FLUJOS DE ENERGA DENTRO DEL PUERTO DE ABRIGO DE SISAL, YUCATN, Y SU UTILIZACIN COMO HERRAMIENTA DE MANEJO SUSTENTABLE DE LOS RECURSOS

PESQUEROS DE LA ZONA. Gracia-Barrera, A. D1; Tapia-Lemus, E1.

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Unidad Multidisciplinaria de Docencia e Investigacin, UNAM Campus Sisal, Yucatn. Puerto de abrigo s/n cp 97355.

Resumen. La pesca es una actividad de sustento importante en la mayora de las comunidades costeras del estado de Yucatn, Sisal es una de ellas. El presente trabajo utiliza el anlisis de los flujos de materia y energa desde los fundamentos de la ecologa energtica, para conocer en qu medida pueden ser utilizados los recursos de Puerto de Abrigo, sin modificar significativamente al sistema. Se encontr que las especies susceptibles de ser extradas segn el muestreo realizado, son Centropomus undecimalis y Archosargus rhomboidalis. La perspectiva de la ecologa energtica brinda una herramienta de manejo de los recursos que considera ampliamente el componente ambiental, siendo necesario contemplar y conjuntar las partes socioculturales y econmicas del lugar. Palabras clave: Flujo energtico, Herramienta de manejo, Pesca sustentable, Produccin secundaria.

INTRODUCCIN El estado de Yucatn cuenta con un litoral de 340 km, a lo largo del cual se encuentran 13 municipios costeros con 90,000 habitantes (Munga Gil, 2011). Una de las principales actividades econmicas y de sustento de los habitantes de estas comunidades costeras, es la pesca de los diversos recursos que se encuentran en la extensa plataforma continental de la Pennsula de Yucatn, siendo el pulpo (Octopus maya), el mero (Epinephelus spp.), la langosta (Panulirus argus), la rubia (Lutjanus synagris) y el camarn (Litopenaeus setiferus), las especies mayormente pescadas en el estado.

Para aprovechar racionalmente los recursos del mar, se implementan instrumentos de regulacin que permitan la recuperacin de las poblaciones y as, al ao siguiente se pueda seguir pescando; tal es el caso de las vedas, o las restricciones en el esfuerzo pesquero que se establecen legalmente. Aunque las tendencias muestran una disminucin en el porcentaje de empleos que la pesca aporta a la poblacin costera, siendo el sector terciario el que ha ganado terreno en este sentido (Munga Gil, 2011), la pesca sigue siendo el sustento principal de muchas familias. Debido a la importancia de la pesca en el sustento social, se vuelve necesario conocer aspectos de la ecologa y biologa de algunas especies, tales como rangos de distribucin, temporada reproductiva del ao, papel en la cadena trfica, talla mnima de pesca, etc. ya que a partir de este conocimiento se pueden tomar decisiones respaldadas que permitan asegurar la permanencia de los recursos a largo plazo. Sin embargo, el peso de las decisiones no se orienta solamente al lado ambiental de la balanza, existe un componente, sin mencionar al econmico y legal, de igual importancia que no puede dejarse de lado: las sociedades o los pescadores. La decisin debe considerar adems, la calidad de vida de los pescadores, es por eso que la decisin toma un carcter complejo. En cuanto al componente ambiental, el conocimiento del ambiente juega un papel fundamental como elemento clave en la toma de decisiones que prevean el desarrollo sustentable. Algunas de las especies son muy particulares al tipo de ambiente donde se encuentran, de tal manera que al conocer la especie se puede deducir su tipo de hbitat y algunas caractersticas particulares del medio. De hecho, podramos considerar que los peces son la representacin biolgica del ambiente. Adems de ser una buena representacin biolgica, el componente ctico de un ecosistema abarca virtualmente la mayora de las redes trficas. Es sabido que los peces se alimentan de una gran variedad de componentes del sistema, en general se pueden clasificar en grupos trficos (ictvoros, detritvoros, herbvoros, invertvoros, etc.) que describen su tipo de alimento. Es por esto que los peces funcionan como elementos dinmicos de la energa dentro de un sistema. Con base en elementos de la ecologa energtica, se pretende utilizar la representacin de flujos energticos dentro del Puerto de Abrigo de Sisal, Yucatn, como herramienta de manejo costero que permita definir el nmero de permisos posibles que se puede dar a la pesquera de algunas especies encontradas en el muestreo realizado en febrero del 2012, por los alumnos de la Licenciatura en Manejo Sustentable de Zonas Costeras.

