AU RELlD RUIZ CASTRO

INGE(\JIERO AGRONOMO
EN FE RME.O A O ES OE LA VI O
MINISTERIO
ENFE'RMEDADES DE LA VID
POR
AUREUO RUIZ CASTRO
Inoonloro gr6nomo.
polln.tlt",. Nocional do Invo.tlgoclono. lron6mlca.
I
s.c;cln d. Publlcaclone., Pr.n.a y Propaganda
- - _ . - ~ - - - - - - - - - - - - - - -
Grficas Uguina.i--Melndez Valds, 7.-Madrid (1944).
ALTERACIONES DE LAS PLANTAS
Y SUS CAUSAS
En un trabajo anterior (1) nos ocupamos
de los principales insectos del viedo que ori-
ginan intensas plagas en este cultivo, tan im-
portante como tpico de Espaa. A los graves
daos d-erivados de sus ataques hay que su-
mar los cuantiosos producidos por la accin
de otros agentes que no pertenecen, como los
insectos, al reino animal; son los hongos y
'bacterias, plantas sin flores, cuyo estudio re.-
quiere en la mayor parte de los procesos pa-
tolgicos 'el examen microscpico. Adems de
stos, existen otras alteraciones en las plan-
tas cultivadas que reconocen diversas causas:
condiciones intrnsecas de medio (suelo y cli-
ma); intoxicaciones especficas producidas
por principios nocivos difundidos en el terre-

(1) 1'll.8ectos deZ viedo. Seccin de Publicaciones,

Prensil y Propaganda del Ministerio de Agrlcultura,l4a
drld.
-- 6 -
no o atmsfera: traumatismos; virosia, y
fisiolgicas.
Cientficamente se denomina enfermedad a
cualquier desviacin o perliurbaci'n en la 00-
trucfwra () iuncionamienio normal de las
platntas,. por tanto, en este amplio concepto
encajan todas las alteraciones anteriores; sin
embargo, usualmente se designan con la deno-
minacin de p'.J,{}a, a los ataques de los ani-
males-sobre todo, insectos-e-cuando sobrepa-
san los lmites de rea y nmero para ocasio-
nar graves daos, As lo aceptamos nosotros,
y reservamos en el curso de este trabajo el
nombre de enfermedad para designar las al-
teraciones que sufren las plantas bajo la ac-
cin de hongos y bacterias, lo mismo que los
trastornes fisiolgicos derivados de causas no
parasitarias.
Ningn cultivo como la vid ha sufrido tan
importantes modificaciones, en el transcurso
de un sglo.. a consecuencia de sus parsitos;
primero, el "odio" (1845), despus la "filoxe-
ra" (1868) y, por ltimo, el "mildeu" (1879),
oriundos todos de Norteamrica, fueron origi-
nando una serie de crisis econmicas, cuyos
paliativos (azufrados, reconstitucin con pies
americanos y tratamientos cpricos) han ido
encareciendo, afta tras ao, los productos de
la vid, al propio tiempo que mermaban sus
cosechas. De aqu se desprende la grafl im-
portancia que reviste el conocimiento de las
enfermedades, algunas de )alJ cuales afecten,
- " --
frecuentemente, a gran parte del 1.588.994
hectreas de viedo que cubren el suelo es
paol, cuya produccin en 1941 se elev a
3.458.682.931 pesetas.
Sern materia de esta divulgacin las si-
guientes enfermedades: "mildeu" (Plasmo-
para vitcola Berlese y De Toni); "oidio'".
(Umcinula necator Burril); "apopleja" o
"yesca" (Stereum hireutum. F. val'. mecator
Viala) ; la "podredumbre de races" produci-
da por el hongo Armillaria mee QheI., y
"clorosis caliza", entre las de origen no para-
sitario.
1
,',
1dILDEU
(Plaemoparc: viticolo. Berlese
y De Toni.)
Origen y propagacin de la enfermedad.
El agente de esta enfermedad es un hongo
que parece haber existido siempre en Amri-
ca del Norte, donde hizo fracasar las prime-
ras tentativas de cultivo de las vides europeas
introducidas por los primitivos colonos. Es-
tudiado cientficamente en 1837, poca en que
fu descrito por Schweinitz, ha recibido des-
de entonces diversas denominaciones hasta
la actual de Plasmopora uiticola, con que fu
designada por Berlese y De Toni.
Hasta el ao 1878 el parsito no aparece
en Europa, y a Francia corresponde la pri-
maca de su visita, sin duda provocada por
la introduccin masiva de pies americanos
.. -- 10 -
para la reconstitucin de los viedos filoxe-
rados.
Durante los dos primeros aos, la enferme-
dad se presenta al final de la vegetacin y
sus ataques quedan limitados a los primiti-
vos focos; pero, a partir de 1880, adquiere
tal difusin que se da a conocer en todos los
pases vitcolas continentales, y un ao des-
pus se observa tambin en las regiones me-
diterrneas de Europa, Asia y Africa.
En Espaa fu descubierto este hongo, por
Planchn, el ao 1880, en vias de las cer-
canas de Barcelona. Se difundi bien pronto
por las provincias catalanas, y cinco aos
ms tarde se registraban ya sus estragos en
las plantaciones de Alava, Logroo, Zarago-
za y baja Navarra. Antes de expirar el pri-
mer decenio de su aparicin en Espaa, se
.denunci la enfermedad en las provincias de
Valladolid y Cuenca, as como se observa-
ron algunos pequeos brotes en Alicante, Se-
villa y Cdiz (Jerez). Hoy podemos afirmar
que el parsito ha tomado carta de natura-
leza en la microora espaola y afecta con
carcter endmico grandes zonas de viedo,
donde las medidas preventivas constituyen
actualmente una prctica ms del cultivo de
la vid; adems, algunos aos de caracters-
ticas clmatolgicaa propicias suele manifes-
tarse la enfermedad en extensas comarcas vi-
tcolas, causando verdaderos estragos, a los
que no es ajena la inexperiencia de los pro-
--- 11 --
pos viticultores, quienes carecen de los cono-
cimientos precisos para el diagnstico y tra-
tamiento del "mildeu", tan bien aprendidos,
por su desgracia, en los parajes que sufren
anuales ataques de la criptgama, Buen ejem-
plo nos ofrece la invasin registrada en La
Mancha el afio 1940, a cuya acentuada vir.u-
lencia hubo de agregarse la falta de prepara-
. cin de los viticultores, poco avezados a de-
fenderse de un parsito que rara vez sufren
sus plantaciones.
El trmino "mildeu" es una eastellaniza-
cin, segn la Academia Espafiola, de la pa-
labra inglesa "mildew" (moho). Incorporado
al lxico vulgar de nuestro idioma con el
nombre de "mildiu", como en Francia "mil-
dou", consideramos intil todo intento de in-
troducir los de "falso oidio"; "peronospora",
etctera, que algunos patlogos han aconse-
jado; en nuestra modesta opinin, establece-
ramos el de "moho algodonoso de la vid",
mejor que "niebla" o "aublo" adoptados en
algunas comarcas vitcolas para designar esta
enfermedad, pues con pureza idiomtica se
especifican algunas caraeterfsticas del Plae-
mopor viiicota:
Estudio botnico del hongo.
En primer trmino diremos que la causa
de esta enfermedad no es la niebla, el sol u
( ) t r o ~ factores externos, como todAva creen
, ,
- 12-
algunos viticultores de comarcas poco afec-
tadas por el "mildeu", confundiendo as las
circunstancias favorables o adversas al des-
arrollo del mismo con su etiologa. El agente
productor de la enfermedad es un hongo, mi-
croscpica planta que vive y evoluciona a ex-
pensas de los rganos verdes (especialmente
hojas y frutos) de la vid, en cuyos tejidos
penetran sus filamentos-micelio--para ab-
sorber los jugos, valindose para. ello de' los
chupadores que emite en las clulas de aqu-
llos: algunas veces aparecen al exterior unos
diminutos tallitos-eonidi6for0'8-Que sopn-
tan las semillas--eonidi08-, encargadas, co-
mo en las plantas superiores, de multiplicar
el hongo: esta es, en sntesis, la somera des-
cripcin del Plaemopar viticda, sin prejuz-
gar otras formas de reproduccin que sucin-
'tamente researemos despus.
Para estudiar el desarrollo del .hongo, se-
guiremos el orden natural de su ciclo evo-
lutivo, partiendo de la espora invernante u
ooepora.
Oosporas.-Se forman en el interior de to-
dos los tejidos invadidos por el hongo, sobre
todo en las hojas, cuando la vegetacin de las
cepas est detenida (septiembre a noviembre) .
Se encuentran especialmente en las pequeas
y numerosas manchas de "mildeu", teidas de
pardo, verde o amarillento, que dan a las ho-
jas agostadas un aspecto de mosaico. Las
OOfPor.a.s Son cuerpos de forma redondeada,
- 1 ~ --
Fig. l.-Seccin de vna. hoja. de vid atacada por el
"mildeu". En su Interior s e dibuja con trazo negro el
micelio del hongo, cuyos con ldi6/oros aparecen al exte-
rior sobr e In ca r a Inferi or de la hoja. Muy aumentado.
constituidos por una capa exterior relativa-
mente gruesa e incolora que recubre a otra
ms delgada; de color rojizo, envolvente a su
vez de una masa granulosa.
Estas esporas atraviesan el invierno den-
tro de los rganos de la via donde se han
formado, o en el suelo, y, merced a la espe-
cial estructura de sus cubiertas, resisten tan-
to las alternativas de humedad y sequa como
las bajas temperaturas. As pueden soportar
las inclemencias de la estacin invernal, ase-
gurando la conservacin del "mildeu" de uno
a otro ao.
Las lluvias del comienzo de la primavera
y la natural elevacin de temperatura hacen
que las esporas durmientes germinen espon-
tneamente; la rapidez de su evolcin est
ligada al factor trmico, pues.. aunque co-
mienza por lo general a los 11-12, slo al-
canza su ptimo entre 20-25. Bajo estas con-
diciones se hiende la membrana externa de la
ooepora y emite de uno a tres filamentos si-
nuosos, flexibles y de variable longitud, cuyas
extremidades se ensanchan en forma ovoidea,
constituyendo los ma..crocunidws.
Macroccm.idios. - Aparecen principalmente
sobre el borde de los fragmentos de hojas
abandonadas en el suelo, y cuando terminan
su dt\Sarrollo forman un tabi-que que los se-
para de los filamentos. Son trasportados por
el viento y la lluvia sobre las hojas tiernas
de las cepas, y entonces germinan, dvidn-
- 15 . -
Flg. 2.-En este corte transversal de la hoja Be obser-
van cuatro oosporas del hongo productor del "mildeu".
Muy aumentado.
- 16 . -
dose su contenido en numerosos y pequesi-
mos corpsculos, que salen al exte rior a tra-
. l-- _
E
.- 3. De la s oosporas se forman, en primave-
... 4, Di stinta s fases del desarrollo
- o de s tos. Mu y a ume n tados. (De Ravaz. )
vs de una papila abierta en el vrtice del
maeroconidio : son las ZOO8Por.as.
Zoos poras.- Adoptan formas de pera o ri-
n y estn provistas de dos pesta itas (fla-
gelos) , insert as lateralmente, que les sirven
-17 -
para nadar durante quince a treinta minutos
en las gotas de agua depositadas sobre las
hojas; despus se inmovilizan y redondean,
pierden las pestaas, y .l cabo de varias ho-
ras comienzan a emitir un tubo germinativo
que, si est cerca de algunos de los innume-
rables estomas de las hojas, penetra a tra-
vs de BU orificio (ostiolo) y, runindose su
contenido en un inflamiento situado inmedia-
tamente debajo del punto de penetracin, en-
va un ckupru1qr sobre la clula ms prxima;
posteriormente se alarga el tubo formando
un filamento (micelio} que se ramifica entre
los espacios intercelulares.
Micelio.-Est constituido por un filamento
continuo, pero ramificado, que penetra entre
las clulas de los tejidos invadidos, absorbien-
do los jugos de sta mediante los chupadores,
especie de mamelones que emite sobre las c-
lulas vecinas en su recorrido; estos abulta-
mientos presionan las membranas de ellas,
las que invagina, produciendo la impresin
de que estn sumergidos dentro de las clu-
las; pero, en realidad, no penetran en el in-
terior de stas. A travs de la superfici < f , , ~
los chsepodores-s-ei: intimo contacto co Olas ... C ' ~ \
membranas celulares-tiene lugar la soze-, "
cin de las materias solubles que con neAr:.;:, ~
los rganos atacados, de los cuales se al edlt.' .:..
ta el parsito; a consecuencia de verse i- f
vado de sus jugos, los tejidos invadidos ( , ~ ~ ,,"
desecan y mueren.
VID
JI! . -.
Conidiforos.-Cuando el micelio adquiere
un desarrol lo conveniente , el hongo produce
- si al propio t iempo las condiciones de me-

'-
F1g. 5.-Las Z008poras ' se forma n en el Interior de los
macroco>lidlo8. y cuando salen a l exte rior son los agen-
tes de la primera Invasin del "mildeu" en primavera.
Muy aumentados . (De Ravaz. )
dio son favorables-e-los rganos de fructifica-
cin caractersticos de la pr ima vera y vera-
- 19 -
no: son los conidiforoe, que primero se en-
cuentran apelotonados debajo de los estomas
y surgen despus al exterior, en nmero va-
riable de -uno a veinte, a travs de aqullos,
Fl g. 6.-A t r a vs de los es t omas de la s hoj a s penetran
los tubos ger rnlna tlvos q ue e miten las zoosporas, eo nta-
mInando a sl a las ce pas. Muy aumentados .
apareciendo por el haz de las hojas, pero
principalmente por su envs; tambin pueden
observarse en los rest a ntes rganos herb-
ceos de la vid.
Completamente desarrolladas, estas fructi-
ficaciones tienen el aspecto de pequesimas
arborescencias hial inas, con ramificaciones
alternantes de distinto orden (primario, se-
-- 20 .-
cundario, etc.). Las ltimas terminan en tres
o cuatro puntas, sobre cada una de las cuales
se inserta un conidio, El tamao de los coni-
dZ/>fo'r08 es muy variable-un cuarto a un
milmetro-, y desde los ms grandes y ra-
mificados, que se forman en una atmsfera
muy hmeda, hasta la completa ausencia de
fructificaciones, existe una serie de tipos in-
termedios en correlacin con los factores am-
bientales. Cuando la temperatura y estado
higromtrico son favorables, los filamentos
estn bien desarrollados (primavera) ; se re-
ducen por regla general en el otoo y no apa-
recen cuando soplan con insistencia vientos
secos.
Conidios.-Segn hemos dicho anterior-
mente, en las ltimas ramificaciones de los
OMtidfarr08 se insertan unos pequesimos
corpsculos, semejantes en forma a los
. eroconidio ya descritos; los hay de diversos
tamaos (0,012 a 0,040 mm.). que guardan
relacin inversa con las dimensiones y grado
de divisin de los filamentos que los portan.
Segn su grosor, encierran un nmero varia-
ble de zoosporas, que salen al exterior, cuando
se separan los COOid,t08 de a
travs de un orificio o abertura practicado en
la extremidad opuesta a los puntos de inser-
cin de aqullos.
Los conidio pueden ser transportados lejos
por los vientos hmedos, y son aptos, por tan-
to, para mantener y extender la enfermedad
- 21-
a grandes distancias. Una vez las zOOSP01"ClS en
libertad, penetran por los estomas y provocan
una nueva invasin de "mildeu" con forma-
cin de micelio, conidiforon, conidios y otra
Flg. 7.-Apa.rato vegetati vo del "mildeu" ( micel io) des-
arr ollado en la pulpa de un grano. Muy aumentado.
ser ie de ZOOSP 01'(IS, cuya evolucin r epite el ci-
clo descrito, que por jo genera l se sucede va-
rias veces desde el comi enzo de la -primavera
a finales de ver ano.
Como re sumen de cua nto antecede y utili-
zando el posib le paralelis mo fisi olgico entre
los hongos y plantas superiores, vamos a sin-
tet izar en las srguientee lneas, con simpl e
- 22 -
finalidad divulgadora, desprovista de rigor
cient fico, la biologa del PtSlIWIXLr a uiticola.
1." La conservacin de la especie tiene

Ftg. 8.-Aparato r eprod uct or del Pla smopara v itl cola

(c'modt /oros y conltos ), que a parecen , generalmente,
sobr e Jos rganos Invadidos cua ndo las condi ciones de
llmllent(' son ravorabtes. Muy aumentado. (De Ravaz. )
1.'. '\ '. ."li,' '""
" .\, ..?;,t\.' Jf,". '>.
23 ' ''''''''':
'1,\ "!t ..".'_
" . d:":"-''''l ..
lugar a travs del invierno .."','tE;',. 8-" ,,;
porae; de ellas nacen los mcwroconw/w,..,.: -,
tos originan las, primeras . q_ 'ec- ...
tan la contaminacin inicial derla.t .
comienzo de la siguiente primaV'e;.rA:!
formas reproductoras sirven de en!c.,
producir la primera invasin.
2. . La zoospora forma el micelio, aparato
vegetativo del hongo, que se d-esarrolla en el
interior de los tej idos de la vid y emite una
especie de raicillas (chnapadoree), con las cua-
les absorbe el parsito sus alimentos.
3. Del micelw arrancan los rganos de
fructificacin (comi'dif<mJ8), que suelen apa-
recer al exterior de las partes atacadas. Ellos
llevan los .ca:n.idios, y de stos salen las nue-
vas zooeporas, origen de la siguiente inva-
sin; durante la primavera y verano puede re-
petirse varias veces esta parte del ciclo, sin
que suelan aparecer las oosporae ni formas
, reproductivas de ellaq derivadas.
4. A final de verano empiezan a formar-
se en algunas de las manchas de "mildeu"
las esporas durmientes u OOSPO'f'a$ que, gene-
ralmente en el suelo donde caen las hojas de-
secadas; pasan el invierno en estado latente
hasta el comienzo de la primavera, repitiendo
la parte de ciclo consignada en el aparta-
do 1.
- 24 -
Caracteres de la enfcrme dad y BJIS daos.
Salvo los conidi foro, cuando est n bien
desarrollados y son abunda ntes. los restantes
rganos y formas reprodu ctoras del hongo o
se desarrollan en el int er ior de los tej idos de
la vid o, dado su microscpico tamao, e3Ca-
Flg. 9.- En el Interior d e los c anl dl as (Izqui erd a de la
figura) se ror rna n las zoos por as (a la der echa) que cons
t1tuyen los ele men t os p ro pa gadores de la enfermeda d.
Muy a umentados.
pan a la vista del bservador ; por esta razn,
los viticultores slo pueden r econocer la en-
fermedad a travs de las al t er aciones que in-
troduce en las partes in vadidas; es deci..,
cuando ya la tienen en sus cepas , pues lo que
muchos consideran como primeras mani fes-
tacion-es de la invasin-ma nchas blanqueci-
nas en las hoj as- son, por desgracia, el fin a)
de la evolucin del parsito, la que tiene lugar
- 25-
en el interior de los tejidos de la vid y, por
tanto, no es visible para nosotros. De aqu la
absoluta necesidad d-e identificar el proceso
patolgico mediante el seguro reconocimien-
to de sus primeras manifestaciones externas.
El "mildeu" slo ataca a los rganos areos
y jugosos-todava verdes-d-e las cepas; los
sarmientos agostados y las partes leosas son
inmunes; pero no se crea por esto que nica-
mente las hojas, como es muy freouente, sean
los nicos afectados, pues 10 mismo puede
presentarse sobre los brotes, nfloreseencias
y frutos; seguidamente describimos los snto-
mas de la enfermedad en cada uno de ellos.
ALTERACIONEs DE J,.AS HOJAS.
Las hojas tiernas son fcilmente infesta-
das por el parsito, y es frecuente observar
que las situadas en las extremidades de los
brotes son invadidas por completo, pues, en los
tejidos jvenes el micelio suele extenderse con
rapidez a varios centmetros de distancia de
su punto de penetracin. Los diversos esta-
dos de desarrollo del parsito han recibido
denominaciones especiales: su entrada en los
rganos atacados se llama contami'1UhCiffl,; se
denomina ~ n c u b a c i 6 n al tiempo que dura el
desarrollo del miceUo en el interior de los te-
jidos sin seal exterior visible; es decir, que
durante estas dos primeras fases del parsi-
to el vtcultor ignora todava la existencia
de la enfermedad; pero, bien pronto, en las
partes daadas s-e destacan manchas visibles
FIF' IO.- Hoja de vid r on las tl plca a "mancha.s de ace'-
t e' , p ri mera s manifesta cion es del -mildeu". (De Arnaud. )
de diversas apariencias segn el desar rollo de
la hoja y proceso de la infeccin.
Cuando el limbo est en vas de crecmen-
-27 -
to y los tejidos son blandos y acuosos, el hon-
go se extiende en su interior originando man-
chas redondeadas que pueden alcanzar hasta
Jos tres centmetros de dimetro, y, si el des-
arrollo no es muy rpido, se observa bien
marcada una primera fase denominada
"mancha de aceite", cuyo color, ms claro y
transparente-amarillo o verde-amarillento,
con borde esfumado semejante a la gota de
aceite que se extiende en el papel-, contras-
ta con el fondo verde intenso del follaje. En
la parte central de l ~ cara superior de las
manchas se encuentran zonas parduscas, que
corresponden a los tejidos ms alterados, y
. en el envs de la hoja surgen los COff,idifo.
1'08',' formando una especie de cortsma borra
o vello blanco de nieve (polvillo de azcar).
El crecimiento de la mancha se detiene,
adopta contorno irregular, y la parte circuns-
crita toma un tinte amarillo cada vez ms 'in-
tenso, pardea y se deseca. Si las condiciones
de medio son muy favorables al parsito
(tiempo templado, hmedo y hojas jvenes)
puede aparecer en la cara inferior del limbo
el polvillo blanco sin que los tejidos inter-
nos sean bastante daados para manestar-
se la mancha de aceite; en caso contrario,
muchas veces ni se aprecian los ConiAJi!()If'OB.
La primera seal exterior (manchas o borra
blanca) marca al principio de la fase del hon-
go denominada atpalriei6n o irnva8in, aun
euando este ltimo trmino es impropio a to-
- 28
das luces porque su nombre indica el perodo
que se inicia al comienzo de la contamina-
cion.
As son las tpicas alt eraciones que experi -
Flg. H. - Sobr e la cara Inferior (envs) de las hojas se
observan, si la s cond ic iones cli mticas so n propicIa s ,
unas manchas bl a ncas. (De Arnaud. )
mentan las hojas bajo la accin del "mildeu",
pero en muchas ocasiones, segn la clase de
- 29-
cepa, estado de la vegetacin y circunstan-
cias ambientales, se presentan modificaco-
nes profundas de esta clsica sintomatologa.
Sobre las vides de uvas tintas tintoreras,
. cuyo follaje enrojece frecuentemente en el
otoo, las manchas de "mildeu" se presentan
contorneadas por una ancha faja roja-vol..
cea esfumada exteriormente. Adems, en al-
gunas variedades pueden aparecer cooixJ,i!o-
rQ8 en el haz de las hojas y, sobre toao, a lo
largo de los nervios principales.
Cuando Jos tejidos son menos 'aptos para
el desarrollo del parsito, el aspecto de las
manchas cambia ostensiblemente; as ocurre
que, tanto en las hojas adultas de casi todas
la& variedades (ataques de fin de verano), .
como en las jvenes de las cepas resistentes,
el desarrollo del micelio es pronto detenido
por la espesa red. de nerviecillos, que consti-
tuyen barrera infranqueable, y ae forman
tan slo pequeas, pero muy numerosas, man-
chas parduscas de 1-2 mm. de dimetro, en-
tremezcladas con zonas de tejido sano verde-
amarillento; la hoja adopta entonces un di-
bujo especial-"mosaico"-, y en estas rnan-
chitas se forman, generalmente, las 008'!)(ft'(UJ
invernantes. .
Con las manchas propias de esta enferme-
dad pueden confundirse la "erinosis", produ-
cida por un caro, y el "oido"; de la diferen-
ciacin con ste nos ocuparemos ms ade-
lante.
:lO .
La primera se distingue fcilmente porq ue
el haz de las hojas pr-esenta abultamientos
en forma de agallas, mientras permanece pla-
Fig. 12.-A9pect o de l pol vl1lo b la nco q ue a parece en el
envs de la s hoj a s. constltuldo po r los coni dl 6!oros del
hongo. ( De Arnaud. )
no en el "mildeu", y la borra del envs est
formada por pelos de un blanco ms sucio
que los coniditoros; adems, aqullas no acu-
san las tpicas manchas de aceite. Por ltimo.
toda duda desaparece colocando las hojas en-
tre . papel o tela mojada a la temperatura
de 20-24
0
; una noche es suficiente para que
aparezcan los sntomas del "mildeu",
s daos que sufren las hojas son frecuen-
te muy graves. Continuando el hongo
in destructora, las manchas aumentan
.--
(. .'
, .
. ".
31 -
de tamao y se unen, llegando a ocupar gra n
parte de la superficie del limbo ; los tejidos se
desecan Y se des prenden las zonas invadidas.
Si slo existen al gunas manchas aisladas. los

o '
ir
'"
Ftg, 13.- E n ul g una s variedades de cepas ti n toreras la!,\,;
manchas del "mil deu" so n, po r excepci n. de co lor r o] "i.
v Iol ceo. (Do ;.
efectos son pOCO ' importantes; pero, muchas
veces las hojas quedan inutilizadas para cum-
plir su funcin asimiladora y ha sta caen al
suelo complet amente secas, perdiendo enton-
ces las cepas gran parte de su follaje. Las
vides cuya vegetacin acti va se prolonga lar-
. -,
- 82-
go tiempo son particularmente sensibles, y,
por el contrario, las variedades muy suscep-
tibles a los ataques primaverales del "mildeu"
adquieren, con posterioridad, especial resisten-
cia, motivada por la detencin sufrida en el
desarrollo de sus rganos areos, como resul-
tado de la temprana invasin de "mildeu".
ALTERACIONES DE LOS BROTES.
. Los brotes tiernos .puedentambin ser ata-
cados por el "mildeu"; pero, como son ms
resistentes que las hojas, slo. suelen sufrir
daos importantes en los perodos de inten-
sas invasiones; a medida que ellos comienzan
a endurecerse va aumentando su resistencia,
y cuando se lignifican-"agostamiento"-son
prcticamente inmunes, al menos por infec-
cin directa.
Las partes terminales de los brotes jve-
nes son las ms intensamente atacadas por el
hongo, aprecindose en ellas un color oscuro
y, ms tarde, los o<mUli!or08 cuando la at-
msfera es muy hmeda. Sobre los sarmen-
tos gruesos, los nudos son ms afectados que
los meritallos, y en stos s610 Se manifiestan
bandas o estras longitudinales, parduscas, de
aspecto verrugoso y algo saliente, pero sin
formacin de manchas blancas al exterior; los
entrenudos invadidos adquieren, por ltimo,
cierta consistencia esponjosa y se desecan,
33 . -
Fi g. 14.-A Y B . cara s uperior e Inferi o r de u na ho ja de
vid con l a ~ caracter1sticas manifestaciones de las Inva-
siones ot oa les de "mildeu "; e y D, brotes atacados por
el hongo y cu biertos por el polvillo blanco de sus coni-
dlfor os; E , t1pl ca s a lteraciones de los sarmientos h er -
bAceos produ ci da s por la enfermedad . ( De Arnaud.)
VID
3
pudiendo romperse fcilmente el sarmenfo
por los nudos ms daados.
ALTERACIONES DE LAS INFLORESCENCIAS.
Sobre el pednculo y sus ramificaciones se
forman manchas longitudinales de contornos
mal definidos; los tejidos se oscurecen y to-
man un tintesemejante al de judas verdes
cocidas, que ms adelante pardea. El micelio'
puede extenderse a todo el raspn; pero, aun
en el caso de quedar localizado, llega a pea-
sionar. la desecacin completa de la inflores-
cencia; en esta ltima forma se asemejan
los daos a los producidos por los ataques de
las "polillas" (Polychros8 bobroma y Clysia
'ambigueUa), si bien, huellas de sus mor-
deduras y los hilos seda: que tejen estos
insectos son sucienf para distinguirlos en
la generalidad de los casos.
Las flores presentan anlogas alteraciones
y los conidiioro aparecen ms fcilmente
que sobre el pednculo y cabillos, donde no
, suelen observarse,
ALTERACIONES DEL FRUTO.
Sobre el escobajo verde, la enfermedad tie-
ne anlogos sntomas y efectos a los descri-
tos anteriormente al tratar de las inflores-
cencias. .
, El "mildeu" en los granos se manifiesta
..
Flg. 15.- "l\fII de u gris " (grey-ron e n los r aci mo>; j ven es .
A u mc rrtado. <De Arnaud.)
-- 36 --

bajo dos formas tan distintas, aparentemente,
que en tiempos pasados se consideraban como
enfermedades diferentes (grey-rot y brown-
rot, de los americanos).
En los granos pequeos, la invasin puede
tener lugar directamente o por penetracin
d-el micelio que se desarrolla en el raspn.
En ellos, las eflorescencias blanquecinas apa-
recen fcilmente; pero, como estn espacia-
das y se asientan sobre el color pardusco de
los tejidos atacados, adopta el conjunto un
color grisceo (grey-rot) , que nosotros pode-
mos denominar. "podredumbre" o, mejor,
"mildeu gris" del racimo.
Cuando los granos exceden del tamao de
un guisante, se ven invadidos nicamente por
intermedio de sus cabillos, ya que sus poros
quedan cerrados y slo puede penetrar el
micelio a travs de aqullos, .Una vez dentro
del grano, el tubo germinativo se extiende
ms o menoa'rpidmente a lo largo de los ha-
ces, formando lneas jaspeadas de distintas to-
nalidades que, combinadas con el co'or verde
del fruto, dan a estas manchas un tinte lvido,
caracterstico de las primeras manifestaciones
de la enfermedad; despus se colorean en
verde -pardqsco, con viso rojizo o achocolata-
do, cada vez ms OScuro, pero sin que apa-
rezcan los blancos co:n:idi!oro8 propios de
los granos jvenes; de acuerdo con la sin-
tomatologa indicada, se denomina a esta
modalidad "podredumbre" o "mildeu pardo"
- 37 -
(brown-rot) del racimo. Ms adelan te, los
granos afectados se deprimen- sobr e todo
cerca del cabillo-, se arrugan y caen al me-
Flg. I S.-Moda li da d parda ( broum-rot) q ue a d opta el
"m ildeu" en s us a taques a lo s racimos ya. desarrollados.
( De Arnaud. )
nor golpe. A partir del "en vero", las uvas
son prcticamente inmunes, pero como los
pedunculillos o raspn pueden ser invadidos

-- 28 -
en cualquier poca, la desecacin del fruto
tiene lugar por accin indirecta hasta el mo-
mento de la madurez.
La importancia relativa de una u otra for-
ma de la enfermedad vara con los factores
climticos. En las primaveras hmedas de las
regiones templadas pueden presentarse fre-
cuentes invasiones del "mildeu gris" en los
granos recin formados; pero, durante el ve-
rano, son ms raros los ataques de "mildeu
pardo", sobre todo en las regiones vitcolas
del interior, caracterizadas por extrema se-
quedad.' - .
Las alteraciones de los granos pueden con-
fundirse con otras lesiones causadas por
agentes distintos. A,parte del "odio", que tra-
taremos ms adelante, existen otras' enferme-

