Universidade Federal do Rio de Janeiro Campus Maca Faculdade de Farmcia Disciplina de Qumica Orgnica Experimental II

Relatrio
Hidrlise Bsica: Preparao e caracterizao de Sabo Obteno de Sabo a Frio

Jos Xavier do Nascimento Jnior Thaiany Melo da Silva Professor Leandro

Maio de 2012

Contedo
Introduo ..................................................................................................................................... 3 Objetivo ......................................................................................................................................... 4 Materiais e Mtodos ..................................................................................................................... 4 Materiais ................................................................................................................................... 4 Metodologia: ............................................................................................................................. 4 Resultados e discusses ................................................................................................................ 6 Concluso ...................................................................................................................................... 9 Referncias .................................................................................................................................... 9

Introduo

O Sabo produzido a partir de leos e gorduras e de bases como hidrxido de sdio e potssio, que, ao reagirem, realizam o processo de saponificao. Na antiguidade a grande restrio para a produo de sabo foi a dificuldade de se produzir essas bases. A primeira comercializao do sabo deve-se, provavelmente, ao Egito, graas facilidade de encontrar-se bicarbonato de sdio em incrustaes de lagos da regio.

Na Europa Central, a base utilizada para a produo de sabo era retirada das cinzas da madeira (lixvia potssica), as quais possuem um grande percentual de carbonato de potssio. Este foi, tambm, um processo muito utilizado pelos fencios. A obteno dos hidrxidos no nordeste do mediterrneo ocorreu atravs da cinza de plantas marinhas (lixvia sdica que uma soluo rica em hidrxido de potssio que obtida pelo processo de lixiviao, ou seja, pela fervura da cinza com gua ou passagem de gua quente pela cinza. O carbonato de potssio ou de sdio contido na cinza passa para a fase aquosa por serem solveis em gua.), que possui grande percentual de carbonato de sdio. O sabo uma substncia obtida pela reao de gorduras ou leos com hidrxido de sdio ou de potssio. O produto desta reao um sal (reao de um cido com uma base). Sabe-se que os sais so substncias que possuem, pelo menos, uma ligao com carter tipicamente inico. As ligaes inicas so caracterizadas quando os elementos ligantes apresentam acentuada diferena de eletronegatividade, o que da origem a uma forte polarizao, j que se forma um dipolo eltrico. Desta forma dizemos que os sabes, por serem sais, apresentam pelo menos um ponto de forte polarizao em sua molcula. O sal formado pela reao de saponificao possui caracterstica bsica, pois deriva de uma reao entre uma base forte e um cido fraco (cido graxo). Por esse motivo o sabo no atua muito bem em meios cidos, nos quais ocorrero reaes que impediro uma boa limpeza. A reao de saponificao (reao de hidrlise bsica de leos e gorduras formando glicerol e sais de cidos graxos) est resumida abaixo:

Objetivo
O objetivo deste presente trabalho descrever os procedimentos utilizados para a obteno e sabo a frio utilizando soluo de hidrxido de sdio e leo de soja. Alm disso, objetivo descrever os procedimentos e a reao de saponificao e calcular o rendimento do produto obtido.

Materiais e Mtodos
Materiais
Vidrarias Basto de vidro Bquer de 250mL Bquer de 500mL Funil de decantao Pipeta Proveta Reagentes gua destilada Hidrxido de Sdio 30,2% (p/p) leo de soja Outros Materiais Anel Balana analtica Esptula Forma de gelo Garra Suporte

Metodologia:
Tabela dos reagentes
4

Reagentes Hidrxido de Sdio gua leo (triglicerdeo mais abundante considerando o Ac. Graxo. Sendo o cido linolico.

P.M. 40g/mol 18g/mol 878,7g/mo l

Massa(g) 30,804 102 200g

Volume(ml) 102 Aproximada mente 216 mL

Moles 0,7701 0,08232 0,2276

Obs. Pastilhas de NaOH gua destilada leo de soja utilizado e com muito contaminantes.

Passo 1: Em um bquer de 500mL foram colocados 200g de leo de soja. Foi utilizada uma proveta para aliquotar o volume correspondente. Sendo a densidade aproximadamente 0,925g/mL 0,925 = 200/V V = 216,2162mL ou aproximadamente 216mL Passo 2: Foi preparada uma soluo de NaOH 30,2% (p/p). 30,2g de NaOH --------------------------------------- 100g H2O X -------------------------------------------------------- 102g H2O X= 30,804g de NaOH em 102ml de H2O OBS.: A soluo foi resfriada em banho de gelo. Passo 3: Depois de preparado todo o suporte conforme a imagem abaixo:

Com o bquer com o leo logo abaixo do funil foi gotejada lentamente a soluo de NaOH. O bquer foi mantido sobre agitao utilizando uma placa magntica. O gotejamento foi ajustado para levar em mdia 30-40 minutos. Passo 4: Embora a agitao utilizando a placa magntica no tenha sido satisfatrio, foi utilizado um basto de vidro para continuar a agitao concomitantemente. A agitao foi mantida por alguns minutos aps o fim do gotejamento. Passo 5: o produto obtido foi transferido para uma bandeja de gelo e deixado em repouso. Passo 6: O material seco foi pesado e seu rendimento foi calculado.

