Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword or section
Like this
25Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
FITOKIMIA-Metabolit Sekunder Dan Primer

FITOKIMIA-Metabolit Sekunder Dan Primer

Ratings: (0)|Views: 1,264 |Likes:
Published by Bayyinah Ardian

More info:

Published by: Bayyinah Ardian on May 10, 2012
Copyright:Traditional Copyright: All rights reserved

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/09/2013

pdf

text

original

 
 
PERAN FITOKIMIA, METABOLIT PRIMER dan SEKUNDER
Ade FithrotinnadhirohAjeng Ayu FebrianiBayyinahDian Firanti AllisaDewanti RosyanaFarmasi IV AFakultas Kedokteran dan Ilmu KesehatanUniversitas Islam Negeri JakartaJUNI 2010
KELOMPOK
 
1
MAKALAH
 
FITOKIMIA
 
2
DAFTAR ISI
PERAN FITOKIMIA…………………………………………………………………………………………………………………..3
 
METABOLITE PRIMER……………………………………………………………………………………………………………1
6METABOLITE
SEKUNDER……………………………………………………………………………………………………….
DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………………………………………………………………
44
 
3
PERAN FITOKIMIA
Fitokimia berasal dari kata phytochemical. Phyto berarti tumbuhan atau tanaman danchemical sama dengan zat kimia berarti zat kimia yang terdapat pada tanaman. Senyawafitokimia tidak termasuk kedalam zat gizi karena bukan berupa karbohidrat, protein, lemak,vitamin, mineral maupun air. Jadi apakah fitokimia itu? Setiap tumbuhan atau tanamanmengandung sejenis zat yang disebut fito kimia, merupakan zat kimia alami yang terdapat didalam tumbuhan dan dapat memberikan rasa, aroma atau warna pada tumbuhan itu. Sampai saatini sudah sekitar 30.000 jenis fitokimia yang ditemukan dan sekitar 10.000 terkandung dalammakanan.Fitokimia adalah senyawa bioaktif yang terdapat dalam tumbuhan dan dapat memberikankesehatan pada tubuh manusia (Hasler 1998). Fitokimia mempunyai peran penting dalampenelitian obat yang dihasilkan dari tumbuh-tumbuhan. Dalam tumbuhan terdapat senyawakimia bermolekul kecil yang penyebarannya terbatas dan sering disebut sebagai metabolitsekunder (Sirait 2007).Beberapa studi pada manusia dan hewan membuktikan zat-zat kombinasi fitokimia ini didalam tubuh manusia memiliki fungsi tertentu yang berguna bagi kesehatan. Kombinasi ituantara lain menghasilkan enzim-enzim sebagai penangkal racun (detoksifikasi), merangsangsistem pertahanan tubuh (imunitas), mencegah penggumpalan keping-keping darah (trombosit),menghambat sintesa kolesterol di hati , meningkatkan metabolisme hormon, mengatur gula darahserta dapat menimbulkan efek antikanker, meningkatkan pengenceran dan pengikatan zatkarsinogen dalam liang usus, menimbulkan efek anti bakteri , antivirus dan antioksidan.Secara garis besar fitokimia diklasifikasikan menurut struktur kimianya sebagai berikut :1.
 
Fitokimia karotenoid2.
 
Fitokimia fitosterol3.
 
Fitokimia saponin4.
 
Fitokimia glukosinolat5.
 
Fitokimia polifenol

Activity (25)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Andi Nurazmi liked this
Arhand liked this
Arhand liked this
Arhand liked this
Chairany Rizka liked this
AlLang Arham liked this
Mei Yi Loh liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->