Professional Documents
Culture Documents
Sistem Koloid
Copyright 2007 Se_A_Ti Production.
All rights reserved.
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
Se_A_Ti Production
No
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
PERBANDINGAN LARUTAN, KOLOID, DAN SUSPENSI KOLOID DALAM KEHIDUPAN SEHARIHARI JENIS-JENIS KOLOID
Sistem koloid terdiri atas fase terdispersi dengan ukuran tertentu dalam medium pendispersi. Zat yang didispersikan disebut fase terdispersi, sedangkan medium yang digunakan untuk mendispersikan disebut medium pendispersi.
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
PERBANDINGAN LARUTAN, KOLOID, DAN SUSPENSI KOLOID DALAM KEHIDUPAN SEHARIHARI JENIS-JENIS KOLOID
LARUTAN
KOLOID
Yes
Semua partikel berdimensi < 1 nm 1 fase
No
Salah satu/semua dimensi partikel > 100 nm 2 fase
Stabil
Pada umumnya stabil Tidak dapat disaring kecuali dengan penyaring ultra
Tidak stabil
Dapat disaring
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
PERBANDINGAN LARUTAN, KOLOID, DAN SUSPENSI KOLOID DALAM KEHIDUPAN SEHARIHARI JENIS-JENIS KOLOID
CONTOH LARUTAN : larutan gula, larutan garam, spiritus, alkohol 70%, larutan cuka, air laut, udara yang bersih, bensin. Se_A_Ti Production CONTOH KOLOID : sabun, susu, jeli,exit ? Are you sure wanna mentega, dan mayonaise. CONTOH Yes SUSPENSI : air sungai yang keruh, campuran air No dengan pasir, campuran kopi dengan air, dan campuran minyak dengan air.
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
FASE TERDISPERSI Padat
PERBANDINGAN LARUTAN, KOLOID, DAN SUSPENSI KOLOID DALAM KEHIDUPAN SEHARIHARI JENIS-JENIS KOLOID
CONTOH Asap, debu di udara Sol emas, sol belerang, tinta, cat Gelas berwarna, intan hitam
Se_A_Ti Production
Padat Cair Sol
Yes
Cair Gas Aerosol cair
Cair Cair Emulsi
No
Kabut dan awan
Susu, santan, minyak ikan
NEXT
Cair
Padat
Emulsi padat
Gas
Cair
Buih
Gas
Send your e-mail
Padat
Buih padat
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
AEROSOL Sistem koloid dari partikel padat atau cair yang terdispersi dalam gas disebut aerosol. Jika zat yang terdispersi berupa zat padat, disebut aerosol padat; jika zat yang terdispersi berupa zat cair, disebut aerosol cair.
JENIS-JENIS KOLOID
Se_A_Ti Production SOL Sistem koloid dari partikel padat yang terdipersi dalam zat cair disebut sol. CONTOH SOL : air sungai (sungai dari lempung dalam air), sol sabun, sol detergen, Are you sure wanna exit ? sol kanji, tinta tulis, dan cat.
EMULSI Yes No Syarat terjadinya emulsi adalah kedua jenis zat cair itu tidak saling melarutkan. Emulsi dapat digolongkan ke dalam 2 bagian, yaitu emulsi minyak dalam air (M/A) atau emulsi air dalam minyak (A/M). CONTOH M/A : santan, susu, lateks CONTOH A/M : mayonaise, minyak bumi, dan minyak ikan BUIH Sistem koloid dari gas yang terdispersi dalam zat cair disebut buih. Buih digunakan pada pengolahan biji logam dan pada alat pemadam kebakaran. Zat- zat yang dapat memecah buih antara lain eter, isoamil, dan alkohol. GEL Koloid yang setengah kaku (antara padat dan cair) disebut gel. Contoh : agar-agar, lem kanji, selai, gelatin, gel sabun, dan gel silika.
PREVIOUS
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
EFEK TYNDALL GERAK BROWN MUATAN KOLOID KOAGULASI KOLOID PELINDUNG Bagaimanakah cara mengenali sistem koloid ?
Se_A_Ti Production
DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID LIOFOB
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
Se_A_Ti Production
Cahaya
Yes
DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID LIOFOB
Larutan
No
NEXT
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
EFEK TYNDALL GERAK BROWN MUATAN KOLOID KOAGULASI KOLOID PELINDUNG Adakah efek tyndall dalam kehidupan sehari-hari ?
