Daliana V. Lpez Galindo y Gnesis M. Alvelo Coln Espaol Ensayo: Elogio de la fritura Autor: Luis Rafael Snchez I.

Notas biogrficas del autor

27 de marzo de 2012 Sra. Lugo

Luis Rafael Snchez nace en Humacao, Puerto Rico (1936). Dramaturgo, cuentista y novelista puertorriqueo. Es autor entre otras obras de las novelas La guaracha del Macho Camacho (1976) y La importancia de llamarse Daniel Santos (1989), de las obras teatrales Los ngeles se han fatigado (1960), Farsa del amor compradito (1960), La espera (1960), La hiel nuestra de cada da (1962), Sol 13, interior (1961), O casi el alma, (1965) La pasin segn Antgona Prez (1968) y Quntuples (1985), y del libro de cuentos En cuerpo de camisa (1966). En 1979 recibe la beca de la Fundacin Guggenheim. Ha sido profesor y conferenciante en las principales universidades norteamericanas, de Amrica Latina y Europa. En 2007, la Academia Puertorriquea de la Lengua lo nomin al Premio Cervantes. II. Periodo literario en el que se ubica el autor El periodo literario en que se ubica el autor Luis Rafael Snchez en su ensayo Elogio a la fritura es el periodo de la Generacin del sesenta, donde el lenguaje se visti de mayor autenticidad, se alej definitivamente del encubrimiento de etapas anteriores y alcanz distintos niveles, desde el coloquial pasando por el popular e, incluso, el vulgar.

III.

Comentarios sobre el ttulo El ttulo del ensayo Elogio de la fritura del escritor Luis Rafael Snchez es uno literal (donde se busca a travs de la apreciacin del autor que nos adentremos a su mundo pueblerino y particular).

IV.

Epgrafe En el ensayo Elogios de la fritura del escritor Luis Rafael Snchez no existe una epgrafe o lema que, a modo de sentencia, pensamiento o cita, venga a sintetizar la idea general o pensamiento del ensayo.

V.

Asunto Esta memorable crnica de tema culinario y tono regocijado nos habla de los placeres de la gastronoma y su significado cultural. Snchez eleva las frituras puertorriqueas (barriga de vieja, albndiga de yuca con ans granulado, fritada de ame con ralladura de queso de la tierra, jbaro envuelto, surullo de maz, relleno de pana, alcapurria de jueyes, bacalato frito) a la categora de emblemas de la honradez y la felicidad. La fritura se torna, pues, en un acto sacramental con el cual los puertorriqueos se reparan no solo el cuerpo sino el espritu sacudido por la problemtica existente en el pas.

VI.

Oracin tesis En el ensayo Elogio de la fritura del autor Luis Rafael Snchez la oracin tesis est implcita, ya que aparece de manera indirecta durante el transcurso de todo el ensayo.

VII.

Clasificacin El ensayo Elogio de la fritura del autor Luis Rafael Snchez puede clasificarse como un ensayo de crtica, donde se aprueba o censura una idea para llegar a conclusiones polticas, sociolgicas, histricas y literarias.

VIII.

Tema Central En el ensayo Elogio de la fritura: del autor Luis Rafael Snchez el tema principal es preservar nuestras costumbres, nuestra identidad como pueblo, y resaltar nuestra gastronoma.

IX.

Temas secundarios 1) La pobreza y el hambre 2) La humildad 3) La clase media

X.

Mtodos En el ensayo Elogio de la fritura del autor Luis Rafael Snchez, el mtodo usado es el de ilustracin, ya que el autor ofrece hechos, ancdotas o sucesos que sirven para aclarar su punto de vista, y al mismo tiempo, apoyan su tesis o idea principal.

XI.

Estructura a. Introduccin

Durante este ensayo, observamos cmo el autor presenta, en una manera particular, como ha ido cambiando nuestra manera de consumir los alimentos tradicionales a como consecuencia del impacto social, poltico y econmico por el cual Puerto Rico ha sido sometido al pasar de los aos.

b. Desarrollo En este ensayo llamado Elogio de la fritura del autor Luis Rafael Snchez se puede ver cmo l engrandece y exhorta con sus palabras a olvidar el tiquis miquis o la mirada melindrosa y da batalla en nombre de la fritura puertorriquea.

c. Conclusin

No cabe duda de que Luis Rafael Snchez ha querido mostrar, a travs del ensayo Elogio de la fritura, la situacin en la cual se encuentra Puerto Rico en los aos sesenta donde imperaba el colonialismo. Utiliza la gastronoma puertorriquea para presentar de una manera humorstica la situacin de hambre y escases existentes en esa poca. XII. Estilo El ensayo Elogio de la fritura del autor Luis Rafael Snchez es presentado en un estilo literario y en el cual el autor imparte su vocabulario informal, coloquial y vulgar, utilizando el humor para limitar sus observaciones entorno a la clase pobre y la clase media de la sociedad puertorriquea. XIII. Tono En el ensayo Elogio de la fritura del autor Luis Rafael Snchez podemos encontrar una narracin humorstica, usado por el autor como antdoto contra la problemtica en la que vive el pas.

XIV. Que manifiesta el ensayo sobre el autor? El ensayo Elogio a la fritura del autor Luis Rafael Snchez manifiesta su preocupacin por un cambio cultural enlazado a un cambio econmico.

