Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
3Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
veteran

veteran

Ratings: (0)|Views: 107 |Likes:
Published by rodicacaragea5372

More info:

Published by: rodicacaragea5372 on Dec 06, 2008
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/19/2010

pdf

text

original

 
COZONAC200 ml lapte125 g unt2 linguri smantana3 galbenusuri100 g zahar1 lingurita de sare500 g faina25 g drojdie uscatal-am umplut cu juma' de kil de stafide si coaja de la 2 portocale mari pe care le-am fiert in sirop pana s-auinmuiat si a scazut toata zeamaordinea operatiilor:se spala bine portocalele, de decojesc, se taia cuburi mici, se pun intr-un vas si se adauga trei linguri de zahar siapa cat sa le cuprinda. se fierb la foc mic pana cand scade tot lichidul.stafidele se spala bine si se pun la inmuiat in apa aromatizata cu vanilie.se pune in vas laptele, untul taiat bucati, sarea, zaharul, galbenusurile, smantana, faina si la sfarsit drojdia, carenu trebuie sa intre in contact cu lichidele. (toate ingredientele trebuie incalzite la temperatura camerei)se selecteaza programul de "aluat cu drojdie", care face framantarea si pe urma lasa aluatul la crescut. dacatimpul de crestere nu vi se pare suficient, lasati aluatul sa cresca pana isi dubleaza volumul.se selecteaza programul de coacere si se coace 50 minute.nota:consistenta aluatului poate varia in functie de tipul de faina folosit. aluatul trebuie sa fie de consistenta...medie.daca e prea moale se mai adauga o lingura de faina. daca e prea consistent, se poate adauga smantana saulapte.PAINEiata aici reteta mea si nu da gres niciodata:13 oz apa calduta1 tbsp ulei (eu folosesc de masline)1 1/2 tsp sare4 cups faina2 tsp drojdie uscata Tot incercand diferite programe am descoperit ca cel mai bine iese daca o pun pe programul Rapid. E mult maipufoasa si mai gustoasa. Incearca si sa-mi spui cum ti-a iesit.PAINEApropo de paine, reteta mea de baza pentru o paine de aproximativ 900 grame:350 ml apa (sau apa+lapte)2 linguri de ulei1 lingura zahar1 lingurita si jumatate sare600 g faina (eu pun 570 g, iese painea mai pufoasa)1 lingurita si un sfert de drojdie uscataFoarte important este ca ingredientele sa se puna IN ACEASTA ORDINE, adica lichidul, apoi grasimea, sarea sizaharul, faina si la final drojdia. Plecand de la reteta de baza si pastrand proportiile se pot face o multime devariatiuni.PAINEApropo de paine, reteta mea de baza pentru o paine de aproximativ 900 grame:350 ml apa (sau apa+lapte)2 linguri de ulei1 lingura zahar1 lingurita si jumatate sare600 g faina (eu pun 570 g, iese painea mai pufoasa)1 lingurita si un sfert de drojdie uscataFoarte important este ca ingredientele sa se puna IN ACEASTA ORDINE, adica lichidul, apoi grasimea, sarea sizaharul, faina si la final drojdia. Plecand de la reteta de baza si pastrand proportiile se pot face o multime devariatiuni.PAINE
Paine alba
(1 kg.):apa 180 mllapte 220 mlunt 2 1/4 lingurasare 2 1/4 linguritazahar 3 linguri(dar eu pun 2 ca iese prea dulce)faina 600 g.drojdie uscata 1 1/2 lingurita
1

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->