Professional Documents
Culture Documents
5 gram) ragi instan 30 gram gula pasir 30 gram susu bubuk 350 ml air es 50 gram mentega putih 1 sendok teh (7,5 gram) gram cara membuat roti tawar 1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata 2. Tuang air es sedikit sedikit sambil diuleni sampai kalis 3. Masukkan mentega putih dan garam, Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan 4. Timbang masing-masing 190 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit 5. Giling tipis memanjang. Gulung sampai dipadatkan dan ditekan. Giling lagi panjang dan gulung 6. Letakkan di loyang roti tawar yang ada tutupnya ukuran 30 x 12 x 12 cm yang dioles mentega putih dan dialas kertas roti sebanyak 5 buah adonan. Oles juga tutupnya dengan mentega putih 7. Tutup hingga bagian loyang. Diamkan 90 menit mengembang. Tutup loyangnya 8. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang roti tawar kentang wijen untuk 1 loyang (5 potong) bahan membuat roti tawar: 200 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram kentang kukus, dihaluskan 4 gram ragi instan 20 gram gula pasir 75 susu cair dingin 20 gram mentega putih sendok teh garam 1 butir telur, dikocok lepas dan 1 sendok makan air, diaduk untuk olesan 2 sendok teh wijen untuk taburan cara membuat roti tawar Campur tepung terigu, kentang, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata Tuang susu cair sedikit sedikit sambil diuleni sampai kalis masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan timbang masing masing 85 gram. Diamkan 10 menit ambil 1 bagian. Bagi 3 adonan. Pulung memanjang. Kepang adonan dan lipat bagian atas dan
bawahnya ke tengah. Lakukan hal sama dengan sisa adonan letakkan di loyang 24 x