.dades o accidentes cuyos caracteres distinti-
vos son los siguientes: La "podredumbre
(Botrrytis einerea forma, sobre los
desecados, conidiforoe, que se di
".. , fere an ordinariamente del "mildeu" por
! 01' grisceo ms oscuro. Las manchas
localizadas y deprimidas ("golpe de sol") que
aparecen en los granos, se asemejan mucho
a las producidas por e:l "mildeu pardo" cuan-
do stas invaden tan slo una parte de su
superficie; nicamente se diferencian en que
el "golpe de sol" afecta un punto cualquiera
del grano y la alteracin de los teiidos es su-
perficial, mientras qUe el "mildeu" ataca
ms profundamente a la pulpa y la mancha
39 .....
comienza a formarse en la proximidad del
cabillo. Por ltimo, una confusin mayor tie-
ne lugar con el "escaldado" del racimo por
efecto del sol, y para diferenciarlo del "mil-
deu pardo" hace falta <asi siempre acudir al
examen microscpico; cuando los granos no
estn completamente desecados es fcil dis-
tinguir a simple vista uno y otro, pues el "es-
caldado" se presenta "de golpe". despus de
un periodo de altas temperaturas o vientos
clidos, y afectando principalmente la parte
terminal del racimo, cuyos granos adquiere
una coloracin pardo-negruzca con tinte vi o
lceo, en tanto el "mildeu pardo" no se obs -l. :
va localizado, su proceso no es' tan rpido
el color de las partes invadidas es pardo-v .. .. ;.
/dOBO.
El "mildeu" de: racimo es la forma ms t'f-
aguda que puede revestir la enfermedad,
pues bien la t.otalidad de aqul-si la inva-
sin tiene lugar en el pednculo-o solamen-
te los granos afectados, se desecan, lo que
supone graves prdidas de cosecha. Cuando
el parsito invade las hojas, si bien los daos
son menos importantes, la defoliacin consi-
guiente puede alcanzar tal intensidad que el
fruto se resienta por la escasez de materias
nutritivas elaboradas en el follaje, y enton-
ces ni adquiere aqul su tamao normal ni
alcanza completa madurez; igual. efecto se
maniesta en los sarmientos, pues tampoco
stos logran almacenar sueientes reservas
para asegurar la brotacin del siguiente ao,
y las cepas manifiestan notoria debilidad en
la primavera.
Influencia de los factores climticos en el
desarrollo del "mildeu".
El clima ejerce cierta influencia sobre la
receptividad de las cepas y, sobre todo, la
tiene decisiva en el desarrollo del parsito.
Dos factores bsicos: temperatura y hume-
dad, intervienen directamente en los diversos
estados de evolucin del hongo; para su es-
tudio, seguiremos el proceso de las distintas
-invasiones en relacin con la biologa del
agente.
INVASIN INICIAL.
Desde ltimos de marzo-zonas clidas del
sur de Espaa-en adelante, puede tener lu-
gar el primer ataque del "mildeu". Para ello
son precisas tres condiciones: existencias de
ooeporas, lluvias y temperatura adecuada.
En los terrenos encharcados, aqullas evolu-
cionan cuando la temperatura excede algunos
das los 11
0
; por esta razn, los inviernos llu-
viosos seguidos de primaveras con abundan-
tes precipitaciones hacen temer invasiones.
tempranas e intensas del parsito. Por regla
- 41 c.:
general, al comienzo de la primavera suelen
registrarse copiosas lluvias, siendo muy fre-
cuentemente, por tanto, que la temperatura y
relativa sequedad del invierno regulen la in-
tensidad de la primera invasin; naturalmen-
te que la falta de precipitaciones primavera-
les anulan o retrasan los ataques del hongo.
Las zoosporas procedente de los macroconi-
dios invaden, principalmente, las hojas bajas
de las cepas enclavadas en los sitios ms c-
lidos y hmedos (hondonadas y laderas orien-
tadas al Medioda) ; la primera infeccin pro-
duce escasos daos y casi siempre pasan des-
apercibidos, pero las escasas manchas que se
forman son mangnfica siembra para el fu-
turo.
INVASIONES SUCESIVAS.
Si la primera y quiz la segunda de stas
revisten escasa importancia, sus daos van
aumentando en las siguientes. hasta que la
sequedad del verano detiene los avances del
"mildeu"; la segunda quincena de mayo y
todo el mes de junio es la poca ms peligro-
sa para las intensas invasiones del parsito.
A continuacin researemos la influencia de
los factores termopluviomtricos sobre los di-
versos estados del hongo.
Los conidioe pueden producir zoosporas
entre 6 y 30, invirtendo unas veinte ho-
raBI" dichas temperat ras lmites, tiempo
- 1;;; --
que va reducindose hasta llegar a ser de
cuarenta minutos a los 24" (ptimo trmco) :
pero todava no es suficiente esta condicin,
y precisan encontrarse en una gota de agua
para que la germinacin tenga lugar; en con-
secuencia, sin precipitaciones previas no evo-
lucionan los conidios, y de aqu el nombre de
"lluvias de contaminacin" con que se des'g-
nan aquellas precursoras de las invasiones de
"mildeu". A este respecto, es conveniente
aclarar un concepto algo confuso; los ata-
ques del parsito tambin se registran con
intensidad en regiones vitcolas del Sur, ca-
racterizadas por las escasas o nulas precipi-
taciones primaverales, pero que, en cambio,
padecen, a consecuencia de su emplazamien-
to y elevadas temperaturas, frecuentsimas
nieblas y rocos. Por ltimo, es un' hecho ob-
servado en los modernos estudios cmo la in-
feccin se agrava si das antes de la llu-
via de contaminacin se registra otra prepa-
ratoria, que hace ms sensible las cepas a
los ataques del hongo.
La penetracin del tubo gerrninativo de las
zoosporas en los tejidos de la vid-cOtntami-
n a c ~ t i e n e lugar por los poros (estomas),
y como stos son unas 300 veces ms nume-
rosos en la cara inferior de las hojas, a tra-
vs de ellas se verifica generalmente la infec-
cin de los rganos folceos. Cuando el agua
persiste bastante tiempo sobre stos, las
zooeporos germinan y emiten su tubo aleaba
de cierto tiempo. variable con la temperatu-
ra (90 minutos a 20) .
Al iniciarse el desarrollo del micelio en el
interior de los tejidos, comienza el perodo
de la enfermedad denominado incubocion, in-
visible por completo hasta que se manifies-
tan las tpicas "manchae de aceite", seguidas
frecuentemente en las hojas, y algunas veces
precedidas, de la formacin de manchas blan-
cas (cooidtforoe],
El perodo de incubacin es variable y su
duracin est ntimamente r-elacionada con
las condiciones locaJes, naturaleza de la cepa
y desarrollo del rgano afectado. Como pro-
medio, y con carcter general, pueden admi-
tirse los siguientes datos: ltimos de abril
y primera quincena de mayo (quince a die-
ciocho das), perodo que puede ampliarse en
una semana durante las primaveras fras;
segunda mitad de mayo a final de junio (sie-
te a quince das) ; julio y agosto (cinco a sie-
te das). Segn las observaciones de Ravaz,
durante los meses de junio a septiembre el
perodo de incubacin en hojas jvenes no
excede de una semana, y es muy irregular
para los rganos ms viejos.
Al trmino del perodo de incubacin apa-
recen las "manchas de aceite" , ponindose
entonces de manifiesto al exterior la existen-
cia del "mildeu". Sobre las hojas, la duracin
de estas manchas es muy variable e incluso
puede ser nula, pues 'en los rganos jvenes
y bajo una atmsfera hmeda, los .conUifo-
ros llegan a formarse antes que los tejidos
invadidos muestren seales de alteracin;
as se observa tambin sobre los granos jve-
nes, donde algunas veces las fructificaciones
del parsito aparecen previamente a las mo-
dificaciones de color por efecto del desarrollo
interior del micedo. Normalmente, las mano
chas pueden durar algunos das, y cuando la
humedad ambiente no excede del 70 por 100
perduran varias semanas sin que fructifique
el hongo, que contina viviendo en el interior'
de los tejidos.
En las hojas, los conidijoroe aparecen, so-
bre todo, en la cara inferior; pero, si las con-
diciones atmosfricas son muy favorables,
tambin se observan en ciertas variedades
de cepas sobre la base del haz. Las man-
chas blancas necesitan para formarse un
elevado grado higromtrico y temperatura
benigna; ambos factores influyen conjunta-
mente en la fructificacin del parsitocon-
o forme vamos a resear seguidamente. A 13,
los cornidijoros surgen en uno perodo de
veinticuatro horas, que va reducindose a o
medida que el factor trmico se eleva, para
alcanzar el mnimo de ocho horas correspon-
dientes a 18-22; a temperaturas superiores,
crece dicho perodo y asciende hasta catorce
horas a los 30; una vez rebasado este lmite,
las manchas blancas no aparecen. El ptimo
de humedad relativa est comprendido entre
tlu"u.
Flg. lT.-Grfica de las Invasiones de "mJldeu" en la comarca del Panads, (Estacin de VIticultura y Blno-
logia de ViIl&tranca.)
45 ...-
95-100 por 100, invirtiendo entonces de diez
a doce horas; entre 85 y 90 por 100, las fruc-
tificaciones del parsito son escasas y tardan
de dos a cuatro das en manifestarse; pero
cuando el grado higromtrico desciende a
75-80 por 100, ap-enas se observan los rga-
nos areos del "mildeu".
Existe una indudable correlacin entre las
manifestaciones externas de la enfermedad y
las condiciones atmosfricas-e-especialmente
humedad-, que vamos a resumir:
1. Cuando despus de aparecer las "man-
chas de aceite" sobrevienen lluvias o rocos,
se manifestarn los conuioroe al cabo de
cierto tiempo, variable con la humedad pro-
porcionada por dichas precipitaciones y tem-
peratura: ambiente.
2. Si el perodo hmedo se presenta de
doce a veinticuatro horas antes que se apre-
cien las "manchas de aceite", simultneamen-
te con stas aparecern los conidiforoe,
3." En el caso de que las lluvias, nieblas
o rocos acaezcan dos o tres das antes del mo-
mento en que normalmente se manifestaran
las "manchas de aceite", y contando con tem-
peratura conveniente, aparecern las fructi-
ficaciones del hongo sin previa presentacin
de aqullas; esta variante es harto tara, pues
:exige un tiempo clido y muy lluvioso.
4. Si al presentarse las "manchas de
aceite" el tiempo se mantiene seco, los rga-
-- 46 -
nos areos no aparecern hasta que una llu;
.via o roco aporten la humedad necesaria.
Combinando el conjunto de los factores cli-
mticos (temperatura media desde abril a
agosto, volumen de precipitaciones, das de
lluvia .y humedad relativa), el Ingeniero
Agrnomo Sr. Fbregues ha establecido, para
las distintas provincias vtco.as de nuestra
nacin, la siguiente escala de mayor a menor
propensin a los ataques del "mildeu": 1;
Santander; 2, Ovedo ; 3, Barcelona; 4,
tevedra, La Corua; 5, Gerona; 6, Tarrago-:
na; 7, Navarra; 8, Lugo, Alava; 9, Orenss
10, Len; 11, Logroo : 12, Huesca,
(Mallorca); 13, Alicante; 14, Castelln : 15i.:
Jan; 16, Badajoz, Valencia, Zaragoza; 17,'
Almera, Crdoba; 18, Murcia; 19, Cceres;
20, Cdiz, Granada; 21, Lrida, Palencia, I
villa; 22, Madrid, Valladolid; 23, Albacetej '
" 24, laga : 25, Salamanca, Toledo; 26, Gua-
dalajar; 27, Huelva; 28, Ciudad Real, Za
'Vd- (1) r
,".( ...
, .s'',t \,.,"
lit - Previsin del "mildeu".
Hasta ahora no existen tratamientos cura-
tivos de esta enfermedad, y los viticultores.
slo pueden defenderse de sus ataques apli
cando medidas preventivas. En consecuencia,
(1) En esta escala se observan ciertas anomattas,
perfectamente explicables dadas las variantes clmt-.
cas locales dentro de cada provincia,
si fuera posible conocer con cierta antelacin
los perodos de contaminaciones, podramos
orientar la lucha contra el parsito con ab-
soluta eficacia y gran economa. Para conse-
guir tan interesante objetivo es necesario co-
nocer profundamente la biologa del hongo
y factores climticos locales. De la pri-
mera parte se poseen hoy los principales da-
tos de inters prctico; pero los segundos no
permiten, en el actual estado de los conoci-
mientos meteorolgicos, anticipar sus varia-
ciones con anticipacin superior a las veinti-
cuatro horas. A este respecto .recordamos la
frase de un ilustre pat.ogo : En un viedo
. kJ, iJnterMtkt'.U1 de los ataques del "mildeu"
regulada por la lluvia. No se puede preverl..4Li -,
lluvia. Por tanto, no se puede preuenir ' ..
teneidad. de los ataques. Semejante silogis --
es actualmente irrefutable. ','

No obstante, se ha conseguido un gran - 8
11
avance a este respecto merced a las Estacio-
nes de Aviso que funcionan en algunas regio-
nes vitcolas de otros pases. Basndose en
la biologa del hongo, cuyo desarrollo siguen
anualmente en el campo y laboratorio, unido
a los datos estadsticos de muchos aos y. pre-
visin del tiempo, dentro de lo posible, el per-
sonal especializadsimo de dichos Centros,
conocedor tambi.de las condiciones locales,
publica una serie peridica de consejos que
permiten a los viticultores orientar sus tra-
48 --
tamientos bajo seguras normas, con evidente
ahorro y notable eficacia.
El agricultor, por s solo, algo puede hacer
en este sentido, sobre todo si miramos el em-
pirismo actual, basado ms que nada en las
costumbres locales para fijar la poca y n-
mero de los tratamientos. Existe un aparato
denominado polimeiro, cuyas observaciones
permiten determinar con sencillez los mo-
mentos de mayor peligro de "mildeu". .
El modelo que descrbmos consta de un
termmetro de mercurio e higrmetro de ca-
bello instalados en la misma montura. El pri-
mero lleva dos escalas; pero para los viticul-
tores slo es necesaria la de la izquierda, que
seala la temperatura en centgrados.
Las indicaciones del higrmetro vienen
marcadas mediante una aguja que gira sobre
un cuadrante con dos escalas: la inferior sea-
la la humedad relativa del ambiente, y la de
arriba est calculada en grados centgrados
que, restados de la lectura del termmetro,
nos da el punto de saturacin, o sea la tem-
peratura a la cual se condensar en lluvia,
nebla :o roco el vapor acuoso de la atms-
fera; si dicha temperatura est' prxima a la
registrada y es suficiente para la germina-
cin de los conidioe y zooeporas, cabe pensar
sobrevengan en la noche siguiente las condi-
ciones precisas para asegltlar la contamina-
cin de las cepas, si previamente existen gr-
menes de "mildeu".
- 49 -
Aclararemos estas nociones con los ejem-
plos que muestran las inser t as fotografas
del aparato. En la figura de la izquierda el
Flg. 18.- Poll met r o en dos posiciones disti ntas de la agu-
j a indicadora. (De V el tn n d o. )
termmetro marca 20,5
0
y el higrmetro 13.
La diferencia es, pues, de 7,5
0
y, por tanto,
el peligro de invasin no exist e, porque el
punto de sat ur acin de la humedad ambien-
te es demasiado bajo para que el parsito
tenga probabilidades de evolucionar. A la
VI D
- M 0--
derecha tenemos otra posicin del polme-
tro; el termmetro marca 23
0
y la aguja se-
ala 4,5
0
en la escala superior. El punto de
saturacin ser 18,5
0
(diferencia de las dos
lecturas anteriores), y como a dicha tempe-
ratura se inicia el ptimo de desarrollo del
hongo, la contaminacin es inminente y se
deben adoptar sobre la marcha los trata-
mientos adecuados para prevenir la enfer-
medad.
Se procurar instalar el aparato en pleno
campo, pero al abrigo de cualquier construc-
cin rstica cercana al viedo oon objeto de
preservarlo del sol y la intemperie. A partir
00 primeros de abril y hasta final de agosto,
las observaciones deben registrarse diariamen-
te, efectundolas una hora antes de la puesta
del sol.
Mtodos de lucha.
Tres sistemas generales se ofrecen a pri-
mera vista para combatir esta enfermedad:
destruccin de los grmenes invernantes ;
tratamientos curativos y medios para preve-
nir sus ataques.
DESTRUCCION DE LAS OOSPORAS
Este procedimiento tiene por objeto cor-
tar el ciclo biolgico del parsito, destruyen-
..
do para ello los rganos de las cepaaqus se
encuentren atacados a nalde otoo, .pues
en stos se forman los grmeaes-que per-
petan la especie a travs
seductor mtodo carece de eficacia prctica,
pues es materialmente imposible ieooger to-
das las hojas atacadas que se desprenden de
las cepas y dispersan; por otra parte, tam-
poco conseguiramos gran cosa en el supues-
to anterior, pues nicamente se evitaran
algunas de las primeras invasiones, ya que
despus los ccmidios formados en otros vi-
edos se diseminan a grandes distancias y
pueden contaminar las plantaciones donde se
destruyeran en el otoo las hojas cadas.
TRATAMIENTO CURATIVO
Este sistema de lucha se encuentra actual-
mente, por desgracia, en la esfera de las
plausibles tentativas, sin alcanzar resultados
prcticos con ninguna de las dos orientacio-
nes que se ha dado a este problema. Una es
la aplicacin de productos que, obrando por
accin interna en la cepa, destruyan elpar-
sito o inmunicen los tejidos; hasta ahora no
se conocen resultados positivos de las expe-
riencias realizadas, pero s puede afirmarse
que la dosis cwrativa susceptible de matar el
parsito est generalmente muy prxima al
limite de toxicidad para la planta, debiendo
- 52-
aadirse a tal escollo la dificultad de la tc-
nica operatoria, pues, si el tratamiento ha de
surtir efecto, precisa que obre inmediata-
mente, extremo muchas veces incompatible
con la lentitud de difusin en el seno de las
plantas de las sustancias criptogamicidas.
Otro camino a seguir es el empleo de pro-
ductos de accin 'externa que acten sobre el
parsito; pero, como el tratamiento slo pue-
de aplicarse cuando se observan sntomas de
la enfermedad-la oantaminacin no puede
preverse-, resulta que entonces el micelio
se ha desarrollado en el interior de los teji-
dos, y tampoco se salvaran destruyendo
aqul; esto sin considerar que las frmulas
aconsejadas con tal objeto atacan tambin a
los rganos invadidos y provocan mayores
daos que el propio "mildeu"; ciertas mate-
rias colorantes experimentadas para trata-
mientos externos parece que tienen relativa
accin sobre el micelio, pero nada puede con-
cretarse actualmente en tan interesante pun-
to. Tan slo cabe atacar las fructificaciones
del hongo (crmidiforQS), evitando as una
nueva contaminacin del viedo; ahora bien,
las manchas blancas arrancan del micelio, ya
bien desarrollado, y aunque, las suprimamos
de momento, aqul volver a retoar-valga
la frase-si las condiciones atmosfricas son
favorables. sin haber logrado otra cosa que
un gasto intil..
MEDIOS PREVENTIVOS
Vemos, por tanto, que ninguno de los dos
primeros sistemas conduc-en a resultados
prcticos, y slo nos resta acudir a los me-
dios preventivos, nicos que hasta la fecha
estn sancionados por una prolongada prc-
tica de indiscutible eficacia. Se fundamentan
en la aplicacin de las sales de cobre, si bien
representan anlogo papel antieriptogmlco
algunas de nquel y cadmio; la cal por s sola
ejerce cierta accin protectora, pero es de-
masiado dbil para confiar en sus efectos.
Tratamientos .cprico8.
A Milladert cupo la gloria de encontrar la
solucin del gravsimo problema planteado a
la viticultura europea por las ya endmicas
invasiones de "mildeu". En 1878 comenz
este sabio el estudio del Plasmapami vitieola,
y cuatro aos despus no escapaba a sus
grandes dotes de investigador unas observa-
ciones aparentemente triviales: las cepas
embadurnadas con sulfato de cobre y cal, con
objeto de evitar los robos, aparecan bastan-
te protegidas de los ataques de "mildeu".
Estudiando tambin Millardet la influen-
cia de diversas sales metlicas sobre los co-
niios del hongo, se vi sorprendido al obser-
var que la evolucin de aqullos tena lu-
g-al normalmente en agua destilada y, en
cambio, era imperfecta o quedaba suspendi-
da con el agua de cierto pozo; el anlisis de
sta revel que contena 5 mgr. de cobre por
litro, cuyo metal proceda de una vieja bom-
ba abandonada.
Ambos hechos sugieren el mismo vulgar
comentario: la casualidad, palabra con que se
pretende desvalorizar al fruto difcilmente
conquistado por el trabajo tenaz. Recordemos
a est respecto la frase de Ravaz: "Fu el re-
lmpago que revela a los investigadores que
lo merecen, la verdad, hasta entonces envuel-
ta en la oscuridad".
Toxici4a4 del cobre prora el "mildeu".
Las semillas del hongo germinan nica-
mente en el seno del agua; pero si contie-
ne la proporcin conveniente de cobre, aqu-
llas paralizan su actividad y, en consecuen-
cia, la contaminacin de las cepas no tie-
ne lugar; por tanto, si cubrimos los rga-
nos atacables con alguna sal de dicho metal,
las gotas de lluvia, roco o niebla la disuel-
ven y extienden, formando as una capa pro-
tectora que impide la penetracin del par-
sito.
Este es el fundamento del nico medio de
lucha practicable, cuyo carcter exclusiva-
mente preoeniiuo exige sea aplicado antes
que sobrevengan las condiciones climticas
-- 55 -
-humedad, sobre todo-necesarias para la
evolucin de los grmenes del hongo.
Veamos ahora la dosis txica de las sales
de cobre; de ellas, la ms usada es el sulfa-
to, cuyas disoluciones han sido ensayadas por
muchos investigadores sobre los grmenes de
"mildeu", observndose que si la proporcin
del sulfato de cobre es elevada, no aparecen
zooporas, y algo ms reducida, stas 00 tar-
dan en morir. Los lmites de toxicidad esta-
blecidos, como resultado de mltiples estu-
dios, son muy variables y oscilan entre 0,5-1
millonsima, fijados por Venezia y D. Rui, y
una cienmilsima, segn Branas y Dulec (1).
Naturalmente que estos datos son de inte-
rs terico, pues los compuestos cpricos
contenidos en los caldos usuales se encnen-
tran en forma muy poco soluble, en nada
comparables a las disoluciones de sulfato de
cobre ensayadas en el laboratorio a que nn-
tes nos referamos. Sin embargo, los traba-
jos de Hockenyos demuestran que la propor-
cin de cobre disuelto en los caldos cupro-
clcicos recin preparados se mantiene entre
9 y 400 deemillonsimas, y esto prueba que
la cantidad de metal disuelto est comprendi-
da en las dosis txicas consignadas anterior-
mente, aparte de la accin criptogamicida que
pueda corresponder a los compuestos prcti-
(1) Mlllardet sealaba las dosis de 2-3 diezmillonsi-
mas, y Ravaz decuplc, apl'9;ll:Jmadamente, esta propor-
Q16n,
camente insolubles que se forman en los cal-
dos usualmente empleados.
Productos mildeucida,
Entre los muy diversos ensayados, su efi-
cacia y baratura han seleccionado a las sales
de cobre; de ellas, actualmente se emplean
el sulfato, acetato y oxcloruro, las dos pri-
meras utilizadas desde hace muchos aos y
la ltima recientemente introducida, en algu-
nos pases, con objeto de paliar su dficit de
cobre. Desde luego, el consumo de sulfato
cprico supera en mucho a los restantes pro-
ductos citados, y puede decirse que, hasta fe-
cha muy reciente, ha sido el mildeucida ex-
clusivamente empleado en Espaa.
Frmulasclsica.s.
Bajo esta denominacin agrupamos todas
aquellas que han sido consagradas por mu-
chos aos de constantes resultados, eliminan-
do la primitiva "agua celeste" y la disolucin
simple de sulfato de cobre, ya abandonadas
por completo; la primera resulta algo ms
cara y, adems, puede originar quemaduras
alforear la concentracin, pero tiene las si-
guientes ventajas: no mancha el fruto, per-
mite preparar un lquido madre para diluir-
lo posteriormente, y ahorra sulfato de cobre;
J a ~ simples disoluciones de esta sal en agua
57 .--
carecen de la ms elemental adherencia, sus
daos son seguros a poco que se fuerce la do-
sis y obligan a efectuar los tratamientos se-
manalmente.
Vamos, pues, a ocuparnos nicamente de
los caldos cpricos (clcico y sdico), disolu-
ciones de acetato de cobre y polvos para tra-
tamientos en seco.
Ca140 bordele () cupro-clc'ko.-Es el ms
usado en Espaa, y la gran mayora de los
viticultores slo conocen esta frmula, a lo
que ha contribuido no poco la facilidad de
proporcionarse la cal necesaria para prepa-
rarlo.
Los dos productos que integran este caldo
son el sulfato de cobre y la cal viva. Elpri-
mero constituye el elemento que acta sobre
el hongo e impide que sus grmenes se des-
arrollen y penetren en los tejidos de las ce-
pas; pero, si lo empleramos solo COn agua,
podra originar graves quemaduras en la ve-
getacin, y de aqu el uso de la cal, que nter-
. viene como elemento neutralizante de la aci-
dez de aqul para evitar sus efectos; como
las reacciones que tienen lugar entre estos
productos son bastante ms complicadas que
esta elemental explicacin, propia de la fina-
lidad divulgatoria del presente trabajo, omi-
tiremos el anlisis de las combinsciones qu-
micas originadas en el seno del caldo borde-
ls, y slo diremos que se forma un sulfato
cuando por cada kilogramo de

sulfato de cobre se agrega" 168,5 grs, de xi-

do de calcio puro; entonces habra desapare-
cido toda la acidez debida al sulfato de co-
bre y se tendra un caldo qumicamente neu-
tro; a medida que se incorpora ms cal, se
va formando sulfato pentacprico hasta que,
superada la dosis de 180 gramos, se obtienen
compuestos de adicin y un caldo francamen-
te alcalino. Como resumen de lo expuesto re-
sulta que pueden prepararse tres tipos de cal-
do bordels: cido, neutro y alcalino, segn
que a cada kilogramo de sulfato de cobre se
incorpore 168,5; 168,5 a 180 gramos o mayor
cantidad de cal viva qumicamente pura.
Veamos ahora las caractersticas respecti-
vas de unos y otros. Segn recientsimos es.-
tudios del Ingeniero Agrnomo Sr. Mes-
tre (C.), resulta que los caldos lgeramen"
cidos, recin preparados, aparte de contener
mayor cantidad de cobre soluble, mojan me-
jor, y su adherencia es superior a la propia
de los caldos neutros, aunque algo ms baja
que los alcalinos. Son de color verde esme-
ralda y se conocen porque tien de rojo el
papel azul de tornasol.
Los caldos alcalinos son los corrientemente
usados por los viticultores. Presentan mayor
finura que los otros tipos, contienen ms can-
tidad de cobre soluble que los neutros y se
adhieren mejor, si bien su mojablidad es in-
ferior a la de aqullos; pero tan favorables
caractersticas las pierden pronto, Y' en 10&
-- 59 --
caldos que se aplican despus de algn tiem-
po de preparados se observa notable dismi-
nucin de cobre soluble. Los caldos franca-
mente alcalinos son de un bello color azul,
tanto ms intenso cuanto mayor exceso de
cal contienen, y se reconocen fcilmente por-
que tien de rosa el papel de fenoltalena, e
en azul el rojo de tornasol.
Los caldos denominados neutros para nues-
tro objeto, pues qumicamente son ligeramen-
te alcalinos', ofrecen una amplia gama. Estos
caldos mojan en forma anloga al tipo cido,
pero son menos adherentes, y contienen, re-
cin preparados, pequeas cantidades de co-
bre soluble. Cuando se emplea un ligero exce-
so de cal sobre la mnima indicada. son de to-
nalidad azulada y tien de ste color el papel
rojo de tornasol, pero no reaccionan con el de
fenoltalena.
Mucho se ha debatido sobre la preferencia
de uno u otro tipo de caldos, y existen opi-
niones a favor de todos ellos. Los cidos se
han recomendado por su accin txica ms
enrgica, en momentos que hacen temer in-
tensas invasiones, en tanto los bsicos son
aconsejables en otras circunstancias climato-
lgicas, considerando a su favor la mayor ad-
herencia y economa de cobre. Si bien, segn
los trabajos de Mestre, los caldos ligeramente
cidos renen las mejores condiciones en or-
den a sus caractersticas fsicoqumicas, la
dificultad que supondra a los viticultores pre-
. ~ - 60 -
pararlos debidamente, porque exigen para ha-
cerlo bien el uso de dos clases de indicadores,
nos hace aconsejar el empleo de los caldos
prcticamente neutros; qus unen a su inocui-
dad respecto a las hojas de la vid-donde
provocan importantes quemaduras, con tiem-
po hmedo, los tipos cidos o fuertemente al-
calinos-Ia propiedad de ir solubilzndose ms
rpidamente que en los caldos bsicos, bajo
la accin de los agentes atmosfricos, el de-
psito de cobre insoluble que contienen. Por
tanto, el efecto protector queda mejor garan-
tizado con los caldos neutros, pues en ellos
se acelera la formacin de cobre activo que
tiene inmediatos efectos fungicidas sobre los
eonidios del "mildeu".
De este tipo de caldos nos ocuparemos tan
slo en el curso de esta divulgacin, y opor-
tunamente indicaremos las normas precisas
para prepararlos con la cantidad de cal con-
veniente qUE: evite exceso de alcalinidad.
F&rm!ula del C4Uo b()t'l'dels.-Sus elemen-
tos componentes son el sulfato de cobre y la
cal viva. .
Mucho se ha debatido respecto a la propor-
cin de sulfato de cobre ms conveniente, que
oscila corrientemente entre 1 a 3 kilogramos
por 100 litros de agua. Desde luego es exce-
siva, y supone un gasto intil, la dosis m-
xima indicada, adoptada rutinariamente por
algunos viticultores, que muchas veces pre-
tenden subsanar as las deficiencias de tra-
--- 61-
tamientos anteriores. Nunca deben preparar-
se caldos que sobrepasen el 2 por 100 de sul-
fato de cobre, y hoy, ante la escasez de este
producto, es del mayor inters reducir la do-
sis a 1-1,5 por 100, pues es mucho ms im-
portante mantener constantemente protegi-
das las cepas--sobre todo en las regiones o
aos lluviosos--mediante tratamientos repe-
tidos con caldos de menor riqueza, que consu-
mir la misma cantidad de sulfato de cobre
en pulverizaciones muy especiadas; las llu-
vias, rocos, etc., y el crecimiento de las ho-
jas y granos, lavan y desprenden todos los
caldos, sean ricos o rebajados, pues la mayo!"
persistencia en los rganos de las cepas se
consigue con otra clase de productos que
ninguna relacin guardan con las sales de
cobre.
La cal que se utiliza para la preparacin
del caldo bordels es el xido de calcio (cal
viva) y nunca debe usarse la ya apagada,
porque sta se carbonata con el tiempo y for-
ma grumos al desleirla en agua. La cantidad
de cal viva necesaria es de 180 gramos por
cada kilogramo de sulfato de cobre, si ella
fuera qumicamente pura, pero como el pro-
ducto comercial dista mucho de reunir tales
caractersticas, es necesario emplear mayor
cantidad; ahora' bien, para estar a cubierto
de las grandes impurezas que contienen mu-
chas cales mal preparadas, y teniendo en
cuenta su baratura, puede aceptarse sin in-
- 82-
conveniente la mitad del peso de sulfato de
cobre, cifra que tiene la ventaja de ser fcil-
mente recordada.
En resumen; la frmula del caldo bordels
es la siguiente :
S u l t a ~ t o de cobre 1 a 2 kg.
Cal viva en terrn V2 al"
Agua 100 litros.
Hasta ahora han venido aplicndose estos
caldos al 1,5-2 por 100, y as es de aconse-
jar; pero, en las actuales circunstancias de-
ben prepararse con un kilogramo de sulfato
de cobre, elevando esta dosis hasta el 1,5 por
100 para comarcas o aos muy hmedos.
Preparaci6n del caldo bordels.-En una
vasija cualquiera, que no sea de hierro ni
cinc, se marca con una seal el volumen co-
rrespondiente a 100 litros; se vierten 50 de
agua y en un cesto o saquito de arpillera se
coloca el sulfato de cobre, previamente pesa-
do; se sumerge aqul en el lquido, pendien-
te de un travesao apoyado en los bordes del
recipiente, de modo que el producto quede
bailado por las capas superiores del agua.
Operando as, la disolucin del sulfato de co-
bre se efecta con relativa rapidez, porque
el agua, a medida que va saturndose de sul-
fato, adquiere mayor peso y bajar al fondo
de la vasija, siendo sustituda por nuevos vo-
lmenes de lquido claro que llegan a las ca-
pas superiores y continan disolviendo el
- 8S --
,..'.' '.
....
,
producto. Terminada esta pajte" P'repa,- :.'
racin, se retira el cesto o sjquitOi ,. lm
palo se agitar perfectamente el
para homogeneizar el lquidO;,. J. . ,."
En vasija aparte se
de cal del siguiente modo: se
viva y se va vertiendo lentamente-de uno a
dos litros de agua, hasta que se apague por
completo; debe evitarse el exceso de agua,
aunque se prolongue algn tiempo la opera-
cin, pues de esta manera conseguiremos que-
de finamente pulverizada. Despus se incor-
poran lentamente 50 litros de agua, remo-
viendo muy bien con un palo para batir la
lechada. .
Si en la disolucin de sulfato de cobre mo-
jamos un papel azul de tornasol, ste tomar
en seguida color rojo, como corresponde a la
acidez del lquido, y slo volver a su primi-
tivo tono cuando todo el sulfato de cobre se
haya transformado en otros compuestos; en
ese momento el caldo ser prcticamente
neutro, aunque no lo sea desde el punto de
vista qumico por las dificultades de ejecUr
cin con tan grandes volmenes. As, pues,
ya tenemos la norma a seguir para obtener
un caldo bordels de garanta.
Sobre los 50 litros de la primera vasija se
vierte por partes, y muy lentamente, la lecha-
da de cal, filtrndola al propio tiempo a tra-
vs de un tamiz de malla espesa o, mejor, de
un trozo de arpillera, para separar las .mpu-
. ~ 64 -
rezas de la cal; a medida que se va agregan-
do la lechada, hay que remover coneianie y
enraicamente la disolucin de sulfato de co-
bre; pero teniendo buen cuidado de suspen-
der de vez en cuando la incorporacin de la
lechada-sobre todo cuando el color verdoso
del lquido va tomando viso azulado-para
agitar mucho el caldo y probar con el papel
de tornasol. En el momento que ste recupe-
ra su primitivo color azul, que se habr en-
rojecido en las anteriores pruebas, no se aa-
de ms lechada, procediendo a rellenar con
agua hasta la seal de los 100 litros marcada
en la vasija, al propio tiempo que se remue-
ve enrgicamente para homogeneizar la mez-
cla; as tendremos un caldo bordels de COlOr
azul verdoso y con ligera reaccin alcalina,
".,.-iiiC:(;, pero prcticamente neutro para nuestro ob-
/'f/.;., .eto.
~ . i continuramos agregando lechada, el
~ l . V azul .se har ms intenso y el caldo se
"!lJ>... vertir en francamente alcalino.
- Por muchos se ha venido aconsejando como
indicador el papel de fenoltalena-blanco en
los lquidos cidos y rosa intenso en los alea-
Iinos-; pero, aunque el momento del viraje
se aprecie quiz con mayor claridad, tiene el
grave inconveniente de que su uso slo nos
permite preparar caldos francamente bsicos, .
mientras el de tornasol azul nos seala el co-
mienzo de la fase neutra. Este ltimo papel se
- ea
adquiere sin dificultad en farmacias y dro-
gueras.
Ccmd.c'iunes de wn buen caldo bordels.-
No debe contener impurezas de la. cal ni
grumos de sta, para evitar las obturaciones
de los pulverizadores que hacen perder un
tiempo precioso en los tratamientos, muchas
veces de verdadera urgencia.
ijl. caldo .debe moja,r bien les r:ganO$
las. cepas para cubrirlos con una capa proteo-
tora que impida la gerIpinaciJl de
ras del hongo; es decir, debe reunir dos eon
diciones: mojabilidad y recubrimiento.
Una vez.extenddaa las gpta,.8 del caldo, s-
tas deben persistir el mayor tiempo POS1. ..
para garantirnos de 8U proteccin y ah .. .'\'2
e!l una palabra: sucien lo. ad- _
herencia a los organos de las cepas, 1-
. Los caldos neutros-ms o menos
nQfl:-Y .e&OOa ltimos satisfacio'" i
poder y adherente sobre hojs, /0
gr.anos Jovenes; peJ;'ono as en el fruto TE e
lanl&do,apeeaJmente a p.rtir <lel
.Por' esta .razn se a.cude al USo de
productos que prolongan su S()-
bralas cepas. .
. 'Mojantes 11 adJ&.erern,t68.-Tienen
finalidades. Los productos denominados roo-
jantea disminuyen la superficial de
loa lquidos y hacen que stos se extiendan
mejOl' para cubrir .bien los rganos,vegeta--
.ellitiando tambt.n las' Prdidas PQr 8'Qteo..
&
-66-
Visto el papel que desempean, se compren-
de su limitada intervencin en el caldo bor-
dels, ya que nicamente tienen cierta indi-
cacin en los tratamientos de verano, con ob-
jeto de mojar bien los racimos de fruto ade-
lantado.
Importancia muy distinta revisten los ad-
herentes, pues aseguran la persistencia del
caldo en los rganos de las cepas, lo que per-
mite espaciar los tratamientos, y adems 18':'
rantizan una mejor proteccin de aqullos al
no desprenderse tan pronto las gotas del cal
doj por ltimo, con el uso de estos productos
es posible reducir la dosis de sulfato de co-
breo Desde luego, no son indispensables en
108 primeros tratamientos, aunque siempre
convenientes; pero si de absoluta necesidad
ms avanzada la vegetacin. Existen buenos
productos comerciales, cuya referencia om-
timos, y tambin Be utilizan con este objeto
la casena, caseinato de calcio, leche descre-
mada, melaza, aceite de linaza y otros varios.
Vamos a Indicar tan slo la forma de pre-
parar el caldo bordels adherente al easeinato
de calcio, que en circunstancias normales es
el ms indicado, y con lUna emulsin de reai
nato sdico, cuyos componentes no son dif-
ciles de obtener.
El caseinato de caleo Be emplea a dosis de
100 gramos por hectolitro de caldo. Su pre-
paracin es muy sencilla, pues basta desler-
lo en dos litros de agua y, una vez bien bat
- 67-
do, se incorpora el caldo ya preparado, agi,-
tando enrgicamente.
Ante la dificultad de encontrar dicho pro-
ducto, puede utilizarse otro adherente que
rinde buenos resultados, si bien resulta algo
engorroso de preparar. La frmula modifica-
da es la siguiente:
Resina 2.400 graDlO.tl.
Carbonato sdico (sosa Solvay)" liOO ..
Aceite de oliva V2 litro.
Agua. :iIO litros.
Se funde la resina con el aceite y despus
se retira del fuego para agregar el carbona-
to por partes y agitando enrgicamente. Una
vez incorporado por completo, se vuelve a ca-
lentar y se diluye la mezcla con el agua, man-
teniendo el calor hasta conseguir un caldo
homogneo; de esta forma se utilizan cuatro
litros por hectolitro de caldo bordels ya pre-
parado, removiendo fuertemente al verterlos
sobre aqul. En las experiencias de laborato-
rio efectuadas con este adherente y otro .a
base de colofonia y sosa Solvay, hemos en-
contrado notorias ventajas a favor del pri-
mero, que adhiere y retiene mayor cantidad
de cobre en las superficies mojadas; parece,
sin embargo, que tiene el inconveniente de
envolver las partculas de los compuestos de
cobre y dificultar su solublzacn,
Caklo burgon o l se
la cal del caldo bordels por carbo-
-68-
nato sdico (sosa Solvay). Sus componentes
activos son el carbonato de cobre y un sulfa-
to bsico de dicho metal. Es un caldo ms
homogneo, que evita las obstrucciones de
los pulverizadores; pero ofrece mayor ries-
go de producir daos a la vegetacin y es me-
nos adherente que el bordels. Por estas razo-
nes, unidas a la facilidad de encontrar la cal,
se ha extendido mucho ms el uso del caldo
bordela en Espaa.
La frmula del caldo borgon es la s i ~
guente ;
Sulfato de cobre '" 1 a 2 k,.
Carbonato sdico (SOBA Sol-
va.y) .. 4:O a 800 gr.
Agua 100 litros.
Se prepara en la forma indicada anterior..
mente, sustituyendo la cal por el carbonat
sdico, sin otra variante que disolver ste- en
los 60 litros de agua, en lugar de hacer la le-
chada de cal. Puede aumentarse su adheren-
cia incorporando 60 gramos de casena a un"
disolucin de carbonato sdico (50 gramos en
litro), removiendo enrgicamente; por lti..
mo, se vierte todo sobre el caldo ya prepa-
rado. .
CaI4(>s con otras sales de cob1'e.-Slo nos
ocuparemos del' acetato neutro de cobre, que,
eon el nombre francs de "verdet", se ha
usado algo en el sur de Francia. El producto
comercial extraseco llega a contener hast.a el
- 69-
34 por 100 de cobre, mientras el sulfato de
este metal slo tiene el 25 por 100, .10 que
permite reducir la dosis de acetato; pero. en
cambio. su precio es ms elevado.
se emplea el "verdet gris" (acetato bsico de
cobre), de riqueza anloga al sulfato, que tie-
ne"la. desventaja de no ser soluble y, por
tanto, exige ponerlo cuarenta y ocho horas
en maceracin con agua para conseguir una
buena suspensin. Tanto uno como otro pro-
dueto son muy venenosos. .
Los caldos con acetato neutro de cobre se
preparan disolviendo de 3/4 a 1 1/4 kilogra-
mas de esta sal en 100 litros de agua. Son li-
geros, adherentes y tienen la propiedad de
no manchar los rganos tratados, por 10 cual
se han empleado en los viedos de fruto se-
lecto para mesa.
Para aumentar su persistencia en las ho-
jas se puede utilizar la gelatina, que se di-
suelve en un litro de agua caliente y despus
se incorpora sobre el caldo ya preparado, agi-
tando fuertemente con un palo para
.gerieizar el lquido.
Polvos cprW08.-Es indudable que el em-
pleo de los caldos ofrece verdaderas dificulta-
des: por el gran consumo de. agua que. en
ocasiones,es preciso transportar a larga.
detaneae. Por otra parte, los tratamientos
liquidas penetran medianamente en los raci-
.1Il8,. y tampoco se fij an bien sobre los granos
-70 -
ya desarrollados. Estos inconvenientes que-
dan subsanados con el empleo de los polvos
cpricos, que, adems, tienen la ventaja de
su rpida distribucin en el viedo, muy ne-
cesaria en los casos de extrema urgencia.
Sin embargo, las frmulas clsicas de polvos
cpricos no garantizan eficacia comparable a
los caldos, debido a dos razones fundamenta-
les: las partculas de cobre no forman capa
continua sobre los rganos tratados y son r-
pidamente arrastradas por las lluvias y vien-
tos; as se ha comprobado en los casos de in-
tensas invasiones, y su inferioridad respecto
a los caldos cpricos ha quedado bien mani-
fiesta. En consecuencia, su empleo slo tie-
ne indicacin como complemento de aqullos
durante la floracin, en los ltimos trata-
mientos de los racimos o cuando se utilicen
mezclados al azufre para combatir tambin
el "odio",
Los productos comerciales suelen fabricar-
se mediante reaccin de la sal cprica con
carbonato sdico en fro o caliente, obtenin-
dose' carbonato bsico de cobre y sulfato te-
trac-prico, que, una vez desecados, contienen
hasta el 54 por 100 de cobre. Tambin se pra-
paran con los. precipitados de los caldos c-
pricos (clcicos, sdicos y amoniacales).
Teniendo en cuenta la escasa aplicacin de
108 polvos cpricos antiguos, nicamente in-
-71-
dicaremos dos tipos de frmulas que pueden
ser preparadas por los vitcultores:
Sulfato de cobre ... 0'0 oo' o 1 parte en peso.
Cal viva en terrn 9 H ..
Se apaga la cal con la menor cantidad de
agua y se deja enfriar. Aparte se disuelve
-en tan poca agua como se pueda (5 a 6 ve-
ces su peso)-:..el sulfato de cobre y, cuando
la cal ~ s t completamente fra, Se va vertan-
do soore ella muy lentamente la solucin de
sulfato cprico, sin cesar de agitar para evi- -
tar se eleve la temperatura sobre los 50".
Una vez incorporada toda aqulla, se deja se-
car la pasta y se pulveriza lo mejor posible,
cernindola despus por un tamiz de finas
mallas. Se suelen utilizar estos polvos mes-
elados con la. mitad de su peso de azufre.
Hace aos se us bastante otra frmula
esteatita cprica) a base de sulfato de co-
bre y talco, cuyas ventajas prineipales re-
siden en la gran adherencia y finura que pro-
porciona este ltimo producto, todo lo cual
le hace ser preferido desde el punto de vista
teraputico. Una dosificacin conveniente es
la siguiente:
Talco :........... 91 putea en pe.c>.
SUlfato de cobre oo.......... ., .. .. !"
Para prepararla se incorpora la disolucin
de sulfat de cobre, obtenida con la menor
- '12-
tantidad de agua, sobre el talco, agitan.
do bien hasta lograr su mxima homoge-
neidad; se deja secar en sitio ventilado y se
pulveriza lo ms finamente posible. Para los
tratamientos mixtos puede mezclarse' este
polvo con el 50 por 100 de azufre.
Modernamente se ha vuelto a conceder im-
portancia a los tratamientos en seco, pero
sustituyendo las frmulas por los
polvos de carbonato y .oxiclOl'ro de cobre,
cuyos productos comerciales contienentdel SO
. al 50 por 100 'Jel 16 por 100, respectiva.
ipente, de cobre. Enlas experencaa efectua-
48$ por nuestros compaeros Urquio y Ro.
d'nguez Sardia se ha comprobado son ms
eficaces estos espolvorees que el propio caldo
bordels, permitiendo una reducci6n en el
nmero de tratamientos; sin embargo, en las
actuales circunstancias no es posible aconse-
\jar su empleo porque supone mayor consumo
de cobre que con los caldos cpricos.
-rmuJ,as reducidas.
, La escasez de cobre y los gastos cada dfa
mayores que supone el tratamiento del "mil-
deu", Incorporado ya, por desgracia, a las
culturales del vedoen .la/mayora
de las "regiones, h'an orientado 10s trabajus de
buen nmero de investigadores, y fruto de
sulahor es mi conjunto de frmulas en can-
'i,ld8Bes redueidas de aquel metal, sea
-T8 -
utilizando otras salee o mediante la adicin
de diversos productos a los clsicos compo-
nentes de 108 caldos cpricos antiguos. De
entre ellas, destacamos tres que han hecho
sus pruebas en Espaa con positivo resul..
tado, .
OxiclfYrUh'oo de cobre.-Actualmente va ex-
tendindose el uso del oxeloruro de cobre,
elemento activo de muchos compuestos ant-
erpt.ogmicos que con distintos nombres co-
merciales expende el comercio. El producto
puro contiene el 55 por 100. de
cobre; pero, por lo se 'expende. con
de 16-18 por 100. El oxiclornro .puede
emplearse en suspensin aCUOBa, sin aftadirle
cal, a la doSis del klogramo por 100 litros
de agua; pero, segn Mestre, se mejoran las
caractersticas de estos caldos preparndolos
conforme indica la siguiente frmula:
Oxicloruro de (1&-18 por 100
de rlquem) 1 kg.
Sulfato de ah1mina 1"
Cal, .huta ligera. alcalinidad.
Aaua 100 lltro.
Con este producto se ahorra aproximada-
mente un 30 por roo de cobre.
Caldo Mimozzi.-Se prepara lo mismo que
un caldo bordels corriente, sin otra modifi-
aacn que susatulr la mitad. delsuli'ato de
cobr por igual cantidad de sulfato de hierro,
agregando la cal hasta que el papel defenol-
talena adquiera coloracin rosada.
-74-
Estos caldos deben emplearse francamente
bsicos, porque contienen mayor cantidad de
cobre soluble que los cidos; adems, mojan
mejor y persisten ms tiempo sobre el follaje
de las cepas. .
La frmula es la siguiente:
Sulfato de cobre MOa 1.000 gramos.
&ulfato de hierro ..:...... MO a 1.000
Cal viva en terrn 500 & 1.000 ,.
Agua .................... oo.... 100 litro!!.
Las experiencias en' Galicia y Catalua con
el caldo de Menozzi, a base de 1 kilogramo
de ~ u l f a t o de cobre, han rendido resultados
anlogos-si bien' algo inferiores-a los ob-
tenidos con el caldo bordels al 2 por lOO, ex-
cepto algunos aos de primavera muy llu-
, viosa; el caldo Menozzi supone una economa
del 50 por 100 en cobre y casi anloga de
precio.
Ca1Jdo sulfocprico.;".,...;Inspirada en la fr-
mula Hoc, los ingenieros agrnomos .seores
Urqujo y Rodrguez Sardia han ensayado
otra con resultado anlogo al obtenido en los
tratamientos de caldo bordels. La dosifica-
cin es como sigue:
Sulfato de cobre ..
Caldo sulfocAlclco (2!-300
'Beaum) .
Cal. huta neutralizar.
Agua .
l500 a. 1.000 gramos. '