Se_A_Ti Production
DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID LIOFOB
PREVIOUS
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
Se_A_Ti Production
DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID LIOFOB
Gerak Brown menunjukkan kebenaran teori kinetik molekul yang mengatakan bahwa molekul-molekul dalam zat cair senantiasa bergerak. Gerak Brown terjadi sebagai akibat tumbukan yang tidak seimbang dari molekul-molekul medium terhadap partikel koloid. Dalam suspensi tidak terjadi gerak Brown karena ukuran partikel cukup besar sehingga tumbukan yang dialaminya seimbang.
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
EFEK TYNDALL GERAK BROWN MUATAN KOLOID KOAGULASI KOLOID PELINDUNG ELEKTROFORESIS Elektroforesis adalah pergerakan partikel koloid dalam medan listrik. Koloid bermuatan negatif akan bergerak ke anode (elektrode positif) sedangkan koloid yang bermuatan positif bergerak ke katode (elektrode negatif). Dengan demikian Se_A_Ti Production elektroforesis dapat digunakan untuk menentukan jenis muatan koloid.
DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID LIOFOB
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
KOAGULASI Koagulasi adalah penggumpalan partikel koloid. Koloid yang bermuatan negatif akan Se_A_Ti Production digumpalkan di anode, sedangkan koloid yang bermuatan positif akan digumpalkan di katode. Koagulasi koloid karena penambahan elektrolit terjadi sebagai berikut. Koloid yang bermuatan negatif akan menarik ion positif, sedangkan koloid yang bermuatan Are you sure wanna exit ? positif akan menarik ion negatif.
Yes
DIALISIS
+ + +
No
3-
+ + + +
NEXT
+ +
+ + + + + 33- + + + + + + + + 3-
3-
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
wanna exit ? No
Yes
DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID LIOFOB
PREVIOUS
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID LIOFOB
KOLOID PELINDUNG Koloid pembungkus akan membungkus partikel zat Se_A_Ti Production terdispersi sehingga tidak dapat lagi mengelompok. Contoh : Are you sure wanna exit ? 1.Pada pembuatan es krim digunakan gelatin untuk mencegah pembentukkan kristal besar es atau gula Yes No 2.Cat dan tinta dapat bertahan lama karena menggunakan suatu koloid pelindung. 3.Zat-zat pengelmusi, seperti sabun dan detergen, juga tergolong koloid pelindung
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
DIALISIS Dialisis adalah proses menghilangkan ion-ion pengganggu yang dapat mengganggu kestabilan koloid.
Se_A_Ti Production
Yes
DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID LIOFOB
-
- +
+
+ + + -
No
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID LIOFOB
NEXT
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID LIOFOB Koloid yang memiliki medium dispersi cair dibedakan atas koloid liofil danSe_A_Ti Production disebut koloid liofil apabila terdapat gaya koloid liofob.Suatu koloid tarik menarik yang cukup besar antara zat terdispersi dengan mediumnya. Sebaliknya, suatu koloid disebut liofob jika gaya tarik Are you sure wanna exit ? menarik tersebut tidak ada atau sangat lemah. Jika mediumdispersi yang dipakai adalah air, maka kedua jenis koloid di atas masing-masing Yes No disebut koloid hdrofil dan koloid hidrofob. Contoh : 1. Koloid hidrofil : protein, sabun, detergen, agar-agar, kanji, dan gelatin. 2. Koloid hidrofob: susu, mayonaise, sol belerang, sol Fe(OH)3, solsol sulfida, dan sol-sol logam.
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
EFEK TYNDALL
Sol Hidrofob
Tidak mengadsorbsi mediumnya Hanya stabil pada konsentrasi kecil
Yes
No
DIALISIS
KOLOID LIOFIL DAN KOLOID LIOFOB Tidak mudah digumpalkan dengan penambahan elektrolit Mudah menggumpal pada penambahan elktrolit
PREVIOUS
Bersifat reversible
Efek tyndall lemah
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
Pengolahan air bersih didasarkan pada sifat-sifat koloid, yaitu koagulasi dan adsorpsi. Bahan-bahan yang digunakan untuk Se_A_Ti Production pengolahan air adalah tawas (alumunium sulfat), pasir, klorin atau kaporit, kapur tohor, dan karbon aktif. Tawas berguna untuk Are you sure wanna exit mudah disaring. menggumpalkan lumpur koloidal sehingga lebih? Apabila tingkat kekeruhan air terlalu tinggi maka digunakan karbon aktif. Pasir berfungsi sebagai penyaring. Klorin atau Yes No kaporit berfungsi sebagai pembasmi hama, sedangkan kapur tohor berguna untuk menaikkan pH, yaitu untuk menetralkan keasaman yang terjadi karena penggunaan tawas.
