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Os materiais podem ser classificados de diversas formas.  Podemos dividir os 
materiais em materiais, naturais e materiais manufacturados.

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•A maioria dos materiais que nos rodeiam são misturas de substâncias. 
•As substâncias ‐ dizem‐se puras, pois apresentam características únicas que 
constituem, por isso, uma forma de as identificar. São como que a sua 
assinatura, a sua impressão digital. As substâncias apresentam‐se sempre 
com algum grau de impureza.
Essas características, ou 

•propriedades físicas : (ponto ebulição, ponto de fusão, densidade, 
aspecto,….) 
•propriedades químicas (tipo de reacções características ‐ por exemplo os 
metais alcalinos reagem violentamente com a água, já o Iodo apresentam um 
aspecto metálico, mas não é um metal. O iodo forma com os metais alcalinos 
e alcalino terrosos sais tais como: iodeto de potássio; iodeto de sódio.

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OS materiais podem apresentar diferentes estados físicos, a água do mar é 
uma mistura liquida; já o ar é uma mistura de gases e o aço é uma liga de 
metais (sólido). São contudo misturas de várias substâncias cada uma com 
características e propriedades únicas. No entanto é possível misturar 
determinadas substâncias e outras não, seja por serem imiscíveis (não se 
misturam tal como o azeite e a água que constituem uma mistura 
heterogénea) seja por que reagem quimicamente entre si (como acontece 
com um metal e um ácido, ou com o sódio e a água que originam uma 
reacção com libertação de hidrogénio e energia potencialmente explosiva)

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O ar é uma mistura.
Têm alguma sugestão quanto à forma de separar as substâncias que constituem o ar?

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As substâncias apresentam um ponto de ebulição característico

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As misturas não apresentam características definidas como as substâncias. As 
propriedades físicas das misturas derivam das propriedades das substâncias que 
compõem a misturas, das proporções e das interacções químicas que possam 
ocorrer entre as várias substâncias que compõem uma mistura.

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As substâncias apresentam características únicas, tais como o ponto de 
ebulição e de fusão que as permitem identificar.

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A massa volúmica é outra das características físicas das substâncias que 
permitem identificar uma substância. A única substância que apresenta uma 
massa volúmica de 2,7g/mL é o alumínio.

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A matéria é constituída por corpúsculos, pequenas partículas (são átomos,
moléculas ou iões). A compreensão da constituição da matéria permite 
compreender vários fenómenos do dia‐a‐dia. Permite entender os estados 
físicos da matéria ou como os físicos gostam de afirmar: estados de 
agregação da matéria. 

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A natureza corpuscular da matéria permite compreender os estados físicos da 
matéria assim como as mudanças de estado, para além de muitos dos 
fenómenos do dia‐a‐dia..
Quando se misturam substâncias os corpúsculos de ambas interagem entre si, 
“misturando‐se” .

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No processo de dissolução o soluto dissolve‐se interagindo com o solvente.
Isso implica que uma determinada substância pode dissolver outra mas não 
todas.

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O enxofre  não se dissolve na água, o mesmo acontecendo com o iodo. No 
entanto o enxofre dissolve‐se no sulfureto de carbono e o IODO como vimos 
dissolve‐se no alcool. A maioria dos sais como o sulfato de cobre o o cloreto 
de sódio dissolvem‐se bem na água que é uma substância polar, mas não em 
substâncias apolares.
“semelhante dissolve semelhante”

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A água é uma molécula polar. Embora electricamente neutra, possui o mesmo 
número de cargas positivas e negativas, estas não estão distribuídas de modo 
uniforme. Assim a zona dos átomos de hidrogénio é mais positiva que a zona 
do oxigénio.
Esta diferença (dipolo) induz outras moléculas polares levando‐as a uma 
disposição que é determinada pelas forças electrostáticas de atracção entre 
cargas de sinal contrário e de repulsão entre cargas do mesmo sinal.
Estas interacções explicam o facto de a água (molécula polar) dissolver 
substâncias polares, mas dificilmente dissolver substâncias não polares, ou 
apolares.

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Exemplos de várias soluções.

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Como distinguir o soluto, o solvente e a solução?

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A composição quantitativa permite caracterizar uma solução. 
A concentração mássica é a forma mais simples de quantificar a dispersão de 
um soluto num solvente, basta para isso dividir a massa de soluto (em gramas 
(g)) pelo volume de solução (dm3)

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A “capacidade” para dissolver uma substância noutra apresenta limites. É a 
solubilidade. 
A solubilidade pode variar ou não com a temperatura. Assim, aumentando a 
temperatura, podemos dissolver maiores quantidades de soluto na mesma 
quantidade de solvente (normalmente). 
No entanto existem substâncias cuja solubilidade não aumenta com a 
temperatura, como  é o caso do cloreto de sódio. Normalmente com a 
temperatura o que aumenta é a velocidade com que conseguimos dissolver o 
soluto. Mas existem excepções.
As soluções dizem‐se saturadas quando não é possível dissolver mais soluto.

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Neste gráfico podemos ver como varia a solubilidade de vários sais com a 
temperatura. (ver textos)

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Este gráfico retracta em parte a actividade laboratorial realizada. 
Ao aumentar a temperatura da solução aumentámos a solubilidade, o que 
nos permitiu dissolver maiores quantidades de soluto. Quando a solução 
arrefeceu a solubilidade diminuiu e o excesso precipitou. Ao diminui  a 
temperatura a solução entrou num estado transitório – sobressaturação – que 
é um estado instável. 

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