Fernando servem
um misto de comida indiana e
pratosdoSri LankanoseuBolly-
wood Fernando, um ingls
com razes no Sri Lanka, recebe
folhasdecurrydaprpriaembai-
xada do pas.
Na mesma linha do Le Chan-
sonnier, o Atelier, de cozinha
continental, temterraocomve-
las e almofadas, timo para des-
frutar uma taa de vinho sob o
cuestreladodeHavana. Para se
misturar com artistas, tome um
drinque no Madrigal, bar do ci-
neasta Rafael Rosales. Eu que-
ria umespao diferente. Se uma
pessoa abre umcaf, logo o vizi-
nho tambm abre. Aqui, todo
mundo faz a mesma coisa, diz.
no bairro de Havana Velha
queseencontraolugarideal para
provaroautnticoropavieja: cor-
deiro desfiado preparado com
alho, tomate, organoefolhas de
louro. ODonaEutimia, aconche-
ganteesempremovimentado, fi-
ca na praa da Catedral.
Apenasalgunsrestauranteses-
to na orla. Um deles o Vista-
mar, paladar de longa data que
serve lagosta grelhada comalho
e onde voc pode escolher uma
mesa ao ar livre, beira-mar. De
volta ao Vedado, no terrao do
Cafe Laurent h como avistar o
marsobreostelhados, enquanto
saboreia almndegas com se-
mentes de gergelim e molho de
mostarda. Ouumprato de arroz
comfrutos do mar.
Nos chamados paladares, um jantar em Havana
pode ir muito alm do corriqueiro arroz com feijo
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(19) 3737-5120
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JOSE GOITIA/NYT
%HermesFileInfo:V-5:20120320:
O ESTADO DE S. PAULO TERA-FEIRA, 20DEMARODE2012 Viagem V5
Aryane Cararo / ERICE
As palavras fogem na
tentativa de descrever
a Siclia. Correm to-
das, rolam rpidas co-
mooslimesquemevmcabe-
a. Casinhascomquintaisdeter-
ra e limoeiros ao fundo. Limes
amarelos, grandes como no se
encontra por aqui. Limes nos
morros, nasencostas. Altasmon-
tanhas de pedra e capim doura-
do, vencidas por temerosas es-
tradinhasemziguezague, quere-
compensam a coragem com o
azul do mar.
L longe, embaixo, a cidade li-
tornea, quente, mida e com
praiadeareiacinza. Aqui noalto,
ovento, umsoproforteefriopa-
ra fazer danar as roupas nas ja-
nelas. Em sacadas aqui e acol
ensaiam tambm bandeiras em
verde, vermelho e branco. Colo-
rem vielas estreitas, de casinhas
comflores nas janelas e cho de
pedra escorregadia. s vezes vi-
giadas por cavaleiros de madei-
ra, marionetesdefioquecontam
suasglriasaosmentirososPin-
quiospenduradosaolado. Solo-
jasdesouvenirs, ondehcermi-
ca, madeira e vinhos. Longe dos
turistas, uma gritaria. Confuso
coisanenhuma, queassimmes-
moque os sicilianos falamquan-
do esto s batendo umpapo.
Adjetivos, poderiacaarvrios.
Mastalvezoquemelhorsintetize
a Siclia seja dizer que ela uma
ilhabemitaliana, autnticanoso-
taque, no corao e na tradio.
Dessa italiana matrona, como as
quevieramparar noBrasil. Dessa
italianaardilosa, mafiosa, queges-
ticula. Dessa italiana que conta
histriasdedeuses, romanosque
se misturaramaos gregos ali na
Siclia os helnicos foram gran-
des eforamfortes, econstruram
vriosdeseustemplos. Dessaita-
liana que acolhe, fala alto, briga,
mas que embala e protege. Uma
Itlia comtemperoregional, me-
nos globalizada. Aquela que faz
voc se sentir emcasa e perder a
vontade de ir embora.
Olhar cotidiano sobre Trapani
Vida em
poesia
Cinema Paradiso
Odiretor Giuseppe
Tornatore usou um
pequeno vilarejo da
Siclia para ambientar
o potico Cinema
Paradiso (1988), que
levou o Oscar de me-
lhor filme estrangeiro.
E voltou ilha para
filmar OHomemdas
Estrelas (1995) e Male-
na (2000), entre outros
Mfia
As atividades crimino-
sas da mfia siciliana
renderambons frutos
para o cinema. Oprin-
cipal exemplo a pre-
miada trilogia OPode-
roso Chefo (1972,
1974, 1990; leia na
pg. 8), comMarlon
Brando (foto) como
o patriarca dos
Corleones
Strani amore
Em1949, Ingrid
Bergman foi ilha
siciliana de Stromboli
gravar o filme de mes-
mo nome, de Roberto
Rosselini. Os dois se
apaixonaram, e atriz
deixou o marido e a
filha para se casar
como cineasta italiano
Hollywood jamais
a perdoou
Entre moradores falando alto, paisagens delicadas e vilarejos comumqu de passado,
a Siclia se mantmautntica emtodos os detalhes. Econquista semfazer esforo
AREPRTERVIAJOUACONVITE
DAROYAL CARIBBEAN
Itlia
Aroma siciliano
Limes crescem por toda
a parte, em quintais,
morros, encostas...
TRAPANI
Conhecida pelos gregos como
Drepanon (foice), Trapani foi
umimportanteportodesdeos-
culo 3 a.C.. Foi quase toda cons-
trudasobresalinasosnorman-
dos escreveremque era a cidade
mais branca quej tinhamvisto.
