ChefProfesor.

com

COSTOS DE COCTELES
COSTO DE COCTELES
COSTO
P/ONZA

COSTO
TOTAL

PIA COLADA
1,5 ONZA RON RICO
1,5 ONZA CREMA COCO
0,5 ONZA JARABE DE AZUCAR
JUGO DE PIA (8 TAJADAS)
2 ONZA LECHE EVAPORADA 14 ONZ
PIA
CEREZA
PAJILLA
SOMBRILLA

132,86
58,33
11,09
23,79

199,29
87,50
5,55
47
47,57
5,86
7,40
21,18
8,65
429,86

MARGARITA
1,5
1,5
1
1
1

ONZA
ONZA
ONZA
GRS

TEQUILA
TRIPLE SEC
JUGO DE LIMON
CORONA DE SAL
REMOVEDOR

162,29
108,43
25
0,194
2,67

243,44
162,65
25,00
0,19
2,67
433,95

373,29
101,36
209,38
12,59

373,29
101,36
104,69
6,30

58,33
23,79
1,95
21,18

29,17
47,57
3,90
21,18
26,67
714,12

132,86
28,00

132,86
112,00
5,86
21,18
8,65
280,54

LONG HORNS
FRANGELICO
NICOLAI
GOLDEM CREAM
GRANADINA O SIROPE
COCO LOPEZ O CREMA DE
0,5 ONZA COCO
2 ONZA LECHE EVAPORADA
2 UDS
PALILLOS DE DIENTES
1 UDS
PAJILLA
FRESA
1
1
0,5
0,5

ONZA
ONZA
ONZA
ONZA

FRUIT PUNCH
1 ONZA RON RICO
4 ONZ
EXTRACTO DE FRUTAS
PIA 1 TROZO
1
PAJILLA
1
SOMBRILLA

RUSSO BLANCO

21,18
8,65

ChefProfesor.com

1 ONZA CAF RICA

1 ONZA NICOLAI
1 ONZA LECHE EVAPORADA
1
REMOVEDOR

140,43
101,36
23,79
2,67

140,43
101,36
23,79
2,67
268,24

140,43
101,36
2,67

140,43
101,36
2,67
244,46

182,65
12,61
10,00
11,09
10,00
2,67

365,29
25,22
10,00
5,55
2,50
2,67
411,23

162,29
108,43
12,59
12,19
12,00
21,18

243,44
54,22
6,30
36,56
3,00
21,18
364,70

101,36
12,61
10,00
2,67
10,00

152,03
25,22
10,00
2,67
2,50
192,42

132,86
12,59

199,29
12,59
45,00
5,00
261,88

RUSSO NEGRO
1 ONZA CAF RICA
1 ONZA NICOLAI
1
REMOVEDOR

WHISKY SOUR
2 ONZA WHISKY (ROJO)
2 ONZA SODA
1 ONZA LIMON
0,5 ONZA JARABE DE AZUCAR
0,25
RODAJA DE LIMON
1 REMOVEDOR

TEQUILA SUNRISE
1,5
0,5
0,5
3
0,25
1

ONZA
ONZA
ONZA
ONZA

TEQUILA DURANGO
TRIPLE C
GRANADINA O SIROPE DE COLA
JUGO DE NARANJA
RODAJA DE NARANJA
PAJILLA DECORADA

PASITRAN
1,5 ONZA NICOLAI
2 ONZA SODA
1 ONZA LIMON
1
REMOVEDOR
0,25
RODAJA DE LIMON

DAIQUIRI FROSEN
1,5 ONZA RON RICO
1 ONZA GRANADINA O SIROPE DE COLA
ONZA JUGO DE FRUTAS
0,5 ONZA LIMON
CORONA DE AZUCAR
COLORANTE

10

ChefProfesor.com

CUBA LIBRE
1 ONZA RON RICO
6 ONZA COCA COLA
0,5 ONZA LIMON
0,25
RODAJA DE LIMON
1
REMOVEDOR

132,86
151,32
10,00
10,00
2,67

132,86
75,66
5,00
2,50
2,67
218,69

101,36
12,59
160,00

101,36
6,30
160,00

BLOODY MARY
1 ONZA NICOLAI
0,5 ONZA GRANADINA O SIROPE DE KOLA
1 LT
JUGO DE TOMATE
SALSA INGLESA
TROZO DE APIO

267,65
GUARO SOUR
2 ONZA GUARO
2 ONZA SODA
1 ONZA LIMON
0,50 ONZA JARABE DE AZUCAR
0,25
RODAJA DE LIMON
1 REMOVEDOR

61,15
12,61
10,00
11,09
10,00
2,67

122,30
25,22
10,00
5,55
2,50
2,67
168,23

140,43
121,72
113,77
2,67

140,43
121,72
85,32
5,34

CUCARACHA
1 ONZA CAF RICA
1 ONZA TEQUILA
0,75 ONZA ANIS
2
REMOVEDORES

352,81
CHEROKEE
1 ONZA GINEBRA- GORDONS
1,5 ONZA LECHE EVAPORADA
0,75 ONZA LICOR DE MENTA
PISCA CANELA EN POLVO
1
REMOVEDOR

237,49
23,79
95,63
2,67
-

237,49
35,68
71,73
2,67
347,56

183,09
132,86

91,55
132,86

TRES BALAZOS
0,5 ONZA BRANDY - VALDESPINO
1 ONZA RON RICO

ChefProfesor.com
1
0,5
1
0,25
0,75
1
1
1

ONZA JUGO DE PIA (8 TAJADAS)

JUGO DE LIMON
ONZA JUGO DE NARANJA
ONZA GRANADINA - SIROPE ROJO
ONZA JARABE DE AZUCAR
C/U
CUA DE PIA
C/U
CEREZA
C/U
SOMBRILLA

10,00
390,00
12,59
11,09
7,40
8,65

47
5
12,19
3,15
8,32
5,86
7,40
8,65
321,84

FLECHA VELOZ
1,5
0,5
0,25
2

ONZA
ONZA
ONZA
C/U

MALIBU
BAYLEIS
TRIPLE SEC
REMOVEDORES

204,42
243,89
108,43
2,67

306,63
121,94
27,11
5,34
461,02

OLD WEST
1 ONZA WHISKY ROJO
1 ONZA AMARETTO
1 C/U
REMOVEDORES

182,65
344,67
2,67

182,65
344,67
2,67
529,99