SATUAN ACARA PENGAJARAN

Pokok bahasan Sub pokok bahasan Waktu Sasaran Tempat : Anatomi dan Fisiologi Sistem Pencernaan : Organ-organ pencernaan dan fungsinya : 40 menit : Mahasiswa : Ruang Kelas KSH

I. Tujuan Umum Setelah dilakukan pendidikan tentang organ-organ pencernaan dan fungsinya, selama 1 x 40 menit, diharapkan Mahasiswa mampu menjelaskan dan menyebutkan secara urut organ pencernaan dan fungsi organ itu sendiri. II. Tujuan Khusus Setelah mengikuti pendidikan selama 1 x 40 menit, mahasiswa diharapkan mampu : 1. Menyebutkan organ pencernaan secara urut. 2. Menyebutkan enzim-enzim yang dihasilkan. 3. Menyebutkan dan membedakan fungsi organ. III. Kegiatan belajar Mengajar No 1 Tahap pembukaan Waktu 5 menit Kegiatan penyuluh a. Salam b. Perkenalan c. Menjelaskan
dari pertemuan tujuan

Kegiatan peserta Media

Menjawab salam Mendengarkan

Pengeras suara

d. Kontrak waktu e. Apersepsi

Menjawab

Pelaksanaan

30 menit

a. Menjelaskan pengertian Memperhatikan

sistem pencernaan

Laptop/neet book, LCD & Audio

penjelasan
dan pengajar

b. Menjelaskan
mulut,fungsi enzimnya.

organ

c. Menjelaskan

organ

faring dan esofagus

d. Menjelaskan
lambung,fungsi enzimnya.

organ Memperhatikan dan

e. Menjelaskan
tentang

kembali Memperhatikan,

bagian-bagian

organ usus halus.

f. Menjelaskan
g.

tentang Memperhatikan kolon dan rektum. Memberi kepada kesempatan mahasiswa

Memperhatikan Bertanya

untuk menanyakan hal hal yang belum

dimengerti

Penutup

5 menit

a. Memberikan
pertanyaan lisan kepada mahasiswa

Menjawab pertanyaan

Audio

b. Menyimpulkan
kegiatan yang telah Memperhatikan salam Menjawab salam disampaikan.

c. Memberikan
penutup

IV. Metode 1. Ceramah 2. Tanya jawab

V. Setting Tempat

keterangan : kursi :Meja :Meja LCD & LCD :speker/audio

:mahasiswa

VI. Media Slide dalam laptop

VII.

Evaluasi 1. Jenis evaluasi 2. Waktu : pernyataan lisan : akhir kegiatan

VIII.

Daftar Pustaka Evelyn,2009.anatomi dan Fisiologi untuk Perawat,jakarta. Reeves,2001,keperawatan Medikal Bedah,Salemba Medika,Jakarta. Smeltzer ,2001,Buku Ajar Keperawatan Medikal Bedah edisi 8 Vol2,jakarta.

IX. Lampiran Materi

MATERI SISTEM PENCERNAAN Sistem pencernaan atau sistem gastroinstestinal (mulai dari mulut sampai anus) adalah sistem organ dalam manusia yang berfungsi untuk menerima makanan, mencernanya menjadi zat-zat gizi dan energi, menyerap zat-zat gizi ke dalam aliran darah serta membuang bagian makanan yang tidak dapat dicerna atau merupakan sisa proses tersebut dari tubuh. A. MULUT Mulut merupakan jalan masuk untuk sistem pencernaan. Bagian dalam dari mulut dilapisi oleh selaput lendir. Pengecapan dirasakan oleh organ perasa yang terdapat di permukaan lidah. Pengecapan relatif sederhana, terdiri dari manis, asam, asin dan pahit. Kelenjar a. Sublingual ( dibawah lidah ) b. Submandibul ( dibawah kedua sisi tulang rahang ) c. Parotis ( terletak dekat di depan agak kebawah kedua telinga ) Faktor yang mempengaruhi produksinya : a. Mekanik: Adanya makanan dalam mulut. b. Psikis:Melihat ,membaui dan memikirkan makan. c. Kimia:asam/manis. Enzim petialin : zat tepung B. Faring Didalam lengkung faring terdapat tonsil ( amandel ) yaitu kelenjar limfe yang banyak mengandung kelenjar limfosit dan merupakan pertahanan terhadap infeksi, disini terletak bersimpangan antara jalan nafas dan jalan makanan, letaknya dibelakang rongga mulut dan rongga hidung, didepan ruas tulang belakang C. Esofagus Panjang 25cm,diameter 2cm. Esofagus dibagi menjadi tiga bagian: bagian superior (sebagian besar adalah otot rangka) bagian tengah (campuran otot rangka dan otot halus) serta bagian inferior (terutama terdiri dari otot halus). glukosa

D. Lambung Terdiri dari 3 bagian yaitu Kardia. Fundus. Antrum.

Fungsi sebagai gudang makanan, yang berkontraksi secara ritmik untuk mencampur makanan dengan enzim-enzim. Enzim : Amilase :zat tepung Lipase : lemak Pepsin : protein maltosa

asam lemak pepton

pH :1,5 2,5

E. Usus halus (usus kecil) Lapisan usus halus ; lapisan mukosa ( sebelah dalam ), lapisan otot melingkar, lapisan otot memanjang dan lapisan serosa ( Sebelah Luar )

