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Messiaen Blancard - Enfermedades de Las Hortalizas

Messiaen Blancard - Enfermedades de Las Hortalizas

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Enfermedades
 
de las hortalizas
 
C. M. MESSIAEN, D. BLANCARD, F. ROUXEI. y R. LAFON
ENFERMEDADESDE LASHORTALIZAS
Versión española deJ . V. M A ROTO BORREGOB. PASCUAL ESPAÑAV. BORREGO PITARCH
Ediciones Mundi-Prensa
Madrid • Barcelona • México
1995
 
16
Enfermedades de las hortalizas
................................................................... 470Enfermedad de la espinaca india y de los Amarantos-espinacas 471Bibliografia ...................................................................................... 472XIII. Enfermedades de la lechuga, escarolas, achicorias y otras verduras 475Enfermedades de las lechugas y de las escarolas de hoja ancha yrizada.................................................................................. 476Enfermedades de la «achicoria de Bruselas» o «endivia» y achicorias silvestres
(
................................................ 497Enfermedades del «milamores», «hierba de los canónigos debolitas azules» o «valcrianela»
(
Valerianella olitoria)
EL DIAGNOSTICO
Todo síntoma que afecta a una planta y no se llalla manifiestamente originadopor un insecto perceptible a simple vista es considerado como «enfermedad»»por el horticultor. No existe siempre una relación unívoca entre síntoma y causa.Por ejemplo, se pueden confundir con enfermedades aquellos daños causadossobre hojas y frutos por ácaros, invisibles a simple vista, que conducen adeformaciones o necrosis, que trataremos de resumir en los capítulos siguientes.Por lo que respecta a las partes subterráneas de las plantas, a menudoresulta difícil de determinar a primera vista en qué medida están relacionadascon un mal desarrollo, una necrosis o una hipertrofia, aspectos como las malascondiciones de los suelos, los microorganismos patógenos o los nematodos. Portanto, haremos alusión a los nematodos, junto a los agentes parasitarios queprovocan, hablando con rigor, las enfermedades de las hortalizas: hongos,bacterias, mieoplasmas y virus, sin olvidar, por ello, las enfermedades «no parasitarias».
I. Enfermedades no parasitarias
Las causas de las enfermedades no parasitarias son muy variadas, perogeneralmente se reducen a las desfavorables condiciones del medio. Carencia(verdadera o inducida) o exceso de un alimento natural específico, exceso dehumedad, alimentación insuficiente en agua -—o sucesión brusca de ambassituaciones—, presencia en el suelo o en la atmósfera de productos tóxicos(residuos de herbicidas, metales pesados).Existe una interacción entre estas causas y el genotipo de la planta: diversasvariedades de la misma especie pueden mostrarse más o menos sensibles a estosfactores desfavorables.Estas enfermedades «no parasitarias» son. por tanto, más propias de laagronomía o de la fisiología que de la patología vegetal.Sin embargo, toda una serie de enfermedades no parasitarias deben sermencionadas en el presente apartado: las de las afecciones provocadas por lafalta de calcio en ciertos frutos carnosos (ejemplo: tomate) o en los órganos dereserva (ejemplo: apio-rábano).El calcio se transloca mucho menos deprisa que el resto de elementos en losvegetales; no parece que pueda ser transportado por vía vascular, sino que más

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