Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
2Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Aspek Kimia Dalam Tubuh

Aspek Kimia Dalam Tubuh

Ratings: (0)|Views: 122 |Likes:
Published by Anggra Slregar

More info:

Published by: Anggra Slregar on Apr 25, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/13/2013

pdf

text

original

 
Bagian ke-1: Aspek kimia dalam tubuh
ASPEK KIMIA DALAM TUBUH
Disajikan sebagai Bahan Kuliah Biokimia bagi Mahasiswa D III KebidananPenyusun:Heru Santoso Wahito Nugroho, S.Kep., Ns., M.M.KesTelefon:0352-752747 (rumah), 081335251726 (mobile), 0351-895216 (kantor)E-mail:heruswn@yahoo.co.idatauheruswn@telkom.net  website:www.heruswn.teach-nology.com 
Referensi:
Murray RK, Granner DK, Mayes PA, Rodwell VW, 2003,
Biokimia Harper
, Edisi XXV,Penerjemah Hartono Andry, Jakarta: EGCStryer L, 1996,
Biokimia
, Edisi IV, Penerjemah: Sadikin dkk (Tim Penerjemah BagianBiokimia FKUI), Jakarta: EGC Anonim, 2008. Biology II Notes,http://www.tpsd.org/ths/sciences/b2eukpro.htm, diakses:Mei 2008 Anonim, 2003. The Biology Project,http://www.biology.arizona.edu, diakses: Desember2007 Anonim, 2005, WKU Bio 113,http://bioweb.wku.edu/courses/biol115/Wyatt, diakses: Mei2008
Senyawa kimia dalam jasad kehidupan
Biokimia adalah ilmu yang mempelajari mengenai berbagai molekul di dalam sel hidup danorganisme hidup, termasuk juga reaksi kimia yang terjadi. Secara lebih formal, Murray dkk.(2003) mendefinisikan biokimia sebagai “
ilmu pengetahuan yang mempelajari dasar kimia kehidupan”.
Dalam hal ini, menurut Bahasa Yunani, bios berarti kehidupan.
Sel sebagai pusat perhatian dalam biokimia 
1Biokimia-Program D3 Kebidanan
 
Bagian ke-1: Aspek kimia dalam tubuh
Mengingat sel merupakan unit struktural kehidupan, maka biokimia memiliki definisifungsional yaitu ilmu pengetahuan yang mempelajari unsur-unsur kimia pembentuk selhidup dan dengan reaksi serta proses yang dijalaninya. Sebagai contoh, dinding sel yangtersusun atas molekul-molekul fosfolipid, protein serta karbohidrat. Contoh lainnya adalahdi dalam sitoplasma sel terjadi pemecahan molekul glukosa menjadi piruvat untumenghasilkan energi. Yang lebih khusus lagi, di dalam mitokondria terjadi reaksi-reaksimetabolik di antaranya siklus Krebs, oksidasi asam lemak, oksidasi piruvat, metabolismasam-asam amino serta masih banyak lagi. Pendeknya, berbagai peristiwa biokimiawiberhubungan dengan sel. Oleh karena itu cakupan biokimia sangat luas meliputi biologi sel,biologi molekuler serta genetika molekuler.
Unsur-unsur penyusun tubuh
Unsur-unsur utama penyusun tubuh adalah karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O) dannitrogen (N). Selain itu masih terdapat beberapa unsur lain yaitu: kalsium (Ca), fosfor (P),kalium (K), sulfur (S), natrium (Na), klor (Cl), magnesium (Mg), besi (Fe), mangan (Mn)dan iodium (I). Rincian dari unsur-unsur tersebut tercantum pada Tabel 1.1.Tabel 1.1 Perkiraan Komposisi Dasar Tubuh Manusia (Berdasarkan Berat Kering)
NoUnsur PersentaseNoUnsur Persentase
1234567KarbonOksigenHidrogenNitrogenKalsiumFosforKalium5020108,542,51891011121314SulfurNatriumKlorMagnesiumBesiManganIodium0,80,40,40,10,010,0010,00005
Biomolekul-biomolekul kompleks utama penyusun tubuh
Unsur-unsur penyusun tubuh sebagaimana disebutkan di atas banyak yang membentuk molekul-molekul besar yang kompleks di dalam tubuh. Di antara biomolekul-biomolekulkompleks tersebut yang merupakan biomolekul kompleks utama adalah DNA, RNA, protein,polisakarida dan lipid. Biomolekul kompleks tersusun atas molekul-molekul sederhana,seperti terinci pada Tabel 1.2.Tabel 1.2 Biomolekul-Biomolekul Utama di dalam Tubuh Manusia
NoBiomolekul MolekulPembangunFungsi Utama
12345DNA RNA ProteinPolisakaridaberupa glikogenLipidDeoksiribonukleotidaRibonukleotida Asam aminoGlukosa Asam lemak Materi genetik Sintesis proteinSangat banyak, umumnya menjadibagian dari sel yang melangsungkankerja (enzim, unsur kontraktilitas dll.)Simpanan energi jangka pendek Sangat banyak, misalnya simpananenergi jangka panjang, komponenmembran sel dll.
2Biokimia-Program D3 Kebidanan
 
Bagian ke-1: Aspek kimia dalam tubuh
Komponen utama penyusun tubuh
 Anda telah memahami mengenai unsur-unsur serta molekul-molekul kompleks utamapenyusun tubuh. Selanjutnya komponen-komponen utama penyusun tubuh terdiri atas air,protein, lemak, mineral serta karbohidrat. Rincian komponen tersebut tertera pada Tabel1.3.Tabel 1.3 Komposisi Kimiawi Normal (Pria dengan Berat Badan 65 kg)
NoKomponenBerat (kg)Persentase
12345 AirProteinLemak MineralKarbohidrat401194161,617,013,86,11,5
Ikatan kimia
Molekul di dalam tubuh baik yang sederhana sampai dengan yang kompleks dapatterbentuk karena adanya ikatan kimia. Ikatan kimia digolongkan menjadi 2 yaitu ikatankovalen dan ikatan non kovalen. Selanjutnya ikatan non kovalen terdiri atas ikatan ionik,ikatan hidrogen dan ikatan Van Der Waals.1.Ikatan kovalenIkatan kovalen adalah ikatan yang terbentuk oleh valensi dari masing-masing atom. Anda dapat mempelajari lagi tentang valensi dengan membaca buku-buku kimia umum,atau pelajaran kimia di SMA. Contoh dari ikatan kovalen adalah CO
2
. Dalam hal inivalensi C adalah 4 dan valensi O adalah 2. Gambar 1.1Ikatan kovalen antara sebuah atom C yang bervalensi 4 dan empat buah atom H yangmasing-masing bervalensi 1 membentuk CH
4
(metana)
Tugas: 
3Biokimia-Program D3 Kebidanan

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->