Condiciones para cada tipo de hortaliza Parte Comestible Hortaliza Nombre Cientifico Clima pH Temeperatura Epoca de Siembra Tipo

de siembra Distancia mnima Ciclo entre vegetal plantas 10cm 3cm 3cm 12cm 10cm 3cm 90cm 50cm 10cm 10cm 40cm 12cm 10cm 8cm 30-35cm 20cm 10-12cm 25cm 15cm 5cm 3cm 55cm 25-30cm 3cm 120250cm 33cm 30-35cm 85 das 110das 30 das 145 das 90 das 115 das 8 meses 150-180 das 2.5 aos 90 das 110 das 120 das 180 das 110 das 90-100 das 110 das 45 das 60 das 80 das 80 das 55 das 90 das 180 das 50 das 150 das 85 das 90 das

Hortalizas de Raiz

Betabel Zanahoria Rbano Jcama Nabo Salsif Yuca Camote

Beta vulgaris L. Saucus carota L. Raphanus sativus L. Pachyrrhizus erosus L. Brassica rapa L. Tragopon porrifolius L. Manihot esculenta L. Ipomoea batatas L. Asparagus officinalis L. Brassica oleracea var. Gongylodes L. Solanum tuberosum L. Allium cepa L. Allium sativum L. Allium porrum L. Lactuca sativa L. Brassica oleracea var. Capitata L. Spinacia oleracea L. Beta vulgaris var. Cicla L. Nasturtium officinale L. Petroselinum crispum L. Coriandrum sativum L.

Frio Templado Templado Calido Templado Templado Calido Calido Templado Templado Templado Frio Frio Templado Templado Templado Templado Frio Templado Templado Templado

6.5-7.5 6.8-5.5 6.8-5.5 5.5-6.5 5.5-6.5 5.5-6.5 5.5-6.5 5.5-6.5 6.8-6.0 5.5-6.5 6.8-6.0 6.8-6.0 6.5-5.5 5.5-6.5 5.0 6.5-6.2 6.0-7.0 6.5-7.5 5.5-6.5 5.5-6.5 6.5-6.0 5.5-6.5 6.8-6.0 5.5-6.5

16-21C 16-18C 18-22C 18-30C 16-21C 16-21C 16-21C 18-22C 2-18C 16-21C 23C 22-24C

Todo el ao Todo el ao Todo el ao Primavera-verano Todo el ao Tdo el ao Primavera-verano Otoo Invierno-primavera Todo el ao Invierno-primavera Todo el ao

Directa o Indirecta Directa Directa Directa Directa Directa Directa Directa Indirecta Directa Indirecta Indirecta Directa Directa Indirecta Directa o indirecta Directa Directa Directa Directa Directa Indirecta Indirecta Directa Directa Directa o indirecta Indirecta Directa Directa Directa Directa Directa Indirecta

Hortalizas de Tallo

Esparrago Colinabo Papa

Hortalizas de Hojas Cebolla Ajo Puerro Lechuga Col o repollo Espinaca Acelga Berro Perejil Cilantro

<15C, 20C y 25 Otoo 16-22C 16-22C 15-20C 16-18C 15-18C 16-22C 16-22C 13-24C 16-22C 16-21C 16-29C 13-18C Tdo el ao Todo el ao Otoo Todo el ao Tdo el ao Todo el ao Todo el ao Todo el ao (excepto meses clidos) Todo el ao Todo el ao Todo el ao Verano

Col de Bruselas Brassica oleracea var. Gemmifera DC Templado Apio Amaranto Hortalizas de flores Alcachofa Brcoli Coliflor Calabacita Hortalizas de fruto Calabacita Pepino Ejote Chayote Chile Apium graveolens var. Dulce L. Amaranthus paniculatus L. Cynara Scolymus L. Brassica oleracea var, itlica L. Brassica oleracea var, botrytis L. Cucurbita pepo L. Cucurbita pepo L. Cucumissativus L. Phaseolus vulgaris L. Sechium edule L. Capsicum annum L. Templado Calido

Templado-calido 6.5-6.0 Fros y frescos Frio Calido Calido Calido Calido Calido Calido 6.8-6.0 6.8-6.0 6.8-5-5 5.5-6.5 6.8-5.5 5.5-6.5 5.5-6.5 6.8-5.5

15-25/ 17C Op. Todo el ao 20-25/22C Op. Primavera-verano 18-35C 18-28C 25C optima 18-28C 18-28C 18-26 Primavera Primavera Primavera- Verano Primavera Primavera Primavera-verano

45-100cm 45 das 50cm 30-40cm 10cm Gua 40-50cm 45 das 90 das 70 das 150 das 120 das

Ocra Berenjena Calabaza Meln Sanda Jitomate Tomate Hortalizas de Semilla Chcharo Maz dulce Haba

Abelmoschus esculetus L. Solanum melogena L. Cucurbita spp. Cucumis melo L. Citrullus vulgaris Lycopersicon esculetum Physalis ixocarpa Pisim sativum L. Zea mays L. Vicia faba L.

Calido Calido Calido Calido Calido Calido Calido

5.5-6.5 5.5-6.5 5.5-6.5 5.5-6.5 6.8-5.0 6.8-5.0 5.5-6.5

18-26 18-26 18-28C 18-28C 18-25C 22C optima 18-28C 14-18C 18-26 18-26

Primavera Primavera Primavera Primavera Primavera-verano Todo el ao Primavera Invierno-primavera Primavera Invierno-primavera

Directa Directa o Indirecta Directa Directa Directa Directa o Indirecta Directa o Indirecta Directa Directa Directa

20cm 40cm 50cm 30cm 100cm 25-50cm 40cm 3cm 30cm 45cm

100 das 100 das 80 das 110 das 110 das 120 das 90 das 90 das 90 das 90 das

Templado-calido 6.5-5.3 Calido 5.5-6.5

Templado-calido 5.5-6.5