LAYNERS S.A.

C COOFEE STAR

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STAR
DESCRIPCION DE LA EMPRESA Nuestra empresa nace con el objetivo de brindar el servicio y el producto con estndares de calidad a los clientes. DESCRIPCION DE CAF CAPUCCINO El caf capuchino es una bebida de origen italiano, preparada con caf expreso y leche, que emigr y desembarc en casi todo el mundo. All, en su pas de origen (Italia) bsicamente se lo consume exclusivamente para el desayuno, aunque en otros pases se lo bebe en muy distintas horas del da. La calidad del capuchino la hace el caf expreso y la temperatura de la leche, que siempre deben ir de la mano para lograr la textura ideal de esta bebida: aterciopelada y dulce. La palabra capuchino proviene de la semejanza entre el color de este caf y el color de los hbitos de los monjes de esa orden (la Orden de los Hermanos Menores Capuchinos, una orden monacal franciscana de la Iglesia Catlica). Las formas de prepararla son varias, algunas incluyen crema de leche y otras como la siguiente receta no lo hacen. Si ustedes manejan otras recetas estara muy bueno que las compartieran.

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PREPARACION DE CAFE CAPUCCINO

CAF CAPUCHINO Para 8 personas Ingredientes: 6 cucharadas soperas de caf molido 1 litro de leche canela en polvo, o bien piel de naranja rallada

Preparacin: Preparar el caf utilizando leche en vez de agua. Servir aadiendo canela en polvo o raspadura de piel de naranja. Endulzar a voluntad.

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1. MISION
Somos una empresa que elabora y comercializa las bebidas derivadas del caf, para satisfacer las exigencias del cliente con los mejores servicios y la calidad del producto.

2. VISION
Ser reconocido en el ao 2017 como LAYNERS.S.A.C el grupo empresarial de comercializacin de las bebidas derivadas del caf a nivel nacional, que promueve y difunde la cultura cafetera, ofreciendo el mejor sabor del caf peruano

3. OBJETIVOS:

Se desea conocer el nivel de aceptacin que tendr el caf cappuccino elaborado por productos coffe star en la clase media y baja de nuestro pas, nuestro segmento est dividido en las siguientes edades de 15 a 55 aos de los cuales un 99% compra caf cappuccino y solo un 1% no compra caf cappuccino, ya que nuestra investigacin est dirigida al consumidor, a los supermercados y mercados.

o OBJETIVO GENERAL
Objetivos a corto plazo: con los operadores. Capacitar al 100% a nuestros trabajadores para lograr un servicio estable para que esto no cambien por ninguna circunstancia ya que generara algn tipo de incomodidad con nuestros clientes fidelizados. Objetivos a mediano plazo: con los productos. Conseguir los mejores productos del mercado y que nuestros proveedores nos brinden la mejor calidad que requerimos para nuestros productos. Objetivos a largo plazo: con la competencia. Ganar participacin del mercado para coberturar toda la regin, ubicando puntos de ventas.

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o OBJETIVOS ESPECIFICOS

aumentar las ventas mensuales en un 20%. generar utilidades mensuales mayores a s/2000 a partir del prximo ao. obtener una rentabilidad anual del 25%. lograr una participacin de mercado del 20% para el segundo semestre. producir un rendimiento anual del 14% sobre la inversin. elevar la eficiencia de la produccin en un 20% para el prximo mes. vender 6240 vasos de caf al finalizar el primer ao. triplicar la produccin para fin de ao. adquirir 2 nuevas maquinarias para el segundo semestre. abrir 3 tiendas para el primer trimestre del prximo ao.

4. VALORES:

1.

PUNTUALIDAD

Ser puntual, llegar a tiempo a los lugares o realizar las actividades a tiempo y forma, es caracterstica de nuestra sociedad. 2.

SOLIDARIDAD

Nuestro mayor compromiso es sentir y reconocer unidos y compartiendo las mismas obligaciones, intereses e ideales y conformando adems uno de los pilares fundamentales, mediante ello lograr la unin tanto el personal con los dueos.