XV.

Inferencias El mensaje principal del autor Luis Rafael Snchez en su ensayo Elogio de la fritura es que debemos preservar nuestras costumbres e identidad como pueblo. Nuestra cocina puertorriquea es el resultado de la fusin que caracteriza nuestra cultura. Desde alimentos como la yuca, la yauta, la batata y el maz, alimentos integrales en la dieta de los indios tanos; pasando por la inclusin de carnes como el cerdo y el bacalao por parte de los espaoles; y continuando con los africanos, a quienes se les adjudica el pltano as como la confeccin de alimentos fritos. Aqu se mezclan las culturas indio-espaol-africano de la cual sale la raza puertorriquea. Podemos, incluso, encontrar las frituras no solo en casa de personas pobres o de clase media o en algn chinchorro o kioscos de la esquina, tambin como parte de los aperitivos en restaurantes locales y extranjeros de comida criolla.

XVI. Valoracin personal del ensayo Al leer el ensayo Elogio de la fritura del autor Luis Rafael Snchez podemos ver como las frituras representan la comida de la clase media a la cual perteneca el autor y como ste defiende su cultura y su raza. Por ejemplo, refirindose al bacalao frito, Luis Rafael Snchez, habla de la invertebrada fritura, como un manjar que

tantas hambres calm en esos tiempos y que hoy se llama bacalato, y como hoy da se sirve como parte de un finger buffet en los diferentes estratos sociales. XVII. Analogas y diferencias entre las ideas del autor y la de otros ensayistas estudiados. Tanto Luis Rafael Snchez en su ensayo Elogio de la fritura, dedicado a la gastronoma puertorriquea, como Virgilio Dvila en su poema Nostalgia, que estudiramos en noveno grado, hacen notar su preocupacin por estar lejos de su isla, cada cual expresndolo a su manera particular. XVIII. Identificar y explicar el contexto socio-histrico-cultural en el que se desarrolla el texto Comprometidos con sus socios mayores- el capital norteamericano- el Partido Popular y su poltica de gobierno, Puerto Rico queda sometido a las necesidades de la inversin extranjera. Es como producto de todo el anterior proceso que la generacin del 1970 tanto nuestra Isla como en Estados Unidos pasa a participar de la ideologa marxista. La situacin histrica de nuestro pas, y el coloniaje de que ha sido vctima, ha generado en la poblacin modos diferentes de interpretar la realidad de lo que est viviendo. Estas interrogantes ponen al descubierto la ambigua situacin poltico social de Puerto Rico; el conflicto de identidad se hace ms patente porque no existe una respuesta firme, concreta de lo que somos. XIX. Preguntas: 1) Qu tipo de ensayo es Elogio de la fritura y por qu? 2) Cules son los temas secundarios que podemos encontrar en el ensayo Elogio de la fritura? 3) Cul es la problemtica que el autor presenta durante el ensayo?

4) Cul es el estilo que utiliza el autor al escribir este ensayo? 5) Qu manifiesta el ensayo sobre el autor? XX. Vocabulario Palabra Sinnimo Categora gramatical culivicente Algn tipo de ejercicio. sujeto La fritura y el culivicente aerbico son enemigos acrrimos sudorferos Que produce sudor adjetivo Por lo tanto, si la lectora se ha consagrado a los evangelios sudoriferos de Jane Fonda, no debe leer una lnea mas. apolneo apuesto, hermoso, perfecto, escultural, guapo adjetivo Tampoco debe leer una Lnea ms el lector apolneo cuyo ego se fragiliza en cuanto le baila por la cintura un chicho. Oracin en la que aparece

nfula

soberbia, presuncin, humos, aires, engreimiento, vanidad, orgullo

sustantivo

Menos debe seguir leyendo quien cay en la nfula gourmet y el paladar se ha vuelto catedrtico La nfula gourmet miente al

decir que sabe bien la batata a la Marsella, encabrita Enojado verbo los lectores cuyo corazn se encabrita cuando ven una alcapurria zambullirse en la manteca chisporreante chovinista patriotero, fantico adjetivo El elogio arranca con una afirmacin chovista y dogmatica fritanguero Quien le gusta comida chatarra adjetivo Soy parte de la multitud que se consagra, alrededor del caldero humeante, en cualquier quisco fritanguero cet Pequeo pez que no mide ni una pulgada. aguamanil lavamanos, palangana, pila, sustantivo sustantivo en el atlntico pueblo de Barceloneta el pastelillo de cet sabe a delicia junto a la lata de guardar la azcar prieta, en el soporte del aguamanil overoles traje de faena de una sola pieza. guarnicin acompaamiento adjetivo sustantivo en la tina con la lavaza donde se ablandaba la mugre de los overoles. Ahora, las fritura llega a la

, entremeses

mesa en pailas, como guarnicin del pescado y el bist.

yerguen

levantar o poner a derecha una cosa

verbo

Ahora las frituras se estiban alrededor de los cerros de arroz con pollo que se yerguen sobre el azafate.

mitones

Tipo de guantes que deja al descubierto la totalidad o una parte de los dedos de la mano.

sustantivo

Tan alto destino ha alcanzado la una vez fue humilde fritura que las seoronas se la comen con los mitones y los guantes puestos.