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Dpto de Lavanderia[1]

Dpto de Lavanderia[1]

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ÍNDICE
Introducción 5La planificación de operaciones. 6Actividades del departamento 6Objetivos del mismo 7Áreas de que consta 7Situación en el hotel 8Distribución de espacios 9Diseño de operaciones y fases 112.6.1 Servicio de lavandería a huéspedes 112.6.2 Servicio de lavandería general 132.6.3 Proceso resumen diario venta lavandería 152.6.4 Ropa dejada en lavandería 15La organización y control de actividades 16El personal y sus funciones 16Organización del trabajo 18Sistemas de control 19Documentación 20La lencería del hotel 27Tipos de ropa en el hotel 27Instalaciones de lavandería y lencería 29Higienización de la ropa 30Glosario de términos 33El caso de los Hoteles Reyes Católicos *** y Montecarlos ** 34Conclusiones 38Artículo de opinión de Antonio Burgos 39Bibliografía y fuentes 41
1. INTRODUCCIÓN
En el ámbito hotelero la lavandería desempeña un papel de gran importancia, puesto que directa oindirectamente mantiene relación con todos los departamentos que son los generadores de su existencia,además constituye un servicio adicional que se ofrece a los huéspedes.La actividad del departamento de Lencería- Lavandería comprende, entre otros, dos servicios básicos:Servicios para los clientes y Servicios internos del hotel. Este trabajo intenta establecer los principios yconsideraciones específicas que se deben tener en cuenta para el buen funcionamiento de estedepartamento, define claramente el tratamiento para cada uno de los servicios que se prestan, explica lainformación que se genera y su importancia para el control de la venta, además de analizar el control delencería y la documentación que se genera. También hemos tratado, dejando a un lado la teoría, un caso practico, este es el de dos hoteles de Sevillacapital, el Hotel Montecarlos y el Hotel Reyes Católicos, ambos bajo una misma dirección y con unacategoría de dos y tres estrellas respectivamente, para poder de esta forma apreciar la diferencia entre lateoría y la realidad del día a día.Esperamos que con el enfoque que se le ha dado al trabajo, se pueda entender mejor este complejodepartamento, que es una pieza clave en el desarrollo de la actividad hotelera, sin embargo, y a pesar de

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No me sirvio la info pero gracias

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