High Quality
Open the downloaded document, and select print from the file menu (PDF reader required).
Perkembangan Teknologi TRO VOL. XV, No. 1, 2003
19
MANFAAT DAN BUDIDAYA TANAMAN MELATI
Melati
Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat
ABSTRAK
Tanaman melati (Jasminum sp)termasuk famili Oleaceae adalah tanaman penghasil minyak atsiri yang dikenal dengan jasmine oil. Minyak atsiri yang berasal darimelati banyak digunakan untuk parfum dankosmetika. Selain itu bunga melati jugadimanfaatkan dalam industri teh (sebagai pemberi rasa teh), bunga tabur, seni dekorasidan aroma terapi. Berbagai jenis tanamanmelati mudah dibudidayakan sebgai tanaman pekarangan maupun perkebunan di Indonesia,terutama jenis Jasminum sambac dan Jasminum officinale. Tanaman melati cukupberpotensi untuk dikembangkan dalam usahaagroindustri guna meningkatkan pendapatan petani dan devisa negara.
PENDAHULUAN
Pemakaian obat tradisionalsemakin meningkat akhir-akhir inidengan melambungnya harga obatkimia dan adanya program nasionaldari pemerintah untuk kembali ke alam,menggunakan obat asli Indonesia. Obattradisional menyimpan peluang bisnissangat besar karena khasiat tanamanobat telah lama dikenal masyarakat.Disamping itu, obat tradisionalmemiliki efek samping yang rendahdibandingkan obat kimia.Pengetahuan tentang tanamanobat bersumber dari pewarisan nenek moyang secara turun temurun dan terusmenerus. Jenis tanaman obat Indonesiaribuan jumlahnya salah satunya yaitumelati (
Jasminum sambac
), seringdisebut jasminum. Tanaman melatilebih dikenal sebagai tanaman hias,ternyata dapat juga dimanfaatkansebagai tanaman obat. Pemanfaatantanaman melati dalam pengobatanakhir-akhir ini semakin meningkatdengan menjamurnya spa di daerahperkotaan. Pengobatan yangditawarkan oleh spa-spa tersebutmenggunakan obat-obatan alami danminyak atsiri, yang dikenal denganaroma terapi.Melati adalah tanaman asli Asiabanyak dijumpai di Indonesia, Philipinadan Asia Tenggara. Di Eropa bunga inidianggap berasal dari Arab dan dikenaldengan nama Arabian Jasmine.Tanaman melati berbentuk perdu,mempunyai tinggi 0,3 – 3 m dan hidupsecara liar. Di Jawa tanaman ini telahdibudidayakan di daerah dataranrendah hingga ketinggian lebih dari 600m diatas permukaan laut.Hampir seluruh bagian tanamanmelati dapat dimanfaatkan, tetapibunganya merupakan bagian tanamanyang mempunyai nilai ekonomis yangpaling tinggi. Bunga melati berukurankecil (diameter sekitar 1 - 2 cm)berwarna putih, dan beraroma harumsemerbak. Minyak atsiri yang berasaldari bunga melati dapat digunakanuntuk pengharum dan obat-obatan.Potensi dan prospek bunga melaticukup besar dalam agroindustri denganpenyerapan terbesar saat ini padaindutsri teh, digunakan untuk
Perkembangan Teknologi TRO VOL. XV, No. 1, 2003
20
pengharum rasa daun teh dan membericitarasa khas.
CIRI-CIRI MORFOLOGI
Jenis-jenis melati yang terdapatdi Indonesia, yang telah berhasildiinventarisasi oleh Balai PenelitianTanaman Hias dapat dikelompokkandalam
Jasminum sambac, Jasminummultiforum
, dan
Jasminum officinale
yang dapat dibedakan berdasarkankarakterisasi tanaman, daun danbunganya.Melati merupakan sejenis perdumemanjat atau menggantung dengantinggi rata-rata 0,3 – 3 m, pada kebun-kebun penghasil bunga potong rata-ratatingginya 1 m. Kalau tidak dipangkastanaman melati yang sudah besar akanmemanjat pada batang tanaman lain.Tanaman melati banyak ditanam orangdi halaman rumah sebagai tanamanhias. Melati dapat berbunga sepanjangtahun dan dapat tumbuh subur padatanah yang gembur pada ketinggian600 – 800 m di atas permukaan lautbahkan sampai 1800 m di ataspermukaan laut asalkan mendapatcukup sinar matahari (Soepardi, 1964).Tanaman melati berdauntunggal, berwarna hijau sampai hijaukelabu, helaian daun berbentuk jorongsampai bundar telur, panjang 5 – 10cm, lebar 4 – 6 cm, ujungnya runcing,pangkal membulat, tepi rata, tulangdaun menyirip menonjol padapermukaan bawah, permukaan daunmengkilap, tangkai daun pendek sekitar5 mm, tersusun berhadapan (Heyne,1987).Gambar 1. Melati yang tumbuhmemanjatGambar 2: Bentuk bunga dan daunmelati sebagai tanamanhias
BUDIDAYABercocok tanam
Untuk memenuhi permintaanakan bunga melati yang terusmeningkat maka diperlukan lahan yangcukup luas dan disertai dengan teknik budidaya yang mudah dan murah. Bibitbermutu yang cepat tumbuhmerupakan salah satu upaya untuk meningkatkan produksi baik kualitasmaupun kuantitasnya.Tanah yang baik untuk penanaman melati adalah tanah yangagak kering, dengan sinar matahariyang cukup dan tidak terlindung, sertafasilitas irigasi yang cukup.
