TARDE DE MA

INGREDIENTES Massa quebrada 0.5L de leite 1 casca de limo 100g de acar 4 gemas 50g de farinha 3 mas (duas grandes chegam) Sumo de limo

LA NET

PREPARAO Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe com farinha. Forre-a com massa quebrada e reserve no frigorfico. Leve ao lume o leite com a casca de limo e, quando ferver, retire do lume. Numa tigela, misture o acar com gemas at obter uma mistura clara, Junte-lhe a farinha e mexa bem. Adicione o leite coado e continue a mexer. Leve um tacho ao lume com esta mistura, mexendo ate engrossar. Retire e deixe arrefecer. Descasque e descaroce as maas e corte em gomos. Regue-os com sumo de limo (isto se tiverem de esperar, para que as mas no oxidem). Verta o creme na tarteira e disponha os gomos das mas por cima. Se gostares podes polvilhar com acar normal e um pouco de canela, ou ento algumas amndoas laminadas. Levar ao forno, na grelha do meio, a 180 durante cerca de 40 minutos (dependendo do forno, vais vendo quando o bordo da tarte fica meio dourado com aspecto meio estaladio)

Boa papa