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Apuntes de Disoluciones y Propiedades Coligativas

Apuntes de Disoluciones y Propiedades Coligativas

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apuntes sobre soluciones y propiedades coligativas
apuntes sobre soluciones y propiedades coligativas

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1
 
Apuntes sobre Disoluciones yPropiedadesColigativas
Introducción
 
2
 
Entre las muchas características que presenta la materia está su diferenciaciónentre
mezcla 
sustancia pura 
. Entre estas últimas es necesario distinguir entre
elementos 
compuestos 
.
Mezcla 
: Es una sustancia formada por la unión de dos o más sustancias que noreaccionan entre sí. Por lo tanto, corresponde a una
unión física 
 
 y podrá separarsemediante procesos físicos. La composición de una mezcla tanto como sus propiedadesson variables.
Fase 
: Cada una de las partes físicamente distinguibles de una mezcla.Las mezclas pueden clasificarse en
homogéneas 
heterogéneas 
:
 
Mezclas homogéneas 
son aquellas en las que no se distinguen los componentes que lasforman. Es decir, se observa una sola fase
Mezclas heterogéneas 
son aquellas en las que es posible observar los distintoscompuestos que las constituyen. Es decir, se observa cada fase constituyente.Sustancia pura es aquella que no puede separarse en otras más simples medianteprocesos físicos y cuya composición y propiedades son constantes. Las sustancias purasse clasifican en
elementos 
compuestos 
.Los
elementos 
no pueden descomponerse en otras sustancias puras más simplesmediante procesos químicos. Es el caso del oxígeno, el cobre, la plata, etc.Los
compuestos 
son sustancias puras que pueden descomponerse en otras más simplesmediante procesos químicos. Por ejemplo, el agua, el cloruro de sodio, el dióxido decarbono, etc.
Propiedades físicas y químicas, extensivas e intensivas
Cualquier sustancia se caracteriza y diferencia de las demás por tener unas
 propiedades físicas 
químicas 
concretas que pueden variar al modificarse lascondiciones de presión y temperatura.Las
 propiedades físicas 
son aquellas que presenta la materia
sin cambiar su composición 
, como pueden ser la dureza, la solubilidad, el color, el olor o el punto defusión o ebullición.
 
3
 
Las
 propiedades químicas 
se refieren a las que presenta la materia
cuando cambia su composición 
, es decir, las reacciones químicas que experimenta, como pueden ser lacombustión o la reacción con los ácidos.Las propiedades de la materia pueden depender o no de la cantidad de sustancia que seestudia, de manera que deben distinguirse las propiedades
extensivas 
y las 
extensivas 
.
Propiedades extensivas 
son aquellas que
dependen de la cantidad de materia presente 
,como el volumen y la energía interna. Por ejemplo, la energía interna es la suma de lasenergías cinética y potencial de cada partícula, por lo tanto será mayor si aumenta elnúmero de ellas
Propiedades intensivas 
son aquellas que
no dependen de la cantidad de materia  presente 
. Es el caso del punto de fusión, la densidad y todas las propiedades químicas.Así por ejemplo, el punto de fusión del hielo es de 0°C, independientemente de que setrate de un cubito de hielo o de u enorme iceberg.
Mezclas homogéneas 
En una mezcla homogénea se presentan dos tipos de fases: la
 fase dispersante 
y la
 fase dispersa 
.La
 fase dispersa 
corresponde a la sustancia o sustancias que están en menorproporción en la mezcla homogénea.La
 fase dipersante 
corresponde a la sustancia en la que la fase dispersa estádistribuida homogéneamente.Las mezclas homogéneas se pueden clasificar según el tamaño de su fase dispersacomo lo muestra la siguiente tabla
DenominaciónTamaño de laspartículas dispersasCaracterísticaEjemplos
Suspensiones>10
-5
cm (10
3
 
o
A
)Visibles almicroscopioCiertos precipitadosen agua, glóbulosrojos en la sangre,polvo en suspensiónSuspensionescoloidales o coloidesEntre 10
-5
y 10
-7
cmVisibles alultramicroscopioNiebla, lecheSoluciones verdaderas< 10
-7
cm (10
o
A
)InterposiciónmolecularAlcohol en agua,azúcar en agua
Disoluciones verdaderas, Disoluciones o Soluciones
Centraremos nuestra atención en este tipo de mezclas homogéneas. En ellas, lafase dispersante se denomina
solvente 
y la fase dispersa,
soluto 
.
Unidades de concentración

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