Dok. : MelatiDok. : Melati
Perkembangan Teknologi TRO VOL. XV, No. 1, 2003
21
Melati ditanam dengan jarak 10cm, dengan jarak antar baris sekitar 80cm. Perbanyakan tanaman dilakukandengan rundukan atau stek (stek ujung,tengah dan pangkal). Konsentrasi IBA100, 150 dan 200 ppm dapatmeningkatkan jumlah tunas, panjangtunas dan jumlah daun
Jasminumsambac
. Sedangkan
Jasminummultiflorum
pada konsentrasi IBA 100ppm, 150 ppm dan rootone mampumeningkatkan panjang tunas(Wuryaningsing dan Satsiyati, 1995).Stek ujung dengan perlakuan yangdiberikan mempunyai persen hidupyang tinggi, diikuti oleh stek tengahdan stek pangkal. Perlakuan denganmenggunakan zat pengatur tumbuhternyata mampu mendorong hidupnyastek melati. Konsentrasi IBA yangmempunyai pengaruh efektif berkisarantara 200 - 300 ppm(Soedjono, 1995).Pemupukan dan pemberianpestisida yang dilaksanakan petanisangat bervariasi. Untuk meningkatkanproduksi bunga pada umumnya petanimemberikan pupuk urea dan pupuk kandang setiap tiga bulan. Untuk pengendalian hama dan penyakitmudah ditanggulangi tetapi penyakitbercak kuning pada daun masih belumdapat ditanggulangi. Ulat hijaumerupakan hama yang seringmenyerang sehingga menurunkanproduksi bunga. Belum adanya teknik pembibitan, konsentrasi dan frekuensipemberian serta macam pupuk yangtepat menyebabkan budidaya melatisangat bervariasi di beberapa sentraproduksi. Bahkan ada petani yang tidak memberikan pupuk sama sekali.Stadia panen bunga melatiadalah kuncup penuh menjelang mekaryang dicirikan dengan derajat warnaputih seperti warna bunga yang telahmekar tetapi kuntum masih keras.Bunga pada stadia tersebut bila dipanenpagi hari, maka pada waktu malam dihari yang sama akan menjadi mekardan menyebarkan aroma harum.Periode setelah panen dan bungamenjadi mekar sangat pendek danmerupakan kendala pada pengirimanantar kota dan ekspor.Sebelum pengepakan danpengangkutan, bunga mendapatperlakuan pendinginan untuk menurunkan panas yang dihasilkanoleh proses respirasi, yang selanjutnyamencegah pengembunan uap air padabunga dan menurunkan jumlah etilendalam kemasan. Pendinginan denganhancuran es dilakukan oleh pedagangpengumpul bunga melati untuk mendinginkan rangkaian bunga dalam jarak jauh. Pendinginan diharapkandapat menjaga mutu rangkaian,terutama kesegaran dan warna putihmelati.
Hama dan penyakit tanaman
Berdasarkan hasil inventarisasipada tahun 1994 terhadap hama melatidi Pekalongan dan Tegal yangmerupakan pusat tanaman melatidiketahui adanya beberapa jenis hamayang mampu menimbulkan kerusakanberat. Serangan hama yang merusak tanaman melati adalah
Hendecasisduplifasciali, Pulpita unionalis, Nausinoe geometralis, Thrips
sp
,Pseudococcus longispinus, Fusarium
sp
, Gloesporum
sp, sedangkan penyakit
Add a Comment
rima_fuzohleft a comment
ary_nugroho20005251left a comment
Imam Sutrisnoleft a comment
chris.ramone@yahoo.co.idleft a comment