1.

RESEP TAUGE GORENG Bahan: 100 gr mi basah 150 gr taoge 10 btg kucai 100 gr oncom 5 bh ketupat Kuah tauco: 3 sdm minyak untuk menumis 1 bh tomat, potong -potong 2 btg daun bawang iris tipis 100 gr oncom, hancurkan 500 ml air 5 sdm tauco 3 sdm kecap manis 3-4 bh jeruk limau, ambil airnya Haluskan: 4 bh cabai merah 8 bh bawang merah 3 bh bawang putih 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara membuat tauge goreng: 1. Siram mi dengan air panas. Buang buntut tauge, potong kucai dan potong-potong oncom kotak-kotak. 2. Kuah oncom: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat, oncom, daun bawang, aduk rata. 3. Tuangi air, masukkan kecap manis, tauco, masak hingga cukup matang, masukkan air jeruk limau, aduk rata. Angkat. 4. Penyajian: siapkan piring saji, taruh ketupat yang sudah dipotong, beri mi, tauge, kucai, siram kuah tauco. Hidangkan. Untuk 6 porsi tauge goreng 2. RESEP KWETIAU SIRAM Kalau menyantap kwetiau siram dari restoran saya rasa kurang puas, lebih mantap lagi kalau nyoba bikin kuetiau sendiri di rumah. Saya rasa bahan-bahannya juga nggak begitu susah di cari. Mau tantangannya? Bahan-bahannya: -350 gram kwetiau -1 sendok makan minyak wijen -1 sendok makan light soy sauce -2 siung bawang putih, cincang -450 cc air + 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk -150 gram daging ayam, iris-iris

-5 Batang caisim, potong-potong -1 sendok makan saus tiram -1/4 sendok teh lada bubuk -1 butir telur, kocok lepas -2 sendok makan maizena + 3 sendok makan air -Minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan air kaldu. Masak hingga mendidih. 2. Masukkan udang, baso ikan, ayam, caisim, saus tiram, light soy sauce. Masak hingga mendidih. 3. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Masukkan telur kocok, aduk-aduk. Beri minyak wijen, aduk rata. Angkat. 4. Siram ke atas kwetiau. Hidangkan. Untuk 3 porsi Kwetiau Siram 3. RESEP RUJAK KANGKUNG Bahan: 2 ikat kangkung, bersihkan 5 buah tahu Sumedang goreng, iris tipis 100 g tauge, bersihkan, celup air mendidih, tiriskan 1 buah timun, iris tipis Saus: 2 sdm petis udang 4 sdm air masak 1 buah jeruk limau, ambil airnya Haluskan: 5 buah cabai merah 3 buah cabai rawit merah sdt terasi goreng 1 sdt garam 50 g gula merah, sisir halus 50 g jambu batu muda, iris halus Cara membuat:

Saus: Aduk bumbu halus dengan air, petis dan air jeruk hingga rata. Rebus kangkung dalam air mendidih hingga layu. Angkat, tiriskan. Segera rendam dalam air es hingga dingin, tiriskan kembali. Susun kangkung dan bahan lainnya di atas piring datar. Siram dengan Sausnya. Sajikan segera.