Hoje, com 70 mil habitantes,
temumanimadocentroantigo,
com ruas repletas de crianas,
adolescentes, idosos, bicicletas
e carros. Prefira caminhar pelo
calado, com flores nas saca-
das, mesas nas caladas e vrias
lojas. Vale conhecer a Catedral
de SanLorenzo(1635), a Purga-
torio(sculo17), obairrojudai-
co e andar pela rua prxima ao
antigo mercado de peixe, que
lembra um pouco o Malecn
cubano.
Dali, apedidaseguirparaEri-
ce, em um trajeto feito por uma
estradinha de curvas acentua-
das, queoferecemaisdemeiaho-
ra de paisagens espetaculares.
Ouporumbondinhoqueacomo-
da at oito pessoas e que reduz
para 11 minutos a apreciao da
vista. Oproblemaque, comven-
to (e venta bem por l), no d
para ir de bonde. / A.C.

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%HermesFileInfo:V-6:20120320:
V6 Viagem TERA-FEIRA, 20DEMARODE2012 O ESTADO DE S. PAULO
BATE-VOLTA
Palermo
Do cruzamento mais famoso da
cidade, o Quatro Cantos, com
suas fachadas barrocas, ao neo-
clssico siciliano Teatro Massi-
mo maior casa de pera da
Itlia e set da cena da morte da
filha de Michael Corleone (Al
Pacino) em O Poderoso Chefo
3 , a capital da Siclia umen-
clave de influncias culturais e
arquitetnicas. Pontos imperd-
veis: praa e fonte Pretoria, Tea-
tro Politeama, Avenida da Liber-
dade ( imagemda parisiense
Champs Elyses) e Mercado de
Ballar.
Catnia
Segunda maior cidade siciliana,
comquase 300 mil habitantes,
Catnia temcharme mediterr-
neo e umcentro que vale a visi-
ta. Na catedral, na Piazza Duo-
mo, procure pela imagemde
Santa gata, padroeira da cida-
de. Logo emfrente, faa fotos
na fonte como obelisco e o sim-
ptico elefante, smbolo local.
Ali comea a Via Etnea, princi-
pal avenida, onde voc caminha
noite avistando pontos alaran-
jados lava escorrendo pelo
vulco. Perto dali fica o Teatro
Massimo Bellini, inaugurado
em1890. A uma hora de carro,
o teatro grego de Siracusa, do
sculo 5 a.C., ainda hoje recebe
espetculos ao ar livre.
EmErice, umdoce ar de mistrio
Porto estratgico a caminho da frica,
Palermo no escapou 2 Guerra Mundial:
foi bombardeada em 1943. No centro histrico,
um quarteiro em runas lembra o episdio
A histria detalhada da Cosa Nostra, nome
oficial da mfia siciliana, est exposta no Mu-
seu da Mfia, inaugurado em meados de 2010
no Castelo de Salemi, a oeste de Palermo
Passagem: o trecho So
PauloPalermoSo Paulo
custa desde R$ 2.006 na Alita-
lia (alitalia.com), em voo dire-
to. Com conexo, a partir de
R$ 1.952 na Air France (air-
france.com.br) e R$ 2.491 na
TAP (flytap.com.br)
Travessia: o ferry que leva
de Villa San Giovanni at Mes-
sina sai a cada 40 minutos e
faz o percurso em 20 minutos.
A tarifa de ida e volta para pe-
destre custa 0,50; para car-
ro sai por 32 em ambos a
volta pode ser utilizada em at
trs dias. Informaes: gotaor-
mina.com. H quem encare a
travessia desde Napoli (www.
snav.it), mas o percurso du-
ro: quase 10 horas de viagem, a
partir de 49 por pessoa
Cruzeiros: se no como des-
tino nico de suas frias, outra
forma de conhecer a Siclia
optando por um cruzeiro que
inclui a ilha em sua rota. As prin-
cipais empresas que operam
so Royal Caribbean (royalcarib-
bean.com.br), Costa (costacru-
zeiros.com) e MSC (msccruzei-
ros.com.br)
Internet: saiba mais sobre a
Siclia no regione.sicilia.it. Infor-
maes sobre o Etna esto em
funiviaetna.com
Pacotes: veja opes no
blogs.estadao.com.br/viagem
Devagar e
sempre.
Descubra
Erice a p,
caminhando
pelas ruas
de pedra
ERICE
Faz frio. J metade da manh e
umventogeladosopranoaltodo
morro de 750 metros de altura.
H umidade nas paredes de pe-
dras. Lembaixo, nomar queba-
nha Trapani, na Siclia, faz calor
e as ruas esto cheias de gente.
So 15 quilmetros de distncia,
apenas. O suficiente para sepa-
rar dois mundos distintos. Ali,
notopodomonteEryx, tambm
conhecido como San Giuliano,
h um tilintar de frio. Ou seria
umarrepio de medo? Erice, a ci-
dademedieval queaindaacorda,
est envolvida em brumas. H
mistrio no ar. Eorvalho.
Naimensidobranca, umator-
re gtica se revela aos poucos:
parte da Chiesa Madre, a cate-
dral do sculo 124. Parece auste-
ra, mas seuinterior luminosodiz
muito sobre o local: por trs da
rudezadaspedras, humasimp-
tica cidade a ser descoberta a p.