711O-1.MO c. c.
100 litros.
- 75-
Se disuelve el sulfato cprico en la mitad
de agua, y el caldo sulfocAlcico se diluye en
unos pocos litros, incorporndolo seguida-
mente a la disolucin de sulfato; a esta mez-
cla se aade la lechada de cal, preparada en
la misma forma y con iguales precauciones
que indicbamos para el caldo bordels. Una
vez conseguida la alcalinidad del caldo, se
rellena con agua hasta los 100 litros.
Tanto esta frmula como el caldo Menozzi
pueden emplearse con 500 gramos de sulfato
de cobre en las comarcas menos hmedas, re-
servando la dosis doble para las regiones o
primaveras lluviosas. .
Omitimos la referencia de otros caldos c-
pricos (Martini, Casale, ete.) porque los en-
sayos efectuados en Espafia no SOI.l todava
concluyentes.
EJECUCION DE LOS TRATAMIENTOS
En las lneas anteriores hemos esbozado
el fundamento del mtodo de lucha para
combatir el "mildeu", as como tambin de-
jamos consignada la frmula ms convenien-
te. Ahora nOI resta ocuparnos del modo de
utilizar el caldo, punto el ms importan-
te, pues la inmensa mayora de los fraca-
sos es debida a la defectuosa aplicacin, bien
porque los tratamientos se realicen a des-
tiempo, sean poco numerosos o, simplemente,
'le ejecuten mal.
-76 -
Epoca 11 nmero de los fJratamiento&.
Es, sin gnero de duda, el punto dbil del
mtodo actual de defensa contra el "mildeu",
porque es imposible sealar las fechas apro-
ximadas para. efectuar los tratamientos,
que dependen de mltiples variantes: biolo-
ga del hongo, circunstancias climatolgteas
del afio, comarca, emplazamiento del viedo,
variedad de las cepas y sistema' de cultivo;
es. decir, verdaderas caractersticas locales y
hasta pal'tieulares de cada plantacin. Natu-
ralmente que en las regiones vitcolas donde
sufren' de modo endmico esta enfermedad,
la inveterada costumbre de efectuar todOl
los a ~ s .estos tratamientos hace que, por Jo
general, acierten, pues tales costumbres no
son otra cosa que el fruto de continuadas
observaciones de los fenmenos meteorolgi-
'os habituales; esto no quiere decir que con-
cedamos el menor valor a esas prcticas, tan
frecuentes, por desgracia, que se basan ni-
camente en el desarrollo vegetativo de las
cepas, sin considerar otros factores, o estn
reguladas por el santoral. Por ltra parte, en
los aftos de meteorologa anormal fallan tan
elementales reglas y sobrevienen verdderos
desastres, como sucedi en 1915 y se ha re-;.
petde hace tres aos en La Mancha. Con
objeto de evitar semejantes contingencias,
trataremos de razonar los fundamentos del
- ' 1 7 ~
sistema de lucha para deducir de ellos unas
normas, generales, lo ms, precisas posibles,
pero dotadas de la suficiente elasticidad que
exige su amplia aplicacin.
. En primer lugar, insistiremos en que los
tratamientos son e:;clusivamente pre'VMti--
008 y carecen de efecto sobre el micelio que
se desarrolla .dentro de los tejidos.
Para que la contaminacin tenga lugar
son indispensables tres condciones r existen-
cia de grmenes del hongo, temperatura y
pitecipitaeioneso eondensaeones acuosas
(lluvia, niebla o roco). Como quiera qe la
ptimera es positiva, casi siempre; en .la,mayo-
na de las comarcas vitcolas, son los otros
factores climticos quienes regulan las Inva-
Ilones. Ahora bien, la temperatura es ms
que suficiente en la generalidad de los casos
para permitir la germinacin de las esporas
del par.sito, y tan slo al comienzo de la pri-
mavera puede dieultar su desarrollo; en con-
secuenea, nicamente las lluvias determinl,Uil
loe p:rodos crticos de contagio, y al decir
lluvia nelumos tambin nieblas y rocos. '
':En 1M gotas de agua germinan las espo-
ras; pero si aqullas contienen una mnima
pfOporcin de sales de cobre, laevoluen no
tiene 'lugar Yel micelio no se forma dentro
de lo.s rganos; luego ya tenemos la clave' ~
pl'QblBma que plantea el tratamiento del "mil-
dQl1'!:, " tdi8perl.9lble que cuando la lluvia
Hbfrwt?!nI1a, encuentre las hoiatJ, brotes 'N m-
-78-
cimos de las C&pa.s cubiertos por los compuee-
tos cpricoB. Segn esto, el problema aparen-
temente queda resuelto, pues bastar aplicar
los tratamientos poco antes de que ocurran
las precipitaciones acuosas; de esta manera
se "ahorraran algunos que innecesariamente
se practican por rutina y, en todo momento,
quedar garantizada la inmunidad de las ce-
'pas.
Actualmente no es posible predecir el tem-
po con plazo superior a las veinticuatro ho-
ru, y menos an pueden pronostiearse fe-
nmenos meteorolgicos muy localizados, Que
dependen, incluso, de la orografa de una'
cuenca o comarca; por tanto, no cabe a los
viticultores guiarse por este procedimiento.
Mucho mejor sistema es atender a las indi-
caciones del polmet'ro, aparato que hemos
descrito en lneas precedentes; pero su pre-
cio y manejo slo tiene indicacin en fincas
de importancia. Vemos, pues, que hoy no se
dispone de los elementos precisos para efec-
tuar los tratamientos contra el "mildeu",
cumpliendo . estrictamente las indicaciones
que suministra el anlisis racional del mto-
do de lucha.
Existe otro procedimiento indicador basa-
do en los perodos de diseminacin de los co..
.'dios del hongo. Segn hemos dicho, los reo-
rnidi!&ro8 llevan mltiples esporas que el
viento y la lluvia esparcen por el viedo lue-
go, si antes de que ellas puedan diseminarse
79 -
cubriramos los rganos de las cepas con las
sales de cobre, estaran stos protegidos de
la posible contaminacin si sobrevienen Ilu-
vas o rocos; as eliminamos. la inseguridad
de la prediccin del tiempo; pero,eJl C8l1)AiO,
quiz se prodigasen los tratamientos, porQ.ue
algunas siembras de grmenes pudieran re-
sultan infrtiles-valga la expresin-de no
sobrevenir lluvias que provocasen su evo-
lucin.
Para prever los perodos de aparicin de
CUfl,iJc1Jio8 con tiempo suficiente, pueden seguir-
se dos mtodos: Si en las hojas se observan
las tpicas "manchas de aceite", no es
. turado suponer que, en condiciones normales,
antes de una semana aparecern los oornidi-
ffY1'08 y, por tanto, se hace preciso iniciar se-
guidamente un tratamiento para evitar que
las esporas de stos provoquen una nueva
eontaminacin ; ste es el aspecto sencillo del
problema; pero, en los casos de intensos ata-
ques, las condiciones de medio son tan favo-
rables que las eflorescencias blancas aparecen
de pronto sin la previa formacin de "man-
chas de aceite"; entonces, cmo prever las
invasiones? Bastar para ello recoger los
grmenes del parsito mediante embudos de
boca ancha colocados sobre frascos, semejan-
tes a rudimentarios pluvimetros, a los cua-
lea irn a parar dichas esporas juntamen-
te con las aguas de lluvia o y si aqu-
llas germinan dentro de los recipientes, tam-
., .
-80-
bin lo harn sobre las hojas, anunciando un
nuevo brote de la enfermedad que debe pre-
venirse con el inmediato tratamiento.
El acoplamiento acertado de ambos proce-
dimientos es hasta ahora el nico medio ra-
.eonal para aplicar el mtodo preventivo con-
tra el "mildeu", y por ello algunos pases tie-
nen establecido Servicios de Avisos que, ba-
sndose en las observaciones meteerolgees,
evolucin del parsito, estadsticas, .datos
culturales, ete., indican con suficiente anticir
))acin las pocas de peligro para que los vi-
ticultores puedan aplicar oportunamente l ~
tratamientos; por este medio, adems de la
eficacia, se consigue economizar gastos y aho..
rrar cobre, hoy tan escaso.
Como en la prctica es imposible que los
viticultores lleguen a establecer e interpre-
tar, con sus escasos medios, un servicio de
avisos propio, siempre resultar que han de
'pra'cticar los tratamientos de modo emprico;
pero, aun contando con ello, vamos a concre-
tar algunas normas ms eficientes que las
'simples costumbres locales basadas en la fe-
eb;a"del 'afio. Con el conocimiento de los tun,:"
damentoll cientficos ya expuestoS:y estas re-
glas generales, los productores pueden irlaa
adoptando a sus casos particulares y vicisitu
des anuales.
: 1.
0
' El tratamiento del "mildeu" ~ s e : l ; ~
~ t e peventivo. '
. ",2;<> Si es cierto que la enfermedad cauS
-81-
graves daos en el follaje, son an mucho
mayores cuando ataca a los granos, porque
va directamente contra la futura cosecha; d
aqu la mxima importancia que el viticultor
debe prestar a la defensa de los racimos.
3. El primer tratamiento debe efectuar-
se al comienzo de la vegetacin, en el momen-
to que los pequeos racimos se destacan ya
de las hojitas circundantes; la pulverizacin
S'El dar a todas las partes herbceas de las
cepas, pero con particular insistencia sobre
los racimitos, que' deben quedar completa-
mente. cubertoa por el caldo, tanto el e ~
rior como los botones florales interiores, pe-
dunculillos y raspn.
4. Unos diez das antes de que las flo-
res de la vid comiencen a "descapotar" (des-
prendimiento de las corolas) se efectuar un
segundo tratamiento, seguido de otro una vez
terminada por completo la floracin. Estas
pulverizaciones, lo mismo que la primera,
han de ser generales a toda la vegetacin de
las cepas, poniendo especial cuidado en baar
perfectamente los racimos.
5. Los tres tratamientos indicados son
los fundamentales de la lucha contra el "mil-
deu", 'pues se efectan durante la primave-
ra, 'poca de mayor peligro por las frecuen-
tes. lluvae y tierno estado de la. vegetacin.
No obstante, Puede ocurrir algtnos afios en
las comarcas de clima seco que aqulTasno
tengan lugar, y entonces quiz se habrn eJe-
VID 6
- 82 -
1'1
20
Flgs. 11 y 20.- 0 , Cepa si n tratamien to. 20, I dem con
tres pulverizaciones de caldo bordel s . (De O veraa. )
-S3 -
cutado intilmente; en cambio, no es raro
sobrevengan precipitaciones a causa de tor-
mentas locales de verano, se formen nieblas
intensas sobre los viedos de los valles, o los
rocos-tan frecuentes en el litoral-mojen
los rganos de las c-epas, todo lo cual nos dice
que en la mayora de los casos ser necesa-
rio continuar los tratamientos.
6. Para las restantes pulverizaciones no
es posible establecer ms norma que la de
realizarlas inexcusablemente siempre que el
tiempo amenace lluvia o se observen nieblas
y rocos, no suspendindose la operacin aun-
que aqulla sobrevenga-salvo si es muy' in- .
tensa-, pues el tratamiento efectuado en
medio de un periodo lluvioso puede evitar
una nueva contaminacin de las cepas. Na-
turalmente que las precipitaciones acuosas
lavan y arrastran las salea de cobre-s-cuya
permanencia sobre los rganos no ser ya
de quince a diecisis das, como es lo nor-
mal-, y por tanto habr de repetirse el tra-
tamiento cuando desaparezcan sus depsitos
sobre aqullos o, a Jo sumo, con intervalo de
una semana mientras persistan las lluvias;
adems, en esos perodos la vegetacin se des-
arrolla rpidamente y es necesario proteger-
la contra las probables invasiones que encon-
traran desnudas las partes en crecimiento.
7." En los tratamientos contra el "mil-
deu" debe aplicarse normalmente el caldo
bon:lels neutro al 1-1,5 por 100, reforzndo-
-84-
lo hasta el 2 por 100 cuando se trate de co-
marca o afio lluvioso; adems, es del mayor
inters que se prepare con adherentes, sobre
todo en el segundo caso.
Para.elamente al caldo bordels, deben los
viticultores ir ensayando en pequeas parce-
las o filas de plantas las frmulas reducidas
de Menozzi y sulfo-cprica anteriormente ex-
puestas.
8.
0
En las presentes circunstancias y ac-
tual estado de los ensayos en curso, slo acon-
sejamos la prctica de espolvoreas en los si-
guientes casos: Peligro de ataque durante la
floracin, momento en que nunca deben apli-
carse pulverizaciones. Tratamiento de raci-
mos en las variedades de fruto apiado, cuan-
do por el desarrollo de los granos no pueda
penetrar bien el caldo en su interior; y como
complementario de las pulverizaciones-in-
tercalado en ellas--para recubrir rpidamen-
te la obra nueva de la vegetacin. Para los
espolvorees debe preferirse el oxicloruro y
carbonato de cobre.
9. Como hemos visto, el nmero de tra-
.tamientos fundamentales para prevenir los
ataques de "mildeu" son tres; pero general-
mente se efectan dos ms: uno, quince das
despus del primero, y el otro tres semanas
ms tarde del ltimo de aqullos; es decir,
cinco pulverizaciones que podemos denomi-
nar normales, pues en las regiones o aos de
elevada pluviosidad este nmero oscila entre
seia y ocho, llegando excepcionalmente hasta
doce. Tampoco es raro que, en algunas comar-
cas vitcolas, se efecte una pulverizacin dei-
pues de la parada vegetativa para ayudar al
agostamiento de los sarmientos-"curar la
madera"-, que tiene, adems, la ventaja de
prevenir las contaminaciones de ltimos de
verano, en las que se forman las esporas in-
vernantes.
10. Coadyuvando al efecto de los trata-
mientos cpricos, existen ciertas prcticas
culturales: limpiar el suelo de malas hierbas;
usar con prudencia de los abonos nitroge-
nados; armar altas las cepas, para facilitar
su interior ventilacin, y despampanar loa
sarmientos bajos, suprimiendo el exceso de
follaje.
Prctica de los bmiamientoe,
Como hemos dicho, para prevenir la enfer-
medad es- preciso cubrir los rganos herb-
ceos de las cepas con el caldo bordels, cuyo
cobre impide la germinacin de las esporas del
hongo; ahora bien, la penetracin del par-
sito en las hojas tiene lugar por su cara in-
ferior, luego a primera vista parece que bas-
tar mojar sta. Sin embargo, su exclusivo
tratamiento Se ha mostrado poco eficaz; por-
que las germinaciones se producen sobre el
envs merced a los conidios arrastrados de la
cara superior por la lluvia, los que son trana-
- 86""':"
portados a los mismos puntos donde tamb'n
se acumulan las gotas del caldo bordels que
se han extendido antes; en consecuencia, el
agua cargada con los productos cpricos
acompaa a los conidios y puede impedir su
desarrollo. Por tanto, no es suficiente baar
tan slo el envs de las hojas y debern efec-
tuarse los tratamientos en la forma que des-
pus explicaremos.
Segn expusimos anteriormente, el caldo
bordels debe revestir por completo los -rga-
nos verdes de las cepas (racimos, brotes y
hojas), de modo que forme una cubierta
protectora, y nada ms lejos de tal propsito
que esa media docena de grandes gotas de l-
quido azulado' con que muchos viticultores
manchan las hojas, para tranquilidad de su
conciencia nicamente, porque su efecto mil-
deucida es nulo bajo todos los aspectos. La
contumacia en tan g-arrafales defectos, que
inutilizan y hasta desacreditan un mtodo
de lucha sancionado por largos aos de prc-
tica, es lo que pretendemos evitar con los si-
guientes consejos:
1.0 En primer lugar, hay que remover
muy bien el caldo an1es de llenar los apara-
tos pulverizadores y, si stos no disponen
de agitador automtico, ser necesario, en
los modelos de mochila, que el obrero efecte
frecuentes bazuqueos.
2. Es indispensable que toda la vegeta-
cipn anual de las cepas quede materialmente
- 87-
cubierta por el caldo; para conseguirlo, la
pulverizacin d-ebe ser lo ms fina posible,
con objeto de que el lquido forme una ver-
dadera niebla y se economice el sulfato de
cobre.
3." Es una buena prctica pulverizar las
cepas por un solo lado primeram-ente, con
objeto de dar tiempo para que el caldo se
seque antes de mojar la otra parte de las
mismas, mxime si se sulfatan las filas con-
tiguas marchando en direcciones opuestas,
pues as son ms fciles de observar las su-
perficies tratadas defectuosamente y, ade-
ms, se obtiene cierta economa de lquido.
4. Al efectuar la pulverizacin conviene
sostener la lanza de los aparatos en posicin
perpendicular, a las filas de cepas, movin-
dola repetidamente de derecha a izquierda y
de delante hacia atrs, tanto por la parte su:'
perior de la cepa como invirtindola despus
para dirigir el chorro de abajo arriba. La
distancia de la boquilla a las partes que se sul-
fatan es variable con la presin del aparato,
pero en los pulverizadores de mochila y pa-
lanca debe ser de unos 30 centmetros.
5. Es fundamental baar perfectamente
los racimos, y como stos suelen estar ms o
menos protegidos por el follaje, hay que po-
ner aqullos al descubierto y pulverzarlos
directamentoe. .
6. Aunque pueden usarse las sulfatado-
ras de palanca, sobre la que acta el obrero
-88-
-- 89 -
niero Agrnomo Sr. Martnez Zaporta obtu-
vo el siguiente consumo de caldo bordels:
TRATA>lIEN ros
Por 1.000 Por hect.
cepas. rea,
Primera sulfa.tada .
Segunda Idem .
Tercera Idem (racimos) .
Tercera. Idem (follaje) ." ..
CuartA ldem ..
Lit"(J6,
80
175
100
mi
S25
Ltr".
22'
no
280
1.280
il0'
TOTAiL !IN .. ~ o 1.130
Por 1000 Por heot.-
cepas. res.
Litro Li.fro
107 a33
250 775
389 1.200
'111
910
1.161
3 . 5 ~ 1
TOTM. !IN llL A.1il'o ..
TRATAMIENTOS
Primero .
Segundo ..
Tercero .
Cuarto : .
Garca de los Salmones, en viedos de
.varra 3.086 plantas por hectrea),' ha e
probado el siguiente gasto de caldo cpri
Segn Caizo y Gonzlez de Andrs (1), el
(1) Luoha contra las plagas. Calendalio 11''topatolgi-
ce, Seccin de Publicaciones, PreMa y Propaganda del
Jr[Inl.terlo de Agricultura, Madrid.
-- 90 -
consumo medio de caldo cprico puede fijar-
se en 450 litros por hectrea con 1.500 cepas.
Utilizando aparato de palanca, un hombre
puede llegar a tratar 1.000 cepas diarias; ele-
vndose este nmero a 1.500-2.000 piantas,
cuando se emplean pulverizadores de presin
previa.
Como ejemplos de cultivos especiales, men-
cionamos los datos obtenidos en una via de
Abarn (Murcia) formada en espaldera de
tres hilos y marco de 3;33 por 2,20 metros.
El consumo medio de lquido por hectrea se
eleva a 343 litros, siendo 83 reas el coeficien-
te de trabajo. diario de los obreros.
II
OIDIO
(UrncimJula necaior [Schw.) Burrl.)
Origen y propagacin de la enfermedad.
Lo mismo que la filoxera y el "mildeu",
esta grave enfermedad de la vid es oriunda
de Amrica del Norte, donde parece exista
desde tiempo inmemorial; pero como las es-
pecies indgenas son poco sensibles al par-
sto.: los reducidos daos no atrajeron la
atencin de los antiguos agrnomos america-
nos, hasta 1834, en que Schweinitz publica
Jos primeros estudios sobre este hongo.
No siempre, ni por todos los tratadistas,
le ha pensado igual respecto al origen del
U'RCinula mecator, y existen opiniones que
sostuvieron la existencia del parsito en Eu-
ropa desde remota antigedad; en apoyo de
ellas se citaban textos griegos y latinos (Teo-
frasto, Dioscrides, Plinio, Columela), y, por
-:J2-
10 nue a Esnaa se refiere. parece ene en al-
gunos documentos del siglo XVIII sobre tran-
saer-iones de la propiedad se menciona el
"odio" con las denominaciones de "polvillo",
"albarazo" y "cenizo": sin embargo, aparte
de la curiosidad histrica, nada serio y con-
creto puede deducirse de tales informes, su-
jetos a caprichosas interpretaciones de su os-
curo contenido.
La enfermedad fu observada en Europa,
por vez primera, el afio 1845, en un inverna-
dero de Margote (Inglaterra), siendo descu-
bierta por el horticultor Tucker; dos aos
ms tarde es sealada en el Continente. cer-
ca de Pars, en unas estufas de J. de Rots-
child. El parsito se extiende con gran rapi-
dez, y en 1850 lo observan ya en Blgica,
Italia y Espaa: pero hasta el siguiente afio
no ocasiona graves perjuicios, al propio tiem-
po que acusa su presencia en casi todas las
regiones vitcolas europeas y litoral medite-
rrneo de Asia y Africa; en ese ao tambin
se present la enfermedad en Catalua. In-
vade en 1852, con caracteres gravsmos, los
ricos viedos de Mlaga y Almera; un afio
ms tarde avanza hasta las provincias del
centro de la Pennsula. y desde el siguiente
se observa el "oidio" difundido en todas nues-
tras comarcas vitcolas.
La importancia de los daos que caus este
parsito produjo verdadero espanto entre los
vteultores dehace un siglo, acostumbrados
- 93-
a padecer tan slo los relativos perjuicios de
los parsitos qua sufran los viedos europeos.
No son, pues, extraas las mil conjeturas,
que hoy nos parecen propias de anormales,
sobre la naturaleza del agente: exceso de vi-
gor o debilidad de las cepas; vientos; nieblas,
y hasta los inventos coetneos: gas del alum-
brado o vapor de las locomotoras fueron acu-
sados como origen del "oidio", An ms cu-
rioso es el anecdotario referente a las con-
secuencias de la enfermedad, pues, no satis-
fechos con los daos directos al fruto de las
cepas, le atribuan efectos sobre la salud hu-
mana: unas veces era un nio muerto por
haber dormido en una via enferma; otras,
una mujer joven y vigorosa que sufri in-
tensa fiebre por atravesar un viedo atacado
por el hongo, y as muchos casos que revelan
los delirios de la fantasa popular, aterrada
por la "peste de la vid", como llamaban pri-
mitivamente 'a esta enfermedad.
En Espaa es conocido el "odio", segn
las regiones vitcolas, con las denominacio-
nes de "ceniza", "cenizo", "cenicilla", "cen-
drada", "sendreta", "polvo" o "polvillo", "le-
pra de la vid", "malura vella" (Catalua) y
algunos otros de carcter local.
Estudio botnico del hongo.
Lo mismo que el agente del "mildeu", este
parsito es una microscpica plantita sin flo-
-94-
res ni frutos, segn el concepto vulgar de
este vocablo, que, reunidas en gran nmero
sobre los rganos areos de las cepas, cons-
tituyen a modo de un csped, perceptible en-
tonces a simple vista. Describiremos sucinta-
mente sus principales caracteres:
Micelio.-Es superficial, tabicado de tre-
cho en trecho, e hialino. Se extiende sobre
las partes atacadas y, en los puntos de con
tacto con las clulas epidrmicas, presen-
ta unos rganos aplastados-"prensores"-,
especie de disco adhesivo, aptos para fijarse
a la cutcula de aqullas; de los "prensores"
arranca el "chupador", que penetra en las
clulas y absorbe sus jugos, desempeando
anlogo papel al de las races en los vegeta.
les superiores. Vemos, pues, una diferencia
fundamental respecto al hongo del "mildeu"
porque, segn dijimos, el micelio de ste
se desarrolla dentro de los tejidos, mientras
es completamente externo el del "oidio", que
.s610 emite SUs "chupadores" dentro de la
capa superficial de los rganos invadidos,
por ello los tratamientos contra el Uncitnnda
rt.ecafiorr pueden ser curativos, puesto que des-
truyen el aparato vegetativo del parsito,
cosa irrealizable para el micelio .nterno .del
"mildeu"
Las clulas atacadas por. los chupadores
del hongo se oscurecen y, poco a poco, man-
estan el mismo fenmeno las ms prximas
a ellas. A consecuencia del pardeado de las
95
paredes celulares, se observan al exterior
como puntos o minsculas manchitas que con-
fluyen entre s, formando tpicas manchas en
los rganos atacados; stas se distinguen a
simple vista debajo del polvillo blanco-gris-
ceo del hongo y, mejor an, cuando aqul se
desprende al frotr simplemente con los de-
dos.
Conidi!<Yros. - De los filamentos ( k i f f J . 8 ~
que reptan por la superficie de las partes in-
vadidas arrancan sobre el lado dorsal, y en
puntos ms o menos distanciados, los oorniJdw-
foros, cortos (0,1-0,14 mm.), erguidos y sin ra-
mificaciones. Son rganos de fructificacin del
hongo, cuya posen es perpendicular o lige-
ramente oblicua respecto al micelio y rara vez
se observan recostados sobre l. Estos fila-
mentos fructferos estn divididos mediante
tabiques transversales, y las partes situadas
en la extremidad superior van engrosando
hasta adquirir forma ovodal ; cuando estn
maduras se desprenden sucesivamente de la
cadena, caen sobre el micelio y se dispersan;
al desaparecer la primera es reemplazada
por la siguiente, que sigue idntico proceso.
y as un gran nmero de veces, por cuya ra;-
zn estas cadenas no se observan compuestas
de muchos trocitos, pues se- han ido separan-
do a medida que maduran.
Conidi08.-Esos trocitos que se despren-
den cuando terminan su desarrollo son los
ccmidioB, semejantes por su papel a las semi-
- 96 -
llas de las plantas superiores, y encargados,
como stas, de reproducir la especie. Ya ma-
duros, son hialinos, ovoidales con los extra"
Ft g. 21.- P n de micelio y COnldi{or08 (4a) ; coni
dio (b} : pe a (5) y dos aBcas es) de hongo Un clnula
neca tor, age de l "odo". MUY a umenta do. (De Fe-
~ rrart s. )
~ .
11' ados, y miden 0,016 X 0,028 mm.,
como promedio de sus variables dimensio-
nes ; la membrana o cubierta es incolora, y
su conteni do, granuloso, con vacuolas. j lo que
-97-
les asegura cierta provisin de mtl)'!,
conveniente para resistir la sequa del me-,
dio exterior y poder germinar sin
de agua. :'. t .
Estas esporas llegan a depositarse' .ca:-
tidades enormes sobre los rganos atacadOs .
y constituyen ese fino polvillo blanquecino
que da nombre vulgar a esta enfermedad;
los conidios son ligersimos, y el viento los
. transporta con mxima facilidad, diseminn-
dolos por doquier.
Colocados los eonidio en ambiente !I'i>--"
do y con temperatura comprendida-en.
Y 80
0
, germinan muy pronto, emitien un .
tubito sobre el lado y algo detrs de un
'tremidad, si bien algunas veces forman ; '(.,
estos tubos son relativamente pequeos
relacin con el tamao de las esporas. Cuan-
do la germinacin tiene lugar sobre una hoja
u otro rgano verde de la vid, el tubito enva
una ramificacin al interior de una clula
epidrmica, y as .aparece el primer "chupa-
dor", a travs del cual el pequesimo fila-
mento formado recibe la nutricin indispen-
sable para el ulterior desarrollo de las hifa.s
que, en todos sentidos, irradian del primitivo
punto de infeccn; as se va formando un
micel?o superficial y se extiende cada vez mis
el rea. invadida a expensas de los nuevos
"chupadores" emitidos de trecho en trecho,
al propio tiempo que aparecen los oonid,?--
Y'D
-98-
ioroe, encargados de la reproduccin del
hongo.'
Perntecas.-No es esta la nica manera de
perpetuarse el parsito y, lo mismo que he-
mos visto para el "mildeu", existe otra for-
ma muy frecuente en Amrica y desconoci-
da en Europa hasta cincuenta aos despus
de introducirse el Uncinula necaior. Se trata
de unos pequeos conceptculos esfricos y
ligeramente aplastados, cuyo dimetro oscila
entre 0,076 y 0,128 milmetros al terminar'
su completo desarrollo. Son las pentooas, que
aParecen, a principios de otoo, sobre cier-
tos puntos de la capa pulverulenta constituida
por el micelio, como unas pequesimas pue-
tulitas,primero amarillentas, ms tarde ama-
rillo-naranja, y al final negruzcas, siendo en- .
tonces visibles a simple vista.
Las periiecae tienen membrana resistente,
Jo que les permite proteger contra los fros
invernales a su contenido, integrado por 4-8
elementos (aseas) ovoides o piriformes, den-
tro de las cuales se encuentran igual nmero
de esporas ovoidales e hialinas; stas son
stras semillas del hongo, distintas de Iosco-
'1Ii4ios,que podemos denominar de invierno,
y sirven para el enlace de generaciones. En
la superficie de las peritecas, y algo por de-
bajo de la lnea media, aparecen, cuando
aqullas han alcanzado la mitad de su des-
arrollo, un nmero variable (7-40) de fila-
mentos especiales (fuimos), algunos exuo-
- 99-
808 O rectos en el pice, pero la mayora re-
torcidos en forma de gancho o espiral; estos
apndices son tabicados, de longitud cudru-
ple, como promedio, del dimetro de la peri-
teca, parduscos en su base e incoloros sobre
la mitad terminal.
Las pustulitas se observan algunas veces
reunidas en pequeos grupos sobre determi-
nados puntos, y a ellos permanecen adheri-
dos mediante los fultYr08, que se enganchan a
meDudopor sus extremidades recurVadas,
otred.QO &si indudables dificultades para
h( ".1lain de estas i 1 r a ~ o s de. NPro-
dccia. Pareceser que tan8lo la nuviacon-
sigue desprender las periteeas del miCelio
donde se han formado, y, naturalmente, su
dispersin slo trene lugar a cortas distan-
cias, salvo los casos de que sean las propias
hojas. arrastradas por los vientos.
Las peritecas atraviesan el invierno, bien
sobre los propios rganos atacados, o en el
terreno, y al llegar la estacin primaveral,
cuando concurren adecuadas condiciones am-
bientales, se abren stas, dejando salir las
a.acas y diseminndose las esporas. Segn
observaciones modernas, la dehiscencia de
las perite.cas se efecta fcilmente mante-
nindolas veinte a treinta das en agua o so-
bre papel humedecido; las esporas liberadas
en el seno del agua germinan al cabo de en-
eo horas.
Adems de estas dos formas de reprodu-
- 100 -
cirse el hongo, se conoce otro modo de con-
servacin del parsito mediante partes del
propio micelio Que atraviesan el invierno en
vida latente y rebrotan, por decir as, al lle-
gar la primavera. Si bien hoy no ofrece duda
alguna este punto, en cambio es materia de
discusin los lugares donde aqul se encuen-
Flg. 22.-Aspecto de las periteca.. sobre los rganos de
la vid. Muy aumentado. (De Arnaud.)
tra, pues las observaciones realizadas son
contradictorias. Unos patlogos opinan que
el micelio inverna en la corteza de las cepas,
especialmente ent re los sobacos de las rami-
ficaciones.. Otros consideran como sitio pre-
ferente los puntos rojizos que se observan
sobre los sarmientos; pues, si es cierto que
los filamentos se desecan en gran parte, que-
dan unos pequeos trozos, prximos a los
"chupadores", turgentes, llenos y aptos para
reproducir la enfermedad en la primavera si-
guiente. Sin embargo, parece que cada da se
impone ms la opinin de Ravaz, segn la cual
los grmenes del hongo se encont rar an du-
-101-
.rsnte el invierno entre las escamas de lu
yemas y perfectamente protegidos para re-
sistir los rigores de la estacin; en su abono
puede considerarse el hecho, reiteradamente
comprobado, de que la infeccin temprana de
primavera se presenta antes en los brotes,
cuya inmediata relacin con las yemas de los
sarmientos nos indica el origen de los gr-
menes que producen las primeras manifesta-
ciones de la enfennedad.
En resumen; el hongo se perpeta utili-
medios muy diversos:
1.
0
Reproduccin durante la estacin ca..
turosa mediante los ccmidiDa.
2.
0
Formacin de esporas nvernales, den-
tro' de las pentecas, que pueden germinar en
la primavera siguiente, sirviendo aS de en-
lace entre las series conidiales de dos aos
sucesivos.
3. Conservacin de trozos de micelio en
vida latente durante el invierno, los que re-
'cobran su actividad, al llegar la primavera,
para reproducir la enfermedad.
Condtciones de desarroll del "odio",
Este parsito es menos exigente que, el
"mildeu" respecto a los factores climticos,
humedad y temperatura. Por
esta razn la enfermedad se presenta donde
quiera existan vides, y tanto en Suecia como

