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Grupos Funcionales 1

Grupos Funcionales 1

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Se describe la química orgánica a partir de sus grupos funcionales, lños cuales se consideran como derivados de alcanos
Se describe la química orgánica a partir de sus grupos funcionales, lños cuales se consideran como derivados de alcanos

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Published by: Ignacio Rodriguez Robles on Dec 23, 2008
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Grupos funcionales
RECOMENDACIONES DE USOLa presente lectura pretende proporcionar al estudiante una informaciónresumida sobre un campo de estudio muy extenso como es el de la QuímicaOrgánica, cuyo estudio demanda del estudiante de bachillerato una granmemoria y sobre todo un esfuerzo de estudio constante, el cual por cargaacadémica el estudiante no puede proporcionar.El estudio de los grupos funcionales es una estrategia que permite poner encontacto al estudiante con esta rama de la química, sin demandar de el unagran cantidad de memoria ni grandes espacios de tiempo de estudio, paraacercar los conceptos de química orgánica a la realidad del estudiante encada caso se hace referencia a productos que se manejan de maneracomún en la casa o en mensajes publicitarios.El contenido de esta lectura a pesar de no ser exhaustivo, proporciona alestudiante la información necesaria sobre la estructura del átomo decarbono, los hidrocarburos y los hidrocarburos sustituidos donde se estudianlos principales grupos funcionales.Se recomienda que la presente lectura sea realizada por los estudiantesdurante dos clases, en las cuales el profesor buscara que se desarrolletrabajo en equipo, solicitando que la lectura se haga por equipo y secontesten preguntas planteadas por el profesor, buscando que con estasinterrogantes el alumno ponga atención en los conceptos más importantes.El cuestionario al final de la lectura puede ser una guía para el profesor deltipo de preguntas que deberá plantear y debe solicitarle a los estudiantes suresolución al término de la lectura y la discusión grupal de las respuestascorrespondientes.
OBJETIVOS
1.
Establecer una clasificación de compuestos orgánicos
 
en la cualse establezca de manera natural la existencia de los gruposfuncionales.2.Establecer el concepto de grupo funcional y función química.3.Escribir las rmulas generales de los principales gruposfuncionales.4.Establecer la química descriptiva de los hidrocarburos saturados,insaturados y aromáticos.5.Describir las generalidades de los siguientes grupos funcionales yalgunos de sus principales compuestos: Derivados halogenados,Éteres, Alcoholes, Aldehídos y cetonas, Ácidos carboxílicos,Ésteres, aminas y amidas
 
Clasificación de los compuestos orgánicos
Siendo los compuestos orgánicos, el tipo de sustancias más abundante en lanaturaleza y además a diario se sintetizan miles de nuevos compuestos, aldesarrollar una clasificación de este tipo de sustancias, se deberá escoger unaforma que permita precisión en sus principios de ordenamiento y flexibilidad parapoder incorporar nuevos tipos de compuestos considerados como orgánicos.Sin lugar a dudas los hidrocarburos son los compuestos orgánicos más simples ensu composición, ya que únicamente están formados por carbono e hidrógeno, por lo que se pueden considerar la base de esta clasificación, ya que si sustituimosuno o más átomos de hidrógeno por otro átomo o una agrupación de átomospodemos generar todos los tipos de compuestos orgánicos conocidos, por ejemplosi sustituimos, en un hidrocarburo saturado o alcano, un átomo de hidrógeno por un halógeno, el resultado es un derivado halogenado, si sustituimos dos átomosde hidrógeno por uno de oxígeno se puede generar un aldehído o una cetonadependiendo si la sustitución se hace en un átomo de carbono terminal ointermedio en un alcano, de esta manera los compuestos orgánicos los podemosclasificar en hidrocarburos e hidrocarburos sustituidos, lo anterior lo podemosobservar en la figura 1.
Figura 1. Clasificación de compuestos orgánicos en hidrocarburos ehidrocarburos sustituidos.
CONCEPTO DE GRUPO FUNCIONAL
Con esta forma de clasificación, se puede determinar una forma de estudio delos compuestos orgánicos, iniciando con los hidrocarburos alifáticos yaromáticos y y sus respectivas divisiones, para después estudiar cada tipo decompuesto considerándolos como derivados de hidrocarburos.Como se ha mencionado, si un hidrocarburo sustituye uno de sus hidrógenospor un átomo de otro no metal o por un agrupamiento de átomos, se obtiene uncompuesto derivado con propiedades notablemente diferentes. Talescompuestos presentan estructuras distintas. El átomo (o grupo de átomos)
CLASIFICACIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS
COMPUESTOS ORGÁNICOSHIDROCARBUROS
HIDROCARBUROSSUSTITUIDOS
ALIFÁTICOSAROMÁTICOSSATURADOS NO SATURADOSALCANOSALQUENOSALQUINOSACÍCLICOSCÍCLICOS
Ácidos carboxílicosAlcoholesAldehídosAmidasAminasCetonasDerivados halogenadosÉsteres
CLASIFICACIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS
COMPUESTOS ORGÁNICOSHIDROCARBUROS
HIDROCARBUROSSUSTITUIDOS
ALIFÁTICOSAROMÁTICOSSATURADOS NO SATURADOSALCANOSALQUENOSALQUINOSACÍCLICOSCÍCLICOS
Ácidos carboxílicosAlcoholesAldehídosAmidasAminasCetonasDerivados halogenadosÉsteresÉteres
 
recién incluido, les confiere otras propiedades físicas y químicas.
Al átomo o grupo de átomos que representa la diferencia entre unhidrocarburo y el nuevo compuesto se le denomina grupo funcional.
Es decir que un grupo funcional es un átomo o grupo de átomos que identificaa una clase de compuestos orgánicos.Cada grupo funcional da lugar a una determinada serie de propiedadesquímicas semejantes para todos los compuestos que los contengan.
Se llama función química a las propiedades comunes que caracterizan aun conjunto de sustancias que tienen estructura semejante, es decir,que poseen a un determinado grupo funcional.
A continuación se presentan en la tabla 1, las funciones químicas, losnombres y fórmulas de algunos de los grupos funcionales, así como unejemplo en el cual se muestra la fórmula de un compuesto.TABLA 1. Principales grupos funcionales en Química Orgánica
FUNCIÓN QUÍMICAGRUPO FUNCIONALNOMBREFÓRMULA
EJEMPLOALCANOSEnlace sencillocarbono-carbono| | | | – C – C – C – C –| | | |CH
3
– CH
2
– CH
3
 propanoALQUENOSEnlace dobleCarbono-carbono| |– C = C –
 
CH
3
– CH = CH
2
 propenoALQUINOSEnlace tripleCarbono -carbono
 
 – C = C CH = CHetinoAROMÁTICOSARILO o FENILOBencenoALCOHOLESOXHIDRILO
 
R – OHCH
3
– CH
2
– O HPropanolÉTERESÉTER
 
R O R’ CH
3
– O – CH
3
 dimetiléter ÁCIDOSCARBOXÍLICOSCARBOXILOR – C = O|OHCH
3
– C = O|OHÁcido etanóico

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