Professional Documents
Culture Documents
Judul Penelitian
Nama
Nomor Pokok
: F. 351050091
Program Studi
Disetujui,
Komisi Pembimbing
Diketahui,
mendorong banyak
DAFTAR ISI
ii
iii
iv
PENDAHULUAN
1. Latar Belakang ...............................................................................
2. Perumusan Masalah .......................................................................
3. Tujuan Penelitian ...........................................................................
4. Ruang Lingkup ...............................................................................
1
2
3
3
TINJAUAN PUSTAKA
1. Minyak Sawit Kasar / Crude Palm Oil (CPO) .............................
2. Biodiesel.........................................................................................
3. Vitamin E .......................................................................................
4. Distilasi Molekuler .........................................................................
5. Optimasi Dengan Metode Permukaan Respon ..............................
a. Metode Respon Permukaan ...............................................
b. Desain Komposit Terpusat .................................................
6. Teknologi Pemisahan Tokoferol Terdahulu...................................
4
4
6
9
15
15
16
16
METODE PENELITIAN
1. Bahan dan Alat ...............................................................................
2. Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................
3. Metode Penelitian ..........................................................................
a. Pembuatan Biodiesel ..........................................................
b. Separasi vitamin E .............................................................
4. Rancangan Percobaan ....................................................................
18
18
18
19
20
21
24
25
27
27
27
29
30
31
32
32
33
34
37
40
42
43
45
46
LAMPIRAN ..............................................................................................
49
DAFTAR TABEL
Tabel
Keterangan
Hal
23
26
Tabel 5. Rancangan dan Hasil Pengaruh Laju Alir Bahan, Suhu Destilasi, dan
Kecepatan Putaran Wiper Terhadap Konsentrasi Tokoferol dalam
Destilat .......................................................................................................
28
29
31
Tabel 8. Transformasi Data Dengan Invers Akar Kuadrat (Lambda= -0,5) .............
33
40
Tabel 10. Solusi Hasil Komputasi Nilai Optimal Rekoveri Tokoferol Dengan
Menggunakan Program Design Expert 7.1.1 .............................................
40
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Keterangan
Hal
Gambar 1.
Gambar 2
Gambar 3.
10
Gambar 4.
10
Gambar 5.
11
Gambar 6.
12
Gambar 7.
14
Gambar 8.
25
Gambar 9.
30
Gambar 10. Profil Sebaran Data Rekoveri Tokoferol Pada Peningkatan Laju Alir
Bahan ...................................................................................................
34
Gambar 11. Profil Sebaran Data Rekoveri Tokoferol Pada Peningkatan Suhu
Destilasi .................................................................................................
36
37
Gambar 13. Interaksi Antara Suhu Destilasi dan Laju Alir Bahan Pada Rekoveri
Tokoferol ...............................................................................................
38
Gambar 14. Interaksi Antara Kecepatan Putar Wiper dan Laju Alir Bahan Pada
Rekoveri Tokoferol ...............................................................................
38
Gambar 15. Interaksi Antara Suhu Destilasi dan Kecepatan Putar Wiper Pada
Rekoveri Tokoferol ...............................................................................
38
Gambar 16. Permukaan Respon dan Plot Kontour Tingkat Rekoveri Tokoferol
Optimal Yang Dihasilkan Pada Kecepatan Putaran Wiper 400rpm .....
41
43
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Lampiran 1.
Lampiran 2.
Lampiran 3.
Lampiran 4.
Lampiran 5.
Lampiran 6.
Lampiran 7.
Lampiran 8.
Lampiran 9
Keterangan
Prosedur Analisa Biodiesel ................................................
Kondisi Suhu Proses Tiap Pelakuan ..................................
Peak Pengujian Alfa Tokoferol ..........................................
Perhitungan Konsentrasi Alfa Tokoferol ...........................
Evaluasi Model Prediksi ....................................................
Anova .................................................................................