- 102-
en la Patagonia han observado el "oidio",
hongo que tambin se desarrolla en las regio-
nes desrticas (clidas y secas), donde el
"mildeu" causa escasos daos; as sucede en
Argelia y regiones vitcolas del sudeste de la
Pennsula, caracterizadas por climas de es-
casas precipitaciones primaverales.
No obstante, la temperatura y humedad
ejercen notoria influencia en el desarrollo del
"odio"; pero una diferencia importante se
acusa respecto al "mldeu".. pues, en tanto
para ste ambos factores deben encontrarse
asociados, no es necesario ocurra lo propio
tratndose de la enfermedad que describi-
mos; adems, para el "odio" la humedad es
una condicin secundaria frente a la impor-
tancia que reviste en el caso del otro parsr
to, mientras que el calor regula, por as de-
cirlo, la evolucin de. este hongo.
Naturalmente que la humedad favorece, el
desarrollo del "odio" en sus comienzos; pero,
una vez implantado sobre los rganos de las
cepas, la enfermedad puede progresar y di-
fundirse aun con tiempo seco; ahora bien,
cuando ambas condiciones se renen-hume-
dad y temperatura-el hongo se extiende y
eausa mayores daos.
. Vamos a exponer ahora la influencia de
estos factores en los distintos estados de des-
arrollo' del parsito. .
- 10S-
GERMINACIN DE LOS CONIDIoS.
TemperatJura.-A los 4-5 comienzan a ger-
minar stos, y a 7 ya se aprecia con regula-
ridad, pero con lentitud. Sobre 15, la evolu-
cin sobreviene rpidamente, cuyo ptimo se
acusa entre 25-28. La temperatura mxima
est hacia los 350., y superada sta, los coni-
di08 no germinan, si bien conservan su vita-
lidad, que parece la pierden cuando aqulla
se eleva sobre "los 40".
Humedad.-Los conidioe pueden germinar
en una atmsfera seca (25 por 100 de hume-
dad relativa) sin necesidad de las gotas de
agua precisas para el "mildeu", bastndole la
humedad ambiente, y hasta es probable que
la germinacin se realice a expensas del agua
contenida en sus vacuolas. Experiencias efec-
tuadas han comprobado que algunos conidioe
resisten ms de cincuenta horas en atmsfera
seca; pero la mayora se alteran pronto, de-
mostrndonos esto que cierto grado de hume-
dad favorece la evolucin de las esporas.
DESARROLLO DEL MICELIO Y CONIDIFOROS
.
Despus de la germinacin es difcil estu-
dar por separado la influencia de los facto-
res climticos sobre el aparato vegetativo y
rganos de fructificacin del hongo, debido
a que stos se forman rpidamente; tenemos,
por tanto, que considerarlos en conjunto.
-104 -
TenvpeTatura.-El "oido" puede desarro-
llarse cuando la temperatura es todava baja
-media de 12-14 con mnimas sobre 5_
como sucede durante los meses de abril y ma-
yo en muchas regiones vitcolas, pero enton-
ces avanza poco la. enfermedad; sta se inten-
sifica a partir de los 20 y alcanza su mxi-
mo entre 25-30, temperaturas propias de los
meses de junio y julio, que corresponden al
perodo vegetativo comprendido entre la flo-
racin de la vid y comienzo del "envero" de
las uvas, en cuya poca se registran los ma-
yores estragos de la enfermedad. A los 85,-
38 el desarrollo del parsito permanece es-
tacionario, y prximo a 45 aqul detiene su
actividad por completo. Este dato nos expli-
ca el hecho de que los sarmientos rastreros,
as como las hojas y racimos muy bajos, se
muestren indemnes a la enfermedad, porque
tanto unos corno otros reciben directamente
el calor irradiado por el suelo, donde no es
raro se registren durante los meses de julio
y agosto temperaturas prximas a los 50,
superiores, por tanto, a la mxima que per-
mite el desarrollo del "odio".
De las anteriores cifras se deduce que el'
"odio" prospera bien a temperaturas bas-
tante superiores de las necesarias para el
"mildeu", as corno inicia su desarrollo con
medias trmicas ms bajas..
Humedad.-EI "oidio" se desarrolla tanto
mejor cuanto ms rico e's el aire en vapor de
-106 -
agua; pero nunca precisa de las gotitas con-
densadas indispensable para el "mildeu". Es
un hecho conocido que, con mucha frecuen-
cia, la enfermedad se manifiesta sobre todo
en la cara inferior de las hojas, resguardadas
de. la accin directa de las lluvias; por otra
parte, stas parecen ser nocivas cuando caen
directamente sobre el hongo, pues arrastran
al suelo los oonidioB y desorganizan el mice-
lio. Como hemos visto, aqullos pueden ger-
.minar en atmsferas conteniendo tan slo el
25 por 100 de humedad, y como tal estado de
sequedad no se' da en los viedos, el hongo
encuentra siempre las condiciones mnimas,
y frecuentemente las convenientes para 8U
buen desarrollo; en consecuencia, es la tem-
peratura por lo general quien regula-a la
inversa del "mildeu"-la extensin y daos
de'este parsito.
As vemos que en las primaveras frias y
veranos frescos la enfermedad se desarrolla
mejor sobre las laderas soleadas, ms tem-
pladas que las llanuras, porque la humedad
es suficiente en cualquier sitio, y el "odio"
puede invadir todos aquellos parajes de ms
elevada temperatura. Durante los periodos c-
lidos y secos la distribucin es inversa, pues
siendo la ~ m p e r a t u r a satisfactoria, la evolu-
cin rpida del parsito tendr lugar en las
hondonadas, donde la humedad alcanza su m-
ximo. Esta aparente oposicin explica la dver-
-106 -
gencia de los antiguos autores, que atribulan
papel preponderante a la humedad o al calor.
FORMACIN DE "LAS PERITECAS.
Diversos estudios han permitido descubrir
las condiciones ambientales convenientes pa-
ra la aparicin de estas forma reproductoras.
Cuando a final de verano o comienzos de oto-
o la temperatura elevada, propia de la esta-
cin, desciende bruscamente hasta 5-6-por
lo general a consecuencia de lluvias prema-
turas--y permanece estacionaria algn tiem-
po, al elevarse de nuevo se observa la produe- .
cin de ~ de modo constante. Este he-
dio tambin se ha registrado en las estufas
de cultivo forzado, pues mientras estaban cal-
deadas para anticipar la madurez del fruto
slo se notaban los conidios; pero, al enfriar"
aqullas, una vez terminada la recoleccin,
aparecen numerosas periteeae.
. Las bajas temperaturas no ejercen in-
tluencia en las pe-ntecas, pues son formas re-
productoras del hongo preparadas para resis-
tir la cruda estacin invernal y asegurar la
supervivencia de la especie en el siguiente
afio.
Caracteres de la enfermedad y 8US daos.
El "odo" puede aparecer sobre las cepas
desde ltimos de abril hasta otoo, si bien
- 107-
::sUS verdaderos daos los causa en las partes
verdes y tiernas, pues a medida que stas se
endurecen o lignifican, los tejidos son ms
resistentes a la penetracin de los "chupado-
res" del parsito; en consecuencia, desde que
las uvas enveran o los sarmientos se agostan,
pierden importancia los ataques del parsito,
porque en esa poca slo los brotes de veta-
tacin retrasada y sus hojas se veran inva-
didas, lo que tendra escasa repercusin en
la maduracin del fruto y acopio de reservas
nutritivas.
La enfermedad se presenta aob:r:e las J!ojas,
brotes, sarmientos h e r b . ~ , flores y uvas,
cubrindolos con un polVillo mur 'fino, d ea-
loraci6n blanco-griscea, que forma manchas
difusas, separadas o reunidas.8i pasamos el
dedo sobre ellas, veremos 'desprenderse el
polvillo y quedarn al descubierto, en la epi-
dermis del rgano atacado, unos puntitos par-
duscos, primeramente aislados y, ms adelan-
te, formando pequeas manchas pardas que
exhalan un caracterstico olor a moho. Un vi-
Aedo con "odio" produce la impresin de ha-
ber sido espolvoreado con ceniza, y de esta
semeanse procedeel nombre vulgar con que
se designa la enfermedad.
Descritas ya las manifestaciones generales
del "odio", aadiremos algunos detalles par,-
tieulares que se observan en los distintos r-
ganos atacados. .
-108 -
HOJAS.
Estas pueden ser inva didas por sus dos ca-
ras, a diferencia del "mildeu", que penetra
casi exclusivamente por el envs. En el co-
mienzo del ataque es difcil comprobar ~ a s
Flg. 23.-Manchas pardas que se observan en la s hojas
atacadas por el "oldlo" cuando desaparece el polvillo
gris ceniza que forma el hongo. (De Arnaud.)
primeras manchas, pues se manifiestan tan
slo como liger a decoloracin de la superficie
verde del limbo, percept ible ni camente ob-
servando la hoj a . al t rasluz; sobr e aqullas
se marcan unos diminu tos puntitos pardus-
cos y, .ms t arde. aparecen cubiertas por un
tenue velo, semejante a liger sima tela de
araa (micelio del hongo) , que pronto adquie-
r e aspecto polvoriento, debido al gran nme-
- 109 -
ro de conidios desprendidos que caen sobre la
superficie foliar. Muchas veces esa capita
pulver ulent a es tan fina que parece una acu-
Ftg. 24.-Hoj a sa na (a la Izquierda) y deformadas p or
los ataques del "odio". (De A rnaud. )
mulacin de polvo, pero r asp ndola aparecen
las manchitas pardas que nos indican las par-
-110 -
tes daadas por los "chupadores" del hongo.
El "odio" invade preferentemente las ho-
jas jvenes y slo afecta a las clulas epidr-
micas, pero su desecacin no tiene lugar tan
pronto como en el caso del "mildeu" y suele
permanecer adherida la hoja. salvo cuando se
trata de intensos ataques que provocan su r-
pida marchitez y cada. Las hojas completa-
m ~ t e desarrolladas adquieren consistencia
coricea y quebradiZa. .
Tambin los pecIolos puedea ser invadidos
y ofrecen anlogo aspecto a l ~ manifestacio-
nes de la enfermedad en los brotes; en aqu-
llos se aprecian mejor las manchas pardus-
. cas que sobre el limbo.
Aunque las hojas atacadas se ven dsm-
nudas notablemente en sus funciones, la in-
tensidad de los daos es inferior a la produ-
cida por el "mildeu" y tampoco alcanza la
importancia de los originados directamente
por el "oido" en el fruto.
BROTES y SARMIENTOS HERBCEOS.
Sucede con frecuencia que los primeros
brotes primaverales se ven intensamente in-
vadidos por el hongo, cuyos "chupadores"
encuentran terreno abonado en su tierna y
jugosa vegetacin. Sobre el fondo verde de
ellos, en especial cerca de su punto de inser-
cin, se observan manchitas blancuzcas y di-
fusas que lentamente se extienden y aprox-
- 111 -
man, formando placas cenicientas a lo largo
de ellos. Frotndolas con los dedos, dejan ver
en la superficie del brote numerosos puntitos
a