Hmuitasjanelasfechadas. Aber-
tas, s as portas das lojas de do-
ces, vinhosesouvenirs, dosquais
as encantadoras louas e objetos
decermicasoosmaistradicio-
nais. No h mais ningum.
Ericeacordalentamente. in-
vadidapor turistas queseenten-
dem como podem com os lojis-
tas a maioria no fala ingls. A
guia diz que ali vivem de 100 a
150 pessoas e d para acreditar,
masainformaooficial deque
toda a cidade tem quase 30 mil
habitantes. Osol expulsaanebli-
naaos poucos erevelacaminhos
estreitos, muralhas e palcios.
Conta-se que Erice foi forma-
da pela mistura de foragidos da
Guerra de Troia. Fato que fo-
ram os limos que ergueram a
cidade, que recebeu ainda in-
fluncias de fencios, gregos, ro-
manos, rabes e normandos.
Originalmente, Erice era lo-
cal de culto deusa da fertilida-
de, Vnus (Venere Ericina, da
seu nome). Em 831 d.C., com o
domniorabe, seunomefoi mu-
dado para Gebel-Hamed (Mon-
te de Hamed). A denominao
no resistiu invaso norman-
da, mas (ainda bem) os doces
introduzidos pelos rabes per-
maneceram, especialmente os
marzips, e fazem da cidade
uma referncia no assunto em
todaa Siclia. Aloja mais famosa
aPasticceriaMariaGrammati-
co, de uma ex-freira que trouxe
doconventoossegredosdosde-
liciosos doces. Prove os canno-
lis, outra especialidade local. O
canudo de massa doce frita, re-
cheado com creme de ricota,
no tem meias medidas: provo-
ca amor ou dio.
dapocanormanda oCaste-
lodePepoli, hojeumhotel. Sorte
queacidadepoucomudoudes-
de a Idade Mdia, dentro dos li-
mites de suas muralhas. Esto l
suastrsportasdeentradaepelo
menos 15 igrejas. Entre elas, visi-
teasdeSanGiovanni Battista(s-
culo 13) e San Cataldo (sculo
14). V acompanhado: mesmo
comsol apino, seperdersozinho
pelos caminhos de Erice d arre-
pio. D a impresso de que seus
portessefechamquandoolti-
moturista vai embora. Mas, pro-
vavelmente, vocvai quererficar
presona cidade das brumas. /A.C.
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Vinhos.
Poucas
lojas
abrem de
manh
0 120 km
N
Palermo
Monte Etna
MAR
MEDITERRNEO
Taormina
Trapani
Roma
Savoca
Erice
O ESTADO DE S. PAULO TERA-FEIRA, 20DEMARODE2012 Viagem V7
Artesanato
Erice o paraso das peas
de cermica, com pratos e
vasos pintados mo que
valem o peso na mala. Ma-
rionetes de cavaleiros me-
dievais e do Pinquio so
facilmente encontradas nas
cidades, bem como lpis,
brinquedos e outros objetos
do personagem (timos pa-
ra presentear as crianas).
Taormina tem lojas com
belos objetos de decora-
o de metal
Delcias
O licor limoncello
(foto) e as balas, fei-
tos de limo siciliano.
No d para trazer
canollis, mas voc
poder substitu-los
por marzips
Com segurana
Leve tnis ou sapatos con-
fortveis para se perder pe-
las ruazinhas sem precisar
encher os ps de band-aids.
Reforce o protetor solar e
no esquea de ter em
mos um agasalho refora-
do se for subir o Monte Etna
Com estilo
Chapus protegem do sol e
do um ar charmoso. Para
se poupar dos fortes ventos,
echarpes so fundamentais
Com fluncia
(ou quase)
Nas cidades pequenas,
a maior parte dos mora-
dores no fala ingls.
Por isso, leve um dicio-
nrio ou guia com fra-
ses bsicas em italiano
Pelos cenrios
de OPoderoso
Chefo
Romantismo
aos ps doEtna
TAORMINA
Taormina daquelas cidadezi-
nhas adorveis que voc escolhe
parapassaraluademel. Deveser
por isso que casamento, por ali,
provoca at congestionamento
em frente catedral e na Piazza
IXAprile. Emumasimples quar-
ta-feira, duas noivas alternavam
posies paraas fotos. Boaesco-
lha. da praa que se tem uma
das vistas mais bonitas: as casi-
nhasnaencosta, osquintaiscom
limoeirosecactos, oazul doMar
Jnicoeosempreativo, evoltae
meia fumegante, Monte Etna.
difcil explicar o encanta-
mento que a cidade causa e que
fazcomqueelasejaumdosprin-
cipaisdestinostursticosdaSic-
lia. Mas h boas pistas. Encrava-
danaencostadoMonteTauro, a
200 metros do nvel do mar, na
provncia de Messina, Taormina
mistura igrejinhas, casinhas co-
loridas e floridas, antiqurios,
butiques, lojasdearte, cafs, res-
taurantescharmosos, praiaspr-
ximas e histria. pi bella.
Fundada em358 a.C., foi colo-
nizada por gregos, romanos, bi-
zantinos e rabes. Dos primei-
ros, ela ostenta o Teatro Grego,
dosculo3a.C., carto-postal da
cidadeeusadoathojeparape-
ras e shows, comcapacidade pa-
ra 5 mil pessoas. O problema
queassistir a umespetculoali
lutar contra a tentao de ficar
admirando s a paisagem.