3.

COOPERACIN

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Los agentes de la cadena trabajan de manera conjunta en un ambiente de respeto uniendo sus capacidades intelectuales y fsicas con el propsito oportunidades de ingreso equitativos. Particularmente importante, dado que los integrantes de la cadena son heterogneos y con capacidades distintas de negociacin, como en el caso de productores lecheros e industriales. Acciones a desarrollar para que el valor se cumpla: Promover la articulacin de los agentes de la cadena productiva Apoyar al eslabn ms dbil. Acciones a desarrollar que atentan con el cumplimiento del valor: Continuar trabajando individualmente No ser solidario ni integrar al eslabn ms dbil.

4.

RESPONSABILIDAD

Cada agente de la cadena cumple sus compromisos y responsabilidades adquiridas con respecto a los dems y brinda un aporte efectivo al desarrollo competitivo y sostenible de la Cadena. Tanto productores como industriales han incumplido sus acuerdos, por ejemplo en la calidad de leche entregada y en los precios pagados.

Acciones a desarrollar para que el valor se cumpla: Planificacin participativa de las actividades y metas para el cumplimiento de los objetivos de acuerdo a la disponibilidad de recurso econmico, fsico y tiempo. Establecer un sistema de incentivos y penalidades para el cumplimiento de los compromisos. Acciones a desarrollar que atentan con el cumplimiento del valor: Realizar las actividades sin planificacin respondiendo instintivamente a la coyuntura.

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Manifestar indiferencia y dar poca importancia a las obligaciones o compromisos. Incumplir con los compromisos y responsabilidades adquiridas.

5.

PERSEVERANCIA
Los agentes desarrollan sus actividades con empeo y determinacin para hace competitiva y sostenible la Cadena. Los esfuerzos realizados por los agentes han sido temporales, principalmente del Estado.

Acciones a desarrollar para que el valor se cumpla: Estar identificada con la meta a lograr Tener una actitud positiva para la realizacin de las actividades Acciones a desarrollar que atentan con el cumplimiento del valor: Estar desmotivado para la realizacin de las actividades Tener una actitud negativa para la realizacin de las actividades poner peros

6.

CREATIVIDAD

Los agentes de la cadena estn abiertos a nuevas ideas, enfoques e informacin y mejoran e innovan sus procesos tecnolgicos y de gestin con el propsito de incrementar su participacin en el mercado y satisfacer a los consumidores. Acciones a desarrollar para que el valor se cumpla: Desarrollar una actitud de mejoramiento continuo Tener una actitud de inters ante los avances en el conocimiento y de ponerlos en prctica Tener una actitud indiferente ante los avances en el conocimiento.

FODA

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FORTALEZA OPORTUNIDADES Informacin de materia prima. Aprovechar las fallas que deja la Contamos con el personal competencia en el mercado. capacitado. Efectividad en el servicio Propiciar empleo. Capacidad de diversificacin en los servicios ofrecidos. Cobertura en otros nichos del Cartera de clientes amplia y mercado disponible. Aumentar la cantidad de Alianzas estratgicas con trabajadores proveedores extranjeros. Ofrecer servicios complementarios a Satisfaccin de los clientes los dados. atendidos Competidores con productos y Productos fiables y certificados. servicios deficientes. Mayor duracin de las piezas Proveedores dispuestos a mejores utilizadas. acuerdos debido a nuestros pedidos Contina capacitacin de los regulares. trabajadores en nuevas tecnologas. DEBILIDADES Le existencia de los competidores en el la elaboracin del caf cappuccino. Precios ligeramente altos frente a la competencia. Cobertura slo en Pilcomayo. Capacidad de nmero de atenciones simultneas limitada. No contar con certificado de calidad. Nmero de trabajadores insuficiente por temporadas. AMENAZAS Las ganancias por debajo de los impuestos. Entradas de nuevos competidores en el mismo rubro. Una mayor cantidad de empresas competidoras en los ltimos aos. precios menores ofrecidos. Mayor requerimiento de marketing en el mercado Algunos competidores estn alindose y ofreciendo mayor cobertura. Aumento del costo en algunas materias primas.