Resultados e discusses
Uma vez que leos e gorduras so steres, eles sofrem reao de hidrlise cida ou bsica. A hidrlise cida produzir simplesmente o glicerol e os cidos graxos constituintes. J a hidrlise bsica produzir o glicerol e os sais desses cidos graxos. Pois bem, esses sais so o que chamamos de sabo. Abaixo segue o mecanismo da saponificao:

A base dissociada em meio aquoso ir fazer um ataque nucleoflico a carbonila e o on Na+ ir estabilizar o intermedirio desfazendo a ligao ster. Esse mecanismo acontece para formao de 3 sais de cidos graxos e consequentemente a liberao do glicerol. O resumo da reao segue abaixo:

Na preparao do hidrxido de sdio houve um aumento da temperatura indicando que h liberao de calor indicando uma reao exotrmica acontecendo. Ao gotejar essa soluo sobre o leo observou-se um turvamento crescente e um aumento da consistncia quanto maior a quantidade de hidrxido de sdio no recipiente nos indicando que a reao estava se processando como o esperado. Devido a esse espessamente houve a necessidade de agitao constante com um basto de vidro. Depois de seco o sabo foi pesado onde foi obtida uma massa de 265, 58g de sabo. Com essa massa foi possvel obter o rendimento da reao:

Para se efetuar os clculos foi utilizado como referncia o cido graxo em maior quantidade presente no leo utilizado. No caso do leo de soja o cido graxo em maior quantidade para se utilizar como referncia para o clculo de mol foi o cido linoleico que est presente em cerca de 44-62%.

Peso molecular: 290g/mol

Sendo o peso molecular 290g/mol do cido linoleico o peso molecular terico do cido graxo seria de 908g/mol. Como 1 mol reage com 3 mols de NaOH temos que: 1mol Ac. graxo -----------------------------878,7g x--------------------------------------------- 200g X= 0,2276mol Logo seriam necessrios 0,6828mol de NaOH (visto que a reao 1:3) Que corresponde a: 1mol NaOH ----------------------------------------- 40g 0,6828mol ------------------------------------------- X X = 27,312g Ou seja, a reao com o triglicerdeo totalmente (teoricamente) processada visto que h hidrxido em excesso (30,804g)

Sendo assim, como o peso molecular do sal sdico do cido linoleico 303,2g/mol, temos que segundo a reao:

Temos a formao de 3 sais do cido graxo. Logo a relao de 1 mol de triglicerdeo para 3 mols de sais de cidos graxos, logo Temos a formao de 3x(0,2276) = 0,6828 mols de sabo (sais). Sendo assim o peso terico do sabo seria de: 1mol---------------------------------------------------------303,2g 0,6828mol--------------------------------------------------X X=207,02496g O sabo obtido foi pesado e: A massa do produto final foi de 265,58g. A massa terica seria de: 207,02496 --------------------------------------------- 100% 265,58g----------------------------------------------- X X = 128,2840 % Vale lembrar que esse rendimento baseado num rendimento terico. Alm da massa do glicerol, temos tambm o peso da gua que ficou incorporado ao produto, temos a massa do hidrxido em excesso e dos contaminantes. Devido a todos esses fatores obtivemos um valor de rendimento de mais de 100%. O sabo obtido tinha estas caractersticas

Concluso
Conclui-se que a reao de saponificao relativamente fcil de ser processada. Sendo uma reao simples comumente utilizada em indstrias de cosmticos e produtos de limpeza. Alm disso, foi possvel adquirir conhecimentos relativos a produo de sabo bem como manusear todos os aparatos utilizados. Vale lembrar ainda que esse tipo de obteno do sabo uma maneira muito eficaz de aproveitamento de resduos de leo utilizado largamente em casa.

Referncias
SOLOMONS, T. W. Graham; FRYHLE, Craig B. Qumica Orgnica, V. 1 . 8 ed. Rio de Janeiro, LTC, 2005. SOLOMONS, T. W. Graham; FRYHLE, Craig B. Qumica Orgnica, V. 2 8 ed. Rio de Janeiro, LTC, 2006 MCMURRY, John. Qumica Orgnica. vol. 1 e 2. 6 ed. Cengage Learning, 2005 UNIVERSIDADE DE SO PAULO. Preparao do Sabo. Disponvel em < http://www.cdcc.sc.usp.br > Acessado em 11 de maio de 2012. UNIVERSIDADE ESTADUAL DE SO PAULO. Saponificao. Disponvel em < http://www.cdcc.sc.usp.br > Acessado em 11 de maio de 2012.