Percorrer oprincipal de Taor-
mina simples e pode ser feito
em um dia. Basta caminhar 20
minutos, empassos rpidos, pe-
la Corso Humberto I, a via pul-
sante do centro antigo. Mas es-
quea a pressa. Taormina para
ser sorvida empequenas desco-
bertas. Por isso, deixe-se envol-
verpeloclimaqueinspirouescri-
tores e artistas como D.H. Law-
rence, Goethe, Nietzsche, Oscar
Wilde, Coppola, Fellini eLizTay-
lor e embrenhe-se pelas escadi-
nhasquesaemdarua. Vocpode-
r encontrar uma cantina com
msica italiana ao vivo, lojinhas
de arte e at o Parque Duca di
Cesaro, na Villa Comunale, cria-
do no fim do sculo 19 por lady
FlorenceTrevelyn, umaobserva-
dora de pssaros.
Sempre alerta. Pano de fundo
para as melhores fotos emTaor-
mina, o Etna est to prximo
dali, a59quilmetros, queirre-
sistvel nodar umpulinhoat o
vulco mais alto e mais ativo da
Europa. So45minutosdecarro.
Masasensaodeter feitouma
viagemespacial: parecequesees-
t pisando na lua. Nos locais de
atividade mais recente, no h
nada a no ser massa preta, que
se despedaa emp fino medi-
da emque pisada.
OpontomaisaltodoEtnatem
3.350 metros e isso quer dizer
que sempre muito frio no in-
vernod at para esquiar. Avisi-
taaocumeativoprecisa deguias
e autorizao do Parque Nacio-
nal do Etna. Mas possvel che-
garaalgunsdos700conessecun-
drios dovulco. bomlembrar
que a ltima erupo foi domin-
goe, portanto, as reas de visita-
o so aquelas emque as bocas
esto adormecidas.
O ponto de partida a 1.900
metros, numcomplexoaosul do
Monte, onde est a Cratera Sil-
vestri, um cone inativo. Dali
possvel avanar mais 600 me-
tros sobre o vulco de telefrico
(28,30ouR$66). D para subir
a p, mas isso leva duas horas,
enfrentando um vento terrvel.
A2.500metros s h rocha e p.
Se quiser continuar, nibus e ji-
pes levama 2.920metros, de on-
de sev a Torre doFilsofo(53
ou R$ 124 ao todo). Ali do alto,
voc apenas um ponto colori-
do na imensido preta de mag-
ma e branca das nuvens, que se
movimentam a uma velocidade
impressionante se no clicar a
mquinafotogrficanosegundo
exato, oazul docuj noestar
onde voc mirou. Tudo leva a
umestado de introspeco. Per-
feito para refletir sobre o eterno
ciclo da vida. / ARYANECARARO
Oquelevar Oquetrazer
TAORMINA
Nenhuma msica estar tocan-
do. Mas ainda assimvoc ouvir
SpeakSoftlyLove, otemadeOPo-
derosoChefo, vindodealgumlu-
gar de suas memrias afetivas
quando pisar emSavoca e Forza
DAgro. Afinal, voc est mesmo
emCorleone, quer dizer, nos lo-
caisondealgumascenasdatrilo-
gia foramfilmadas.
Nessa parteda Siclia, a 15 qui-
lmetros de Taormina, os rel-
gios parecem ter parado no in-
cio dosculo 20. Savoca foi uma
boa opo para Francis Ford
Coppolanadcadade1970con-
ta-se que a cidade de Corleone
era muito desenvolvida (e peri-
gosa) para a data emque o filme
se passa. Seria boa opo ainda
hoje, comseus 1.650 habitantes.
Apesar de muitas casas teremsi-
do acrescentadas em 40 anos, a
cidadeparecenotersofridotan-
to com a globalizao nem com
os nibus de turismo.
Equilibradaemcolinasdapro-
vncia de Messina, a 300 metros
do nvel do mar, Savoca alcan-
adaporumaestradaqueserpen-
teia entre quintais com limoei-
ros. vendida como a Cidade
das Artes. Mas ali importa mes-
mo respirar a atmosfera do fil-
me, reconhecerascenas, roman-
tizar a mfia, ser um pouco Mi-
chael Corleone (Al Pacino).
Sente no Bar Vitelli, na praa
principal, pea uma cerveja ou
uma granita, a raspadinha italia-
na. Discorrasobreabelezadolo-
cal, comoopersonagemfez nes-
temesmobaremquepediuApol-
lonia (Simonetta Stefanelli) em
casamentonoprimeirofilme. As
cadeirasnosoasmesmaseho-
je uma trepadeira oferece som-
bra s mesas. Mas possvel res-
pirar a cena.
Dentro, h fotos da pelcula e
objetos antigos, misturados a li-
meseumacarabina. Datpara
imaginar Coppola se movimen-
tandopelapraaparacaptarome-
lhor nguloda festa de casamen-
to dos personagens. Ser que ele
tambm ficou encantado com a
vista que chega ao Mar Jnico?
Talvez por isso este ponto tenha
sido escolhido para abrigar uma
escultura emsua homenagem.
Dali voc ver no alto a igreja
SanNicolo(ouSantaLucia), que
pouco guarda de sua fundao
no sculo 13. Foi nela que Mi-
chael e Apollonia se casaram e,
embora aparea pouco, emo-
cionante estar ali. como se na-
da disso se tratasse de filme e
sim da saga real de uma famlia
de sicilianos mafiosos.