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
Ukuran partikel koloid terletak antara partikel sejati dan partikel suspensi. Oleh karena itu, sistem koloid dapat dibuat dengan pengelompokkan partikel larutan sejati atau menghaluskan bahan Se_A_Ti kasar kemudian dalam bentuk Production didispersikan ke dalam medium pendispersi.
KOLOID ASOSIASI
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
Cara Kondensasi Dengan cara kondensasi partikel larutan sejati (molekul atau ion) bergabung menjadi partikel koloid. Cara ini dapat dilakukan melalui reaksi-reaksi kimia, seperti reaksi Se_A_Ti dan dekomposisi redoks, hidrolisis, Production rangkap, atau dengan pergantian pelarut.
KOLOID ASOSIASI
a.
Reaksi redoks adalah reaksi yang disertai perubahan bilangan oksidasi Yes No Contoh : Pembuatan sol belerang dari reaksi antara hidrogen sulfida (H2S) dengan belerang dioksida (SO2), yaitu dengan mengalirkan gas H2S ke dalam larutan SO2. 2H2S(g) + SO2(aq) 2H2O(l) + 3S(koloid) b. NEXT Hidrolisis Hidrolisis adalah reaksi suatu zat dengan air. Contoh : Pembuatan sol Fe(OH)3 dari hidrolisis FeCl3. Apabila ke dalam air mendidih ditambahkan larutan FeCl3 akan terbentuk sol Fe(OH)3. FeCl3(aq) + 3H2O(l) Fe(OH)3(koloid) + 3HCl(aq)
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
c. Dekomposisi Se_A_Ti Production Rangkap Contoh : Sol As2S3 dapat dibuat dari reaksi antara larutan H3 sure wanna exit S. Are youAsO3 dengan larutan H2? 2H3AsO3(aq) + 3H2S(aq) As2S3(koloid) + 6H2O(l) d.
KOLOID ASOSIASI
Yes
Pergantian Pelarut Contoh : Apabila larutan jenuh kalsium asetat dicampur dengan alkohol akan terbentuk suatu koloid berupa gel.
No
PREVIOUS
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
Cara Dispersi Dengan cara dispersi, aprtikel kasar dipecah menjadi partikel koloid. Cara dispersi dapat dilakukan secara mekanik, peptasi, atau dengan loncatan bunga listrik a. Cara Mekanik Se_A_Ti Production
KOLOID ASOSIASI
Are Yes
b.
Menurut cara ini butir-butir kasar digerus dengan penggiling koloid sampai diperoleh tingkat kehalusan you sure wanna exit ? medium dispersi. tertentu, kemudian diaduk dengan Contoh : Sol belerang dapat dibuat dengan menggerus serbuk belerang bersama-sama dengan suatu inert (seperti gula pasir), kemudian dicampur dengan air.
No
+ c.
Cara Peptisasi Cara peptisasi adalah pembuatan koloid dari butir-butir kasar atau dari suatu endapan dengan bantuan suatu zat pemeptisasi (pemecah). Zat pemeptisasi memecahkan butir-butir kassar menjadi butir-butir koloid. Cara Busur Bredig Cara busur Bredig digunakan untuk membuat sol-sol logam. Logam yang akan dijadikan koloid digunakan sebagai elektrode yang dicelupkan dalam medium dispersi, kemudian diberi loncatan listrik di antara kedua ujungnya.
Es
EXIT PRESENTATION
SISTEM KOLOID
SIFAT-SIFAT KOLOID
Koloid Asosiasi Berbagai jenis zat, seperti sabun dan detergen membentuk koloid. Molekul sabun atau detergen terdiri atas bagian yang polar (kepala) dan bagian yang nonpolar (ekor). Daya pengemulsi dari sabun dan detergen disebabkan gugus nonpolar dari sabun Se_A_Ti Production akan menarik partikel kotoran (lemak) dari bahan cucian kemudian mendispersikannya ke dalam air.
Yes
(a) Kotoran atau bercak lemak pada bahan cucian
No
(c) Kotoran mulai terangkat