180 gr de peito de frango desossado em tiras 10 ml de leo de soja 5 gr de gengibre em tiras quanto baste de manjerico 10 ml de shoyu 10 ml de molho de ostra

3 gr de acar mascavo 1 colher (sopa) de farinha de trigo diluida 90 ml de caldo de frango 2 talos de cebolinha verde picado finamente 2 dentes de alho 2 unidades de raiz de coentro 1/2 unidade de pimenta dedo-de-moa 80 gr de shimeji

Modo de Preparo: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Faa o tempero Thai: pique finamente os dentes de alho, as razes de coentro e a pimenta. Em um pilo, soque estes ingredientes at obter uma pasta. Reserve. Esquente o leo e adicione 10g do tempero Thai reservado, at desprender aroma. Selar o frango nesse tempero. Adicione o shoyu e refogue at que o frango esteja completamente cozido. Coloque o caldo de frango e deixe ferver. Coloque o shimeji, o molho de ostra, o acar e deixe caramelizar um pouco. Por ltimo, coloque a mistura cremosa de farinha de trigo diluda, para engrossar o caldo. Deixe ferver novamente. Salpique a cebolinha e manjerico picado por cima e sirva acompanhado de arroz branco.