Fundada em 1139, Savoca ti-
nha quase o triplo de habitantes
de hoje durante a Idade Mdia.
Mas comeou a perder morado-
res e popularidade no comeo
do sculo 19, quando muitos se-
guiramparaolitoral. Hoje, ostu-
ristas fazem o caminho inverso,
atrs das locaes. Alguns, ver-
dade, embuscadeumacuriosida-
debizarradoConventodei Cap-
puccini: 32 cidados, que vive-
ramnos sculos 17 e 18, mumifi-
cadosevestidoscomsuasmelho-
res roupas. Um espetculo de
horror emtomverde limbo.
Outro set. O passeio por Savo-
carpido, osuficienteparaine-
briar a memria comofilme. E
bomque no seja longo, pois as-
simh tempo de sobra para visi-
taraencantadoraeminsculavi-
zinha Forza DAgro, commenos
de mil habitantes espalhados
em 11 quilmetros quadrados.
Ainda menos globalizada, com
jeitodealdeia, ela acabouapare-
cendo emcenas dos trs filmes.
na praa principal e na igreja
de Santa Annunziata e Assunta
(sculo 15) que Michael leva sua
segunda mulher, Kay (Diane
Keaton). Ela tambmir visitar,
noterceirofilme, aChiesadeSS.
Trinita, do sculo 15.
OPoderosoChefonofoi oni-
co filme a us-la como cenrio.
Ao menos outros 14 foramroda-
dos l, como Il Richiamo del San-
gue (Call of the Blood, 1948), Jessi-
ca(Agreve dosexo, 1962) eVirilit
(1974). Por que tanto interesse
emumpedaodeterratopraze-
rosamente solitrio? Talvez por
suabelezamedieval, perfeitapa-
ra cenas buclicas. Oupela vista
quesetemdomar, a420metros.
Quemsabeseomotivonoseria
as runas do antigo castelo do
CondeRuggero(sculos 11 e12),
envolto em mistrios nas suas
passagens secretas ou sua sur-
realidade, j que foi usado como
cemitrio no fimdo sculo 19.
Tudo isso voc descobre ao
percorrer suas vielas, passando
por casas amontoadas, de pare-
des amarelo-descascadas, com
flores e roupas nas janelas o
legtimo somsiciliano do tecido
balanando ao vento.
Hpoucaspessoasnasruasna
hora do almoo, h poucas pes-
soas na cidade inteira. Mas,
quandosejuntam, semprepare-
ce o princpio de uma confuso.
Falamalto, como se estivessem
brigando. Logo as gargalhadas
fazemvocselembrar dequeis-
sosimaItlia, essejeitoexpan-
sivoquefazpartedatrilhasono-
ra local. Por isso, afaste-se dos
turistas, quenovomuitoalm
da igreja Annunziata, tome oca-
minho da Via Roma e deixe-se
levar numa viagem pelos sons
da Siclia. / A.C.
Itlia
Com jeito de destino de lua de mel, Taormina provoca amor primeira vista
e ponto de partida para conhecer o vulco mais alto e ativo da Europa
FOTOS ARYANE CARARO/AE
No diminutivo.
Pracinhas, igrejinhas e
casinhas do graa
especial cidade
Bar Vitelli. Michael
Corleone sentou ali
%HermesFileInfo:V-8:20120320:
V8 Viagem TERA-FEIRA, 20DEMARODE2012 O ESTADO DE S. PAULO
TURISTA
PROFISSIONAL
Itlia: comece
(outermine)
por Veneza
Viaje na pergunta
Queremos viajar de carro pela Turquia. Te-
mos 12 dias disponveis. seguro? (Ana Rosa,
Piracicaba)
Doze dias pouco tempo para destrinchar a
Turquia. As distncias so grandes: de Istam-
bul Capadcia so 800 quilmetros, e de l
a Pamukkale, mais 600 quilmetros. Oideal
voar at uma regio (primeiro Capadcia,
depois a Izmir) e alugar carro localmente. Es-
tude seu roteiro em turkeytravelplanner.com.
Fevereiro na Europa, 30 dias. Estudei alemo,
queria ir Sua e Alemanha, terminando em
Amsterd. (Lucas, So Paulo)
Vai estar no auge do inverno, quando as pe-
quenas cidades morrem, a no ser que sejam
centros de esqui. Fique entre 7 e 10 dias na
Sua (Lucerna; Berna para ir a Interlaken;
Zermatt), depois curta a vida das metrpoles:
Munique (com bate-volta a Salzburgo), Ber-
lim e Colnia antes de Amsterd.
B
oa parte dos problemas de montagem
de roteiros pela Itlia decorre do fato
de muita gente chegar e sair por Milo,
sem ter interesse em ficar na cidade.
No que Milo no valha a pena. Mas, para
quem tem pouco tempo (e uma lista grande de
lugares na mira), a capital econmica da Itlia
umaboa candidata aocorte. Poucos se docon-
ta, porm, de que no necessrio chegar nem
sairpor MiloparaviajarItlia. Qualquer com-
panhia area que voe Europa leva voc doBra-
sil a Veneza com apenas uma conexo. Para
quemquer dirigir na Itlia, usar Veneza e Roma
como incio e fimdo priplo (ou vice-versa) o
ideal: voc aluga o carro ao sair da primeira e
entrega ao chegar ltima, e ainda evita pagar
dirias emcidades ondeocarrovai estar parado
na garagem.