Analisis Model Transformasi .............................................
Hasil Analisis Anova Data Transformasi...........................
Solusi Hasil Komputasi untuk Optimasi Faktor ................
Hal
49
53
57
78
79
80
81
82
84
PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Minyak sawit kasar (Crude Palm Oil) mempunyai komposisi utama
trigliserida. Komponan penyusun CPO lainnya adalah asam lemak bebas,
digliserida, dan komponen minor seperti monoalkilgliserol, sterol, glikolipid,
fosfolipid, squalen, karoten, hidrokarbon dan triterpen alkohol (Ketaren, 2005).
Menurut May (2007), Crude Palm Oil (CPO) mengandung 1% komponen minor
yang terdiri atas karoten, vitamin E (tokoferol dan tokotrienol), sterol, fosfolipid,
glikolipid, terpen dan hidrokarbon. Khusus tokoferol dan tokotrienol memiliki
konsentrasi sekitar 600 1000 ppm.
Separasi vitamin E dari CPO dilakukan dengan merubah CPO menjadi
biodiesel terlebih dahulu. Perubahan CPO menjadi biodiesel dapat dilakukan
dengan reaksi esterifikasi dan transesterifikasi. Penggunaan reaksi esterifikasi dan
transesterfikasi dapat memudahkan destilasi molekuler karena molekul-molekul
yang berat seperti gliserol telah terpisahkan terlebih dahulu. Batistella (1998),
menggunakan reaksi esterifikasi dan transesterifikasi sebagai perlakuan awal
untuk memisahkan karoten dari minyak sawit dengan destilasi molekuler.
Isolat tokoferol dan tokotrienol dapat digunakan sebagai bahan aditif untuk
meningkatkan kandungan vitamin E pada makanan. Kegunaan vitamin E adalah
sebagai antioksidan. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat
oksidasi di dalam tubuh. Tokoferol dan tokotrienol akan menyerap radikal bebas
dan bereaksi membentuk senyawa yang tidak berbahaya yang dapat diserap oleh
antioksidan yang lain. Kegunaan lain dari vitamin E adalah sebagai pembentuk
sel-sel tubuh (baru) seperti
nilai tambah konversi CPO menjadi biodiesel sebelum digunakan sebagai minyak
bakar. Salah satu teknik separasi yang dapat memisahkan vitamin E adalah
menggunakan destilasi molekuler. Permasalahannya yang perlu diteliti adalah
kondisi operasi destilasi molekuler yang sesuai agar dapat memisahkan vitamin E
dari biodiesel CPO tanpa menimbulkan kerusakan pada vitamin E dan biodiesel.
3. Tujuan dan Manfaat Penelitian
a. Tujuan
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk:
a. Memisahkan fraksi kaya vitamin E dari biodiesel CPO dengan destilasi
molekuler.
b. Memperoleh kondisi operasi destilasi molekuler yang optimal untuk
memisahkan fraksi kaya vitamin E dari biodiesel CPO.
c. Menghasilkan fraksi kaya vitamin E dari biodiesel CPO.
d. Mendapatkan hasil uji bilangan iod, angka asam dan asam lemak bebas
untuk mengetahui perubahan kualitas biodiesel CPO sebelum dan sesudah
destilasi molekuler.
4. Ruang Lingkup
Lingkup penelitian ini dibatasi pada:
a. Pembuatan biodiesel berasal dari CPO.
b. Separasi fraksi kaya vitamin E dari biodiesel CPO dengan destilasi
molekuler.
c. Penentuan kondisi proses dan teknik operasi separasi fraksi kaya vitamin E
dari biodisel CPO dengan destilasi molekuler.
d. Analisis hasil separasi dan rekoveri vitamin E.
e. Pengujian bilangan iod, angka asam dan asam lemak bebas untuk
mengetahui perubahan biodiesel CPO sebelum dan sesudah destilasi
molekuler.