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TÍTULO:
“
AUDITORÍA ADMINISTRATIVA ALASADERO POLLO TEJANO, DE LA CIUDADDE RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZOPARA DETERMINAR LAS FALENCIAS YESTABLECER ESTRATEGIAS PARA LA
TOMA DE DECISIONES, PERÍODO 2011”
 AUTORA: JENNY SANDRA BORJA GERMAN
 
 
 
INDICE
RESUMEN EJECUTIVO .......................................................................... VIISUMMARY................................................................................................. XINTRODUCCIÓN ..................................................................................... XIICAPITULO I ............................................................................................... 1GENERALIDADES ASADERO POLLO TEJANO ...................................... 11.1. ANTECEDENTES ......................................................................... 11.2. FILOSOFÍA INSTITUCIONAL ......................................................... 21.2.01. MISIÓN ................................................................................... 21.2.02. VISIÓN ............................................................................... 31.2.03. FILOSOFÍA ......................................................................... 31.3. PRINCIPIOS Y VALORES INSTITUCIONALES ........................... 31.3.02. PRINCIPIOS ....................................................................... 31.3.03. VALORES ........................................................................... 41.4. BASE LEGAL ASADERO POLLO TEJANO ................................. 41.4.02. LEY DE RÉGIMEN TRIBUTARIO INTERNO ...................... 51.4.03. ORGANISMOS DE CONTROL ........................................... 61.5. ORGANIZACIÓN DEL ASADERO POLLO TEJANO .................... 81.5.02. ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL ..................................... 81.5.03. ORGANIGRAMA FUNCIONAL ........................................... 91.6. UBICACIÓN GEOGRÁFICA ....................................................... 121.7. POLÍTICAS DEL ASADERO POLLO TEJANO ........................... 131.7.02. POLÍTICAS DE COMPRA ................................................. 141.7.03. POLÍTICAS DE VENTA .................................................... 141.8. PROVEEDORES ........................................................................ 141.9. CLIENTES .................................................................................. 161.10. HORARIO DE TRABAJO ........................................................ 161.11. RECURSOS TECNOLÓGICOS (Ver Anexo N°3) ................... 171.12. PRODUCTOS Y SERVICIO QUE OFRECE ............................ 171.13. ANÁLISIS FODA ..................................................................... 19CAPITULO II ............................................................................................ 21FUNDAMENTACION TEÓRICA .............................................................. 212.1. GENERALIDADES DE AUDITORIA ADMINISTRATIVA ........... 21
 
 2.1.01. CONCEPTO DE AUDITORIA ADMINISTRATIVA ................ 232.1.02. OBJETIVOS DE LA AUDITORIA ADMINISTRATIVA ........... 232.2. HABILIDAD PARA PENSAR EN TÉRMINOS ADMINISTRATIVOS............................................................................................................. 252.3. ALCANCE ..................................................................................... 252.4. CAMPO DE APLICACIÓN ............................................................. 262.5. FACTORES Y METODOLOGÍAS.................................................. 312.6. METODOLOGÍA PARA LA AUDITORIA ADMINISTRATIVA ........ 342.6.01. PLANEAMIENTO .................................................................. 34PLANIFICACIÓN DE LA AUDITORÍA .................................................. 45EJECUCION DE LA AUDITORIA ......................................................... 482.6.02. EJECUCIÓN ........................................................................ 492.6.03. ELABORACIÓN DEL INFORME ....................................... 562.7. PAPELES DE TRABAJO ............................................................ 592.7.01. ELABORACIÓN DE LOS PAPELES DE TRABAJO ............. 602.7.02. CARACTERÍSTICAS DE LOS PAPELES DE TRABAJO.. 612.7.03. ARCHIVO DE LOS PAPELES DE TRABAJO ................... 612.8. FORMATOS DE PAPELES DE TRABAJO ................................. 662.8.01. PLANIFICACIÓN PRELIMINAR............................................ 662.8.02. TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN ....................................... 682.8.03. TIPOS DE INFORME A PRESENTAR ................................. 832.9. INDICADORES ........................................................................... 852.9.01. INDICADORES DE GESTIÓN ............................................. 862.10. COMUNICACIÓN DE RESULTADOS ..................................... 902.11. SEGUIMIENTO Y MONITOREO ............................................. 912.12. ESTRATEGIA .......................................................................... 94CAPITULO III ........................................................................................... 96
“AUDITORÍA ADMINISTRATIVA AL ASADERO POLLO TEJANO, DE LA
CIUDAD DE RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZO PARADETERMINAR LAS FALENCIAS Y ESTABLECER ESTRATEGIAS PARA
LA TOMA DE DECISIONES, PERÍODO 2011.”
....................................... 963.1. INTRODUCCIÓN........................................................................... 963.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. .......................................... 97
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