*Acompanheocaminhodocolunistaemviajenavia-
gem.com
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Cape Town - 6 e 11/7/12
Avio a melhor
forma de chegar
regio turca
%HermesFileInfo:V-9:20120320:
O ESTADO DE S. PAULO TERA-FEIRA, 20DEMARODE2012 Viagem V9
Nada define melhor Visconde de
Mau que os chals espalhados
pelos ngremes terrenos verdes
das pousadas. Em estilo ale-
mo, com madeira no cho e
nas paredes e telhado triangu-
lar, so as acomodaes clssi-
cas da regio. Sim, os habitus
costumam ser os casais.
Mas h quartos para
famlias e grupos.
Aps uma lon-
ga ladeira, o visi-
tante chega
Pousada Tijup
(tijupa.com.br),
uma casa visto-
sa com terrao
envidraado para
uma deslumbrante
vista do Vale do Pavo.
Ali servido o caf da ma-
nh para os hspedes das nove
acomodaes quatro aparta-
mentos (dirias a R$ 250 para
casal) e cinco chals com jacuz-
zi (R$ 400 o casal). A sauna fica
ao lado de um crrego com pis-
cina natural. noite vale desfru-
tar dos pratos preparados pelo
chef residente Felipe Coimbra,
como o confit de pato com bata-
ta gratinada (R$ 40).
A maior vantagem da Pousa-
da Olho d'gua (olhodagua-
maua.com.br) a localizao,
bem no meio do centrinho n-
fase no diminutivo da vila de
Maring, o que permite que o
turista dispense o carro. Chals
(foto) custam a partir de R$ 210,
diria para casal.
Por outro lado, muitos prefe-
remficar longe do j modes-
to agito e ainda mais
perto da natureza.
Na Casa Bonita
(www.pousada-
casabonita.com.
br) o convvio
com o verde o
destaque. Num
dos mais belos
trechos do Rio Pre-
to, a pousada tem
espreguiadeiras na
margem, ao lado de um be-
lssimo bosque. Outra razo pa-
ra no sair de l o regime de
penso completa (desde R$ 360
por casal), com refeies prepa-
radas e servidas num charmoso
fogo a lenha. Como o caf da
manh no tem prazo para ser
servido, o hspede pode acor-
dar a hora que quiser.
Os olhos se acalmam diante do
verde da mata, a audio com o
canto dos pssaros. J o olfato
e o paladar encontram a paz
nos deliciosos pratos prepara-
dos com ingredientes locais pe-
los criativos chefs da regio.
No tem erro, comer bem uma
certeza em Mau.
As guas limpas e frias dos
rios garantem truta de alta quali-
dade tanto que o peixe o sm-
bolo gastronmico local. E moti-
va um festival anual, em outu-
bro, no qual 25 restaurantes
criam receitas e competem por
voto popular.
Localizado dentro de uma fa-
zenda de piscicultura que pro-
duz 45 mil exemplares por ano,
o Truta Rosa (24-3387-1149)
prepara um apetitoso ceviche
do peixe (R$ 22), que pode ser
pescado pelo prprio visitante.
No lado mineiro de Maring
est a Alameda Gastronmica
Tia Sofia, maior concentrao
de bons endereos da regio.
Caso queira degustar uma ver-
so diferente da truta acompa-
nhada de uma boa prosa, o lu-
gar certo o Le Petit (24-
3387-1554). Sapo Carneiro, o
espirituoso proprietrio, entre-
tm os visitantes enquanto sua
mulher Miriam Parreiras prepa-
ra o peixe com molho de saqu
e farofa de coco (R$ 35).
Para combinaes menos
usuais, o chef Andr Murray, do
Babel (babelrestaurante.com),
prope a entrada de truta mari-
nada no limo com sorbet de
caipirinha e flor de sal (R$ 23).
O mix de sobremesas (R$ 23)
da chef Dani Keiko traz verses
de tiramis e creme brule.
Cada garfada no Rosmarinus
Officinallis (rosmarinus.com.br)
pode ser inesquecvel. Desde o
po preparado na casa at o divi-
no merengue italiano com fru-
tas vermelhas (R$ 15). Reza a
lenda que uma cliente batizou a
filha de Sofia aps se esbaldar
com o soffiotti de mussarela ao
molho pomodoro (R$ 48). D at
para acreditar.
O escalopinho com cogume-
los selvagens e arroz de rico
(foto; R$ 43,50), receita criada
pela chef Mnica Rangel no
aconchegante Gosto com Gosto
(gostocomgosto.com.br) vale a
parada. Aventure-se tambm
pelas linguias preparadas na
casa e pelos mais de 400 rtu-
los de cachaa.
SABORESLOCAIS
Trutaecriatividade
Caminhonatural
atas cachoeiras de
ViscondedeMau
BONSSONHOS
Chalsmodaalem
Asfalto inaugurado emdezembro reduziupela metade o tempo para chegar
vila. Eaos seus vales, rios, pousadas charmosas e restaurantes apetitosos
Parmeso tropeiro
Jesuel dos Santos umdos tropeiros que percorrem, ainda hoje,
mais de 40 quilmetros por semana no lombo de umburro para le-
var a Mau o famoso queijo parmeso feito na mineira Itamonte
OREPRTERVIAJOUA
CONVITE DAMAUATUR
Aventura
Comoantigamente
Felipe Mortara
VISCONDE DE MAU
Entre uma curva e outra da bela
(e recm-asfaltada) estrada que
leva a Visconde de Mau, cuida-
do para no perder a concentra-
o caso uma enorme borboleta
deasasazuisdesfilediantedopa-
ra-brisa. Almdelas, pssarosra-
ros e uma vegetao exuberante
recebem o visitante em miran-
tesdetiraroflego. essaintera-
ocomanatureza, aliadaaocli-
ma de montanha, o que confere
graaregio, cravadanoaltoda
Serra da Mantiqueira, a mais de
1.200metros de altitude.
