Pasca fara aluat

iulie 15, 2009

Pentru inceput, pentru a va indulci, prima mea reteta publicata va fi ceva dulce. Este o reteta simpla, iar produsul final este delicios. Am facut prima oara aceasta reteta anul asta, pe cand eu si sotia mea ne pregateam de Paste. Pe langa produsele traditionale, ne-am dorit si o prajitura, dar nu am vrut ceva care sa implice multa coca sau creme foarte dulci. Si asa ne-a venit ideea de a face o pasca fara aluat.

Ingrediente: 700 g branza dulce de vaca 6 oua 150 g stafide 1/2 pachet de unt moale 6 linguri de zahar 4 linguri cu varf de faina 150 g smantana dulce 3 pliculete de zahar vanilat 1 pliculet praf de copt

zeama de la o lamaie

Pentru inceput, am pus stafidele la inmuiat in putina apa (daca vreti, puteti pune si putin rom). Apoi am separat galbenusurile si albusurile. Albusurile le-am amestecat cu zaharul, le-am batut spuma cu mixerul si le-am dat deoparte. Am dat drumul la cuptor. Am inceput apoi sa amestec restul ingredientelor: branza dulce, galbenusurile, faina, untul moale, smantana dulce, zaharul vanilat, praful de copt stins cu zeama de lamaie. Am scos stafidele din apa, le-am stors si le-am adaugat la compozitie. La sfarsit, am adaugat albusurile batute spuma. Am folosit o tava de tarta pe care am tapetat-o cu hartie de copt. Am turnat compozitia in tava.

Am dat tava la foc moderat pentru o ora si jumatate. Rezultatul arata cam asa:

Am pudrat cu zahar tos, am decorat cu cateva stafide si am servit.