Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
17Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
PEMBUATAN PERMEN SUSU

PEMBUATAN PERMEN SUSU

Ratings: (0)|Views: 1,638 |Likes:
Published by Hasbullah Dahlan
Cara sederhana membuat permen susu
Cara sederhana membuat permen susu

More info:

Published by: Hasbullah Dahlan on Apr 05, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/17/2013

pdf

text

original

 
PERMEN SUSU 
Permen susu dibuat dari susu yang dicampurgula dan bahan lain yang selanjutnya dimasaksampai mengeras dan menjadi permen. Prosespengolahannya cukup sederhana sehinggadapat dilakukan oleh industri rumah tangga.
Alat :
Wajan, pengaduk, loyang dan pisau
Bahan :
Susu 4 L, Gula 1 kg, Margarin 3 sdm
Cara pembuatan:
1) Susu (4 lt) dimasak dan diaduk2) Setelah mendidih, tambahkan margarin3) Sudah agak kental (volume tinggal 1/2nya), tambahkan 1 kg gula pasir4) Terus diaduk. Jangan sampai gosong5) Bila adonan sudah seperti terlepas dari dinding penggorengan (akibat lemak susu),Uji kematangan dengan cara teteskan sedikit adonan ke dalam air dingin, jikaterbentuk padatan yang tetap utuh saat dikeluarkan dari air, saat ini berartipemasakan sudah selesai.6) Cetak pada loyang yang telah diolesi dengan margarin7) Biarkan dingin, potong seperti bentuk permen
8)
 
Kemas dengan kertas minyak/kertas roti.
 
PERMEN SUSU 
 
 
 
 
KARAMEL SUSU 
Karamel susu.... ??? Banyak diantara teman-teman yang lebihmengenalnya dengan sebutan hoppies atau permen susu. Umumnya susuyang digunakan untuk pembuatan hoppies tidak memerlukan standarmutu yang tinggi. Oleh karena itu pembuatan hoppies/karamel,dimaksudkan untuk alternatif pemanfaatan susu dengan standar rendahyang tidak dapat dibuat untuk olahan susu lainnya.

Activity (17)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
maya_pratiwi_4 liked this
Annisa Wahidatul liked this
Aan Fitriana liked this
Nopilla Oktoriio liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->