Em sete vales localizados en-
tre os Estados doRio e de Minas
Gerais, o trio de vilas formado
porMaromba, MaringeViscon-
de de Mau concentra rios de
guaslimpssimascachoeirase
mais cachoeiras , natureza bem
preservada e competentes pou-
sadas e restaurantes. Nos card-
pios simples ou nos que j fize-
ram fama o destaque a truta
local, aclamada como uma das
melhores do Pas.
Antigacolniaalem doincio
dosculo20oqueajudaaexpli-
car a arquitetura e o gosto por
cerveja a regio j recebeu v-
rios perfis de visitantes desde
quefoi descobertaturisticamen-
te, nos anos de 1970. Hoje, ape-
sar da fama de romntica (que
temrazo de ser), suas trs vilas
se mostram eclticas e com op-
es para divertir e descansar de
famlias a grupos de amigos.
Deacordocomaestao, turis-
tas chegam para curtir o frio ou
se refrescar do calor. No vero
chove rapidamente tarde e o
sol reaparece emseguida. noi-
te, as baixas temperaturas so
certas: os termmetros chegam
a 10 graus (ou ainda menos, no
inverno), excelente justificativa
paraquemqueracenderalareira
e testar os cobertores trmicos,
ltima moda por aqui.
Aoar livre. J os dias so ocupa-
dos pelos passeios na natureza.
Esetemumquenopodedeixar
de ser feito o da Cachoeira do
Escorrega umdos smbolos de
Mau, junto com as do Poo e
SantaClara. Comoonomesuge-
re, ali forma-se umtobog natu-
ral de cercade30metros quede-
sgua num poo delicioso para
nadar. Espaoextremamentede-
mocrtico: hippieseendinheira-
doscompartilhamosol easmes-
maspedraseoacessoaindagra-
tuito, o que deve mudar logo.
Nofimde 2011, uma rea de37
hectares(queenglobaoEscorre-
ga) foi comprada por R$ 1,1 mi-
lho pelo Instituto Biolgico
Chico Mendes (ICMBio) e agre-
gada ao Parque Nacional do Ita-
tiaia. Adireodoparqueprome-
teinstalarumportal eumcentro
de visitantes, com banheiros e
lanchonete, at o fimde 2012.
Preos j foram decididos. A
entradacustarR$22paraestran-
geiros e R$ 11 para brasileiros.
Moradores tero desconto de
70%a 90%. Odiretor do parque,
WalterBehr, dizqueamedidafoi
tomada para garantir acesso p-
blicocachoeira. Oespaoesta-
vacomseus dias contados coma
valorizao e presso imobili-
ria. Serumacobranasimblica
que no impedir as pessoas de
iremaoatrativo, afirma.
Na estrada. O pssimo estado
daestradaqueligaarodoviaPre-
sidente Dutra a Mau, problema
crnico para a regio durante
anos, deulugar aoasfalto. Desde
dezembro, caiu pela metade o
tempo gasto para fazer o trajeto
entreResendeeavila, quechega-
vaalevar duashoras. Comisso, a
partir de So Paulo, a viagemde
carro agora dura quatro horas.
A facilidade de acesso imps
novos desafios aoturismona re-
gio. umaquestodeidentida-
de. Queremos sobreviver sem o
turismo de massa. Um destino
se torna atrao por oferecer al-
go diferente, seno vira s mais
um, dizLauroAndrada, daAsso-
ciao Turstica e Comercial de
Visconde de Mau (Mauatur).
No ano passado, a entidade
fez um levantamento amplo,
que incluiu o perfil dos turistas
que desembarcam por l. Dois
nmeros chamam a ateno:
60% esto retornando e 99,51%
pretendem voltar. Pelo jeito h
alguma coisa nas borboletas,
nos temperos ou na gua das ca-
choeiras que, definitivamente,
cativa os visitantes.
%HermesFileInfo:V-10:20120320:
V10 Viagem TERA-FEIRA, 20DEMARODE2012 O ESTADO DE S. PAULO
Manter a concentrao no
ngulo nada convencional de
observao talvez seja a nica
forma de acalmar o corao aos
pulos e tentar baixar um pouco
a adrenalina antes de comear
a descer os 50 metros da
Cachoeira Santa Clara. Porque
mesmo com todos os
equipamentos de segurana e a
presena do instrutor
impossvel no sentir medo
quando se est pendurado
apenas por uma corda.
A cada centmetro descido,
no entanto, aumenta a sensao
de dominar a tcnica do rapel.
Voc comea a achar graa e se
jogar contra o curso dgua
para ter o corpo encharcado
pela gua fria. Apesar da
temperatura congelante, o
inverno, com volume de gua
menor, a melhor poca para
os menos experientes na
atividade, segundo o guia
Cecu, da Remorini Eco
Aventuras (remorinieco
aventuras.com.br). A
brincadeira dura cerca de 20
minutos e custa R$ 90.
