SOMAY Bahan-bahan :

Resep Siomay Udang Porsi: 25 buah siomay udang Bahan: 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/4 sdt lada bubuk 1/4 sdt minyak wijen 1/2 sdt saus tiram 25 ml air es 25 gr tepung sagu 100 gr bengkuang, potong dadu kecil 1 putih telur, untuk perekat 25 lbr kulit siomay bulat, diameter 8 cm 100 gr udang kupas, cincang kasar 50 gr ayam giling 2 siung bawang putih, cincang halus Cara Membuat Siomay Udang:

500 gr Daging ikan tengiri dihaluskan 100 gr Tepung sagu 1 sdt Air jahe 1/2 sdt Lada bubuk 1/2 sdt Gula halus 1 sdt Minyak wijen jika suka 1 sdm Ebi disangan dan direndam (agar mudah lunak) Garam secukupnya

Cara Membuat:

Campur semua bahan, aduk hingga rata dan kalis, balutkan pada tahu dan telur rebus sisanya bulatkan sesuai selera. Kukus siomai di dalam kukusan hingga matang, jika suka tambahkan kol yang digulung dan pare(dapat diisi dengan siomay)

Saus Kacang :

200 gr kacang tanah goreng Gula merah 1sdt garam Kecap sedikit 3 siung bawang putih 50 gr kentang rebus, haluskan santan encer

1. Buat isi: aduk rata udang, ayam, bawang putih, garam, gula pasir, lada, minyak wijen, saus tiram, dan air es. 2. Tambahkan tepung sagu, uleni sampai rata, masukkan bengkuang, campur sampai rata. 3. Ambil selembar kulit siomay, beri 1 sdt isi, lipat menjadi setengah lingkaran. Tekuk ujungnya, rekatkan dengan putih telur hingga bagian isi menyembul di bagian tengah. 4. Kukus siomay sampai matang selama 15 menit, sajikan dengan saus sambal.

Haluskan semua, masak di api kecil sampe mengental dan berminyak