:: LUMPUR MINI GULA MERAH ::

Bahan: - 250 ml santan dari 1/4 burit kelapa - 50 gr gula merah ,diiris halus - 60 gr margarine - 90 ml air - 120 gr tepung terigu segitiga biru - 50 gr gula pasir - 1/2 sdt garam - 100 gr kentang kukus,dihaluskan - 4 btr telur

Cara membuat 1. Rebus sebagian santan dan gula merah sampai larut.saring.masukkan sisa santan ,aduk rata. 2. Panaskan margarine dan air sampai mendidih.Tambahkan terigu ,gula pasir,garam dan kentang.aduk rata dinginkan . 3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata.tambahkan larutan santan sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. 4. Panaskan cetakan kue lumpur mini /poffertjes.oleskan margarine (cukup sekali aja di saat awal ) 5. Tuang adonan kedalamnya cetakan dengan api sedang ,panggang sampai matang..

MASIKROM

Bahan : - 1 kg beras - 300 gr ayam, cincang - 1 buah bawang bombay, iris halus - 2 buah tomat, iris halus - 4 batang daun bawang, iris halus - 4 batang daun seledri, iris halus - 1 buah besar kubis (kol), pisahkan perlembar - 1 buah bawang bombay, iris bulat setebal 2-3 cm - 3 buah kentang, iris bulat setebal 2-3 cm - tulang ayam, dan sayap untuk membuat kaldu - 2 liter air

Bumbu halus : - 8 buah bawang merah - 3 siung bawang putih - 4 buah cabai merah segar - 10 buah cabai merah kering, rendam air panas - 1 ruas jari kunyit - 5 buah kemiri - garam secukupnya

Cara membuat :

- Masak nasi sampai menjadi nasi aron (setengah matang), sisihkan - Rebus kubis dalam air panas sampai agak layu, angkat dan tiriskan - Isi : tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan bawang bombay cincang, ayam dan tomat. Aduk rata kemudian masukkan daun bawang dan seledri, masak setengah matang kemudian angkat. - Kaldu : rebus sayap dan tulang ayam dg 2 ltr air sampai mendidih, kemudian angkat - Di tempat terpisah,campur nasi aron dengan tumisan ayam sampai tercampur rata. - Ambil selembar kubis, taruh 1-2sendok nasi diatasnya, kemudian gulung seperti membuat lumpia. Lakukan sampai nasi habis. - Di dalam panci, tata bawang bombay dan kentang yang diiris tebal menutupi permukaan panci. - Susun nasi yg sudah digulung diatasnya, berjejer rapi menutupi permukaan kentang dan bawang bombay. Lakukan sampai nasi gulung habis. Kemudian tutup atas nasi dengan bawang bombay, kentang dan wortel kembali. - Masukkan kaldu kedalam panci sampai menutupi susunan nasi gulung. Taruh piring diatasnya dalam posisi tengkurap agar nasi gulung tetap rapi. - Rebus dg api sedang sampai air habis, kemudian angkat dan sajikan.