F1g. 25.-Alteraclon es producidas en los brotes ( a) y
sarmientos (b y o) por la e nfermedad; d, sarmien to s a no.
(De Arnaud.)
amarillentos, que se unen unos a otros dibu-
jando la .huella irregular de la primitiva man-
cha; m1;S tarde se oscurecen y su coloracin
-- 112 -
cambia a o achocolatada. Des-
pus' de lignificados, todava se distinguen en
108 sarmientoa estas seales de la enferme-
, dad, pero ya sin el polvillo ceniciento que las
recubran en primavera y verano.
Tambin en los brotes retrasados y rebro-
tes del- verano, que no lleguen a lignificarse
antes de los fros, se manifiestan a principios
de otoo los sntomas de la enfermedad.
Cuando el ataque del parsito sobreviene
al comienzo de la primavera suele revestir
alguna importancia, porque origina un raqui-
tismo de los brotes que se traduce en el
"arrepollado" y rebrote de las yemas axila-
res, indicios claros de su debilidad; en los ca-
sos de fuerte infeccin aparecen ennegreci-
dos y. se secan en toda o buena parte de su
longitud. Si el hongo invade los sarmientos
herbceos ya desarrollados, entonces apenas
merecen atencin sus >equeos perjuicios.
FLOBES.
Sobre ellas, el "odio" se manifiesta rara
vez, pero puede presentarse desde la brota-
cin de las cepas hasta la poca de la fecun-
dacin; al desarrollarse el hongo, las cubea-
tas florales pardean y se desecan, abortando
muchas flores. Menos frecuentes an son las
alteraciones sobre el raspajo, que' recuerdaa
los daos producidos por el "mildeu", pero 1&
mancha oscura es solamente superficial.
-118 -
,'; '\ '11', v
'. \t' J.
" :.f, ..
RACIMOS. ," 0-'","""" '"
l' 0"'... "".,
, Despus de la fecundacin de las
enfermedad es frecuentsimaY1>-astaid Ao-
mento del "envero" del sus
, mayores daos. fo-rr
CI
" "
En las uvas aparece el :-pol":'
villo blancuzco y despus cencento.Ique en
ocasiones es lo bastante abundante para cu-
brir el hollejo de una capa pruinosa, debajo
de la cual se aprecian manchas grisceas os-
euras, Cuando los granos son' pequeos y com-
pletamente invadidos por el parsito, se de-
secan y caen, o bien queda paralizada su evo-
luein y la piel se endurece; ms adelantado
el fruto, la epidermis de las partes itfvadidas
detiene su desarrollo y se oscurece ligeramen-
te. Como las clulas muertas son muy nume-
rosas, el' hollejo no puede seguir el crecimien-
to en volumen de la pulpa de las uvas, pues
un g:rano cuyo dimetro pasa de dos milme-
tros a un centmetro debe aumentar la super-
ficie exterior eh 25 veces; a consecuencia de
la presin de los tejidos internos, la epider-
mis endurecida se hiende longitudinalmente
segn una lnea ms o menosquebrada--en
ocasiones, varias-s-que penetra hasta el cen-
tro de la pulpa, dejando muchas veces las pe-
pitas al descubierto. .
,El aspecto de las uvas invadidas por el'
"odio" es caracterstico, y bien pronto se
produce la rpida desecacin o putrefaccin
.
-114 -
de aqullas, segn sea el tiempo seco o hme-
do, lo que hace muy grave los ataques de un
parsito poco activo por s mismo; algunas
'veces, no obstante, si la ruptura de la piel
es poco profunda, sta cicatriza y pueden
verse las pepitas aprisionadas por el tejido
formado. En los casos de intensas invasiones
suelen encontrarse daados la mayora de los
granos que integran el racimo, pero otras ve-
ces slo se desarrolla la enfermedad sobre los
ms pequeos, cuyo fruto, cubierto abundan-
tementepor el polvillo del parsito, adquiere
un tinte grisceo, se endurece y no madura.
En las uvas, despus del "envero", los efec-
tos del "oidio" son mucho menos importan-
tes, p u ~ el hollejo, que ya ha terminado su
crecimiento, no se hiend-e, yo slo se aprecia
cierto nmero de manchas sobre la parte de
superficie deprimida; en algunos casos estas
manchas pardas se fragmentan parcialmente
a consecuencia de la eliminacin de las clulas
superficiales muertas por el parsito. ..
Segn hemos dicho, los principales daos
del "odio" son originados. por sus ataques a
los racimos, pues, aparte de la gran prdida
de cosecha que suponen los muchos granos
secos o podridos, aun aquellos que se conser-
van quedan pequeos;' duros, sin madurar,
son de dificil vinificacin y producen caldos
de psima calidad, muy cidos, con olor a
moho y' de mala conservacin.
Adems de los daos directos. que afectan
- 115 -
....
Flg. 25.-EI "oldlo" cubre las hojas y racimos ( A) con
un polvillo ceniciento, que, a l desprenderse, deja ver
manchas parduscas ; los granos atacados (B) se hen-
den, frecuentemente, y deapu s se pudren o desecan.
(De Arnaud. )
-11& -
a los distintos rganos de la vid, sobre todo
racimos, existen otros indirectos, debidos a
que el hongo cubre con su micelio las hojas e
impide o dificulta la funcin clorolana, lo
que se traduce en deficiencias nutritivas del
fruto y escasas reservas -que aseguren una
vigorosa brotacin al siguiente afio. Si los
ataques del "oidio" se suceden uno y otro
afio, las cepas se debilitan, muchas flores no
cuajan, los granos no engruesan, se agosta
mal la madera, y las plantas invadidas and-
micamente quedan tan empobrecidas que son
terreno abonado para sufrir. los perniciosos
efectos de otras enfermedades o accidentes,
en particular las heladas de primavera e n-
vierno.
Diferenciacin de los sntomas del "mildeu"
y "oido",
No es difcil distinguir en la mayora de
los casos las manifestaciones de una u otra
enfermedad, y basta repasar para. ello los sn-
tomas que hemos consignado como tpicos de
cada uno de los rganos atacados. Como re-
sumen, concretaremos las diferencias que a
simple vista pueden apreciarse segn la ds-
tirita forma de ataque: el "oidio" es de mice-
lio superficial, en tanto el "mildeu" penetra
en el interior de los tejidos y slo aparecen al
exterior los rganos de fruct.ificacin; en con-
- 117-
secuencia, la mancha de "odio" no puede ver-
se al principio ms que en la cara donde se
asienta el hongo. Ella tiene aspecto aeltra-
do, es de color blanco sucio o ceniciento y
exhala un caracterstico olor a moho, mien-
tras las "manchas de aceite" se perciben por
ambas caras y, cuando aparecen las eflores-
cencias, adquieren. en el envs un aspecto
blanco brillante, como polvillo de azcar; ade-
ms, las de "mildeu" son perfectamente tras-
lcidas y las del "odo" se notan poco al
trasluz; por ltimo, la capa pulverulenta que
forma este hongo se raspa fcilmente con.los
dedos, dejando al descubierto puntuaciones o
manchitas oscuras, ms o menos negruzcas,
en la epidermis, las que no se observan en las
hojas invadidas por el "mildeu".
Tampooo cabe confundir las manifestacio-
nes del "odio" con la "erinosis", producida
por las picaduras de un caro, porque ste
ataca slo a las hojas, en tanto el "odio" se
presenta principalmente en los racimos; pero,
aunque el hongo las invada tambin, aqu-.
Has presentan su cara superior con ligeras de-
formaciones, mientras" que el caro produce
verdaderas hinchazones, semejando agallas,
que sobresalen muy marcadamente del haz,
aparte, claro es, de que un examen con lupa,
en este segando caso, permite ver a los bi-
chitos pululando por el envs de las hojas in-
vadidas, sobre todo en la proximidad de la
-- 118 --
borra que se corresponde con los abultamien-
tos observados en el haz.
Medios de lucha.
En correspondencia con la forma de ata-
que, tan diferente entre el "mildeu" y el
"oidio", se observa en los tratamientos de
ambas enfermedades .un cambio fundamental.
Al ocuparnos del primero, ya dijimos que las
sales de cobre actuaban exclusivamente para
prevenir la enfermedad, en tanto obran tam-
bin como curativos los remedios que se uti-
lizan contra el "odio"; es decir, que stos
tienen doble carcter.
Para combatir la "ceniza" se han propues-
to y ensayado muchsimos productos y pro-
cedimientos, unos para prevenirla y otros
como verdaderos tratamientos: abundantes
estercoladuras, incisiones anulares, diferen-
tes modalidades de poda, despampanano exa-
gerado, descortezado de las cepas, escaldados
con agua hirviendo, embadurnados con al-
quitrn, lechada de cal, soluciones concentra-
das d sulfato de cobre y hierro, sulfuro s-
dico, cido arsenioso y sal comn, ceniza,
yeso y hasta el polvo de los caminos. De to-
dos los productos experimentados s610 mere-
cen tomarse en consideracin el permangana-
to potsico, los polisulfuros, caldos sulfura.--
dos y, sobre todo, el azufre, que se ha reve-
-119 -
lado siempre como el criptogamicda de elec-
cin para combatir este parsito.
Con. la generalizacin de los tratamientos
cpricos contra el "mildeu" se ha podido
comprobar que las sales de cobre tienen cier-
ta accin sobre el "oidio", pero siempre infe-
rior al azufre. En los Estados Unidos, espe-
cialmente, se han venido ensayando diversos
productos para los tratamientos efectuados
en el centro del verano, cuyas altas tempera-
turas originan algunas veces quemaduras a
la vegetacin cuando se emplea el azufre o
caldos sulfoclcicos, pero hasta ahora no han
salido estas tentativas del campo experimen-
tal, ni parece logren sustituir al azufre en
los tratamientos del viedo.
Para terminar estas generalidades, indica-
remos que los mtodos de lucha se dividen en
invernales y de vegetacin, siendo stos los
nicos de verdadera importancia, por cuya
razn nos limitaremos a su descripcin, se-
guida de una ligersima referencia del trata-
miento de Invierno.
MEDIOS DE LUCHA DURANTE LA VEGETACION
Son los nicos procedimientos prcticos y
estn basados en la aplicacin de sustancias
.que se ponen en contacto directo con el hongo
o actan sobre el mismo por intermedio de los
productos voltiles que desprenden.
Conforme antes dijimos, se emplean el azu-
-120 -
fre, polisulfuros alcalinos, caldos sulfoclci-
cos, sulfurados y permanganato potsico.
De ellos hay que destacar el primero, y al
azufre dedicaremos especial atencin, ya que
los otros crptogamicidas no tienen valor' com-
parable.
TrntamientoB con azufre.
El jardinero Kyle, en 1846, fu el prime-
roque emple el azufre para combatir esta
enfermedad. En una estufa para el cultivo
de vides, instalada cerca de Londres, ensay
su procedimiento, qUe consista en colocar
azufre sobre los tubos de calefaccin para ,
lograr se formaran productos voltiles bajo
la accin de la temperatura; era, por tanto,
un tanteo de fumigacin bajo campana que
rindi resultado prctico. Cuat.t"o afias des-
pus, el uso del azufre estana difundido en
Francia e Italia, y al principie se aplicaba,
bien pulverizando con agua, en la que se po-
na en suspensin la flor de azufre, o simple-
mente con aqulla y a continuacin se espol-
voreaba el azufre. Pronto se abandon tal sis-
tema y comenz a efectuarse el tratamen-
to en secocon azufre solo; pero bien puede
decirse que hasta algunos aos despus no
tuvo verdadero fundamento centco el m-
todo, merced a los trabajos de Mars, quien
tambin fu un magnfico divulgador de sus
estudios.
-121-
Aunque el papel anticrptogmco del azu-
fre no est exactamente determinado, es un
hecho incuestionable que obra por contacto
directo y, a distancia, mediante los compues-
tos gaseosos que origina; as se ha compro-
bado en los ensayos precursores del procecV-
miento, como igualmente en las regiones del
Sur, donde algunas veces se extiende el azu-
fer sobre el. suelo por miedo de causar que-
maduras en el follaje debidas a las elevadas
temperaturas del verano. Naturalmente que
los efectos del azufre slo se dejan sentir .de
modo eficaz a los pocos centmetros, y si el
haz de las hojas o una cara 'de los racimos se
cubren con este producto, el envs o la otra
parte de aqullos apenas sentirn. la influen-
cia del criptogamcida,
El azufre, bajo la influencia de la luz solar
y en ambiente ligeramente hmedo, engen-
dra compuestos gaseosos, cuyo olor se perci-
be claramente al pasar, durante 'las horas
ms calurosas del da, entre las filas de cepas
recientemente tratadas. Cules sean estas
sustancias es pregunta que slo puede con-
testarse ambiguamente: anhdrido sulfuroso
y sulfrico, cidos correspondientes, sulfhi-
drico y hasta tiosulfrico y pentatnco. El
hecho indudable es la accin enrgica sobre
el micelio del "odio", que pierde su turgencia
primero, para secarse ms tarde. deformn-
dose al propio tiempo los conidi!{)If08, cuyas
semillas ya son infrtiles.
- 122 --
La accin del azufre sobre el parsito au-
menta con la temperatura, y es ms intensa
cuando no soplan vientos, porque los com-
puestos gaseosos quedan mayor tiempo en
contacto con las plantas. La destruccin del
Wlngo se ha comprobado que tiene lugar en
cinco das si la temperatura se aproxima a
los 25; es de tres a cuatro entre 25 y 30";
desciende a dos das para SO-36, y a 40"
basta uno solo para desorganizar el micelio.
Como la temperatura de las diversas partes
de una cepa es muy variable, se comprende
que el azufre no obre de la misma manera
en el centro del racimo situado a la sombra
que sobre una hoja bien soleada; pero, sin
gnero de duda, se puede afirmar que a tem-
peraturas superiores a los 20" el azufre. ac-
ta satisfactoriamente.
La humedad disminuye el efecto de los
azufrados, y para la misma temperatura se
muestra el producto ms activo en ambiente
seco; pero tambin hace falta cierto grado
higromtrico para que se formen los com-
puestos gaseosos del azufre; por esta razn,
los tratamientos dan mejores resultados en
las regiones vitcolas del Centro y.Sur, y sue-
len ser insuficientes en las comarcas fras y
hmedas.
Como hemos visto, el azufre mata el mice-
lio del hongo que invade los rganos de
las cepas; es, pues, procedimiento. curati-
vo de la enfermedad. Ahora bien, si algn
- 123-
w:nidio del parsito 'ae sobre una. parte de
la cepa convenientemente azufrada, ser di-
ficilsimo que pueda germinar, aun cuando
las condiciones de ambiente le sean favora-
bles, y, en consecuencia, tambin tiene el azu-
fre accin preventiva en forma anloga a las
sales de cobre respecto a los tratamientos del
"mildeu". Basndose en lo primero, se debe
azufrar nicamente al presentarse la enfer-
medad, puesto que la cura, y ahorrar as los
gastos inherentes al tratamiento con carcter
preventvo? No cabe duda que te6ricamente
la respuesta deba ser afirmativa, pero en la
prctica ocurre que si las cepas estn ya n-
vadidas, es casi seguro que por dificultades
operatorias queden sin alcanzar fragmentos
del parsito, cuyos conidios se conservaran
con vitalidad suficiente para asegurar una
nueva infeccin si los factores climticos son
favorables. En resumen: es preferible siem-
pre emplear el azufre preventivamente antes
que acudir a los tratamientos de ltima hora
para pretender curar la enfermedad,' una vez
que se ha extendido por los rganos de las
cepas.
El azufre no ejerce acci6n nociva sobre la
vegetacin de la vid, excepto cuando el tra-
tamiento se efecta a muy elevadas tempera-
turas, pues entonces puede llegar a producir
algunas .quemaduras y hasta cada de hojas
en ciertas' variedades 'muy sensibles; por 10
general, los daos, cuando existen, son in-
-124 -
significantes; pero, anie el posible riesgo, los
viticultores de pases clidos emplean para
los tratamientos de verano la mezcla de azu-
fre y cal apagada a partes igual-es o con do-
ble dosis del primero. En oposicin a tan re-
motos peligros, el azufre vigoriza los rga-
nos sanos, intensifica la ooloracin verde del
follaje y facilita el agostamiento de los
sarmientoS, los que almacenan mayor canti-
dad de reservas, necesarias para la buena
brotaci6n en el siguiente ao; aplicado el azu-
fre durante la floracin, aminora el "corr-
miento" o aborto de las flores-e-lo cual es im-
portantsimo en algunas variedades de vin-
feras injertas sobre ciertos patrones ameri-
canos--y asegura una buena fecundacin; que
se refleja en el aumento de cosecha. Por l-
.timo, los azufrados hechos durante el "enve-
ro" contribuyen a que ste sea ms rpido y
el fruto adquiera color ms intenso, que se
refleja en el caldo obtenido posteriormente.
Los efectos de un azufrado duran veinte
a veinticinco das; el producto desaparece
lentamente, y al final de ese perodo el parr
sito puede volver a extenderse, pues, como
antes decamos, no es posible destruirlo por
completo, Lgicamente, la finura y adheren-
CiA del azufre estn en relaci6n con.. su ac-
cin criptogamicida y permanencia en los r-
ganos tratados, y se admite que la eficacia
del tratamiento aumenta con el estado de di-
visin del producto. A este respecto indica-
-126 -
remos que el azufre presenta diversas carac-
tersticas segn el mtodo de obtencin (su-
blimado, molido, aventado, negro y precipi-
tado); adems, se emplean tambin los azu-
fres naturales sin purificar y las mezclas
pulverulentas con sulfato de cobre y adheren-
tes para los tratamientos mixtos del "mildeu"
y "odo", segn ya dijimos al ocuparnos de
la primera enfermedad. En el captulo final
del trabajo consignamos algunos datos refe-
rentes a los diversos tipos de azufre.
En pulverizacin tambin se utiliza el azu-
fre mezclado con los caldos cpricos para
ejecutar simultneamente los dos tratamien-
tos y, como aqul flota en el agua, se fabri-
can con dicho objeto diversos productos co-
merciales (''azufres mojables"), que son mez-
clas con distintas sustancias (caseinato de
calcio, gelatina,' jabn, resina, etc.); mejor
son los azufres eotoidoiee, directamente mis-
cibles en agua, pues renen a esta ventaja la
extrema divisin de sus partculas, que se
encuentran en estado de mxima dispersin
en el seno del lquido. De unos y otros hemos
de ocuparnos con mayor extensin al tratar
de sus caractersticas, y ahora nos limitare-
mos al tratamiento del "oidio" con los azu-
fres corrientes (sublimado y molidos) aplica-
dos en espolvoreo, mtodo que actualmente
consideramos insustituible en nuestros vi-
fiedos.
. Asi como las pocas convenientes para
- 126-
prevenir el "mildeu" no pueden precisarse,
los tratamientos contra el "odio" son ms
fciles de sealar, si bien con carcter gene-
ral, pues la accin del azufre se prolonga
mayor tiempo, no est tan ntimamente liga-
da a la influencia de los factores climticos
y su papel curativo le concede cierta elasti-
cidad de aplicacin. Como normas clsicas,
variables siempre con las caractersticas lo-
cales y del afio, se puede establecer las si-
guientes indicaciones:
El primer tratamiento debe realizarse al
comienzo de la vegetacin cuando los brotes
alcancen unos 10 centmetros; es decir, en el
transcurso de abril si la temperatura es su-
perior a 20. Aunque no se observe manifes-
tacin de la enfermedad, no debe prescindir-
se de este tratamiento, porque, adems de
cumplir un fin preventivo, sirve para atacar
al hongo en el momento ms adecuado, esto
es, cuando inicia su desarrollo a la salida del
invierno; por otra parte, la reducida canti-
dad de azufre necesaria, dado el tamao de
los brotes, est oompensada con creces por'
el beneficioso efecto que produce al vigorizar
la vegetacin de las cepas. El consumo de
azufre en La Rioja, segn datos del Ingenie-
ro Agrnomo Sr. Martnez Zaporta, es de
8,4 kilogramos por hectrea, con espolvorea-
dor de mochila; se eleva en una cuarta parte
para Navarra (Garca de 108 Salmones), y se
-127 -
duplica la cifra anterior en Catalua (Oli-
veras).
El segundo tratamiento debe practicarse al
empezar la floracin de la vid, y es quiz el
ms importante de los tres, pues, adems de
proteger a los racimos contra la accin des-
tructora del parsito, modera el crecimiento
excesivo de la parte folicea en beneficio de
aqullos, disminuye el "corrimiento" de la
flor y facilita la fecundacin. La cantidad
de azufre necesaria es bastante superior y,
segn datos de los mismos agrnomos antes
mencionados, se cifran en 24,5, 20,2 y 30-46
kilogramos, respectivamente.
En el "envero", o mejor unos das antes,
se efecta el tercer azufrado, dirigido espe-
cialmente a defender el fruto de los ataques
del "odio", especialmente peligrosos porque
afectan de modo directo a la cosecha; ade-
ms, en esta poca el azufre parece ejercer
cierta accin sobre la materia colorante de
las uvas, que aumenta la. brillantez de los
caldos con ellas elaborados. El gasto del pro-
ducto vara con el marco, desarrollo y moda-
lidad de cultivo del viedo; datos de la mis-
mo procedencia arrojan las siguientes ci-
fras: 35 kilogramos en la Roja, 27,9 para
Navarra y 40-70 kilogramos en Catalua.
Despus del cambio de color se suspenden,
salvo caBOS de invasin comprobada, los trata-
mientos contra esta enfermedad, pues enton-.
ces las uvas son poco sensibles al "oidio" y
-128 -
en los climas calurosos del Sur se podran
ocasionar quemaduras a los rganos trata-
dos; por esta razn, es frecuente que' en el
tercer tratamiento y los sucesivos, si son in-
dispensables, se utilicen mezclas de azufre y
cal apagada en .la proporcin de una o dos
partes del primero por una de sta; tambin-
se emplea azufre y la cuarta parte de su peso
de arseniato de plomo cuando se quiere com-
batir al propio tiempo el "hilandero" o "po-
lilla de las uvas" (1).
Aparte de estos tratamientos tpicos que
hoy estn incorporados, en muchas regiones
vitfcolas, a las prcticas ordinarias del culti-
vo, se hace preciso en circunstancias especia-
les (factores climticos, comarcas, situacin
del viedo, clase de cepa, etc.) efectuar otros
intermedios, porque los tres indicados se
muestran impotentes para cortar las fuertes
invasiones de algunos aos. Muy frecuente
es el caso de tener que intercalar un azufra-
do entre el segundo y tercero, sobre todo ea
aquellas variedades de floracin muy tem-
prana-principio de mayo-, cuyo "envero"
tiene lugar en agosto.
Vamos a ocupamos ahora de la aplicacin
del fungcida,
El azufre se esparce sobre las cepas me-
(1) l M " c t ~ (k t1Cftedo. Seccin de Publicaclonell,
Preua y Propag&nda. Wnlllterlo de Agricultura. Ma-
drid.
-129 -
diante diversos aparatos: "bote", fuelle azu-
frador y espolvoreadores de distintos tipos
(mochila, carretilla y d-e traccin animal con
palanca o motor) De ellos n08 ocuparemos
en la 'ltima parte de esta divulgacin; pero
de momento nos interesa hacer patente que,
aparte sus peculares condiciones de trabajo
segn las caractersticas del viedo donde va-
yan a usarse, es indispensable que distribu-
yan el azufre en forma de abundante y finsi-
ma nube de polvo para que el criptogamicida
penetre en el follaje y dentro de los racimos,
cubrindolos de una tenue capa protectora
sin acumulacin excesiva. ni gasto intil de
producto, que cae al suelo cuando la salida
se verifica a golpes intermitentes. Con esto
queremos decir que hoy no son admisibles los
antiguos "botes", y que el clsico fuelle azu-
frador s610 es aceptable para el primer tra-
tamiento, debiendo utilizarse especialmente
los espolvoreadores de mochila, carretilla
o traccin segn la extensin y modalidad
de cultivo'. Con estos aparatos se consigue
excelente resultado, gran economa y buen
rendimiento.
En la ejecucin de los tratamientos deben
observarse las siguientes normas:
El azufre se extender sobre todos los r-
ganos verdes de la cepa, los que han de que-
dar, completamente protegidos por una lige-
rsima capa; tal finalidad se consigue exclu-
sivamente con los espolvoreadores, pero sin
~ 9
-130 -
acercar demasiado la boquilla a las distintas
partes de la cepa, para que no se produzcan
choques de las partculas del producto, que
dificultaran su adherencia; el azufre debe
cubrir los rganos de las plantas mediante el
depsito de la fina nube que el aparato lanza
alrededor de ellos.
Para conseguir buen resultado, el trata-
miento se efectuar solamente en das cal-
mos, pues el viento arrastra el tenue polvo
de azufre, que en gran parte caera al sue-
lo, y la fraccin aprovechada se aglomerara
en ciertas partes de las cepas, mientras otras
quedaran sin defensa. .
Los azufrados deben suspenderse cuando
llueva, pues el agua lava las plantas, y por
la misma razn es necesario repetir la opera-
cin si sobrevienen precipitaciones poco des-
pus de un tratamiento.
Aunque el azufre acta sobre las hojas y
racimos mojados por el roco, es siempre pre-
ferible efectuar el tratamiento cuando qul
ha -desaparecdo, porque, si bien es mayor la
adherencia del producto sobre las' superficies
mojadas, siempre se forman glomrulos de
azufre con el agua y queda mal repartido.
Los espolvorees de azufre deben verificar-
se despus de los tratamientos para prevenir
el "mildeu", pues, aplicados antes, los caldos
cpricos haran sobre ellos el ,papel de la llu-
via o roco, formndose adems una costra
-131 -
que se desprendera al secarse, quedando las
cepas sin sulfato ni azufre.
Aunque slo excepcionalmente sern nece-
sarios los azufrados despus del "envero", ha
de procurarse evitarlos en momentos prxi-
mos a la vendimia, porque el azufre comuni-
cara mal gusto al vino si se formaba cido
suithdrrco.
Los azufrados con carcter preventivo pue-
den efectuarse en cualquier momento, pero
la accin curativa del criptogamcda alcan-
za su mximo valor con tiempo caluroso y
a pleno sol; ahora bien, como en das y
horas de elevadas temperaturas los trata-
mientos pueden originar daos, slo debern
ejecutarse por las maanas temprano y al
atardecer, suspendindolas desde las once a
las cinco de la tarde. Como la poca de ms
calor coincide con los ltimos tratamientos,
puede acudirse, para evitar peligro de que-
maduras, a las mezclas de azufre y cal que
anteriormente consignamos.
Los tratamientos con azufre en polvo con-
sumen buena cantidad de' producto, y bus-
cando mayor economa, especialmente en los
pases que. han de importarlo, se ha orienta-
do la lucha contra el ."oidio" en dos sentidos
diferentes, pero con idntica finalidad: el uso
combinado de azufre y sales de cobre, para
realizar simultneamente los tratamientos
contra el "mildeu" y el "odio", y la aplicar
cin de compuestos de asurre que econom-
- 132.-
zan notable cantidad de ste; adems, el in-
conveniente que supone la temperatura para
la eficacia de los espolvoreos con azufre ha
obligado a ensayar distintas sustancias, co-
mo son las ltimamente indicadas y el per-
manganato potsico. Naturalmente que no
existe una exacta separacin, segn su fina-
lidad, entre las dos tendencias, pues unos y
otros productos pueden' emplearse, bien solos
para combatir el "odio", o incorporados a
los caldos cpricos con objeto de prevenir
tambin el "mildeu".
La primera orientacin, o sea la lucha
combinada contra las dos enfermedades, nos
parece irrealizable en la mayor parte de los
casos, porque la principal condicin para lo-
grar eficaz resultado es la oportunidad del
tratamiento-sobre todo en el caso del "mil-
deu"-, Y suceder frecuentemente qu-e no
habr coincidencia en los perodos o fases
crticas de ambas enfermedades; adems,
hay un tratamiento contra el "odio" qu-e es
indispensable efectuar en la floracin, Y du-
rante esa fase vegetativa hemos visto que no
debe pulverizarse con sales de cobre; por
otra parte, es bien sabido que hay aos de
"oidio" o "mildeu" Y regiones o parajes don-
de se agudizan una u otra enfermedad, lo
qu-e supondra un gasto intil si pretenda-
mos combatir con igual "intensidad los dos
hongos. De aqu se desprende que los vitic11l-
-133 -
tores deben tener gran cuidado al pretender
aplicar teora tan sugestiva-por cuanto be-
neficia al bolsillo-slo aconsejable para al-
gunos casos especiales y en determinadas cir-
cunstancias climticas; un ejemplo de ello
son los tratamientos con polvos cpricos-e-que
muchas veces conviene realizar, bien como
suplementarios de las pulverizaciones para
prevenir el "mildeu" o ya directamente a los
racimos de fruto apiado-; estos productos,
mezclados con azufre, constituyen unos espol-
voreos auxiliares, muy tiles y econmicos, de
Jos tratamientos tpicos contra ambas enfer-
medades. Muy distinto es el caso cuando se
incorporan a los caldos cpricos los "azufres
-mojables", porque stos se dispersan peor que
cuando se espolvorea solamente con azufre.
La otra tendencia, basada en el uso de
compuestos de azufre que suponen menor
gasto de ste, as como la aplicacin de otros
productos no sulfurados. tiene ms lgico fun-
damento, pero tampoco pueden reemplazar en
las circunstancias normales de Espaa-e-pro-
ductora del criptogamicida-al mtodo cIbi-
co de los espolvoreos con azufre; sin embar-
go, a ttulo de informacin, y por si en algn
caso de bajas temperaturas fuera convenien-
te usarlos, vamos a ocuparnos de los ms co-
nocidos sustitutivos: polisulfuros, caldos sul-
focpricos y permanganato potsico.
-134 -
Tratamiento con polsulfuro8.
En los primeros tiempos de la invasin del
"odio" se emplearon en Francia los polisul-
furos,especialmente de calcio; pero pronto
fueron completamente sustituidos por los es-
polvorees con azufre. Mucho tiempo despus
se descubri en Norteamrica las propieda-
des insecticidas de los' compuestos de azufre
y cal, y entonces alcanz gran incremento el
uso de ellos, sobre todo para los tratamien-
tos mixtos contra las cochinillas y algunas
enfermedades criptogmicas de los frutales';
hoy ha disminuido su importancia ante la
mayor eficacia de los aceites minerales res-
pecto a la primera finalidad; pero, no obs-
tante, en algunas naciones europeas-Italia,
principalmente-se siguen utilizando, y de
nuevo han adquirido cierta importancia en
la teraputica vitcola como productos com-
plementarios para la preparacin de caldos
destinados a combatir y prevenir, conjunta-
mente, el "odio" y el "mildeu". . .
. .Los polisulfuros se obtienen haciendo reac-
cionar el azufre con hidrxidos diversos y
agua a la temperatura de ebullicin, y segn
la naturaleza de aqullos se producen los po-
lisulfuros de potasio, sodio, calcio, etc., que
se mezclan al agua o caldos cpricos, donde
se disuelven parcialmente y el resto queda en
suspensin. Se aplican en plverizaciones, y
sobre este punto han de tener gran cuidado
-185 -
los viticultores, pues atacan rpidament al
cobre de los aparatos, por t:uyo motivo deben,
limpiarse stos e y con gran .
cuidado, o, mejor an, uf\Jl.'st modelos espe- .
ciales con depsito de de plo"
mo, .,.., ....., '
Los polisulfuros tienen el grave-inconve-
niente de su efmera accin, lo que obliga a
repetir con mayor frecuencia los tratamien-
tos, y tambin pueden originar quemaduras
a la vegetacin tierna cuando se fuerza la
dosis; en cambio, presentan la ventaja de
obrar a temperaturas ms bajas de las nece-
,sarias para la accin eficaz del azufre en
polvo.
De estos complejos productos se emplean
exclusivamente para los tratamientos del "o-
dio" los alcalinos (sodio y potasio) y el de
calcio, denominado corrientemente caldo o
mixtura sulfoclcica. Los preparados comer-
ciales suelen tambin conocerse con el nom-
bre genrico de "azufres lquidos".
PolMulfwros alcalinos.-Para combatir el
"odio" se utilizan los de potasio y sodio, so-
los o mezclados, que es como generalmente se
encuentran en el comercio. La dosis conve-
niente viene indicada por el fabricante y, al
aplicarlos, bastar disolverla en el lquido
para pulverizar las cepas.
Los polisulfuros alcalinos son ms usados
para nuestro objeto que la mixtura sulfocl-
cica. En France, es muy frecuente que los
-18& -
viticultores preparen directamente los caldos
disolviendo en agua los sulfuros de potasio
y sodio, que con el nombre de "hgados de
azufre" expende el comercio, en proporcin
de 500 gramos de stos por 100 litros. El
lquido tiene accin inmediata sobre el
"odio" y ofrece buena adherencia; pero su
mojabilidad puede mejorarse incorporando
igual cantidad de jabn blando.
Polisultwros de calcio (caldo o mixinlP"a 8'Ul-
foc1cica.-Se preparan haciendo reaccionar
el azufre con cal yagua. Su accin terapu-
tica, segn la opinin ms generalizada, es
debida a las reacciones que tienen lugar bajo
la influencia de los agentes externos, for-
mndose cido sulfhdrico y azufre en estado
de gran divisin, al cual se atribuye prnci-
palmente su papel criptogamicida, .
Estos caldos puede prepararlos el vitieul-
tor, y a estos efectos indicaremos la frmula
de SAVASTANO, que es la frecuentemente usa-
da para la fabricacin casera.
Azufre 20 kg.
Ca.l viva. 10 ..
.Agua 100 litros.
Como se observar, los elementos integran.
tes son de fcil adquisicin en Espaa, ven-
taja indudable respecto a los polisulfuros al-
calinos; pero, as como stos se aplican di-
rectamente en simple disolucin, la mixtura.
sulroclclca exige una preparacin metculo-
-187 -
sa, pues de ella dependen su eficacia e inocui-
dad para la vegetacin; es, por tanto, nece-
sario observar escrupulosamente las siguien-
tes instrucciones:
El azufre adecuado es el amarillo corrien-
te (flor de azufre o molido), el cual debe
ser previamente tamizado para deshacer las
partculas apelmazadas que hubieran podido
formarse.
La cal debe ser fresca (dos o tres das a lo
sumo) y bien cocida; a este respecto es acon-
sejable utilizan nicamente trozos secos y muy
grandes, partindolos en pedazos de mediano
tamao para examinarlos por dentro.
Se vierten en una caldera de hierro-nun-
ca de 'cobre, que sera atacado por los poli-
sulfuros-unos 25 litros de agua, calentando
ligeramente hasta que est tibia; se aade
entonces la cal, sin agitar el lquido, y se
contina calentando. Cuando comienza a her-
vir se incorpora el azufre en pequeas frac-
ciones, pero continuamente, agitando sin in-
terrupcin con un palo para obtener una
mezcla homognea; antes de agregar el azu-
fre es necesario cerciorarse de que hay agua
en la caldera, puesto que algunas cales absor-
ben mayor cantidad, y en caso contrario se adi-
cionara un nuevo volumen previamente me-
dido, pues de lo contrario el azufre podra in-
cendiarse al aadirlo sobre el contenido seco
de la caldera.
Una vez incorporado todo el azufre, se con-
-138 -
tina agitando hasta que el producto adque-
ra un color blanco amarillento; la mezcla
est bien hecha ~ u a n d o dejndola reposar
apenas flotan partculas de azufre.
Se aade a continuacin el resto del agua
-descontando' de 100 litros las cantidades
ya gastadas-y unos 10 litros ms. para sus-
tituir el volumen que se evapore. Avvese
el fuego para provocar una ebllcn regu-
lar e intensa, pero no tumultuosa, y se pro-
sigue removiendo con el palo, primero cons-
tante y enrgicamente, despus ms suave y
a intervalos, para evitar un hervido dema-
siado fuerte.
Se mantendr la ebullicin unos cincuenta
minutos y durante ella ha de conservarse el
nivel del lquido por encima de la se.al co- .
rrespondiente a los 100 litros, que previamen-
te se habr marcado en la caldera, condicin
indispensable para el buen resultado de la pre-
paracin; en caso de que se haya evaporado
mayor volumen del previsto, se aadir agua
hasta restablecer el nivel.
Durante la operacin, la mezcla, que era
pastosa y blanco-amarillenta, va adquiriendo
sucesivamente una coloracin anaranjada,
marrn y achocolatada, al mismo tiempo que
aumenta su fluidez hasta quedar perfecta-
mente lquida. Para comprobar que ya ha
terminado la preparacin de la mixtura, se
recoge con un cazo o cuchara de madera una
pequea cantidad de lquido, que, despus de
-189 -
dejarlo reposar un par de minutos, debe pre-
sentar las siguientes caractersticas: aspecto
de smola clara, desleda en un lquido ro-
jizo; sin espuma, o poco menos, ni azufre
sobrenadando. En estas condiciones la opera-
cin ha terminado y la mixtura sulfoclcica
ofrece garantas; entonces el lquido debe
quedar al nivel de los 100 litros; pero, si so-
brepasa algo la seal debe dejars-e as, pues
es preferible disponer de un caldo de densi-
dad ligeramente inferior que prolongar la
ebullicin ms d-e una hora.
Una vez preparada la mixtura, se filtra a"
travs de una tela de saco, conservndola en
recipientes de vidrio, hierro, barro barniza-
do y, temporalmente, en barricas de madera;
las latas petroleras son muy prcticas para
este objeto. El caldo sulfoc1cico, de color
rojizo, es una disolucin concentrada de po-
lisulfuros de calcio, y como se descomponen
en contacto con los agentes atmosfricos,
hay que tapar cuidadosamente los recipientes,
. cubriendo el lquido, para mayor garanta,
con una capa de aceite. .
As preparada, la mixtura ti-ene una den-
sidad variable, segn la cal empleada, que
oscila entre 1,16 y 1,17. De este factor de-
pende la dosis que se debe aplicar, tanto
menor cuanto ms denso sea el lquido; con-
viene tenerlo muy presente, porque si el cal-
do se ha preparado muy diludo ser precis
(l8B.I' mayor cantidad para obtener buen re-
-140 -
sultado, y si, por el contrario, est excesiva-
mente concentrado, tendremos que dismi-
nuir la proporcin para evitar el riesgo de
posibles quemaduras. Es, pues, necesario que
el viticultor compruebe la densidad del pro-
dueto antes de aplicarlo, y como esta deter-
minacin puede hacerla con densmetros o
aermetros Beaum (pesa sales), indicare-
mos las escalas correspondientes, porcentajes
de azufre y dosis que deben emplearse, se-
gn las concentraccones de los caldos.
Grado
Azufre Dosis..
Densldad .
Beaum.
total.
Por cienlo. Litros.
-------
1.134 -
17 15,5 3.8
1.H3 13 16 3.7
1.152 19 16.25 3.6
1.161 20 16.75 3,5
1.170 21 17 3.4
1.180 22 17,75
3.3
1.190 23 18 3,2
1.199 24 18,50 3,1
1.210 25 19 3
1.221 26
19.50 2.9
1.231 27 20 2,8
1.242 23 21
2.7
1.252 29 22 2,6
1.2112 30 23
2,5
1.275 31 24 2,4
1.2811 32 ss
2.3
1.29& 33 \ 2& 2,2
Conforme hemos visto, la preparacin de
la mixtura sulfoclcca es harto engorrosa, y
como se encuentran fcilmente en el comer-
-141-
. ,,'. ll';"" "i'-
cio excelentes caldos para dluircef agua;'ee
comprende, y es aconsejable., que 19s'\1'iticul-
tors los adquieran, evitndse as molestas
manipulaciones. Generalmente, se expenden en .
forma lquida, o sea verdaderos caldossulfg-
clcicos, con densidad de
tambin se encuentran en forma depOlvo .p81'1l
desler en agua; de ellos nos ocuparemos en
el ltimo captulo de esta divulgacin.
La dosis a que deben emplearse los caldos
comerciales es variable con la concentracin
y viene consignada en los envases; para los
de 28-30
0
es suficiente diluir dos litros en 100
de agua; en cuanto al producto en polvo hay
que atenerse estrictamente a las indicaciones
del fabricante.
Tanto la mixtura sulfoclcica preparada
por el viticultor como los caldos comerciales,
que en definitiva son lo mismo, una vez dilu-
dos en agua a las dosis indicadas se aplican
en pulverizacin sobre los rganos areos de
las cepas. sin que precisen, cual sucede con los
azufrados, la concurrencia de tantas circuns-
tancias climticas favorables; pues ellos ac-
tan con medias trmicas ms bajas que las
exigidas por el azufre en polvo.
Tratamiento con caldos sul/ocpricos.
Los polisulfuros alcalinos y de calcio (mix-
tura sulfoclcica) se emplean con agua, segn
acabamos de exponer, pero tambin se mez-
1,5 kg.
1,2 ..
0.5 ..
100 litros.
-142 -
clan a los caldos cpricos. y entonces se ob-
. tienen los aulfocpricos, preparados as para
los tratam'entos mixtos contra el "odio" y
"mildeu". Ya hemos indicado anteriormente
la d.fcil coincidencia que ha de darse para
que resulten eficaces estos mtodos combi-
nados.
Los caldos cpricos, reaccionando con los
polisulfuros, forman sulfuro de cobre; este
compuesto, al oxidarse, da sulfato de cobre
soluble y, por 10 tanto, bastante activo. Los
polisulfuros alcalinos se disuelven bien, pero
la solucin se enturbia pronto al precipitarse
el azufre en estado naciente, que .precisamen-
te entonces ejerce su mxima accin sobre
el parsito. Vemos, pues, cmo los caldos sul-
focpricos, adems de servir para el "odio",
tienen una accin inmediata y continua para
prevenir el "mildeu", mejorando el papel pro-
tector de los sencillos caldos cpricos; tan, su-
gestiva teora, unida a la buena adherencia .
de los caldos sulfocpricos, economa de sul-
--fllto de cobre, azufre y de mano de obra, re-
el muchos partidarios entre los viticulto-
res nceses, y no pocas frmulas se han pre-
o para preparar estos caldos; de ellas
amos dos, a base de sulfato y acetato
1:-. ae cobr :
, 8/81.10\"'" 1I'6rmulll Boo.
Su a de cobre .
PoJl.ulfuro alcalino .
Carbonato 8dico (80Ba &olvay) .
Aua .
-143 -
F6rmulG M08S1l: .
.
Acetato de cobre (verdet neutro) ..
PoJlsulfuro alcaUno ..
Agua ..
La primera ha sido experimentada en Ga-
licia por los Ingenieros Agrnomos seores
Urquio y Sardia con resultados harto de-
ficientes, pues produjo numerosas quemadu-
ras en las cepas, si bien es cierto -que hasta
el momento de .suspender los ensayos con
esta frmula mostr su eficacia frente a las
invasiones de "mildeu".
De las mismas experiencias se deduce que
la frmula de caldo sulfocprco ms acon-
sejable, desde el punto de vista mildeucida,
es la establecida por los. citados ingenieros,
la que consignamos al tratar de la economa
de sales de cobre en la lucha contra el "mil-
deu"; se trata de una modificacin de la fr-
mula Hoc;: a base de caldo bordels y poli-
sulfuro' de calcio.
Sulfato de cobre 1 kg.
Caldo .sulfocAlclco concentrado 1,11 Utros.
Agua ......:..................................................... 100
Cal. huta alcalinidad.
Los resultados obtenidos con esta frmula
fueron expuestos anteriormente al ocuparnos
de los tratamientos del "mildeu".
-1"-
. "
c<m permam,oanato potsicO.
Hasta ",ahora hemos venido ocupndonos
exclusivamente del azufre y sus compuestos
para cQmk>atir el "odio", pero existe otro
productQ" .eompletamente distinto que est
tambn indicado, si bien con campo mucho
ms limitado; se trata del permanganato po-
tsico, recomendado por 'I'ruchot en 1898.
La accin del permanganato consiste, al
parecer, en una oxidacin-semejante a la
que tiene lugar sobre las sustancias orgni-
cas--que destruye al hongo sin perj udicar en
nada a las hojas, brotes o racimos de las ce-
pas. Los efectos teraputicos son quiz ms
rpidos y enrgicos que con el azufre, pero
carece de facultad preventiva y no evita, en
consecuencia, Invasiones posteriores de "o-
dio", desventaja de gran importancia frente
al azufre, que obra tambin preventivamente.
El permanganato puede destruir de modo ra-
dical el micelio y conidioo que moje di-
rectamente, pero su accin termina pronto
y es incapaz de impedir un nuevo brote de
la enfermedad a expensas de los grmenes
que no atac. Por esto es preciso que los tra-
tamientos sean copiosos y frecuentes, com-
pletndolos con azufrados a los dos o tres
das, para suplir la accin preventiva de que
carece. Presenta, adems, el inconveniente de
la escasa mojabilidad de sus soluciones, que.
- Uf)-
" 1.. IIj '1'.4 .
" ,.;.,,'14
1
'>..
... q-'l. .
tambin originan manchas en el '.'
apreciables en las uvas blancas! de
pero, en compensacin, ofrece ii's
ventajas de )J.O producir quem"cl,iras
vides, muy sensibles al azufre, y:
nos resultados a bajas
dad inapreciable en los climas frfos" . i;).F- '
te; sta, y sus rpidos para domina!'
fuertes invasiones, son las caractersticas sin-
'guiares de este producto. '
El permanganato puede emplearse disuelto
en agua, solo o con cal, e incorporado al caldo
:bordels; pero, como su adherencia es tan
defectuosa y no cabe emplear la casena u
otras sustancias orgnicas, que serian des-
truidas por su accin oxidante, hay que re-
nunciar a utilizarlo en simple solucin. Tam-
poco es recomendable aadirlo al caldo bor-
, dels,porque siendo ste nicamente preven-
tivo, a l habra de subordinarse la oportun-
dad 'del tratamiento, y si entonces no exista
el "odio", de nada' servira el permanganato
usado, pues su accin es pasajera e incapaz
de surtir efecto sobre un ataque de la enfer-
medad que se presentase-algunos das des-
, pus ; sera, por tanto, un gasto intil a re-
cargar el presupuesto de cultivo. 1
La cal rebaja algo la eficacia fungicda-del
permanganato; pero, en cambio, mejora de
modo apreciable sus deficientes earacterst-
as fBicoteraputicas y, por esta razn, debe
VID o
-146-
incOrporarse a las soluciones acuosas del pro-
ducto. Una frmula prctica es la siguiente:
Permanganato potslco 150-175gr.
Cal apagada . 3 kg.
Agua , Oo... 100 Itroa,
Para prepararla, se disuelve el permanga-
nato en 4 litros de agua a 60-70, agitando
con varilla metlica o de vidrio, pues las de
madera seran atacadas por l; por la misma
razn, el recipiente en que se disuelva el per-
manganato debe ser galvanizado o de vidrio.
Despus se diluye el liquido en unos 50 litros
de agua y sobre l se incorpora la lechada de
cal con el resto de agua. Como no ser fcil
disponer de. vasija metlica de gran cabida.
puede verterse la disolucin concentrada del
producto en una tina corriente de las que se
emplean para preparar el caldo bordels, 'Pe-
ro muy usada para que la madera se encuen-
tre bien impregnada.
Tambin cabe efectuar la preparacin en
ido. En este caso se puede usar directamente
una tina de madera que rena las condiciones
mencionadas, y en ella se vierten 50 litros de
agua, donde lentamente se disuelve el per-
manganato que S'C habr colocado dentro de
un saqtito, conforme dijimos al tratar del
caldo bordels; una vez disuelto el producto,
se incorpora la lechada de cal preparada CQn
el resto del agua.
Las disoluciones de permanganato se apl-
-147 -
can en pulverizacin, debiendo ser muy co-
piosas, pues es indispensable mojar directa-
mente los rganos del parsito para conse-
guir su destruccin.
Tambin se han recomendado los espolvo-
reos con polvos de permanganato, mezclas de
este producto con yeso; cal y azufre. Presen-
tan el grave inconveniente de que irrita la
vista de los obreros e incluso atacan a la piel,
sin presentar, en contrapartida, especial efi-
cacia.
En resumen: el permanganato slo tiene
aplicacin para algunos tsatamentos en cli-
mas septentrionales de la regin de la vid o
cuando se desee cortar enrgicamente un
fuerte ataque de "odio": pero, aun en este
caso, debe ir seguido de los espolvoreos co-
rrientes con azufre, al que de ningn modo
puede reemplazar.
TRATAMIENTOS INVERNALES.
Como hemos visto al ocuparnos de la biolo-
ga del parsito, ste perdura a travs del in-
vierno, y los restos de su micelio, bien prote-
gidos en lugares abrigados (yemas, cortezas,
etc.) rebrotan al comenzar la primavera; en
consecuencia, parece lgico entablar la lucha
contra el parsito durante la estacin de re-
poso vegetativo. Sin embargo, nada ms ale-
jado de la realidad, y as se ha confirmado
en las experiencias, pues la simple resea de
108 sitios de invernacin del hongo. ya dice
-148 -
las graves dificultades que el sistema repre-
senta, cuya relativa eficacia no compensa en
modo alguno los gastos inherentes. Una sola
salvedad cabe hacer, y es la de aquellos vie-
dos que sufren endmicas y muy intensas in-
vasiones de "odio", donde por salvar la plan-
tacin-no ya el fruto-es necesario acudir
a todos los remedios, como enfermo desahu-
ciado. .
Muchos productos y frmulas se han acon-
sejado con este objeto: soluciones de cido
sulfrico al 3, 4 Yhasta 10 por 100; sulfato
de hierro (25 y 40 por 100); bsulfto sdco
(5-8 por 100); permanganato potsico (1-4
por 100), y, por ltimo, la fumigacin con
gas sulfuroso, durante quince minutos, de las
cepas cubiertas con campana. De ellos selec-
cionamos dos frmulas, cuya aplicaci6nse
ejecuta del siguiente modo: .
Se podar temprano, cortando todos los
sarmientos enfermos, que sern quemados so-
bre el terreno. En los meses de diciembre a
enero se efectuar un descortezado cuidado-
so de las cepas, recogiendo todos los detritos
para quemarlos seguidamente. Despus se
embadurnan con brocha-o mediante el cho-
rro del pulverizador-tronco, brazos y sar-
mientas, pero sin tocar las yemas, con una
de estas frmulas:
1.' Caldo sulfocA.lcleo de 28-30" B.... 8 litros.
Aua 100
-149 -
se diluye el caldo en agua sin otra prepara-
cin especial.
2." Sulfato de hierro 25 kg.
Acldo sulfrico 4 litros.
Agua 100
Para prepararla, se disuelve el sulfato de
hierro en 75 litros de agua y, una vez conse-
guida la disolucin, se vierte lentamente el
cido sulfrico, agregando por ltimo el res-
to del agua.
Volviendo a insistir, diremos que los tra-
tamientos de' invierno carecen de eficacia, y
el costo ntl de este mtodo de lucha es, en
cambio, bien invertido cuando se emplea en
previsores azufrados al comenzar la brota-
cin.
III
LA "YESCA" O "APOPLEJIA" PARASI..
TARJA
(Stereu.m hir8'Utum varo necafor' Viala.)
Esta enfermedad existe desde tiempo in-
memorial en todo el vifiedo de Europa y Asia
occidental, acusndose sus ataques con ma-
yor gravedad a lo largo de las costas medi-
terrneas, especialmente en Grecia, Siria y
Palestina. Sin embargo, su conocimiento
cientfico y tratamiento racional-el proce-
dimiento quirrgico de que luego hablare-
mos era completamente emprico--data de
una veintena de afias, pues hasta 1926 no
di a conocer Viala el resultado de sus pro-
fundas investigaciones sobre la etiologa y te-
raputica de esta enfermedad.
En Espaa son muy numerosas las planta-
ciones de vides que sufren en mayor menor
escala los ataques de este hongo, y desde
hace muchos !l'os los viticultores d ~ las co-
-161 -
marcas ms templadas conocen BUS fulmi-
nantes efectos. Como dato curioso a este res-
pecto, citaremos que las primeras muestras
de cepas enfermas estudiadas por Viala le
fueron remitidas, el ao 1898, por el ilustre
ingeniero agrnomo D. Rafael Janini, quien
observ en la provincia de Valencia manifes-
taciones de esta enfermedad, entonces de
causa desconocida.
Prueban su difusin en nuestros viedos
lal! diversas denominaciones con que la cono-
cen 108 viticultores de distintas regiones :
"acedo", en Castilla y La Mancha (Ciudad
Real, Toledo); "escalda" o "Hampa", en Va-
lencia; "feridura", en Catalua, y "yesca",
en Almera.
En nuestro deseo de unificar los nombres
vulgares, seleccionando aquellos que mejor
reflejen alguna peculiar caracterstica de la
enfermedad, optamos por designarla con los
de "yesca" y "apopleja", pues uno y o-ro
expresan, respectivamente, las tpicas mani-
festaciones internas y su sintomatologa ex-
terior en el perodo agudo del proceso pato-
l6gico.
Caracteres de la enfermedad y sus daoe,
Nada fcl es, para los viticultores, ds-
tngur en muchos casos las diferencias que
existen-e-segn las diversas causas-e-en las
manifestaciones de la "apopleja". Bajo este
-152 -
nombre, y tambin como "folletaje", se co-
'nocan las desecaciones bruscas del follaje
de las cepas, seguidas algunas veces de su
muerte; pero con estos o anlogos sntomas
se confundan procesos muy diferentes: po-
dredumbre de races, "yesca", accin de los
vientos clidos, etc. Los dos primeros, ya
solos o agudizados por fenmenos meteoro-
lgicos, reconocen por causa a distintos agen-
tes parasitarios: hongos; en tanto los otros
corresponden a influencias ambientales o bien
son de tipo fisiolgico. Por esta razn. hoy
se' separan ambos trminos y queda reserva-
da la demonimacin de "apopleja" a los ata-
ques del Stereum hirsut>wm, comprendiendo en
el de "folletaie" a la diversidad de alteracio-
nes funcionales no parasitarias..
Vamos a ocuparnos ahora de los sntomas
de la "yesca" en los distintos rganos de la
vid; a este respecto, indicaremos, como cono-
cimiento preliminar, que el hongo causante
de la enfermedad penetra por las grandes
heridas que sufren las cepas a consecuencia
de los cortes de poda efectuados para extirpar
ramas gruesas. Una vez dentro, su miceltio o
aparato vegetativo se desarrolla en la madera
del tronco y brazos, desorganiza los tejidos y
termina muchas veces por impedir la circu-
lacin de jugos en el interior de la planta i
SUs efectos se acusan de distinta manera en
las diferentes partes de la vid y segn el tipo
de lesin. . .
-153 -
EN HOJAS Y BROTES.
Como el micelio del hongo no penetra en
los rganos herbceos, stos no sufren la ac-
cin directa del' parsito; pero, en cambio,
son los ms sensibles a sus efectos, hasta el
punto de que las primeras manifestaciones
de la enfermedad se acusan exclusivamente
sobre ellos; las hojas y brotes se marchitan' .
y secan, bien en toda la cepa o tan s6lo los
de una rama o brazo, y esta desecacin pue-
de ser lenta y gradual, llegando incluso a
detenerse, o rpidamente progresiva - de
golpe-, en el transcurso de pocas horas, pre-
sentando al propio tiempo otras circunstan-
cias complementarias que vamos a detallar.
Tipo cr'nico.-AI final de la primavera
-sobre todo si es calurosa-o a principios
de verano, se observa que las hojas de una
rama o brazo pertenecientes a una cepa de
normal vegetacin, comienzan a marchitarse
y se desecan lentamente desde el borde, pre-
sentando en seguida manchas aisladas entre
los grandes nervios, que confluyen y se pro-
longan hasta el contorno de la hoja; stas,
adquieren bien pronto coloracin pardusca y
aparecen orladas de una franja rojizo-vinosa
en algunas cepas tintas. Este sntoma nos re-
vela que existe una dificultad para la circula-
cion'! de la savia, y las zonas peor regadas
--borOOs y superficie del limbo ms alejada,
de 10$ nervios--se desecan, en tanto conser-
- 154 -
van su vitalidad el peciolo y la base de aqu-
llos. Por regla general, las hoj as del t er cio
inferior de los sar mient os son las primera-
Flg. 27.-HoJas de cepas afectadas por la progresin
lenta de la "u pcplej ta parasttarta'' . (Pe Arnaud.)
mente daadas, mientras todava se conser-
van frescas las del extremo.
Despu s ya no se aprecia ningn otro sn-
toma; algunos brot es quedan total o parcial-
mente deshojados mientras el resto de la cepa
contina su normal vegetacin; pero llega el
siguiente ao, y los efectos se amplan; la de-
secacin se aprecia en otra rama prxima,
los sar mient os suelen presentar entrenudos
cortos, la planta va languideciendo y una pri-
mavera no brota, o muere durante el verano.
Tipo anudo.-Esta es la forma que presen-
-155 -
ta la tpica "apopleja", cuyas sbitas man-
felltaciones tanto impresionan a los viticul-
tores. En julio o agosto, coincidiendo con los
fuertes calores estivales, se ven en los vie-
dos cepas aisladas, de aspecto vigoroso y nor-
mal vegetacin, cuyo follaje pierde su brillo
y natural tersura, se marchita en el plazo
de breves horas y acaba secndose por
pleto al cabo de pocos das, como si hubieran
cortado el tronco o los brazos correspondien-
tes. Los sarmientos van perdiendo sus hojas
desde la extremidad-a la inversa' del otro
tipo-e igual proceso siguen los brotes, que
se desecan a partir de la punta, quedando
como ltimos supervivientes los racimos, por
ser los rganos ms Las cepas mue-
ren de "repente", valga la expresi6n ; pero,
en las plantas pletricas de vida y menos in.
vaddas, no es extrao que rebroten dentro
del. perodo vegetativo, para sucumbir ms
tarde, despus de agotado este' esfuerzo.
Otras veces, el mioelio ampla su zona de ata-
que en el transcurso del siguiente invierno,
y acaba de destruir la parte de la madera
por donde la savia circulaba el ao antes, y
entonces la cepa no brota en primavera.
Of;r{J,IJ maniiestaoione de la enfermedad.:
En algunos casos, poco frecuentes desde lue-
go, se observan en las cepas atacadas por el
hongo entrenudos ms cortos, produciendo
una impresin de "arrepollado" en la vege-
anual. Tambin se aprecia que las ho-
-156 -
jas amarillean total o parcialmente, y en este
caso presenta manchas de intenso color ama-
rllo-canaro: pero sin que el anlisis del suelo
denote porcentaje de cal para atribuir esta
coloracin a la clorosis caliza. Por ltimo, se
encuentran hojas que presentan en el limbo
manchas transparentes de color verde-limn,
o bien aqullas son ms pequeas, alargadas
en el sentido del nervio central y con los dien-
tes muy marcados, como si el limbo hubiera
sido hendido segn las primitivas escotaduras
de las hojas normales.
E LOS BRAZS y TRONCO.
En los primeros periodos de la invasin es
frecuente observar en la madera una franja
pardusca de un par de centmetros de anchu-
ra, que arranca de los brotes desecados y se
dirige hacia la base del tronco, alcanzando
algunas veces hasta el cuello de la cepa; sin
embargo, este sntoma no puede considerarse
como especfico de la "yesca", pues tambin
se presenta en la mayor parte de los proce-
sos de desecacin, especialmente cuando se
trata de "folletaje" fisiolgico,
Ms avanzada la enfermedad, es ya fcil
establecer con seguridad el diagnstico. Si
cortamos longitudinalmente el tronco y bra-
zos, donde se observen viejas y grandes he-
ridas de poda, de tal modo que el corte .prac-
ticado interese algunas de ellas, veremos en
- 157 -
Ftg. 28.-Secc!n del tronco de una cepa mostrando la
formacin de "yesca" (mlceHo del hongo) entre las zo-
nas ennegreclda.a de la madera. (Do Vial.)
-158 -
la madera unas zonas ms o menos amplias
de tejido desorganizado que avanzan radial
y longitudinalmente por el tronco, llegando
algunas veces hasta el nivel del suelo, pero
sin penetrar en las races; la madera unas
veres aparece solamente oscurecida alrede-
dor de la medula, y esto nos demuestra que
la infeccin est en sus comienzos; pero, por
lo general, se observa una parte de ella des-
compuesta, comopodrida, y sustitudos sus te-
jidos por una sustancia esponjosa que se des-
prende fcilmente bajo la presin de los de-
dos, compuesta por detritos Ieosos mezcla-
dos con el micelio amarillento del parsito;
en esa masa se destacan aglomeraciones del
aparato vegetativo del hongo, de aspecto al-
godonoso y coloracin amarilla o pardo clara,
semejante a la "yesca",y de aqu procede tan
acertada denominacin; 'stas aparecen algu-
nas veces entrecruzadas por cordones y l-
minas delgadas de tono negro intenso, que
contrasta' con el fondo claro de la masa. Ro-
deando esta zona descompuesta se encuentra
una capa pardo-oscura, casi ennegrecida, que
la envuelve.
Descritos ya los sntomas de la enferme-
dad, veamos el proceso de su desarrollo. Ad-
mitido que el hongo -penetra a travs de las
grandes heridas de poda, su micelio comien-
za a insinuarse en las proximidades de la
medula, y merced a una sustancia que ex-
creta va atacando a la madera para abrir-
-159 -
se camino a su travs; al principio se pro-
duce tan slo una ligera amarillez de los
tejidos invadidos; ms tarde sobreviene el
ennegrecimiento, y, bajo la accin continua-
da del parsito, la parte central se desorga-
niza, como si la madera hubiera sido digeri-
da, apareciendo entonces la tpica "yesca"
rodeada por la capa oscura, que, segn Viala,
es consecuencia de la accin de la oxidasa
sobre los principios tnicos que contiene la
madera. El micelio del parsito no se extien-
de ms all de la zona ennegrecida; pero,
bajo la persistente accin de susexcreciones,
dicha capa va progresando. en distintas di-
recciones-radlal y longitudinalmente-con
variable velocidad, mientras se transforma
interiormente en la masa esponjosa amari-
lIenta; es decir, que las zonas parduscas pue-
den eonsiderarse como las avanzadillas del
parsito en su lucha contra la madera, el
cual va ganando hacia afuera nuevas capas
de sta, hasta entonces indemnes, en tanto el
micelio crece a expensas de la completa des-
truccin de la parte interna.
Ahora pueden comprenderse la diversidad
de sntomas externos que presentan las cepas
invadidas, en armona eonel desarrollo de la
trama micelar dentro del tronco y brazo....
La progresin del hongo puede ser ms r-
pida en profundidad, como sucede. frecuente-
mente, y la zona cariada corre a lo largo de
la medula hasta cerca del suelo sin afectar

- 160 -
Fl g . 2l .-Prlmer periodo de la n vastn de una cepa por
el Btc reum. hir8ul1un; la Infeccin parte de un brazo y
avanza en cua por el ce n t ro, extendin do se hacia la
derecha. (De Vala.]