5. 1.

ANLISIS MACROAMBIENTAL: ANLISIS EXTERNO ANALISIS ECONOMICO

Las condiciones del entorno econmico condicionan rendimientos actuales y futuros de coffeestar y viceversa.

los

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El crecimiento econmico va a consistir en el ritmo en que aumenta la produccin de bienes y servicios de un determinado pas. Esta variable econmica se refleja en el gasto o consumo de las familias. Cuanto mayor crecimiento econmico, mayor ser el consumo y ms fcil ser incrementar las ventas. Este crecimiento alivia la presin competitiva, ya que las empresas no tienen que luchar necesariamente entre s para mantener e incrementar su actividad.

Los tipos de inters Cuanto mayor sean ms caro le resultar a las empresas financiar sus proyectos de inversin, y por lo tanto, ms costosa le ser a los consumidores la adquisicin de bienes mediante pagos aplazados. En consecuencia, tanto la inversin como el consumo tendern a decrecer.

Los tipos de cambio de las monedas afectan a la capacidad de las empresas para competir en los mercados internacionales. Una moneda fuerte favorece las importaciones y perjudica a las exportaciones. La inflacin es, la tasa en que se incrementan los precios de los productos y servicios. Cuanto mayor, es ms se devala el dinero y reduce el consumo de las familias. Las empresas por el lado de los costes tienen una subida de las materias primas y tiende a reducir sus beneficios. Otros aspectos como las tasas de desempleo, el dficit pblico, o la poltica fiscal y tributaria, afectan sobre las posibilidades competitivas de las empresas. Por ejemplo, una crisis en los pases latinoamericanos.

2.

ANLISIS SOCIO-CULTURAL

coffeestar se desenvuelve en el seno de la sociedad, con todas sus caractersticas y sus procesos de cambio.

Condiciones demogrficas: condicionan enormemente el potencial de desarrollo de numerosos sectores y condenan a su desaparicin o a la marginalidad a otros. Por ejemplo, el

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crecimiento de la esperanza de vida de la poblacin, est propiciando nuevos sectores orientados a la tercera edad.

Aspectos culturales: la cultura de la sociedad: individualista, grupal, societaria o comunicativa. , afectan a las posibilidades de actuacin empresarial y a la aceptacin de los productos/servicios. Aspectos sociolgicos: el papel que desempea la mujer, los Cambios de valores sociales, diferentes estilos de vida, ecologismo constituyen fuentes de oportunidades para las empresas.

Poblacion de Huancayo

49% 51%

mujeres varones

3.

ANLISIS POLTICO

La accin de los diferentes gobiernos y administraciones pblicas afecta a las condiciones competitivas de la empresa por medio de la regulacin de los sectores, regulacin procedente de instituciones supranacionales (caso de la Unin Europea), medidas de fomento de determinadas condiciones relacionadas

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con la innovacin, internacionalizacin, numerosas facetas de la prctica empresarial. La regulacin del mercado laboral, la legislacin mercantil, administrativa, poltica fiscal y tributaria (impuestos).

4.

ANLISIS TECNOLGICO

Una de las dimensiones que ms estn evolucionando a lo largo de las ltimas dcadas es la tecnolgica. El desarrollo y su aceleracin modifican constantemente las condiciones en las que compite la empresa. Suponen, la apertura de nuevas posibilidades para la empresa, o peligro para aquellas que no sepan adaptarse.

Influencia de las nuevas tecnologas sobre la empresa: el grado en que las nuevas tecnologas pueden modificar el producto o servicio que la empresa ofrece, pueden afectar a los procesos de fabricacin, puede modificar las relaciones de intercambio entre la empresa y sus competidores.

