PROSES PENGAWETAN

Lampiran 1 - Eksperimen
Bahan / Radas :
1. Mangga 2. Garam
3. Gula
4. Cuka
5. Air
6. Botol
7. Pisau
Langkah-langkah :
1
.

Hiriskan _________________________________________________________________

2
.

Masukkan _______________________________________________________________

3
.

Masukkan _______________________________________________________________
________________________________________________________________

4
.

Masukkan _______________________________________________________________
_______________________________________________________________

5
.

Tutup botol dan __________________________________________________________

6
.

Selepas seminggu _________________________________________________________

_________________________________________________________

Keputusan :
Bahan uji

Warna

Rasa

Keadaan

Mangga yang telah

diawet
Kesimpulan :
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

LATIHAN PENGUKUHAN

Lengkapkan jadual di bawah :

Nyatakankan tanda-tanda kerosakan bagi jenis

makanan berikut.

Jenis makanan
Telur

Minuman tin/kotak

Sayuran

Kuih

Makan keropok

Tanda kerosakan

Jawab soalan di bawah berdasarkan gambar rajah di bawah.

Apakah kaedah pengawetan yang sesuai bagi jenis makanan di atas?

1 __________________________________________________________
.
2 Apakah bahan-bahan utama yang diperlukan dalam proses pengawetan ini?
. __________________________________________________________
3 Apakah keburukan kaedah pengawetan ini?
. __________________________________________________________
4 Nyatakan tiga jenis makanan yang boleh diawet dengan menggunakan kaedah
. ini.
i.
ii.
iii.

__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________