-161-
profundamente la vida de la cepa. Otras ve-
ces, el micelio llega hasta la cruz o cabeza
de la planta-donde existe abundante masa
leosa-y se extiende radialmente, avanzan-
do poco a 10 largo del tronco; pero entonces
puede ocurrir que el crecimiento tenga lugar
en anillos ms o menos concntricos, como
es lo general, y la cepa, aunque pierde anual-
mente zonas de madera precisas para la cir-
culacin de la savia, slo manifiesta cierta
debilidad general y mal agostamiento, hasta
que, en un verano, el empuje del parsito
rompe los ltimos vasos y sobreviene la
muerte de la cepa en unos das. En ciertas
ocasiones el micelio progresa en cua hacia
'un lado y tapona el arranque de un brazo,
que se seca, sin que los restantes manifiesten
sntoma alguno; por ltimo, el desarrollo del
hongo se verifica algunas veces segn trayec-
torias irregulares que slo destruyen parcial-
mente la madera y permiten la circulacin
reducida de la savia, originando entonces
los particulares y extrasimos efectos sobre
la brotacin que describirnos al principio
como "tipo crnico" o manifestacin lenta de
la enfermedad.
Los brazos y tronco intensamente atacados
se desecan e hienden frecuentemente en sen-
tido longitudinal; y la masa esponjosa del in-
terior se convierte en un polvillo amarillo-
grisceo parecido al serrn de madera; que,
arrastrado por el viento, constituye el foco
VID t1
- 162 -
principal de diseminacin para ulteriores in-
vasiones de otras cepas.
Las fructificaciones del hongo se observan
..
F1g . OO.-Ultima. fase de la enfermedad: la "yesca" ocu-
pa casi tod a la madera; la circulacin de savia queda.
Interrumpida y pronto sobrevendr la muerte de la ce pa.
( De Vlala.)
-163 -
muy raramente en nuestras regiones vtco-
las, debido a la sequedad del ambiente. Apa- .
recen sobre las plantas decrpitas en el oto-
o o principios de primavera; su forma es la
de una concha de ostra, con la cara inferior
lisa y la de arriba hirsuta, y miden de 2 a 3
centmetros.
Condiciones de desarrolfo del hongo.
La inoculacin y posterior evolucin del
parsito est regulada, o favorecida, por c
tas circunstancias que dependen del su] y "' ..
factores eco-climticos, cuya influenci . \\
. .. "
mos a exammar, .
i ;'
. ..
EDAD DE LA CEPA. S
c:;
Es un hecho reiteradamente observado que
la "yesca" es una enfermedad de cepas en
plena produccin y vigorosas, pues, las' plan-
taciones de ms de veinticinco aos acusan
los mayores porcentajes de mortalidad. Sin
embargo, Ravaz cita dos casos de vides j-
venes atacadas intensamente de "apopleja";
pero, en ambos, se trataba de reposicin de
cepas muertas a consecuencia de la enfer-
medad.
CORTES DE PODA
.Fundamental importancia se atribuye a
las lesiones que sufren las cepas como con-
-1M-
secuencia de esta indispensable prctica cul-
tural, pues las nicas vas de penetracin
del parsito son los grandes cortes de poda.
Debido a su amplitud, tales heridas no se
cicatrizan por completo, sobre todo en los
climas secos, pues bajo su influencia el te-
jido empieza a reconstituirse en los bordes,
se suberiza pronto y no termina de cerrarlas:
adems, las podas de invierno, en pleno repo--
so vegetativo, agudizan el problema, puesto
que en las regiones del Sur slo se consigue
una relativa cicatrizacin a principios de pr-
mavera o en el otoo, antes de la cada de la"
hoja. Naturalmente que nos referimos a esos
numerosos y enormes cortes, indicio de un
deplorable cultivo, pues las heridas de poda
efectuadas en los sarmientos del ao se tapo--
nan perfectamente y no son peligrosas para
la penetracin del hongo.
.b:s, pues, de capital inters que los viticul-
tores apliquen un sistema racional de poda
para no verse obligados a practicar esas exa-
geradas. amputaciones de verdaderos rganos
de la planta, que constituyen otras tantas
puertas abiertas al par.sito.
CLIMA y SUELO.
En general, la enfermedad presenta mayor
vruiencia en las comarcas clidas del Sur
que bordean el Mediterrneo; pero esta ar
macin carece de absoluto rigor, porque tam-'
-165 -
bin se manifiesta el parsito en las vias
emplazadas al norte del rea geogrfica de
este cultivo. En cambio, s es posible afirmar
que el "tipo agudo", o verdadera "apopleja",
es caracterstico del Sur, mientras las mani-
festaciones de follaje decolorado, con man-
chas en mosaico y amarillas, se observan ms
frecuentemente en el Norte.
Respecto a la influencia del suelo, slo cabe
afirmar que el amarilleamiento de las hojas
producido por esta enfermedad es ms fre-
cuente en los terrenos silceos o no calizos,
en tanto los casos de "apopleja" fulminante
estn ms generalizados en los. arcillosos,
compactos, frescos y profundos.
Los factores meteorolgicos correspondien-
tes al perodo de actividad funcional de las
cepas, contribuyen a intensificar la gravedad
del proceso patolgico. En la poca de mxi-
ma actividad funcional-brote o envero-y
con tiempo caluroso, precedido das antes de
lluvia y bajas temperaturas, las intensas
transpiracin y evaporacin de las plantas
no pueden estar atendidas por la dsminuda
circulacin de savia que permita el des-
arrollo del micelio en las zonas de la made-
ra; as las cosas, se suman causa y efecto,
acelerndose el final de la cepa invadida, que
hubiera sobrevivido algn tiempo si las cir-
cunstancias ambientales no coadyuvaran a la
funesta accin del parsito criptogmico.
Por ltimo, la propagacin de la enferme-
~ 186-
dad en un viedo no sigue una marcha defi-
nida, como sucede con otros parsitos que se
extienden alrededor de primitivos focos.
Aqu se observan, al principio, dos o tres ce-
pas atacadas, unas veces prximas, y otras,
diseminadas; en los veranos sucesivos se pre-
sentan nuevas plantas salpicadas, y slo al ca-
bo de varios aos se encuentran algunas zo-
nas de mortalidad integradas por un cierto
nmero de plantas, irregularmente situadas
y sin formar mancha concntrica. Tambin
se extiende la enfermedad en lnea recta; pe-
ro alternando cepas pletricas de vida con
otras muertas por la "yesca". .
,
Medios de t1efens8.
La lucha contra este parsito ha sido prac-
ticada empricamente por los viticultores,
quienes tambin descubrieron, casualmente,
el moderno tratamiento algn tiempo antes
que se conociera la naturaleza y biologa del
agente. Para la mejor exposicin de los dis-
tintos procedimientos teraputicos, los dividi-
remos en dos grupos: medidas prolcteas,
que impiden o dificultan la contaminacin de
las cepas, y tratamientos propiamente dichos.
PROFILAXIS.
En lneas anteriores expusimos que la in-
vasin del hongo, segn se admite hoy, tiene
167 -
lugar a travs de los cortes de poda y heri-
das de todo gnero que sufran las cepas, as
como tambin sealamos la difcil cicatriza-
cin de ellas, sobre todo en las regiones c-
lidas. Naturalmente, que al hablar de cortes
de poda nos referimos a las grandes heridas
Fg. 31.-Tronco de vid con numerosas herlda.a de poda.
puertas de entrada del hongo que causa el "acedo" o
yesca", (De Vlala.)
por supres in de gruesos sarmient os y bra-
zos, pues las producidas por la prcti ca anual
de la operacin no ofrecen peligro. Cense-
cuencia de lo expuesto son las siguientes me-
didas, que deben adoptarse con car cter ge- -
neral en todas las comarcas donde exista esta
enfermedad:
1.0 Pract icar un sistema de poda que evi-
te las grandes amputaciones.
2. Cuando sea necesari o efectuarlas-ca-
so de las cepas viej as y mal llevadas-los
-168 -
corts deben darse con precisin y a ras del
tronco o brazo en que se inserte la rama 8U-
primda, empleando instrumentos bien afila-
dos para conseguir una superficie lisa e incli-
nada respecto al eje de aqulla; despus se
iguala el corte para facilitar la formacin
del rodete cicatrizal. .
3." Los cortes que sobrepasen los tres cen-
tmetros de dimetro deben desinfectarse,
mojndolos con una solucin acuosa de sul-
fato de hierro al 20 por 100. Despus se em-
badurna la superfieie del corte 'con brea o
, alquitrn -de hulla, cuya finalidad es sustituir
el papel-protector de la corteza hasta que ci-
catrice la herida:
4." La poda debe efectuarse en el otoo,
antes de la cada de-las hojas, con objeto de
acelerar la formacin del rodete.
5." En 108 viedos donde se observen ca-
sos de "apopleja" se podarn primero las
cepas sanas, desinfectando los instrumentos
utilizados al pasar de una a otra. Para dEls-
infectar los tiles basta frotarlos con una
solucin de sublimado corrosivo al 2 por
1.000, O.simplemente flamearlos.
TRATAMIENTOS.
En este' grupo se comprenden los verdade-
ros sistemas de lucha directa contra el hon-
go, y de ellos vamos a describir dos verdade-
ramente ecaes, bien utilizando medios me-
- 169-
cnoos O valindose deIa accin teraputea
de ciertas sustancias qumicas.
Procedimiento quirrgico. - Se utilizaba
desde tiempo inmemorial por los viticultores
griegos, quienes no tenan la ms ligera no-
cin de la causa que haca amarillear y morir
sus cepas. Tambin en el Asia Menor, donde
tan difundida' est la enfermedad, era usado
este mtodo, pero empleando una modalidad
ms racional; por ltimo, en Espaila hace mu-
chos' aos que se practica en las comarcas
afectadas por la "apopleja", e incluso tiene
una especial denominacin
los parralesde Almeria.
En sntesis, consiste este procedimiento en
limpiar el' interior de la cePa del micelio del
hongo, arrancando la materia esponj08ay
amarillenta que hemos designado con el nom-
bre de "yesca", as como la capa ennegrecida
que la envuelve, hasta llegar a la madera
sana. Los medios empleados para conseguir
este propsito es lo nico que diferencia 108
mtodos.
En Grecia, y tambin en alguna comarca
de Espaa, se limitan a hendir longitudinal-
mente el tronco de las' cepas enfermas a par-
tir de la insercin de los brazos, manteniendo
la herida abierta mediante una gruesa pie-
dra en cuila; la aireacin del micelio, puesto
as al descubierto, origina su destruccin,
por ser anaerobio el parsito, y a: dicha fina-
lidad eoadyuva la accin de las nieblaa y llu-
-170 -
viaa. Esta operacin se efecta durante el in-
vierno.
Procedimiento menos brutal, y tan eficaz
cuando menos, es el aconsejado por Ravaz y
practicado instintivamente por los parrale-
ros de Almeria; est especialmente indicado
para las cepas que presentan los primeros
sntomas externos de la "apopleja" lenta
(amarillez y desecacin del follaje de un bra-
zo, ete.). Consiste en abrir el brazo enfermo
o tronco, si por ste prosigue la infeccin, y
limpiar con una cuchilla de gran filo el nte-
rior de la madera en la fonna que dijimos
antes; a continuacin se desinfecta con la so-
lucin arsenical de que ms adelante habla-
remos, o .simplemente se embadurna con al-
quitrn; despus, si el descarnado de la he-
rida y la estructura de la parte operada lo
permiten, se unen los bordes, ligndolos. Al-
gunos recomiendan tambin rellenar con ar-
cilla el hueco que ha dejado la "yesca".
T""CQ,miento8 arsenicales.-Tienen carc-
ter preventivo y curativo, y, aunque hemos
confirmado su eficacia reiteradamente, es in-
dudable que, aparte de la primera finalidad,
su principal indicacin corresponde a los
procesos poco avanzados de la enfermedad,
pues en los casos de invasin generalizada en
el tronco, suele ser necesario acudir a la lim-
pieza interior de la madera, porque los efec-
tos de los tratamientos qumicos se acusan
lentamente.
-171 -
La accin teraputica de los arseniatos al-
calinos contra el hongo de la "yescaH fu des-
cubierta fortuitamente por los viticultores
del sur de Francia, quienes observaron que las
cepas pulverizadas con estos productos para
combatir la "piral", presentaban menos ca-
sos de "apopleja". Sin embargo, estas obser-
vaciones no hubieran salido del ms rudimen-
tario empirismo si Viala en sus detallados es-
tudios, que duraron veinte aos, no 'hubiera
comprobado mediante sistemticas experien-
cias de laboratorio, los efectos sobre los culti-
vos del parsito de diversas sustancias: anh-
drido arsenioso, arseniatos sdico y potsico,
compuestos fenolados, sulfato dp cobre, etc.
Entre todos stos se destacaron los com-
puestos arsenicales, y especialmente el pri-
mero, pues bastaron pequesimas cantida-
des de l para impedir el desarrollo del mi-
celioen los vasos de cultivo. No obstante, hoy
todava no se explica satisfactoriamente por
qu los lquidos arsencales con que se mojan
los cortes de poda, conforme despus indica-
remos, pueden absorberse por la planta para
ejercer su accin sobre el parsito, incrusta-
do a bastante distancia en el interior de la
madera.
La frmula recomendada por Viala es la
siguiente, de composicin anloga a la utili-
zada para combatir la "piral";
-172 -
Anhldrldo arsenlo.9o 20 kg.
Carbonato sdico (sosa Solvay).... 15 ..
Jabn potsico 18"
Agua. 100 litros.
Para prepararla, se disuelve en caliente el
carbonato y, sin retirar del fuego, se in-
corpora lentamente el anhdrido arsenioso,
previamente disuelto; despus se aade el ja-
bn, que se habr desledo en agua caliente,
y se agrega el agua necesaria hasta comple-
tar loa 100 litros de Ia frmula.
Al usarla, se diluye cada litro de este cal-
do madre en 15 de agua, y con el lquido as
rebajado se practica el tratamiento.
Con objeto de evitar la engorrosa opera-
cin indicada-cuyo objeto es preparar el ar-
senito sdico, que tiene adems los inconve-
nientes de la difcil adquisicin del anhdri-
do arsenioso y su reaccin defectuosa al pre-
parar la frrnula-, es aconsejable sustituirla
por esta otra, a base de arsenito sdicoco-
mercial.
A.rBentto sdico 2 a 2,ll kg. (1)
Jabn (potA.slco, si ea posible) 1"
Ague. 100 litros.
Se disuelve en agua el arsenito, ncorpo-
rando despus el jabn desledo en agua
ealient a continuacin se agrega el resto
(1) Sepn rlqueea. del producto.
- 1'18-
del agua hasta los 100 litros, y no hay que
diluir posteriormente al utilizar este caldo.
El tratamiento puede reaiizarse durante el
perodo de reposo vegetativo comprendido en-
tre la poda y quince das antes de comenzar
a desborronar las yemas.
Para practicar la operacin se limpiarn
los viejos "secos" de tronco y brazos, raspan-
do tambin los grandes cortes de poda. Des-
pus se moja la cepa-incluso la corteza del
tronco-con el caldo, aplicndolo mediante
pulverizador provisto de boquilla dechorrb,
de modo que se baen perfectamente las IU"
perrices de los cortes de poda, pero evitando
salpique a las yemas; con este objeto, el eho-
rro de pulverizac.n debe proyectarse con
menor presin de la usual, pero, en -caso ex-
tremo, puede sustituirse esta forma de apli-
cacn por embadurnadas con brocha. Pasa-
dos unos das se cubren los cortes de poda
con alquitrn. .
Como"medida complementaria es muy con-
veniente podar corto las cepas objeto de tra-
tamiento.
En general slo ser preciso combatir la
enfermedad en las cepas de quince a veinte
aos, pues hasta esa edad no suelen ser inva--
didas por el parsito; no obstante, los' viti-
cultores deben vigilar sus plantaciones y
cuando observen alguna cepa con sntomas de
"apopleja", aplicarn en el siguiente nver-
no el tratamiento, hacindolo, extensivo a
- 174 --
todas las plantas de la parcela donde vegeta
la vid enferma.
Un solo tratamiento es insuficiente en la
mayora de los casos y casi siempre ser pre-
ciso repetirlo al siguiente invierno. As se
apreciar, cuando menos, una notable mejo-
ra; pero, aunque todava se manifestasen al-
gunos sntomas exteriores, es recomendable
suspender el tratamiento en el tercer ao, em-
prendindolo de nuevo en el cuarto y quinto;
es decir, dos aos-sucesivoa con uno de inter-
valo.
Como los arsenicales son productos alta-
mente txicos, han de observarse en su
manipulacin elementales precauciones, que
nunca deben olvidar los viticultores:
No efectuar los tratamientos frente al
viento, para evitar que caigan gotas o par-
tculas en la boca y ojos; cuidar de lavarse
bien la cara y manos antes de las cQnidas Y
al terminar la jornada; abstenerse de fumar
durante las operaciones, y no emplear obre-
ros que tengan heridas o simples erosiones
en las manos, pues a travs de ellas puede
absorberse el arsnico.
Los envases deben guardarse en sitio seco,
sin contacto posible con sustancias alimenti-
cias, y bien etiquetados para evitar confu-
siones.
El lquidosobrante de los tratamientos, as
-175 -
como las aguas de lavar los aparatos, tinas,
etctera, se vertern en hoyos abiertos lejos
de las parcelas de cultivo y de pozos, fuentes,
abrevaderos, etc., procediendo a cegarlos se-
guidamente.
IV
LA "PODREDUMBRE" O "BLANCO"
DE LA RAIZ
(Armillan-Ut mellea (Vahl.) Qul.)
Esta enfermedad es ms 'frecuente en Es-
paa de lo que a primera vista parece, pues
muchas de las cepas muertas sin causa apa-
rente presentan sus races podridas; y tales
efectos lo mismo se acusan en las comarcas
vitcolas gallegas-s-a expensas de su abun-
dante pluviosidad-como en los viedos de re-
gado intensivo de la regin ms seca de'Es-
paa (parrales de Almera), donde causa sen-
sibles daos anualmente; adems, los ataques
del agente a los rboles frutales, de' los que
muchos perecen en las regiones hmedas, au-
menta an ms la difusin de la enfermedad.
La podredumbre de races-es originada por
dos hongos: Ros.eUinia necobri Hartig y Ar-
miUwria mellea (Vahl.) Qul., adems de
otras causas puramente culturales y agreo-
-111 - .
< ,,-'. n .. .f
c
,
las (encharcamientos, excesivll'"
del terreno, subsuelo que
producen anlogos efectos" y provocan 'la"
presencia de hongos saprofitos las ra- '
ces descompuestas, cuya coniuain co-":,;'o$
agentes parasitarios mencionados hace mu-
chas veces que los viticultores s crea.ll en
presencia .de la podredumbre criptogmca.
Considerando que la mayora de los casos ob-
servados en Espaa reconocen por causa el
himenomiceto ArmiUaria meea, y que el po-
sible, tratamiento es comn para los dos hQIV
gos mencionados, nos referiremos a ste ex-
.c1usivamente en el curso de lasbrevea lineas
que siguen.
Sntomas de la enfermedad.
Las cepas invadidas por el hongo mani-
fiestan al exterior seales de debilidad gene-
ral, como corresponde a una planta que no
realiza normalmente sus funciones absorben-
tes y circulatorias. Las hojas se reducen de
tamao y empalidecen, los sarmientos pre-
sentan entrenudos cortos y disminuyen de
longitud, dando a l cepa un aspecto raqu-
tico con "arrepollado" ms o menos pronun-
ciado. Durante la vegetacin, algunos brotes
se marchitan, y en la siguiente- primavera se
observa que un brazo se ha secado; lenta-
mente se agota la Vitalidad de la cepa, que,
por 10 general, muere al cabo de dos o tres
VID 12
-178 -
aos, si bien algunas. veces se prolonga el
proceso doble tiempo.
Corrientemente la planta perece al inician-
se el otoo o en el transcurso del siguiente
invierno; pero hemos presenciado, en pleno
verano, casos de muerte fulminante de v-
des que vegetaban con relativa normalidad;
este hecho lo registramos en extensas plan-
taciones de parras vigorossimaa que- el in-
vierno precedente haban sido sometidas a
prolongado encharcamiento, cuyo nocivo efec-
to directo se sum al propio del hongo, tavo-
reedo tambin su desarrollo por la humedad
del terreno. Durante el mes de julio sobrevi-
nieron unos das de fuertes calores y la in-
tensa transpiracin consiguiente no pudo ser
secundada, a causa de la deficiencia radicu-
lar, por la absorcin de jugos del suelo; el
resultado fu una rapidsima desecacin' de
hojas y brotes, hasta el punto de observarse
las plantas deshojadas como en el invierno,
c,uyo deplorable efecto contrastaba con el as-
peeto de los racimos, verdes y turgentes du-
rante los primeros das; muchas de las pa-
rras afectadas rebrotaron nuevamente, pero
algunas sucumbieron aquel verano.
Al exterior, las cepas invadidas por el pa-
rsito no presentan caracteres distintos a los
reseados, y con estos sntomas no puede
fundamentarse diagnstico alguno, porque
eoinciden con los de muchas otras afeccio-
nes, especialmente de tipo circulatorio o ra-
- 179 -
dicular; ahora bien, al arrancar una cepa con
cuidado, para no destrozar sus races, obser-
varemos en ellas signos claros de la causa pa-
tolgica. Las races presentan contextura
esponjosa y ennegrecida, con su corteza des-
prendida de la madera y fcilmente separa-
F1g. 32.-Debajo de las cortezas descompuestas de estas
ralees de va, se observan las placas blanqueci nas
consti t uidas por el mcello del hongo A r mll/ari a mellea.
(De U r qulj o y R. Sardlfl a.)
ble en tiras; entre ambas se observa una
capa blanqu ecina que en al gunos sit ios forma
masas ms compactas, como fieltro, a cons e-
cuencia de la acumulaci n del micelio de Ar-
millaria smellea. Tambin se encuentran, fre-
-180 -
cuentemente, rodeando a las races unos fila.
mentos ramificados, cilndricos o algo aplas-
tados, segn su situacin, primeramente
blancos y ms tarde parduscos o negros, cuyo
dimetro alcanza hasta los 2 mm., si bien lo
general es que tengan una cuarta parte ; es-
tos cordones son los rizomorfos, que se en-
F1g. 33.-Algunas veces tambin se encuentran en la.
ra fees unos c ordones r amificados, primero blancos y des-
pus parduscos (rizomor!os). del ho ngo causa nt e de la
"pod redumbre". (De Urquljo y R. Sa r dltl a .)
cuentran relativament e sueltos en las races,
sujetndose slo en aquellos puntos donde se
ensanchan en forma de placas. Algunas veces
estos cor dones aparecen al exterior de las
races y se extienden por el terreno.
La edad de la cepa no gara nti za su inmu-
nidad, pero s se ha comprobado que los ca-
sos son menos frecu entes en las plantaciones
viejas y, en cambio, perecen mayor nmero
de vides menores de diez aos; aunque no es
lo general, tambin se presenta la enferme-
-181-
dad en cepas muy jvenes (dos a tres aos),
y entonces se abrevia el proceso. sucumbien-
do stas en el primero o segundo ao de 1na-
nifestar los primeros sntomas.
Cuando la enfermedad invade un viedo,
se presenta al principio sobre algunas plan-
tas aisladas, y de ao en ao van observn-
dose nuevas cepas atacadas alrededor de los
focos iniciales, difundindose la infeccin en
forma concntrica, anloga a la tipica ."man
p
cha de aceite" caracterstica de la filoxera y,
en general, de todas las afecciones radicula-
res euyos agentes se transmiten ~ ~ " " del
terreno. Posteriormente sucumben ,las'. cePas
que fueron atacadas al comienzo de la inva-
sin, y en torno suyo se observan escalona-
dos los diferentes grados de la enfermedad.
Caracteres del parsito.
En las anteriores lneas ya hemos resea-
do ligeramente el aparato vegetativo del hon...
go, describiendo sus caracteres aparentes de
mayor inters para un simple examen ocu-
lar. Sin embargo, la segura identificacin del
parsito no- puede lograrse sin el examen de
su eeporforo, que es el encargado de repro- ..
ducir la especie. En las cepas rara ves se lle-
ga a observar. pues se encuentra casi exclu-
sivamente sobre las races viejas, putrefactas.
y, con mayor abundancia, en IOB tocones de
muchos irboles (olivo. cerezo, ciruelo.alba-
- 182 -
ricoquero, moral, conferas, etc.), no siendo
extrao tampoco verlo durante el otoo al
pie de plantas vivas en perodo de consun-
cin.
El aparato esporfero de Armillaria me.
tiene la .f or ma de las setas y est cons-,
...
.. .-Seta o aparato esportrero de A rmlllaria mellea,
...... de la "podredumbre de la ralz". (Do Urquljo
y R. Sardina.)
titudo por un pie de 6-20 cm. de longitud,
coloreado en amarillo de miel a cas tao cla-
ro, pero ms oscuro en la base, que, a veces,
es algo ensanchada; ha cia su parte inferior
se destaca un ani llo membranoso bien mar-
cado, el cual puede reducirs e en ocasiones a
ligeras escamas e incluso faltar por comple-
to. Sobre este vstago se encuentra el "som-
brerillo", tambin mielado, pero salpicado de
-183 -
"pelitos; su forma es convexa, al <'
despus plana o cncava, y mide t:
centmetros .de dimetro. En la,;clih .. ,,-or
de "sombrerillo" se engendran esp ...... ... - ... .'
cargadas de la reproduccin de; ",
. Si al diseminarse las esporas q.ue ..
prenden de las laminillas del ,":"'/
stas caen sobre troncos u otras"
radas, el parsito se desarrolla -
y origina nuevos centros de difusin que amo
plan elrea invadida por este hongo, quien,
contaminando mediante sus rizomurlo8 a bis
cepae contiguas, infesta tambin las ra-.
ces por sus heridas o zonas necrosadas,
mos, pues, que Armillaria mellea dispone de
dos medios de propagacin: uno, a distancia,
mediante sus esporas, y otro, por contagio
directo de una a otra cepa a travs del te-
rreno 1'-
le
Aunque no es posible, sin previos ,eonoci-
mientos criptogmcos, establecer una' funda...
mentada diferenciacin entre los dos .:.
que hemos mencionado como agentes la f
"podredumbre", vamos a indicar unos e '" e"
teres opuestos, cuyo reconocimiento no es
fcil.
A.,.millaria mellea. Boftlli..ia .. _triz.