Velocidad de modificacin del ambiente tecnolgico. Por ejemplo, generar fuentes de energa sustitutivas del petrleo. El proceso de cambio es muy lento. Frente a otros productos, como, los telfonos mviles, o la televisin digital estn modificando en muy pocos aos la estructura global de la competencia. En el anlisis PEST(es una herramienta de gran utilidad para comprender el crecimiento o declive de un mercado, y en consecuencia, la posicin, potencial y direccin de un negocio. Es una herramienta de medicin de negocios. PEST est compuesto por las iniciales de factores Polticos, Econmicos, Sociales y Tecnolgicos, utilizados para evaluar el mercado en el que se encuentra un negocio o unidad), puede representarse grficamente las principales amenazas y oportunidades que ofrece el entorno. Puede comenzarse por identificacin los principales factores que

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Afectan a la empresa y valorar su impacto. Para ello, puede emplearse una escala Likert de cinco puntos (1. Muy negativo; 2. Negativo; 3. Neutro; 4. Positivo; 5. Muy positivo). Los puntos extremos negativos suponen las principales amenazas del entorno, mientras que las del extremo opuesto constituyen las oportunidades.

Los factores que afectan a todas las empresas, no lo hacen ni de igual modo ni con la misma intensidad. Las caractersticas, segn Mintzberg, en relacin con el entorno general de las empresas:

El dinamismo, el grado y la velocidad con la que se producen cambios.

Complejidad. Cuando los factores que lo conforman son difciles de comprender y asimilar. Diversidad. Cuando muchas de sus dimensiones son relevantes para la empresa.

Hostilidad: Un entorno hostil es aquel en el que se producen muchos y muy intensos cambios, que pueden afectar la supervivencia a largo plazo de la empresa.

Segn las caractersticas anteriores, pueden diferentes tipologas de entornos generales.

establecerse

1. Entornos estables. Son entornos, simples, integrados y poco hostiles, por tanto predecibles. Las empresas pueden desarrollar estrategias a muy largo plazo.

2. Entornos reactivos o adaptativos. Estables, algo complejos, diversos y poco hostiles. El principal problema

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es comprender los mecanismos externos y como influirn en el futuro.

3. Entornos inestables o turbulentos. Son entornos dinmicos, complejos, diversos y hostiles, donde hay problemas de prediccin y comprensin de los factores clave. Es difcil disear estrategias a muy largo plazo, siendo necesario dotarlas de flexibilidad.

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ENCUESTA DE SATISFACCIN DEL CLIENTE

1. Cunto tiempo lleva utilizado los productos/servicios de la empresa LAYNERSS.A.C?

Menos de un mes De uno a tres meses De tres a seis meses Entre seis meses y un ao Entre uno y tres aos Ms de tres aos Nunca los he utilizado

2. Cmo conoci empresa LAYNERSS.A.C?

TV Radio Internet Prensa o revistas Amigos, colegas o contactos No la conozco

3. Con qu frecuencia utiliza producto/servicio LAYNERSS.A.C?

Una o ms veces a la semana Dos o tres veces al mes Una vez al mes Menos de una vez al mes Nunca lo he utilizado
4. Por favor, indquenos su grado de satisfaccin general con empresa LAYNERSS.A.C en una escala de 1 a 10, donde 10 es completamente satisfecha y 1 es completamente insatisfecho.

10

N/A

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5. En comparacin con otras alternativas de tipo producto/servicio, el producto/servicio LAYNERSS.A.C es ...

Mucho mejor Algo Mejor Ms o menos igual Algo peor Mucho peor No lo s

6. Por favor, valore del 1 al 10 (donde 1 es pobre y 10 es excelente) los siguientes atributos de empresa LAYNERSS.A.C:

1
* Servicio postventa. * Relacin calidadprecio. * Bien organizado. * Buena calidad. * Calidad del servicio. * Orientada a satisfacer al cliente. * Profesionalidad.

10

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7. Y ahora valore del 1 al 10 la importancia que tienen para usted esos mismos atributos:

1
* Servicio postventa. * Buena calidad. * Profesionalidad. * Orientada a satisfacer al cliente. * Bien organizada. * Calidad del servicio. * Relacin calidadprecio.

10

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