O rapel apenas uma das
formas de conhecer a regio
com dose extra de adrenalina. A
descida de boia-cross no Rio
Preto tambm reserva bons
momentos. Equipado com
colete e capacete, desliza-se
correnteza abaixo deitado de
bruos por quase 1h30. O
percurso inclui um lindssimo
trecho de mata virgem, repleto
de frondosas espcies nativas
da mata atlntica. Por mais de 5
quilmetros o caminho alterna
perodos de calmaria e algumas
corredeiras de tirar o flego.
Ao visitante cabe escolher a
intensidade da corredeira que
deseja enfrentar. O roteiro
principal de nveis 3 e 4, mas
h outro possvel, nas
categorias 1 e 2, indicado para
crianas e para quem no sabe
nadar direito. O passeio custa
R$ 110 por pessoa e inclui
transporte, equipamentos e
seguro. obrigatrio usar
calado um tnis velho
resolve. Ao contrrio do rapel, o
boia-cross s opera nos meses
de chuva, dezembro a maro.
Para desbravar a regio no
lombo de cavalos da raa
campolina, a Fazenda guas
Claras (24-9998-6918) prope
diferentes cavalgada pelas
montanhas, para experientes e
iniciantes. O passeio
Cachoeira das Antas, por
exemplo, dura 1h30, custa R$
50 e recomendado para todas
as idades. H, ainda, roteiros
com 8 horas de durao que
levam s cachoeiras do Rio
Grande e do Contorno, ambos
por R$ 250. E travessias para
Itamonte, com pernoites e at
12 horas de cavalgada.
CORAOAMIL
Passeioscomemoo
De parapente avista-se ainda melhor os
vales que emolduram Visconde de Mau. O
voo duplo dura at 1 hora e custa R$ 150 com
o instrutor Andr Bruckner (24-3351-1051)
De carro: 310 quilme-
tros separam So Paulo de
Visconde de Mau. Pegue a
rodovia Presidente Dutra em
direo ao Rio, at a sada
311, com indicao de Pene-
do. De l, suba a Serra da
Mantiqueira pela RJ-163. O
asfalto termina na entrada de
Mau. H placas com indica-
o de Maring e Maromba,
bem como para as principais
pousadas
Dicas: mesmo no vero, no
esquea de colocar na mala rou-
pas de frio para a noite. Leve
tambm calados confortveis
tanto para caminhadas quanto
para as atividades na gua. No
se engane: mesmo na monta-
nha o sol queima a pele prote-
tor solar indispensvel. Celula-
res no funcionam bem na re-
gio: as operadoras com melhor
sinal so Vivo e Claro. Um convi-
te a se desconectar do mundo
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0 200 km
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O ESTADO DE S. PAULO TERA-FEIRA, 20DEMARODE2012 Viagem V11
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Embarque
No to desejado como o vero,
nemdesafiador como o inverno.
Ooutono, que comea hoje,
belo a seu modo. Suas cores
(amarelo, marrom, vermelho)
inspiramessa seleo de produ-
tos para cair na estrada emqual-
quer estao. / MNICANBREGA
ENFEITA
Sumdetalhe
NoHemisfrioNortenovai de-
morar para os primeiros jardins
comearem a exibir o colorido
das flores. Afinal, outono aqui
significaprimaveral. Pararece-
ber e celebrar a estao, fes-
tas populares e festivais cultu-
rais pipocam nas metrpoles e
cidadezinhas. Um motivo a
mais para programar sua visita.
Parque Keukenhof
keukenhof.nl
A cidade holandesa de Lisse se
prepara para a abertura de seu
parque-smbolo, o Keukenhof. a
partir de quinta-feira que os mais
belos jardins do pas comearo a
receber visitantes na temporada
2012. A programao, que segue
intensa at 20 maio, vai incluir
festival de danas tpicas, desfiles
e um fim de semana em homena-
gem a Chopin.
Festa de Maio
nice.fr
Com o fim das noites frias de in-
verno chegada a hora de ir s
ruas em Nice, na Frana. Segundo
a lenda que permeia a tradicional
Fte des Mai, o incio da primave-
ra se d quando a deusa da esta-
o, Cybele, acorda o deus da na-
tureza, Attis, aps seu longo sono
do inverno. E para celebrar a da-
ta, muita festa regada a msica,
danas e exposies, de 1 a 27
de maio, durante os fins de sema-
na a programao gratuita.
Festival das Tulipas
tulipfestival.ca
Celebrando seu 60 aniversrio, o
festival de Ottawa, no Canad,
tem programao especial de 4 a
21 de maio. Alm de concertos e
apresentaes, visitantes podem
optar pelo Tulip Tour: um micro-
nibus que percorre a rota das
tulipas, ou seja, parques e mar-
gens do canal que, juntos, exibem
mais de 1 milho de flores, de 50
espcies. O Commissioners Park
concentra o maior nmero delas.
Cerejeiras no Japo
A chegada da estao marcada
no pas por um dos mais belos
fenmenos da natureza: a flora-
o das cerejeiras. Nos parques, a
queda das ptalas das flores pro-
porciona um espetculo a cu
aberto, que convida a momentos
de contemplao mesmo a quem
est s de passagem. Por seus
inmeros parques, a cidade de
Hirosaki um dos principais desti-
nos visitados recebe cerca de 1
milho de turistas at maio.
ACOMPANHA
Psvontade
KOSUKE OKAHARA/NYT
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Clique. Florao das cerejeiras nos parques japoneses
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V12 Viagem TERA-FEIRA, 20DEMARODE2012 O ESTADO DE S. PAULO