Usus halus terdiri dari tiga bagian yaitu: 1. Usus dua belas jari (Duodenum) Duodenum adalah bagian dari usus halus yang terletak setelah lambung dan menghubungkannya ke usus kosong (jejunum). Bagian usus dua belas jari merupakan bagian terpendek dari usus halus panjangnya 25cm, dimulai dari bulbo duodenale dan berakhir di ligamentum Treitz. Usus dua belas jari merupakan organ retroperitoneal, yang tidak terbungkus seluruhnya oleh selaput peritoneum. pH yang normal berkisar pada derajat sembilan. Pada usus dua belas jari terdapat dua muara saluran yaitu dari pankreas dan kantung empedu. Makanan masuk ke dalam duodenum melalui sfingter pilorus. Jika penuh, duodenum akan megirimkan sinyal kepada lambung untuk berhenti mengalirkan makanan.

2. Usus Kosong (jejenum) Jejunum (terkadang sering ditulis yeyunum) adalah bagian kedua dari usus halus, di antara usus dua belas jari dan usus penyerapan (ileum). Pada manusia dewasa, panjangnya 1,5 - 2 meter. Permukaan dalam jejenum berupa membran mukus dan terdapat jonjot usus (vili), yang memperluas permukaan dari usus. 3. Usus Penyerapan (illeum) Ileum adalah bagian terakhir dari usus halus. Pada sistem pencernaan manusia, ) ini memiliki panjang sekitar 2-4 m dan terletak setelah duodenum dan jejunum, dan dilanjutkan oleh usus buntu. Ileum memiliki pH antara 7 dan 8 (netral atau sedikit basa) dan berfungsi menyerap vitamin B12 dan garam-garam empedu. Enzim: Enterokinase: tripsinogen tripsin dipeptida

Aminopeptidase: aminopeptida Dipeptidase: dipeptida Sukrase: sukrosa Maltase: maltosa Laktase: laktosa

Asam amino

Glukosa + fruktosa 2 Glukosa Glukosa & galaktosa

F. Usus Besar /Kolon (1,5m) Usus besar atau kolon dalam anatomi adalah bagian usus antara usus buntu dan rektum. Fungsi utama organ ini adalah menyerap air dari feses. Usus besar terdiri dari :

Kolon asendens (kanan) Kolon transversum Kolon desendens (kiri) Kolon sigmoid (berhubungan dengan rektum)

Banyaknya bakteri yang terdapat di dalam usus besar berfungsi mencerna beberapa bahan dan membantu penyerapan zat-zat gizi.

Bakteri di dalam usus besar juga berfungsi membuat zat-zat penting, seperti vitamin K. Bakteri ini penting untuk fungsi normal dari usus. Beberapa penyakit serta antibiotik bisa menyebabkan gangguan pada bakteri-bakteri didalam usus besar. Akibatnya terjadi iritasi yang bisa menyebabkan dikeluarkannya lendir dan air, dan terjadilah diare. G. Rektum dan anus Rektum adalah sebuah ruangan yang berawal dari ujung usus besar (setelah kolon sigmoid) dan berakhir di anus. Organ ini berfungsi sebagai tempat penyimpanan sementara feses. Biasanya rektum ini kosong karena tinja disimpan di tempat yang lebih tinggi, yaitu pada kolon desendens. Jika kolon desendens penuh dan tinja masuk ke dalam rektum, maka timbul keinginan untuk buang air besar (BAB). Mengembangnya dinding rektum karena penumpukan material di dalam rektum akan memicu sistem saraf yang menimbulkan keinginan untuk melakukan defekasi. Jika defekasi tidak terjadi, sering kali material akan dikembalikan ke usus besar, di mana penyerapan air akan kembali dilakukan. Jika defekasi tidak terjadi untuk periode yang lama, konstipasi dan pengerasan feses akan terjadi. Orang dewasa dan anak yang lebih tua bisa menahan keinginan ini, tetapi bayi dan anak yang lebih muda mengalami kekurangan dalam pengendalian otot yang penting untuk menunda BAB. Anus merupakan lubang di ujung saluran pencernaan, dimana bahan limbah keluar dari tubuh. Sebagian anus terbentuk dari permukaan tubuh (kulit) dan sebagian lannya dari usus. Pembukaan dan penutupan anus diatur oleh otot sphinkter. Feses dibuang dari tubuh melalui proses defekasi, yang merupakan fungsi utama anus.

H. Daftar Pustaka Evelyn,2009.anatomi dan Fisiologi untuk Perawat,jakarta. Reeves,2001,keperawatan Medikal Bedah,Salemba Medika,Jakarta. Smeltzer ,2001,Buku Ajar Keperawatan Medikal Bedah edisi 8 Vol2,jakarta.

SATUAN ACARA PENGAJARAN ANATOMI DAN FISIOLOGI SISTEM PENCERNAAN

DOSEN PENGAMPU : Ns.WAHYU YUSIANTO.,SKep

Disusun oleh : 1. BUDI WAHONO 2. NURKAHAR 3. SUPARNO

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN CENDEKIA UTAMA KUDUS