No forma miceUo externo en vedijas Lo presenta,
o fIeco.lI. . .
filamentos pardos que presenten SI los tiene.
hinchamientos piriformes.
de l}n forma De otra maner..,
do 110"',
-184 -
Condiciones de desarrollo del hongo.
El parsito se desarrolla rpidamente en
los medios hmedos y se observa con mayor
frecuencia en los terrenos arcillosos o de
subsuelo impermeable que estancan el agua;
por esta razn. se encuentran ms casos de
la enfermedad en el fondo de los valles o
parte baa de las laderas, es decir, en los si-
tios donde se acumula el agua.
La naturaleza del suelo. en s, no parece
acusar particular influencia y nicamente la
tiene a consecuencia de la mayor o menor
humedad. que retenga; por .esta raz6n. eh
los terrenos arenosos. calizos o de aluviones
permeables manifiesta menor virulencia la
enfermedad.
Por ltimo. como el micelio del hongo pue-
de conservarse bastante t J ~ m p o en el suelo
sobre los restos de rafees. es muy frecuente
el contagio de las plantaciones de vides efec-
tuadas en terrenos de' bosques recientemente
roturados, o sustituyendo a ciertas especies
frutales que han sufrido los ataoues de. este
parAsito: an ms se evidencia la contam-
nacin cuando Se reemplaza, al aigulente ao,
una cepa muerta de "podredumbre", pues RU-
cumben .las que se pongan, aunoue prendan
. bien y su desarrollo inicial sea vigoroso.
-185-
Medios de defensa.
. La lucha directa contra los parsitos que
se desarrollan en las races de las plantas es
actualmente muy difcil, sobre todo tratn-
d o s ~ del vifiedo. Por esta razn las medirlas
de carcter preventivo son las ncas verda-
deramente eficaces, pues, una vez que el hon-
go se ha implantado en el aparato radicular
de las vides, resulta casi imposible impedir
que sucumban. No obstante. tambin indicar
remos un tratamiento directo que pnede
aplical"Se .cuando el parsito ya ha invadido
Jasracea.
MEDIOS PREVENTIVOS.
No dedicar a viedo, sin previo saneamien-
to, los suelos arcillosos o que se encharquen
fcilmente. Evitar las plantaciones de vides
en terrenos recin roturados o sustituyendo
a cultivos frutales: en ambs casos debe te-
nerse el suelo de barbecho durante tres aos,
Al talar los rboles, es indispensable ex-
tirpar y destruir por el fuego los tocones y
races, regando con ~ e c h a d a de cal los sitios
donde no sea posible rebuscar los restos de
aqulJas. .
Labrar hondo y remover bien la tierra
para desmenuzarla. .
Se deben abrir hoyos grandes para efee-
tuar la plantaci6n, y, si el terreno es hme-'
-188 -
do, se sanear el fondo, colocando piedras u
otros materiales para conseguir un rudimen-
tario drenaje, pero nunca con haces de lea
o materias vegetales en los que el hongo pu&-
da desarrollarse.
Utilizar estacas o barbados absolutamente
sanos, que procedan de viveros donde no exs-
ta la enfermedad.
Recoger y destruir cuantas "s-etas" o apa-
ratos reproductores del hongo se observen al
pie de los rboles o en los viejos tocones
abandonados.
Cuando se .vaya a reponer una cepa muer-
ta por este parsito, es indispensable abrir
un hoyo grande, arrancar cuidadosamente
todos los restos de races y mezclar a la te-
rra extrada cal viva o sulfato de hierro;
mej9r anes desinfectarla mediante "horm-
gueros" o emplear otra tierra cuando se vaya
a poner la nueva planta; tambin es conve-
niente regar las "paredes y fondo con lechada
de cal. El hoyo debe abrirse en otoo y la re-
posicin se aplazar hasta el invierno del se--
gundo ao.
TRATAMIENTO.
En el momento en que se observe una cepa
enferma es preciso proceder a su aislamiento,
pues como sabemos el micelio se propaga por
el terreno; para ello se abre una zanja circu..
lar, de profundidad algo .uperior a la eo.
-187 -
rriente de la plantacin y que rodee a las raf-
ees de la vid atacada. '
Inmediatamente se descalza la cepa hasta
descubrir sus races principales, procurando
hacerlo con gran cuidado para no .herirlas.
Si la planta no est muy invadida por el pa-
rsito, cabe intentar curarla por el siguiente
procedimiento: con una navaja bien afilada
se extirpan las porciones afectadas de las ra-
ces; despus se desinfectan los cortes con cal-
do bordels o creosota, aplicados con pincel,
y se recubren con alquitrn; a continuacin
Se rellena el hoyo. .
A ttulo de experimentacin, indicamos el
mtodo seguido con tan buenos resultados
por nuestro compaero Urquijo para curar
la "tinta" del castao, procedimiento que se-
guramente ha de resultar eficaz en este caso.
Consiste en mejorar con agua las races--que
previamente se' habrn limpiado con escobi-
llas o peine metlico de la -tierra adher-
da-espolvorendolas seguidamente con car-
bonato u oxcloruro de cobre; despus se de-
jan secar y se rellena el hoyo con cuidado pa-
ra no desprender el producto.
Si al descalzar la cepa se viera que la in-
feccin est muy avanzada, ser lo mejor
arrancarla, extirpando cudadosamente -las
races y raicillas para quemarlas i n m e d i a ~ "
mente.
v
CLOROSIS CALIZA
Quiz no exista en el catlogo de la patolo-
gia vitcola una enfermedad ms difundida
que la "clorosis", pues escasos sern los vi-
ticultores que no hayan observado alguna vez
sus llamativos caracteres; naturalmente que
esto no quiere decir compita en gravedad,
actualmente, con las temibles invasiones de
"mildeu" u "odo", si bien en tiempos pasa-
dos, cuando se iniciaba la reconstitucin de
las plantaciones filoxeradas, lleg a crear un
arduo problema que desesperanzaba a loa
ms eminentes ampelgrafos; aun hoy, es
necesario tenerla muy presente al establecer
un viedo, y muchos fracasos se registran
todava por efectuar las plantaciones sin los
debidos asesoramientos tcnicos.
El sntoma tpico y fundamental de la en-
fermedad es la amarillez de las hojas, tanto
que amarillez y "clorosis" son trminos sn-
-189 -
nimos en lxico vulgar; pero este carcter,
as como los restantes. que despus detalla-
remos, son comunes a muy diversos procesos
patolgicos o alteraciones fisiolgicas ("filo-
xera", podredumbre de raz, ciertas formas
del "nudo corto", salinidad del agua de
riego, influencia climtica en las cepas blan-
cas, etc.). En esta divulgacin vamos a ocu-
parnos tan slo de la ms generalizada en
el viedo espaol: la "clorosis caliza", que,
segn parece, depende de la dificultad de ab-
sorcin del hierro, nsolublzado por la eleva-
da alcalinidad del terreno.
Podemos afirmar que la "clorosis". como
nicamente designaremos en lo sucesivo a 1&
de" origen calizo, es una enfermedad recibida
directamente de Amrca.. pues hasta que la
"filoxera" no destruy las plantaciones eu-
ropeas efectuadas con las distintas varieda-
des de Vitis oinifer, no hubo necesidad de
acudir a esa larga serie de patrones o porta-
injertos americanos, que tan sensibles se mos-
traban a los e f e c ~ de la caliza; es decir,
que con la "filoxera" apareci tambin la
"clorosis", agudizando as el problema de la
reconstitucin de los viedos devastados por'
el insecto, porque. si bien las cepas america-
nas o sus hbridos eran. en general, satisfac-
torias desde el punto de vista de la resisten-
cia de sus races a los ataques de la filoxera.
en cambio la "clorosis" se acusaba en ellas
con gran facilidad.
-190 -
No quiere decir esto que nicamente las
vides americanas amarillean, pues ya en las
antiguas plantaciones de cepas vinferas se
vean, durante las primaveras lluviosas y se-
gn los terrenos, algunas plantas cuyas ho-
jas tomaban un ligero tinte verdoso ms cla-
ro, tendiendo al amarillo; pero, apenas co-
menzaban los calores estivales, recobraban
esas cepas rpidamente la intensa tonalidad
verde oscuro, y pocos viticultores fijaban su
atencin en tan insignificante alteracin, que
se correga sola. .
Pero s podemos sentar,' de modo conclu-
yente, que los graves trastornos de la "cloro-
sis" slo se registran en nuestras variedades
vinferas cuando estn injertas sobre patro-
nes americanos o. sus hbridos y, al propio
tiempo, concurren las condiciones que ms
adelante reseamos.
Sntomas de la enfermedad.
Cuando se inicia la enfermedad, las cepas
presentan una brotacin normal y su follaje
es verde; mediada la primavera comienza a
notarse que las hojas adquieren tonalidad
ms clara y amarillean ligeramente en sus
bordes o entre los nervios; ms avanzado el
proceso, el limbo entero suele presentar co-
loracin amarilla bien marcada, que -despus
se aclara e incluso llega a blanquear; las ho-
jas empiezan a"desecarse, sobre todo en los
- 191
bordes de su base, y terminan por despren-
derse de la cepa en ltimo extremo.
La vegetacin languidece, los sarmientos
son ms cortos y tambin amarillean, presen-
tando brotes anticipados con hojas blanco-
amarillentas, ms pequeas y de borde agu-
damente dentado. Las flores sufren frecuen-
temente el "corrimiento", el fruto cuaja irre-
gularmente, las uvas no maduran y la cose-
cha se reduce extraordinariamente.
En las fases ms avanzadas de la enferme-
dad, las -racea paralizan su crecimiento y se
desecan las superficiales.
Cuando una cepa sufre varios aAos COIl8e-
cutivoil la "clorosis", acusa gran debilidad,
reflejada en una raqutica vegetacilt de bro-
tes anmicos ramificados y con entrenudos
corlos, que le dan el singular aspecto del
"arrepollado"; la fructificacin es .nula, y al
final de este -proceao muchas plantaciones
sucumben. .
En este cuadro sintomtico estp. compren-
didos todos los grados de la enfermedad, que
muchas veces se mantiene bajo forma crni-
ca sin acabar oon la vida de las cepas; pero
inutilidndolas prcticamente al anular sUS
rendimientos.
CauBa. de la enfermedad.
El sntoma primero y fundamental que
denuncia a la "clorosis" es la desaparicin
-,192 -
de la clorofi'l (pigmento verde de las h ~
jas), .que desempea un papel indispensable
en la alimentacin de la cepa, porque fija,
'bajo la influencia de la luz, el carbono del
anhdrido carbnico del aire, elemento bsico
para formar los jugos nutritivos que la plan-
ta consume en su desarrollo, fructificacin, y
ha de almacenar como necesarias reservas
utilizables al Siguiente ao; la deficiencia de
clorofila origina una profunda perturbacin
en la vida de las cepas, y hasta puede afir-
marse que todas las restantes manfeatacos
nes de la enfermedad son sus inmediatas con..
secuencias.
Existen diversas y contradictorias 'hipte-
sis para explicar este efecto d-e la "clorosis";
pero, aunque ninguna es del todo satisfacto-
ria y actualmente no se conoce de modo com-
pleto el proceso qumico-fisiolgico que da
lugar a la despgmentacin del follaje, hay
un hecho indudable al cual se atribuye, con
toda la fuerza de una dilatada experimenta-
cin, la eausa mediata' de esta enfermedad;
y es, la cantidad de caliza (carbonato clci-
co) que el terreno contiene en forma y
proporcin superior a la tolerada por las dis-
tintas especie o variedades de la vid.
Ahora bien; las dOSiS ms fuertes de cal-
za son toleradas por nuestras cepas vinferas
sin que se manifiesten con intensidad los sn-
tomas de la "clorosis"; pero cuando aqullas
rebasan cierto lmite, variable con la clase
-193 -
- ... , !. . -', . " '\
de vid, los patrones .....,
dos acusan la enfermedad, le 'f
presenta en los injertos hechos de r,.
vi?: .
es indl;spensable que .....'
elegido, adems de su
tenga buena adaptacin, o sea, que t\1J e e
porcentaje de caliza del suelo; es, aparente-
mente, un fcil problema el que se plantea,
pues basta conocer aquel dato y el lmite m-
ximo admitido por cada patrn para elegir
el ms conveniente.
Pero existe una segunda parte muy impor-
taJite: la forma en que se encuentra la caliza
en el terreno, porque, teniendo toda la misma
composicin qumica, su nocividad es muy
variable, y no producen el mismo efecto los
granos gruesos y las partculas finsimas en
estado cristalino que los limos calizos terro-
sos y blandos; de aqu, que igual proporcin
de carbonato clcico en distintos terrenos
ejerza accin muy diversa sobre las cepas
americanas, o sea, que la caliza tiene dife-
rente poder clorosante o capacidad para ori-
ginar la enfermedad. De los anteriores ejem-
plos, en el primer caso la caliza sera poco
cloro8ante en el segundo, ms clcrros"cmte, y
muy cloro8am.te para el tercero; entre estos
lmites existe una inmensa gradacin de ca-
808 que se encuentran muchas veces encu-
VII) 16
-194 -
biertos por la composrcion fsica y qumica
de los restantes elementos del suelo.
Vemos, por tanto, que, adems de conocer
la cantidad de carbonato clcico contenido en
el terreno, es necesario averiguar la forma
ms o menos activa en que se encuentra, se-
gn la rapidez de su descomposicin bajo la
accin de los cidos. Para ello existen unos
aparatos denominados calcmetros, cuya des-
cripcin omitimos porque los sencillos mode-
los que puede manejar el viticultor slo per-
miten determinar el porcentaje total de ca-
liza, y esto con grave error cuando existen
carbonatos de distmta base; existen otros
procedimientos para averiguar la caliza acti-
va, pero son de manipulacin algo engorrosa
para un inexperto.
Determinado el dato propio del terre-
no donde se proyecta efectuar la plantacin,
resta conocer los lmites de carbonato clcico
que los distintos portainjertos toleran, ya
este respecto slo podemos sealar una orien-
tacin general, pues, aunque existen escalas
de resistencia caliza, anloga a la filoxrica,
tienen escaso valor prctico, ya que el pro-
blema hay que estudiarlo en cada caso par-
ticular y a la vista de un conjunto de antece-
dentes, cuya somera resea consignamos en
lugar oportuno. A titulo de ejemplo, entresa.-
camos de una de esas relaciones las dosis
mximas tericas correspondientes a los pa-
trones ms usuales: 10 por 100 de caliza,
-195 -
R1.paria Gloria de MontpeUier; 20 por 100,
Ripwria X Rupestris 3.309 y 101-14; 30 por
100, Rupestris de Lot; 40 por 100, Bertamdie-
ri X Riparia 420 y 157-11, Riparia X Ber-
landieri 161-49; 60 por 100, Chaselas X Ber-
tandieri 41 B; 70 por 100, Cabarnet X Ber-
landieri 333 E.
El valor que puede concedrsele a esta o
parecidas escalas, lo ponen de relieve las oh-
servaciones que han recogrdo cuantos se ha-
yan dedicado a la viticultura. Por nuestra
parte, vamos a citar dos hechos muy elocnen-
tes: del hbrido Ripa,ria Glori, .el ms sen-
sible a la caliza, hemos visto extensas planta-
ciones en suelos con el 25 por 100 de carbo-
nato clcico, sin manifestar nunca sntomas
de "clorosis"; en cambio, el 41 B amarillea-
ba en terrenos con el 40 por 100 de aquel ele-
mento. y es que, adems del factor caliza,
existen otras causas derivadas de la compo-
sicin fsico-qumica del suelo, clima, varie-
dad del injerto, etc., que modifican el papel
activo de aqulla.
Factores que influyen en la "clorosis".
Dejando a un lado la accin directa de
la caliza, de la que acabamos de ocupar-
nos, vamos a resear la serie de concausas
que reducen o exaltan los efectos de la en-
fermedad.
-196 -
INFLUENCIA DE LA COMPOSICIN DEL TERRENO.
El suelo y subsuelo en que la vid vegeta
estn integrados, aparte del carbonato clci-
co, por un conjunto de elementos cuyas rela-
ciones con aqul modifican su accin. As
sucede que, con el mismo porcentaje y clase
de caliza, son ms clorosantes las tierras are-
nosas '1 limosas que las arcillosas y arcillo-
humferas. El carbonato magnsco, que mu-
chas veces aumenta en los anlisis calcm-
trioos la proporcin aparente de caliza, ate-
na, en cambo, el poder clorosante de los
terrenos que lo contienen en cantidad apre-
ciable. Por el contrario, el yeso (sulfato cl-
cico) no ejerce influencia en ningn sentido
sobre la "clorosis".
La humedad del suelo es condicin que fa-
vorece el desarrollo de la enfermedad y la
exalta, para una dosis dada de caliza, res-
pecto a otros secos, porque el agua cargada
de gas carbnico disuelve aqulla y parece
facilitar su absorcin por las races; buena
prueba la ofrecen las primaveras lluviosas,
que agudizan el mal y dan lugar a esas clo-
rosis incipientes--incluso en nuestras cepas
vinferas y francas de pie-que desaparecen
con la sequedad del verano.
La profundidad de la capa superficial, en
relacin con la composicindel subsuelo, tam-
bin influye en la enfermedad, porque si
aqulla es de poco espesor y-se asienta sobre
-191-
terreno calizo, cosa muy frecuente en nues-
tros suelos, las races, al profundizar, se des-
arrollan en otro medio ms clorosante ; con
este punto mantiene ntima relacin la clase
de portainjerto que se utilice, pues la dispo.-
sicin de su aparato radicular vara en ellos,'
y unos tienen races ms superficiales que
les permiten vegetar en las capas superiores
del terreno. Por ltimo, la sequa-prolongada
puede ser en estos casos una causa coadyu-
vante si las rafees, obligadas a profundizar,
encuentran un subsuelo calizo.
INFLUENCIA DE LA PA.
El injerto disminuye la resistencia a la
caliza de los patrones, y es un hecho frecuen-
temente observado que amarillean con ms
facilidad despus de injertados; nese a esto
que algunas variedades de vinferas mani-
fiestan cierta influencia en lIi intensificacin
de la enfermedad, habiendo tambin pas
ms sensibles y, por tanto, propensas a con-
traerla.
INFLUENCIA DE LA EDAD.
Es un hecho de observacin que las cepas
jvenes ofrecen mayor receptividad, y se da
el caso de ver plantaciones, cuyas cepas ama-
rillean ligeramente durante los dos o tres Pl'j-
meros aos, que ms adelante tan s610 de
-198 -
tarde en tarde muestran unas hojas clort-
cas en las primaveras.
INFLUENCIA DEL CULTIVO Y DEFECTUOSA ADAP-
TACIN DEL PORTAINJERTO.
La "clorosis" produce una deficiente nu-
tricin de la cepa y, si a ello se unen otras
causas que debilitan la vitalidad de sta,
acentase su propensin a la enfermedad o
agrava el estado de la planta, que quiz pu-
diera defenderse de cada una independiente-
mente, pero sucumbe ante el nmero de ene-
migos. Entre aqullas se encuentran las la-
bores defectuosas y a destiempo, abonado es-
caso e inadecuado (1os fosfatados y potsicos
son muy tiles para el buen agostamiento
de la madera), y la mala adaptacin del pa-
trn a las caractersticas fsicas del terreno,
excesivamente compacto o suelto, demasiado
hmedo o .seco ~ n extremo, aparte, natural-
mente, de las graves alteraciones que produ-
cen las plagas, alguna de las cuales, como la
filoxera, basta por s sola para aniquilar las
cepas invadidas.
Medios de lucha.
Vale 'ms prevenir q.ue curar, dice un afo-
rismo, y en pocos casos podr aplicarse con
lIlfyor razn que al referimos a los medios
de lucha contra esta enfermedad, pues, to-
- 199-
mando las precauciones precisas aitCeteeta,>
una plantacin o al reponer indu.:',"'.
dable que el viedo se ver lil)r de
ross caliza"; no obstante, tambfn se
un eficaz tratamiento directo de' ella et-
pondremos en su lugar. . .

.',r;'.
PLANTACIN CON PATRONES
AL (1).
Al establecer un viedo, o reconstituir los'
ya filoxerados, es indispensable utilizar por-
tainjertos americanos o su hbridos, salvo en
casos especalsimos, pues, como todo el terri-
torio nacional est loxerado y las races de
nuestras cepas vinferas sucumben ante los
ataques del insecto, hay que injertarlas sobre
aquellas plantas que resisten a la filoxera;
pero ya dijimos que los injertos adquieren
la "clorosis" si el patrn empleado no re-
siste la cantidad de carbonato clcico que el
terreno contiene; "es, por tanto, necesario ele-
girlo con cuidado y as nos garantizaremos' de
que la nueva plantacin no se ver afectada
por la "clorosis". Para ello no basta con de-
determinar la caliza, pues existen otras va-
riables muy importantes que han de tenerse
en cuenta, o sea, su ad.aJptacioo al terreno y
cultivo; . por estas razones hay que conocer
(i) lmectoll MI vUl.edfl. Seccin de PubltoaclOftell.
E-renila y Propaganda. Ministerio de Agricultura.
-200 -
tambin la 'constitucin ffsico-qufmica del
suelo y subsuelo, fertilidad, situaci6n y re-
lieve de las parcelas. cultivo anterior. forma
de preparacin del terreno, poda, abonado,
labores que podr drseles a las futuras
plantas y condiciones de clima local; adems,
existe otro factor, la afin.idad entre la pa
vinfera y el portainierto, que, si es satis-
factoria, se traduce en buenas cualidades de
vegetacin, fructificacin y madurez del fru-
to. La afini4ail de nuestras cepas es mayor,'
por regla general, para los patrones franco-
americanos que respecto a los americanos
puros y sus hbridos, y si bien se la consi-
dera suficiente para la mayora de ellos,
falta bastante por estudiar sobre este punto.
Vemos. pues, la compleiidad que presenta
el problema de la plantacin de vides si he-
mos de conjurar los gravsimos daos de la
filoxera, as como evitar la "clorosis", y, en
atencin a su importancia, recomendamos a
los viticultores que soliciten el asesoramien-
to tcnico preciso para resolverlo, por cuya
razn omitimos anteriormente la descripcn
de los procedimientos para determinar la ca-
liza, y ahora tampoco consignamos las carac-
tersticas de los portanjertos utilizados ac-
tualmente, porque para la eleccin de stos
es necesario el criterio ampelogrfico del es-
pecialista. En consecuencia, cuando se pro-
yecte establecer o reoonstituir un vifedo, los
agricultores deben dirigirse a los tcnicos
- 201-
agrcolas oficiales, envindoles muestras de
tierra, recogidas segn las siguientes instruc-
ciones y acompaadas de los datos que se
consignan en la hoja correspondiente, cuyo
modelo estableci la Estacin Ampelogrfica
Central.
INSTRUCCIONES PARA LA TOMA DE MUIrSTRAS.
Primeramente se recorrer el campo que
se quiere plantar, para ver si el suelo es
igual en toda la superficie; esto es, si se
presenta sin grandes variaciones de aspecto
exterior, o si, por el contrario, se notan ,us
variaciones.
Primer caso.
Toma de la muestro; (le fJi.erra del 6'Ue'to.-
Cuando en la finca que se va a plantar no
se notan variaciones de aspecto exterior, bas-
tar con hacer para cada diez reas un hoyo,
procediendo para esto como sigue:
1. Se desbrozar el suelo en una parte
de la superficie que sea algo mayor que la
del hoyo que se va a abrir.
2. Se abre el hoyo hasta una profundi-
dad de 0,30 cm. (o menos profundidad si se
nota que empiezan a cambiar ya de modo
perfectamente visible las capas de tierra,
pues entonces es aqu donde acaba el suelo y
- 202-
donde empieza el subsuelo), dndole el ancho
y largo que ms convenga para hacer cmo-
damente esta labor.
3.o Se limpia bien el hoyo, sacando la tie-
rra y dejando cortada a plomo una de las
paredes.
4.
0
Con una pala se desprende luego tie-
rra de esa pared cortada a plomo, dando los
golpes de arriba abajo.
5. De la tierra desprendida con la pala
se toman tres kilogramos y se llevan a un
sitio limpio.
6. Se repiten las cinco operaciones an-
teriores en todos los puntos designados para
hacer hoyos, reuniendo los tres kilogramos
de tierra que se saquen de cada hoyo con los
tres que fueron extrados del primero.
7. Se mezclan bien las tierras que de to-
dos ros hoyos se han reunido y se toman dos
kilogramos, procurando que con la tierra va-
yan tambin las piedras que existan y en la
misma proporcin que aparecen en el campo.
Toma de la muesbra de tierra del eubeuelo.
Esta muestra se tomar aprovechando los
hoyos hechos para la del subsuelo y ejecutan-
do para cada hoyo las siguientes operaciones:
1. Se ahonda hasta llegar a los 0,70 me-
tros de profundidad.
2. Se saca la tierra cavada y se arregla
la pared que ha servido para desprender los
tres kilos de tierra del suelo, de manera que
-208 -
quede cortada a plomo hasta los 0,70 de pro-
fundidad, dejando el hoyo bien limpio.
8.
0
Se abre luego el hoyo por ese lado de
la pared cortada a plomo para formar esca-
ln a 0,30 (o hasta la lnea que marque el
fondo del suelo, que algunas veces estar a
menos profundidad de 0,30), y con una pala
se desprende tierra desde 0,30 a 0,79, dando
los cortes de arriba a abajo.
4. De la tierra desprendida con la pala
se toman tres kilogramos, que se llevan a un
sitio limpio del campo.
5. Se repiten las cuatro operaciones an-
teriores en todos los dems hoyos que se ha-
yan abi-erto para tomar la muestra del suelo,
reuniendo los tres kilogramos de tierra que
se saquen de cada uno de los hoyos con los
tres kilogramos extrados del primero que se
ahond.
6.
0
Se mezclan bien las tierras que de to-
dos los hoyos se han reunido en ese punto
limpio del campo, y se toman dos kilogramos,
teniendo cuidado de que vayan tambin las
piedras que existan, y en la misma propor-
cin que se vean al cavar.
Segurndo caso.
Cuando la superficie que se va a plantar
se manifiesta al exterior con caracteres di-
ferentes, se tomar una muestra para cada
-20(-
una de esas partes que presenten variacin.
Habr, pues, que recoger tantas muestras
cuantas sean las clases de tierra que se reco-
nozcan a la vista en esa superficie, haciendo
para esto los hoyos necesarios (lo menos uno
por cada diez reas); luego se tomar la
muestra de cada parte, del mismo modo que
hemos detallado para el primer caso.
Las muestras de tierra, despus de bien
secas, se enviarn metidas en un saco, dentro
del cual ir tambin un ejemplar de la hoja
cuyo modelo insertamos a continuacin:
HOJA DE DATOS.
Trmino municipal donde radica la flnca.-Pertenece
al Ayuntamiento de y estA situada en
jurisdiccl6n del pueblo de -Nombre
que lleva. la finca: -Sltuaci6n (1):
..............................--cultlvo anterior a que estaba des-
tinada: -Prl?fundldad que pIensa dar-
se a la labor' de desfonde: cenUmetr08.-Nom-
bre de la parte de superficie a que pertenece la. mues-
tra (2): .
(1) Indlquese sI es en valle, ladera o montafl.a, y su
exposIcIn.
(2) En la superficIe destinada a la plantacin habr.
a veces distintas clases de tierra, y en este caso hay que
tomar varias muestras; aqul se anotarA con su nombre.
una letra. o n'6mero, el trozo de terreno a que pertenece
la. muestra.
-20&-
\
Coloracin del auelo (3):
Grado de coheeln e<A): .
Grado de frescura OS): .
TI e r r a del
Aspecto exterior eS): ......
suelo (7)1
r~ ~ ~ : ~ I ~ ~ ~ . ~ ~ ~ . ~ ~ ~ ~ ~
\ metros.
-::aracterea del
terreJlO
Tle1."ra del
subsuelo (8)
Coloracin del subsuelo: ...
Grado de cohesin:
Grado de freaeura: ..
Aspecto exterlor: .
Profundidad de este sub-
suelo.-Desde 108 .
cenUmetros, donde acaba
el suelo, hasta los .
cenUmetros, se ve una
clase de tierra Igual a
esta que se manda.
(3) Indiquese si es blanco, rojo, ceneento, etc.
,4) Indiquese si es muy fuerte, fuerte o suelto.
(lS) Indiquese si es muy seco, seco o fresco.
(6) Indiquese si es cascajoso o no.
(7) Por aveZo se entender. la tierra que hay basta los
0,30 metros, cuando hasta e8& profundidad no Be note
cambio de aspecto en las capas del terreno; pero si ese
cambio Be presenta antes. ser. la clfra de esta profundi-
dad la que marque el limite del suelo. y IIe es el dato
que se ha de anotar aqua, poniendo su espesor en cen-
tlmetros.
(8) Por avb.ueZo s. entenderA 1& tierra que hay des-
d. el limite del suelo buta loa 0,70 metros de protun-
didad.
-206 -
TRATAMIENTO
"", '.
)In los casos de plantaciones antiguas con
patrlinesmal adaptados al terreno, o tam-
ste es muy calizo, sucede que
la. se desarrolla y hay que procu-
rar oentenerla, prolongando 10 posible la vida
de las cepas. Afortunadamente para la "clo-
rosis ea1iza"-nunca en los otros casos de
amarillez-existe un positivo remedio: las
salea solubLes de hierro; entre ellas se ha ele-
rido el sulfato ferroso (caparrosa verde) por
su mayor eficacia y economa.
De tres maneras puede aplicarse este pro-
ducto: incorporado al suelo como si de un
abono se tratara; embadurnando las cepas
con su disolucin, y en pulverizaciones a las
hojas.
La primera es de resultados ms lentos y
dudosos. sobre todo si el terreno contiene
ms del 26 por 100 de caliza; adems, el aca-
rreo de agua en los viedos de secano enca-
rece notablemente este procedimiento, que
consiste en abrir piletas al pie de las cepas
y verter en cada una 6 litros de agua donde
se habr disuelto, previamente. 300 gramos
de sulfato de hierro.
Pero el mtodo mejor es. sin duda, el esta-
blecido por Raasiguer, y su bondad lo de-
muestra que. no obstante los aos transcurr-
dos y ensayos realizados por otros viticulto-
- 207 _. , "'''''''''''..
i:r '.l.
. .'. .'{t
res, aparece hoy como insustitubl'
nica es la siguiente: ! ..,.
Se podar temprano-antes la e Qa d, .
la hoja-haciendo una poda "".
visional, en cuya operacin (
todos los aarmientoa hayan de<@;j
se y los otros se de]aran unos cua ...
tmetros ms largos (en ocasiones 2 a 8 ye-
mas sobre las que se vayan a conservar defi-
nitivamente); a continuacin se mojan bien
los cortes de poda, pero sin tocar a las yemas
tiles, as como el tronco, brazos y en general
toda la madera de ms de dos aos, con una
solucin al 30 por 100 de sulfato de hierro;
en caso de que el agostamiento sea defectuo-
so, se reducir la proporcin al 20-25 por
100, pudiendo elevarse al 40 por 100 si aqul
es normal.
El producto penetra en el interior de las
cepas a travs de las heridas, y su absorcin
se encuentra favorecida cuando disminuye la
presin de la savia en el interior de la plan-
ta; de aqu la importancia que reviste la po-
ca del tratamiento, pues se ha comprobado
experimentalmente que a mediados de otoo
es aqulla menor. .
En los casos leves basta tratar las cepas
cuando son jvenes; pero, ante los intensos y
crnicos ataques,' es necesario practicar du-
rante varios aos consecutivos este trata-
miento, cuyos resultados se aprecian rpida-
-208 -
mente, si bien tiene como nica desventaja
que el brote se retrasa algunos das,
La aplicacin del lquido puede hacerse con
brocha o pulverizador; en este ltimo caso
deben utilizarse los construidos con depsito
de latn o emplomados, para evitar el ataque
del sulfato de hierro al cobre. Cuando se es-
parce la solucin con pulverizador no hay
modo de impedir que se mojen las yemas, y,
si los sarmientos han agostado mal a causa
de la enfermedad o de los ataques del "mil-
deu", suelen quemarse algunas de ellas.
Ya brotadas las cepas, hay tambin un
procedimiento parar combatir la "clorosis",
que tiene especial indicacin cuando se trata
de casos rebeldes o en las primeras manifes-
taciones de la enfermedad, la que, como es
lgico, no pudo preverse el otoo anterior.
Consiste en pulverizar el follaje con una SQ-
lucin muy diluida de sulfato de hierro, pues
las hojas son-especialmente sensibles y sufri-
ran quemaduras con dosis elevadas, incon-
veniente ste que disminuye la eficacia del
mtodo. La proporcin del producto no debe .
. sobrepasar el 0,5 por 100; es decir, medio
kilogramo de sulfato de hierro por 100 litros
de agua.
Poco tiempo despus de la pulverizacin
aparece en las hojas un gran nmero de pun-
titos negros, que representan otras tantas
pequefisimas quemaduras, en corresponden-
cia con los sitios donde el producto ha pe-
- 209-
netrado en los tejidos; alrededor de esos pun-
tos se observa un reverdecimento que a los
ocho o diez das se extiende a todo el limbo;
no obstante, es conveniente, y necesario mu-
chas veces; repetir el tratamiento con inter-
valo de una semana.
Por ltimo, tenemos observadas reacciones
rapidsimas en plantas muy clorticas me-
diante el procedimiento que Mokrzecki apli-
caba a los rboles frutales. Hemos visto a
parraleros de Almera barrenar profundos
agujeritos en los troncos, que luego rellena-
ban con sulfato de -hierro pulverizado; -los
efectos eran sorprendentes, pero no podemos
recomendar este mtodo de aplicacin que
exige gran prctica y origina no pocos daos
a las cepas.
~ I D
J.
Vi
FUNGICIDAS y APARATOS
En la ltima parte.. de esta divulgacin
pretendemos exponer, sucintamente, las prn-
cipales caractersticas de los productos que
en anteriores lneas hemos denominado f'lJbl,-
gicixias, criptogamicidas y anticrlptogmicos,
pues de las tres maneras se designan las sus-
tancias empleadas en teraputica vegetal
para combatir los hongos parsitos, si bien
las dos primeras parecen ms apropiadas
para aquellas que tienen accin destructiva
-caso del azufre para el "oidio"-reservan-
do la ltima a 'los productos de efecto pre-
ventivo exclusivamente, como sucede con el
sulfato de cobre respecto al "mildeu". Sern
objeto dI!' referencia las sales de cobre y cal-
dos cpricos comerciales, distintos tipos de
azufres, sulfuro potsico, caldos sulfoclc-
cos ~ permanganato potsico, as como los
arsencales, aconsejados para combatir la
"apopleja".
- 211-
Tambin nos ocuparemos de los aparatos
ms convenientes para efectuar los tratar
mientes, tanto lquidos como en seco, d-edi-
cando particular atencin a los modelos acon-
sejables para el viedo.
Sales de cobre.
Para nuestro obj-eto s610 nos interesan el
sulfato de cobre, acetato, oxicloruro y carbo-
nato del mismo metal.
SULFATO DE COBRE.
Este producto, conocido vulgarmente con
los antiguos nombres de "vitriolo", "caparro-
sa azul" y "piedra lipis", se expende por el
comercio en cristales de un hermoso color
azul intenso. o triturado en polvo. Sea una
u otra la forma, interesa al agricultor su r-
queza en-cobre; que es de 26,46 por 100 para
el sulfato cprico qumicamente puro y algo
inferior a dicha cifra en los productos com-er-
ciales, los cuales siempre contienen impu-
rezas.
Es obligacin del vendedor indicar la ri-
queza del producto; pero, frecuentemente, en
lugar de expresar aqulla de forma explcita,
los fabricantes o comerciantes garantizan la
pureza del mismo; es decir, no la cantidad de
cobre que contiene la mercanca, sino el por-
centaje de sulfato de cobre correspondiente.
- 212-
As se dice muchas veces: "Este sulfato es
del 98 por 100", y quieren decir que contiene,
en 100 kilogramos, 98 de sulfato de cobre.
Para el caso es indiferente una u otra forma,
porque, conocida la pureza, es fcil determi-
nar la riqueza y viceversa, mediante la si-
guiente proporcin:
100
Pureza
2G,4G
Riqueza en cobre
El sulfato de cobre de buena calidad tiene
una pureza de 9899 por lOO, y esta cifra
debe serIe exigida al vendedor.
Cuando se abriguen sospechas de posible
fraude, lo mismo que al efectuar compras en
gran escala los Sindicatos, Asociaciones, etc.,
deben solicitar del personal tcnico agron-
mico que tome muestras oficiales para !!IU 00-
rrespondiente anlisis y comprobacin de ri-
queza, cuya determinacin no pueden efec-
tuar los viticultores por sus propios medios;
pero s est a su alcance realizar una somera
prueba cualitativa, suficiente para denunciar
la existencia del sulfato de hierro con que
frecuentemente se impurifica el producto.
Para enjuiciar respecto a la calidad del
sulfato de cobre, se disuelve una pequea
parte en agua lo ms pura posible (de lluvia
si las de uso corriente son duras), tomando
despus un pequeo volumen en un tubo de
ensayo o vaso alto y estrecho; una vez di-
-218 -
suelto el producto, se vierte amonaco hasta
que el lquido adquiera intensa ooloracin
azul; si transcurrido algn tiempo aparece un
sedimento herrumbroso, nos demuestra que
el sulfato contiene impurezas de hrero,
ACETATO DE COBRE.
Hay dos tipos: el neutro (verdei), que se
encuentra en cristales de hermoso color ver-
de oscuro, y el bsico (verdet {l1"is),' ambos
contienen mayor riqueza terica que el sul-
fato de cobre (31,84 por 100 y 25,66 por 100,
respectivamente). Tienen suficiente adhesi-
vidad y no son custicos; adems, manchan
poco el follaje, lo cual supone cierta ventaja
en los tratamientos de uva selecta de mesa.
El acetato neutro es perfectamente solu-
ble en agua; pero el bsico es preciso em-
plearlo en suspensin,' por lo cual al prepa-
rar los caldos hay que ponerlo a macerar du-
rante cuarenta y ocho horas con diez veces
su peso de agua.
Los productos comerciales se expenden en
panes o bajo forma granular y contienen
cantidades variables de cobre. Donde ms se
han empleado estas sales cpricas ha sido en
.el sur de Francia, especialmente el verdet
gris, obtenido por accin directa de las vina-
-zaa sin desacetear sobre el cobre metlico;
sin embargo, su aplicacin jams ha podido
competir con el sulfato de cobre y en Espaa
- 214-
sol casi desconocidos estos productos como
mildeucidas.
OXICLORURO DE COBRE.
Hace unos treinta aos se descubri por
Chuard las propiedades antieriptogmieas
de esta sal de cobre, y poco despus ya se
preparaba industrialmente el producto; se
trata de un oxcloruro tetracprco, cuya ri-
queza terica es del 59,4 por 100; pero en la
fabricaci6n se obtiene con un mximo del
48 por 100 en cobre. Tampoco se expende co-
rrientemente con esta riqueza, pues convie-
ne mezclarlo a sustancias inertes que mejo-
ren la suspensin y adhesividad; por esta ra-
zn los productoscomerciales contienen fre-
cuentemente 16-18 por 100 de cobre.
El oxicloruro tiene excelente suspenan,
aceptable adhesividad' y no obtura las boqui-
llas de los puverizadores. Se emplea con agua
al 1 por 100 y, mejor, incorporando sulfato
de almina; su efecto anticriptogmico es
anlogo al caldo bordels preparado con un
kilogramo de sulfato de cobre, lo que supone
una economa de una tercera parte de metal
(25/16,5) ; no obstante, algunas veces se usa
en mayor proporcin, 1,5 por lOO, para pre-
venir intensas invasiones de "mildeu". Tam-
bin se utiliza en espolvoreos-solo o mes-
clado con azufre-para tratamientos de los
racimos y contra el "odio", respectivamente.
- 215-
Parece que la accin anticriptogmca del
oxcloruro es debida al desdoblamiento de sus
componentes bajo la influencia de la hume-
dad, roco o lluvia, dando lugar a hidrxido
de cobre coloidal que puede solubilizarse con
rapidez y en mayor proporcin de la corres-
pondiente a los compuestos cpricos del caldo
bordels.
CARBONATO DE COBRE.
El carbonato cprico no es utilizado en la
. lucha contra el "mildeu", siendo su princi-
pal papel teraputico la desinfeccin en seco
de las semillas y tratamiento de la "tinta"
del castao. Sin embargo, los ensayos efec-
tuados por nuestros compaeros Urquiioy
R. Sardifia le. conceden gran valor teraputi-
co, y por esta razn damos alguna referencia
de l, si bien advirtiendo que se encuentra
hoy en el campo experimental y su aplica-
cin supone un gasto excesivo de cobre.
El producto lo expende el comercio en es-
tado pulverulento, con riqueza mxima del
50 al 60 por 100 de cobre; pero es frecuente
que slo contenga la mitad, proporcin sufi-
ciente para la desinfeccin de semillas. Si la
cantidad de cobre no representa decisiva
importancia en las aplicaciones actuales del
producto, es indispensable, en cambio, ase-
gurarse de su finura, caracterstica funda-
mental para un producto que ha de emplear-
- 216-
se en estado pulverulento; a este respecto
debe exigirse que el 95-98 por 100 de su peso
pase a travs del tamiz nmero 200 (200 ma-
llas por pulgada francesa).
Adems del carbonato cprico, se prepa-
ran hoy productos comerciales a base de car-
bonato bsico de cobre que contienen un 10
por 100 de este metal; se aplican en seco
pra tratamientos pulverulentos, pero, hasta
ahora, no han conseguido extender sus apli-
caciones a la lucha contra el "mildeu",
Productos cpricos comerciales.
Adems de las sales de cobre reseadas,
que son las primeras materias o elementos
activos de las frmulas mldeucidas, existen
en el comercio infinidad de productos para
incorporar al agua, obteniendo as rpida y
fcilmente los caldos cpricos, o bien se ofre-
cen mezclados al azufre, bajo forma de pol-
vos sulfocprcos o' azufres cpricos. De los
primeros vamos a ocuparnos ahora, dejando
los ltimos para ms adelante, cuando tra-
temos del azufre y sus derivados.
Muy heterogneos son esos preparados,
pues los fabricantes emplean como elementos
. activos diversas sales de cobre: unas veces
es el oxic1oruro, como sucede con la pasta y
polvo Caffaro; otras, son los compuestos c-
pricos sedimentados de los caldos borgon
y' bordels--ste con cloruro de calcio-Ios
- 217-
que se desecan y expenden en polvo para in-
corporar directamente al agua; generalmente
se les suele agregar otras materias que au-
mentan su poder. mojante y adhesividad,
principal y casi nica ventaja de estos pro-
ductos comerciares.
Aparte de los elaborados con oxicloruro,
cuya modalidad anticrptogmica ea 'diferen-
te, los polvos para preparar caldos a base de
sulfato de' cobre no pueden competir con la
frmula clsica del caldo bordels ejecutada
en el momento de su aplicacin, pues los pre-
parados comerciales suelen contener poco ms
de la mitad del cobre que, tiene aqul; ade-
ms, algunas veces los caldos preparados con
productos comerciales quedan cidos y pro-
ducen quemaduras intensas, como hemos te-
nido ocasin de observar.
Muchsimos son los productos que el co-
mercio expende para este objeto, y en Fran-
cia llega al lmite su profusin y diversidad,
pues no hay regin vitcola que no tenga un
"caldo" especial en polvo o pasta. Afortuna-
damente, entre nosotros no se han difundido
estos preparados, y el viticultor contina
haciendo su caldo bordels; pero como en los
tiempos actuales, de gran escasez de eobre,
no es extrao que se lancen al mercado pro-
ductos de este tipo, es conveniente conocer
sus defectos y las garantas que se deben
exigir al adqurrloa: fonna qumica del
compuesto cprico activo, porcentaje de eo-
- 218-
bre que contiene y seguridad de obtener con
ellos caldos neutros.
Azufre.
Es el fungieida por excelencia para com-
batir el."odio", y aunque su accin terapu-
tica no sea conocida con toda exactitud, los
efectos son indiscutibles; estos dependen de
tres factores fundamentales: aplica.ci6n. per.
fecta del prodtucto; i n . t ~ desu '1'eacci6tt.
y ausencia. de BU8l11Wia8 1WCi.v.a.s paTa lo ve.-
getales fJrateulo8.
La primera depende directamente, a igual.
dad de las restantes condiciones, de la fimiUfrtJ
o grado de divisin de las partculas, varia-
ble, como Juego veremos, en los distintos ti,.
pos de azufre.
La intensidad de la reaccin se encuentra
ntimamente ligada-cualquiera que sea la
. hiptesis admitida para explicar sus efectos
criptogamicidas-a la riqueza del producto
en azufre; es decir, su pureza.
Y, por ltimo, la tercera condicin resulta
innecesario encarecerla, pues el mnimo exi..
gible a todo parasitcda es la inocuidadres-
pecto a las plantas que se pretenden curar.
Desde los puntos de vista expuestos, ana-
lizaremos las caractersticas que presentan
los distintos tipos de azufre de uso agrcola.
- 219-
AZUFRE SUBLIMADO, O FLOR DE AZUFRE.
Se obtiene vaporizando el azufre nativo,
que se condensa en un polvillo finsimo de
intenso color amarillo limn, constitudo por
partculas ovoideas o redondeadas y, por lo
comn, reunidas en grupos.
La caracterstica de la flor de azufre es
su elevada pureza, que alcanza hasta el 99
por 100; pero la fimor es menor que en los
buenos azufres ventilados de que ms ade-
lante trataremos, pues no suele exceder' del
. 70-80 por 100 expresada en grados Chencel)
adems, la adherencia al follaje es tambin
menor, porque sus partculas redondeadas
resbalan y caen con mayor facilidad a impul-
sos del viento o la lluvia.
Los azufres sublimados contienen, como
residuos del proceso de fabricacin, cantida-
des variables de cido sulfrico y sulfuroso;
esta impureza, si bien se considera por algu-
nos como favorable porque aumenta la eca-
ca teraputica del producto, cuando sobrepa-
sa cierto lmite puede originar quemaduras en
la tierna vegetacin de la vid. A este respec-
to se puede fijar como tope de seguridad, se-
gn el profseor Herce, el 1 por 100 de acidez
mxima total expresada en sulfrico y 0,3 de
anhdrido sulfuroso.
- 220-
AzUFRE MOLIDO O TRITURADO.
En los azufres obtenidos por trituracin,
las partculas son angulosas, de color amari-
llo claro, y su pureza es generalmente del 98-
99 por 100. El gran defecto de estos produc-
tos radica en su deficiente fmura, caracte-
rstica la ms importante para los tratamien-
tos pulverulentos: por esta razn, los anti-
guos azufres de este tipo son cada da me-
nos usados en teraputica vegetal, 00 obstan-
te su menor precio, pues slo neonvenentea
presenta su uso, ya que la finura de los bue-
nos.. refinados de esta clase oscila entre los
40-50 grados Chancel.
AzUFRE VENTILAOO.
En sustitucin de los azufres solamente
molidos, hoy se fabrican nuevos tipos, obte-
nidos por separacin de las finas partculas
de aqullos mediante corriente de anhdrido
carbnico, en lugar de aire, para evitar po-
sibles incendios. El resultado de la operacin
es un polvo impalpable dotado del ms alto
grado de fimJwra, generalmente superior al
propio sublimado, pues alcanza de 80 a 90
grados Chancel,
Tiene mayor adherencia que la flor de azu-
fre, tanto por la fimwra como debido a la
forma de sus partculas de contornos angu-
- 221-
losos y aristas vivas. Segn experiencias
efectuadas, resulta que el azufre simplemen-
te, molido se adhiere a las hojas en propor-
cin de un 60 por 100, en tanto se eleva al
90-95 por 100 para el ventilado de buena ca- _
lidad. Esta caracterstica supone una impor-
tante economa a favor del ltimo, porque el
menor consumo supera con creces al precio
ms elevado; as se ha comprobado en los en-
sayos comparativos efectuados sobre el ms-
mo nmero de cepas, que dieron los siguientes
resultados: azufre ventilado de ss- Ch., 1,15
, kilogramos; refinado de 50" Ch., 8 kilogra.-
mos, y "Floristella" de 42" Ch., 4,75 kilo-
gramos.
Adems, los azufres ventilados no contie-
nen cido sulfrico, lo cual supone una ga-
ranta de su inocuidad al follaje y, al propio
tiempo, atena, las molestas oftalmas que
padecen los obreros; as se explica la prefe-
rencia que los viticultores dan a estos azu-
fres, ms finos, adherentes y econmicos.
AzUFRES NEGROS Y PRECIPITADOS.
Estos tipos Se obtienen directamente de
los sulfuros o polisulfuros tratados por un
cido (precipitados), o bien son subproduc-
tos de determinadas industrias. Los prime-
ros se presentan en polvo impalpable, de co-
lor blanquecino, y dotado de gran eficacia por
- 222-
'. . \i .e ,
13 divisin de sus partculas, supe-
rior a tiPos corrientes; no obstante, en
Espa.fiA carecen de verdadera aplicacinagr-
cola.' .
los azufres negros que se
encuentren en el comercio proceden de la pu-
rificacin del gas del alumbrado. Se presen-
tan tambin en polvo fino, de color gris azu-
lado o verdoso, pero siempre oscuro y, a ve-
ces, casi negruzco; su riqueza es muy varia-
ble, pues oscila entre 32 y 78 por 100-fre-
cuentemente del 40 al 60 por 100-, y tienen
ladeaventaja de' contener muchas veces, de-
bido a defectuoso lavado, ciertas impurezas
(ferro, ferri y sulfocanuros, y cianuros) da-
Ainas para la vegetacin, cuya sola presen-
cia hace recusable un azufre.
Para los viticultores resulta aparentemen-
te ventajosa muchas veces la adquisicin de
estos productos, ms baratos que los ti,P08
ventilados corrientes; pero conviene no olv-
dar -que su porcentaje en "elemento activo es
aproximadamente la mitad, y en la misma
relacin, cuando menos, debe estar el precio,
pues la eficacia teraputica, a igualdad de
riqueza, suele ser menor en los azufres ne-
gros.
Frecuentemente se utilizan estos azufres
para preparar con sales de cobre las mezclas
que el comercio"expende con' el nombre de
"azufres cpricos".
- 228 - ,." " .. .
",," J::?i .
Az ...." ."-". "'!iII
UFRES COLOIDALES. l '" ':"-:' , :
: }
con el mnimo de sustancia
esta base-obligada en los
torea de azufre--se han ,
para obtener productos de mayor efiCAcia t-
raputca que permitan reducir su consumo
en los tratamientos. Con esta orientacin se
fabrican los azufres ooloidales-empleando
diversos procedimientos industriales - que
renen las siguientes ventajas: gran finura,
pues sus partculas son mucho nls pequefias
que las' de los mejores azufres ventilados;
mxima dispersin en el medio lquido utiii-
zado para el tratamiento; superior adheren-
cia al follaje, y activa accin antiparasitaria,
debida a la rpida oxidacin de sus partou-
las en contacto con los agentes atmosfricos.
Ofrecen, en cambio, el inconveniente de que
.su precio elevado no suele estar en relacin
con la economa de consumo, y pueden resul-
tar los tratamientos ms caros que con los
azufres corrientes; adems, la aplicacin en
forma lquida, si- bien es ventajosa para com-
batir simultneamente el "mildeu", presenta
los defectos que hemos sealado snterormen-
te y est en pugna con costumbres muy
arraigadas en nuestros viticultores. .
En el comercio se encuentran diversos
preparados, dosificables segn ndcadndel
- 22f-
fabricante, y en este grupo tambin se inclu-
yen los llamados "azufres lquidos", densos
caldos, ms o menos pastosos y de color blan-
co amarillento, que se incorporan directamen-
te al agua para emplearlos en pulverizacin;
pero tantos unos como otros no han pasado
en Espafia del terreno experimental.
AzUFRES CPRICOS.
Para los tratamientos mixtos contra el
"mildeu" y "oidio" se expenden en el comer-
cio estOs productA'Je, que son generalmente
una aimple mezcla de azufre y sales <le cobre.
Con este objeto se ha venido usando el 8ul-
fato de cobre; pero, como la mezcla no es
perfectamente homognea, puede suceder que
las pariculas de ste, que son ms pesadas,
se separen, orfginando.algunas veces quema-
duras en las hojas. Este inconveniente se
salva si sustituimos el sulfato por oxicloruro
de cobre en polvo impalpable, que, adems,
es bastante adhesivo, y por esta razn es pre-
ferido hoy para preparar los azufres c-
pricos.
Estos productos contienen del 5 al 10 por
100de sales de cobre; pero no deben emplear-
se con riqueza inferior al 7-8 por 100, expre-
sada en oxicloruro o sulfato. Al adquirirlos
es indispensable que el fabricante garantice
la riqueza en sales de cobre que el producto
c o m ~ ~ ~ .
-22G-
ANLISIS DE AZUFRES.
Sobre este punto hemos de repetir lo dicho
al ocuparnos del sulfato de cobre; esto es, la
conveniencia de que los viticultores o enti-
dades soliciten de los vendedores la garanta
de las principales caractersticas de sus azu-
fres: f i n u T a ~ riqueza 1J proporeom. de impu,-
rezas no perjudiciales que puedan .contener;
tambin aconsejamos, en los casos de duda y
si el volumen de la 'operacin lo merece, que
la compra se efecte previa toma de mues-
tra oficial por el Servicio Agronmico y an-
lisis ..correspondente.
No obstante, el viticultor puede, por s
mismo, apreciar 00 un modo aproximado la
calidad de un azufre, y como corrientemente
slo se utilizan los tipos sublimado, triturado
o ventilado, a stos nos circunscribiremos
para resear sus caractersticas, resumidas
en el siguiente cuadro:
Humedad Impurezas Finura
Tipo de azufr. en radoa
Por 100 Por 100 Chanee!
Sublimado O tlor de
azufre ....................,.
0.5 Menor de 1 70-80
VeatUado ....................
0.5
Menor de 1 8090
MoUdo corriente .........
0.5
Menor de2 '0-110
Adems, los azufres sublimados no deben
contener ms del 1 por 100 de acidez expre-
VID 11)
- 228-
sada en sulfrico, y los denominados "ne-
gros" han de estar exentos de ferro, ferri y
sulfocianuros, y cianuros.
De las determ.nacones necesarias para
comprobar estaa caractersticas, el viticultor
slo puede efectuar, en la generalidad de los
casos, las oorrespondientes a finura y rique-
za, y ambas de modo rudimentario, si bien
suficiente casi siempre para orientarse sobre
la calidad del azufre.
El grado -de divisin de estos azufres se
determina mediante el sulfurmetro de Cham,.
eet, que consiste en un tubo de vidrio, con
tapn esmerilado, de longitud determinada y
graduado de Oa 100; su sencillo manejo per-
mite que cualquier viticultor pueda utilizar-
lo para averiguar la finura de un azufre.
Para ello, se introduce en el tubo una muestra
de 5 gramos y se aade ter etlico hasta la
divisin 75; se agita y agrega ms ter hasta
enrasar con la 100; en seguida se cierra con el
tapn y se agita con fuerza dos o tres minu-
tos, al cabo de los cuales se coloca el tubo en
posicin vertical y se le mantiene as cinco
minutos; despus se ve el nmero de la gra,-
duacin que ocupa el azufre y tendremos di-
. rectamente el "grado Chancel".
La finura de los "azufres negros" no puede
determinarse por este procedimiento, y es
preciso recurrir a tamizados con cribas de
diferentes mallas. .
La pureza del producto, o sea la cantidad
-227 -
de azufre que contiene, se determina apro-
ximadamente del siguiente modo: En una
cpsula, de peso conocido, se colocan 10 gra-
mos de la muestra; se quema el azufre y, una
vez fro, se pesa de nuevo el recipiente con las
cenizas que oontenga; restando del peso ini-
cial, aumentado en 10 gramos, el ltimo ob-
tenido, y multiplicando la diferencia por lO,
se obtendr el tanto por ciento de azufre del
producto ensayado; es un mtodo rudimenta-
rio, pues no _se tiene en cuenta la humedad
ni las sustancias bituminosas que a. veces
acompaan a Jos azufres.
POf ltimo, -no es raro que los azufres su-
blimados o ventnados se mezclen con los tri-
turados corrientes - ms baratos - ; pero
este fraude slo puede descubrirse con exac-
titud .mediante el examen microscpico de la
muestra, si bien el grado de finura ya es in-
dicio de la adulteracin.
Polisulfuros alcalinos.
En este grupo se incluyen los de sodio y
potasio, obtenidos por simple disolucin en
agua de los "hgados de azufre" que el co-
mercio expende; se trata de unas sustancias
slidas, verdosas al exterior, que, cuando es-
tn recin preparadas, presentan por dentro
un color semejante al hgado y huelen inten-
samente a huevos podridos. Estos productos
hay que guardarlos en recipientes bien cerra-
-228 -
dos, pues la accin del aire y la humedad los
descompone, perdiendo as buena parte de su
eficacia.
Los efectos teraputicos se atribuyen a la
reaccin con el anhdrido carbnico y hume-
dad del aire, cuyo resultado final es la for-
macin de cido sulfhdrico con depsito de
azufre impalpable, que revaloriza as sus cua-
lidades antcrptogmcas, No obstante, pre-
sentan graves inconvenientes: causticidad
. superior a los polisulfuros de calcio-debida
a la elevada alcalinid&d de los compuestos
engendrados en la anterior reaccin-y ma-
yor solubilidad tambin lo que motiva sean
arrastrados fcilmente del follaje por las llu-
vias o rocos intensos. Estas razones no per-
miten aconsejar su aplicacin, limitada en la
mayor parte de los casos a la mezcla con el
caldo bordels para los tratamientos mixtos.
En el comercio se encuentran preparados
pulverulentos a base de sulfuros y polisulfu-
ros alcalinos con adhesivos, como son algunos
productos denominados "azufres solubles" o
registrados bajo marca industrial; suelen
emplearse a dosis del 3 por 1.000 para trata-
mientos al follaje y del 3 al 5 por 100 en in-
vierno; pero sobre este punto los viticultores
deben atenerse estrictamente a las indicacio-
nes del fabricante.
- 229-
Polisulfuroe de calcio.
Con el nombre de caldo y mixtura sulfo-
clcicas, el comercio expende estos productos
en forma lquida y pulverulenta, preferibles
siempre, sobre todo los primeros, a los pre-
parados por los viticultores a base de la fr-
mula Savastano u otra equivalente, pues,
aparte de evitar las molestias que supone tan
engorrosa operacin, existe la seguridad de
utilizar preparados de composicin conocida,
sin peligro para la vegetacin y con garanta
de eficacia.
Estos produetos comerciales,' que se obtie-
nen industrialmente por diversos procedi...
mientes adems de la clsica reaccin de azu-
fre y' cal, si estn bien preparados y censen-
vados slo contienen azufre en estado de mo-
nosulfuro, polisulfuro y tiosulfato; bajo la
accin del aire se transforman en carbonato
y sulfato clcico y azufre coloidal, a cuya e-
cacsima accin anticriptogmica deben los
polisulfuros su yalor teraputico.
Conforme decamos al principio, se venden
corrientemente estos productos en forma de
caldos concentrados, aunque tambin se pre-
paran en polvo, para lo cual evapranse aqu-
llos hasta sequedad y se aade un estabiliza-
dor (azcar de caa, por 10 general) ; de esta
manera se reduce el volumen y facilita el
transporte, per-o su eficacia es menor respec-
to a los primeros.
- 280-
Los caldos sulfoclcicos presentan el in-
conveniente de descomponerse fcilmente en
contacto con el aire. y hasta en los mismos
envases. si no ci-erran hermticamente, pue-
de estropearse el producto. Esto obliga a con-
servarlos en recipientes de hojalata, vidrio
o gres-s-las bombonas y latas petroleras son
muy prcticas-que se llenarn por comple-
to, y cuando no se utilice su contenido total- .
mente, es necesario cubrir el resto con una
ca))& de cualquier aceite para aislarlo del am-
biente; La dosis a que deben emplearse estos
productos es variable. segn la planta, poca
del afio y. obieto del tratamiento; sobre este
punto los viticultores deben atenerse estre-
tamente a las indicaciones del fabricante;
pero para eombatir el "o'dio" se suelen em-
plear disueltos en agua al 23 por 100. Gene-
ralmente se aplican mezclados a los caldos
cpricos para tratamientos mixtos, segn vi-
mos anteriormente. con objeto de economi-
zar cobre en la lucha contra el "mildeu".
Los polisulfuros de calcio son productos
tan complejos que los viticultores no pueden
intentar ni un anlisis somero valindose de
sus propios medios y, en consecuencia, deben
acudir a los laboratorios agronmicos para
conocer la composicin de ellos. Sin embar-
go, al comprar el producto si exigirn del
comerciante la garanta de determinadas ca-
ractersticas que los caldos aalfocleeos de-
ben reunir. .
- 231-
A este respecto, es frecuentendicartan
s610 la densidad del producto ei'presada en:
grados Beaum, que debe estar c'bmpreudidal
entre 28 y 34, pero cuyo lmite
nos elevan hasta 32; corrientementa.lee .eal..
dos sulfoclcicos que presenta el comree ea..
paol tienen una densidad de 28-30. Este da-
to aislado es insuficiente para enjuiciar sobre
su calidad y ha de ir acompaado de los por-
centajes de azufre de monosulfuro, polisul-
furo y tiosulfato; si la relacin del segundo
al primero est comprendida entre 4 y 3, el
caldo sulfoclcico ofrece garanta, porque el
valor teraputico de estos preparados se debe
a su porcentaje de azufre de polsulfuro,
Permanganato potsico.
En su lugar dijimos el papel que este pro-
ducto desempea en la lucha contra el "odio"
y las especiales indicaciones del mlsmo como
sustitutivo del azufre o sus derivados. Rsta-
nos ahora recoger sus principales caracters-
ticas.
El permanganato de potasa se obtiene cris-
talizado en agujas de color violceo oscuro
con reflejos metlicos. El producto purificarlo
no se emplea para estos fines y, en su lugar.
el comercio ofrece un permanganato para usos
agrcolas-generalmente pulverulenLo-rna.8
impuro y econmico. En los ltimos aos se
hacia en el sur de Francia gran propaganda
-212 -
de este ltimo para embadurnado de los tron-
cos de las cepas, con objeto de fachtar su
descortezado, efecto que deba lograrse mer-
ced a la activa accin oxidante del producto
sobre las materias orgnicas; sin embargo,
las experiencias que hemos realizado con ese
objeto rindieron mediano resultado, y desde
luego no estimamos aconsejable la aplicacin
del permanganato potsico a dicha finalidad.
Conforme ya expusimos, este producto se
emplea dis\relto en agua, a la que se incorpo-
ra una lechada d cal. El caldo nopede pre-
pararse en vasija de madera, y debe usarse
inmediatamente despus de hecho, si bi-en
puede guardarse el residuo en .recipiente ce-
rrado cuando sea indispensable conservarlo.
Sulfato de hierro.
Producto clsico para el tratamiento de la
"clorosis" .o amarillez no parasitaria de la
vid, y cuya accin correctiva, dosis y modo
de aplicacin ya expusimos en lugar oportu-
no. Se encuentra en el comercio con el nom-
bre de "caparrosa verde", que Se expende en
cristales de dicho color; es fcilmente soluble
en vez y media su peso de agua. .
Arsenicales.
Estos insecticidas se dividen. en dos gru-
pos; solubles y prcticamente insolubles; al
- 233 -
primero pertenecen el anhdrido arsenioso y
arsenito sdico, de los que nos ocuparemos
Flg. 35.-Sulratadora de palanca.
porque se utilizan en los tratamientos contra
la "yesca" o "apopleja parasitaria".
ANHDRIDO ARSENIOSO.
Con este nombre, y sobre todo con los de
"arsnico blanco" y "polvo mata ratones". se
- 234 -
expende en el comercio bajo forma pulveru-
lenta, si bien industrialmente se obtiene una
variedad vtrea incolora. Al adquirirlo debe
Flg. aa.-Pulverlzador de presin previa.
exigirse el 99 por 100 de pureza mnima o
un porcentaje del 74 por 100 de arsnico.
ARSENITO So1'>ICO.
El arsenito de sodio lo expende el comer-
cio en forma de polvo blanco, con riqueza va-
-2S5-
riable de anhdrido arsenioso. Hay tres ti
pos: el disdico, que contiene alrededor del
66 por 100; el monosdico, del 60-62 poi' 100,
y productos complejos con 80-82 por 100. En
los tratamientos contra la "yesca", nica apli-
cacin como crptogamicda, deben preferir-
Se los dos ltimos tipos; pero cuando se utili-
cen los de mayor graduacin, habr que redu-
cir en una cuarta parte la dosis indicada al
ocuparnos de dicha enfermedad.
y espelvoreaderee,
Casi tanta importancia como la elecci6n de
ant.criptogmco y preparaci6n de la frmu-
la correspondiente, teneel disponer de ma-
quinaria eeente ' para. efectuar los trata-
mientos. Los aparatos necesarios para luchar
contra los hongos de que nos hemos ocupado
son de dos clases: pulverizadores y espolvo-
readores, Los primeros para distribuir los l-
quidos (caldos cpricos, sulfoelcicos y arse-
nicales, cuando stos no se apliquen con bro-
cha), y destinados los segundos a esparcir los
productos pulverulentos (azufre, polvos cpri-
cos, etc.).
Los pulverizadores que frecuentemente
tiene el viticultor son las clsicas sulfatado-
ras de mochila y palanca; estos aparatos se
caracterizan porque el lquido sale de la bo-
quilla a impulsos de la presin momentnea
que recibe durante el trabajo, en tanto loa
- 286 -
modelos moder nos, denominados de presi n
previa, la acumulan a priori , act uando para
ello el obrero sobre el mbolo de la bomba
Fig. 37.-Esquema de u na sul fatadora de pa la nc a: A , en ,
t r a da del liquido al cuerpo de bomba ; P, vlvula de a d-
misin (do porcela na); V, vlvula de Impulsin (d e
. , cauch o) .
una vez lleno de lquido el depsito y antes
de cargarse el pulverizador. Aunque estos
aparatos ofrecen mejores condiciones de tra-
- 287-
bajo, segn luego veremos, pueden emplearse
las sulfatadoras corrientes, siendo prefer-
8
Fig. 39.-Detalle de un pulverizador de presIn previa :
1" orIficio para llenar el dep6sJto; 2, palanca de giro
del tapn; 3, depsito; 4, cuerpo de bomba; ll, mbolo;
6, pu o de la varilla ; 7, manmetro; 8, tornillo afora-
dor de ni vel ; 9, tubo de salida; lO, manguera; 11, ll a ve ;
12, lanz a ; 13, bogul11a ; 14, embudo con filtro para ll ena r
el depsito. (Clis "Penta". ) .
bles los tipos que di spongan de agitador in-
terno para remover el caldo cuando se acte
- 288-
sobre la palanca; adems, .en caso de emplear
polisulfuros, es indispensable que el depsito
sea de cobre estaado, latn o est revestido
de plomo.
Los pulverizadores de presin previa ofre-
cen las siguientes ventajas: el obrero tiene
constantemente libre una mano para mover
los racimos y separar el follaje; alguna eco-
noma de lquido; mayor y uniforme presin,
lo que permite extender el caldo en fina nie-
bla sobre las plantas, logrando al propio
tiempo que penetre mejor en el interior de
108 racimos. No es, pues, dudosa la preferen-
cia por estos aparatos, cuyo nico inconve-
niente reside en el mayor precio. Entre ellos
existen varios modelos de mochila de 912
litros de cabida y 4-5 atmsferas de presin,
muy adecuados para los tratamientos del vi-
edo. Al adquirirlos debe comprobar el viti-
cultor los siguientes extremos:
1. Que disponga de boquilla de chorro y
otras dos pulverizadoras--curvas o acoda-
das-con orificios de distinto dimetro y una
de ellas regulable, de ser posible.
2. Fcil limpieza de las boquillas, pues
se obstruyen frecuentemente y su arreglo su-
pone apreciable prdida de tiempo. .
3. La lanza debe tener filtro y obtura-
dor de palanca, mejor que llave.
4. En general, no deben adquirirse apa-
ratos que tengan las vlvulas de la bomba de
cuero o caucho, y, en el caso de tener que
- 239 -
utilizar frecuentemente los polisulfuros, el
depsito ser de cobre estaado, latn o re-
vestido de plomo.
5. Deben elegirse los modelos dotados de
agitacin automtica por corriente de aire u
Flg. 39.- Bote azufrador .
otro dispositi vo que permita remover el cal-
do en el interior del depsito. .
6. Asegurarse del buen funcionamient o
del manmetro que sirve para indica r la pre-
sin.
En fincas de algu na extensin pueden ser
conveni entes los pulverizadores de carretilla o
carro con traccin animal; pero, si el terreno
es movido, quiz resulten ventaj osas las bate-
ras de pulverizadores individuales con bomba
de carga independiente. Los aparatos a lomo
- 2(0-
de caballerfa no suelen ser prcticos, y los
accionados por motor rebasan generalmente
los lmites de nuestras explotaciones vtco-
las. Cada caso es un problema particular,
cuya distinta solucin exige un estudio pre-
vio que no podemos abordar dada la ndole
de este trabajo.
Para obtener satisfactorios resultados es
preciso practicar bien los tratamientos. An-
tes de llenar los depsitos de los aparatos
debe agitarse el caldo en las tinas, cualquiera
que sea la clase de aqul, e igual cuidado
debe observarse durante la pulverizacin;
para ello, si el aparato no dispone de agita-
dor, efectuar el obrero frecuentes bazu-
queos, con objeto de remover el liquido den-
tro del depsito. .
En los tratamientos generales se mojar
con el caldo las dos caras delas hojas, espe-
cialmente la inferior, que debe quedar com-
pletamente cubierta; con este objeto se em- .
plear boquilla curva o acodada, pero de ori-
ficio grande para que proyecte un cono de pul-
verizacin abierto; la distancia entre el extre-
mo de ella y el follaje se conservar a unos 50
centmetros, moviendo la lanza de derecha a
izquierda y de delante hacia atrs, tanto por
la parte superior de la cepa como invirtin-
dola despus para' dirigir el chorro de abajo
a arriba. En algunoseasos puede ser conve-
niente pulverizar principalmente el fruto, y
para economizar liquido se debe utilizar bo-
V' D
- 241 -
F t ~ . 40.-Fuelle azufrador.
Flg. 4l.- E s polvo r eador de mochila.
16
- 242 -
Quilla de orificio fino, que se aproximar a
unos 30 centmetros de aqul, separando al
propio tiempo el follaje con la mano libre y
abriendo los racimos para Que el lquid o pe-
Ft g. 42.-Esquema de un espolvoreador de simple efec -
to : A , a gitador; PA, palanca de ste ; F , fu elle; P, s u
palanca ; V, v.lvulas; T, tubo de sa lida del polvo.
netre en su interior. Cuando el tratamiento
contra la "yesca" no se efecte con brocha,
es aconsejable emplear .boquilla de chorro en
sust it ucin de las pulverizadoras usuales.
Los productos pulverulentos (azufre, pol-
vos cpricos, etc.) exigen el uso de espolvo-
-24,$'-
readores; de esta clase de maquinaria, los
vitic}lItores , poseen exclusivamente, wr"'.
arcaicos "botes" o "cajas" Y los
fradores, unos y otros tan pooo pr cos
como anteconmcos, t: i
La principal ventaja de estos tratam ,.
consiste en esparcir el producto bajo j..'l''''
de nube para que se deposite fcilmente '" .$
bre el follaje y penetre en los racmos, fina 1l'Ol
dades que no puede lograr la brusca salida
del polvo a impulsos de unas sacudidas me-
cnicas--c8so de los Ubote"-o provocade,
por corriente de aire irregular; tngase, ade-
ms, presente que estos tratamientos, de ma-
yor costo que las pulverizaciones, se encare-
cen hasta hacerse impracticables cuando el
producto se arroja al suelo en de cubrir
los rganos de la planta. Con este criterio
analizaremos seguidamente los inconvenien-
tes de cada tipo.
En los "botes" no puede regularse la ,sali-
da de azufre, y bmo el producto 'cae vert-
calmente, apena alcanza el envs de las ho-
jas; adems, no permite practicar el tratar
mento cuando sopla algo de viento, y tanto
el consumo de azufre como la mano de obra
necesaria son mucho ms elevados que en los
eapolvoreadcrea- de mochila. Las experiencias
comparativas efectuadas por el ingenier
agrnomo Sr. Mestre (C.) dieron los siguien-
tes resultados, referidos a la hectrea: Con
"bote" (azufre, 58,4 kilogramos; tiempo, die-
- 244 -
I:!gs. 43 Y H .-Pulverizador y es pol vor ea dor de carre-
tlJla.
- 24&-
cisis horas quince minutos) ; con espolvorea-
dor (azufre, 46,4 kilogramos; tiempo, doce
horas treinta y cuatro minutos). El reducido
precio de estos artefactos es la nica razn
que explica su actual uso, que, en caso extre-
mo, slo est justificado para el primer tra-
tamiento del "odio" al comienzo de' la bro-
tacin. .
Los fuellee-aeufraderes, -con o sin depsito
independiente, realizan mejor. trabajo; pero
el consumo de producto hemos observado que
supera en un 30 por 100 al de un espolvorea-
dar de mochila; por otra parte, el coeficiente
horario es casi la mitad en aqullos.
Existen tambin espolvoreadores de carro
que permiten tratar 8 a 10 hectreas diarias,
pero estos tipos, y ms an los de traccin
mecnica, superan las necesidades de nues-
tras explotaciones vitcolas de extensin me-
dia y, por tanto, resultan antieconmicos
cuando no inadaptables a la configuracin del
terreno.
Con . las precedentes consideraciones nos
proponemos convencer a los viticultores de
que deben adoptar los espolvoreadores de mo-
chila-de ser posible los tipos a dobl-e efec-
to--, cuyas ventajas han quedado bien paten-
tes; estos aparatos, regulados al mnimo, eco-
nomizan tal cantidad de azufre, que su im-
porte, al precio acaial del producto, puede
amortizar en dos campaas la diferencia en-
tre su precio y el de un fuelle corriente de
mano.
Para terminar diremos que los espolvoreos
no deben efectuarse con tiempo lluvioso o
cuando soplen vientos intensos; tratndose
de azfrados,;lIe evitar tambin realizarlos
en horas cie alta temperatura, estando indi-
cadas para ello las primeras de la maana o
ltimas de la tarde de los das calurosos.
INDICE
Pdga.
.A.LTftACIONWI DI LAltPLANTAS Y SUB CAUSAS 15
I.-Mlu;lm 11
Origen y propagacin de la enfermedad 9
Estudio botAnlco del hongo 11
Caracteres de la enfermedad y sus daflos :u
Alteraciones de lall hojas 25
1dem de los brotes :........... 32
Idem de Ias inflorescencias 34
Idem del fruto 3'
Influencia. de 1011 factores ellmiticoB en el
desarrollo del "mildeu" 40
Invasin Inicial 40
Invaslonell sueelliva.a t1
Previsin del "mildeu" t5
Mtodos de lucha 50
Deatruccin de la8 008poras 50
Tratamiento curativo 51
Kedios preventivos ... :............................... IIB
""ateamientoa cpriooa li8
T o ~ c t d a d del cobre paTa el "mildeu"...... 5'
Productos mUdeuctd/18 55
Jl'6rmu14s oldriolla .. . 55
1dem reducida" .. , 72
. Ejecucin dI! los 'tratamientos' '15
S,OOfJ 11 matMrO trGttlmNflloa 'lO
- 250-
P4g.
PrdcUca de los trGtlUMelltos 85
Datos econmicos
II.-OIDIO 91
Origen y propa.ga.cln de la. enfermedad In
Estudio botnico del hongo 9a
Condiciones de desarrollo del "oldlo" 101
Germinacin de lo.s conldios lOa
Desarrollo del micelio y conldlforos lOa
Formacin de las perltecas ......... loa
Caracteree de la enfermedad y .sus dalias...... lOa
En 1&8 hojas ... ".........................................
En los brotes y sarmientos herbAceos 110
En las flores 112
En 1011 raolmoa 113
Diferenciacin de los sintomas del "inlldeu"
y "oidlo" 116
Medloa de lucha ,.......................... 118
Medios de lucha durante 1& vegetacin...... 119
Tratamitmtos oon CJZtI,/re 120
ldem con poltaulfuros 134
ldem oon caldo8 8ulfo04pricos 141
ldem con permangc:ma.to pot6rico lU
Tratamientos Invernales 147
IH.-LA "Y.CA" o P.UUSITAIUA .. :............ 1150
Caracteres de la. enfermedad y sus dalios... ltn
En hoju y 'brotes 1li3
En bra.zos y trOI1CO , :.... 156
Condiciones de desarrollo del honp 183
Edad de la cepa. ,.......................... 183
Cortes de poda 183
Cllma y suelo :.......... 1M
Medios' de defensa' :. 186
Protllaxls :.......... lS6
Tratamientos :.......... 183
qt"nII/'gtcQ ,................. 189
'. G"'fmicakla :........ 170
IV.-LA "t'OD1l1Dt1KBR'" o "lILANtlO'i
p1
Llll.\fz' .:........... 176
-- 251 -
P4f18.
Sintomas de la enfermedad 171
Caracteres del parsito '" 181
Condiciones de desarrollo del hongo 184
Medios de defensa 1!l5
Medios preventivos 185
Tratamiento :... 185
V.-CLOROSIS CALIZA :................ 18!l
Slntomas de la enfermedad 190
Causa de la enfermedad 191
Factores que influyen en la. "clorosis" 195
Influencia. de la composicin del terreno... 196
Idem de la pila 1111
Idem de la. edad 197
Idem del cultivo y defectuosa adaptacin. 198
Medios de lucha 198
Plantacin con patrones adaptados al te-
rreno 1119
lonstruccionBa para la. toma de mue8tras. 201
Hoja de dato. 204
Tratamiento 203
VI.-FuNGI::lIDAS y APARATOS 210
Sales de cobre 211
Sulfato de cobre 211
Acetato de cobre : _.................... 213
Oxlcloruro de cobre 214
Carbonato de cobre 215
Productos cprcos comerciales 215
Azufre 218
Azufre sublimado o "flor de azufre" 219
Idem molido .. 220
Idem ventilado 2.20
Idem negro y precipitada 221
Idem coloidal 223
Idem cllprico O" 224
Anlisis del azufre 225
Polisulfuros alcalinos 221
Idem de calcio 229"
- 252 --
Permanganato potstco . 231
Sultato de hIerro ;...... 232
raenic.I8lI 232
Anhldrido' arsenioso 23a
Aaenlto sdico ..... ,..................................... 23f
Pulverizadores y espolvoreadorea ...... .......... 2lIIi
89
Precio: 2 pesetas