Pregunta de investigacin. A cuntos pescadores se les puede dar permiso para pescar dentro del Puerto de Abrigo, tal que no se sobrepase y se altere la capacidad de produccin del sistema? Objetivos. Determinar el nmero de permisos que se pueden dar a la poblacin de pescadores del Puerto de Sisal, para pescar dentro del Puerto de Abrigo.

Objetivo particular. Determinar la produccin mnima requerida para mantener las poblaciones de peces susceptibles a ser pescadas.

MATERIALES Y MTODOS. El muestreo se realiz el 1 de febrero del 2012 en la drsena del puerto de abrigo (figura 1) en Sisal, Yucatn ubicado con las coordenadas geogrficas 21.161 latitud y -90.047 longitud. Se dividi el rea de estudio en tres estaciones. El rea del espejo de agua de Puerto de Abrigo es de 26,550 m2.

Figura 1. Mapa de la distribucin de las estaciones en la drsena del puerto de abrigo de Sisal. En color naranja esta la estacin 1, en rosa la estacin 2 y en amarillo la estacin 3. Fuente Google Earth.

Se realiz un arrastre con una red de chinchorro (figura 2) de 2m de ancho por 50 m de largo en cada una de las estaciones para muestrear la ictiofauna. En cada estacin se tomaron muestras de agua con botellas de Van Dorn para medir la cantidad de fitoplancton en la columna de agua, las muestras se pasaron por una malla y se almacenaron en bolsas Ziploc para su posterior anlisis; y muestras de sedimento con una draga de 1 Kg, tambin se almacenaron en bolsas Ziploc. Se midi salinidad, temperatura y oxgeno disuelto con una sonda multiparamtrica HACH. Se midi la visibilidad con un disco de Secchi.

Figura 2. Ilustracin de un chinchorro playero. Fuente: FAO Artes y mtodos de pesca en aguas continentales de Amrica Latina.

Las muestras de ictiofauna fueron transportadas en una hielera al laboratorio de la Unidad Multidisciplinaria de Docencia e Investigacin (UMDI) de la UNAM. Ah se separaron los organismos por especie, se identificaron con claves taxonmicas. Se cont la cantidad de organismo por especie y estacin, se pesaron con una balanza milimtrica y se les midi la longitud total y la longitud estndar. Los organismos se llevaron a congelar, junto con las muestras de fitoplancton y sedimento para posteriores anlisis. Posteriormente, descongelamos los organismos para extraer una muestra de tejido, gnada y contenido estomacal, mismo que se identific en estereoscopio para cada especie. Las muestras de tejido, gnada y contenido estomacal, fueron colocadas en cpsulas de porcelana y crisoles, ambos codificados con el nmero (ordinal) de organismo, tipo de tejido, y estacin de muestreo. Todas las muestras fueron secadas en horno a 60 C para eliminar la humedad, despus se determin el peso seco de las muestras. Al terminar el periodo de permanencia dentro del horno, algunas muestras fueron elegidas para ser analizadas mediante calorimetra y el resto fueron destinadas para determinar el peso seco libre de cenizas. Este ltimo proceso requiri el uso de una mufla a 500C en la cual se metieron las
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muestras durante 8 horas y al final salan incineradas. El peso seco libre de cenizas result de restar el peso de las cenizas al peso seco. Las muestras que no fueron incineradas se maceraron en morteros de porcelana para obtener el material fino que se necesita para hacer el pellet que se inserta dentro de la bomba calorimtrica. El pellet se hace con una mquina manual en la cual se coloca el tejido macerado en un pequeo cilindro al centro de la mquina, de esta manera, se comprime la muestra mediante una palanca que ejerce presin sobre el pequeo cilindro, dando como resultado el material compactado o pellet. El equipo de calorimetra fue usado dentro del mismo laboratorio, todo es de la marca Parr. La bomba calorimtrica es parecida a un thermo, consta de la parte inferior parecida a un vaso, y de la parte superior que a su vez, posee dos filamentos de metal o alambres de ignicin en los cuales se atora un alambre de 10cm. El pellet debe ser cuidadosamente colocado en el alambre de 10cm, aqu se hace uso de la destreza manual. Debajo del pellet y entre los filamentos mencionados, queda un espacio para colocar una cpsula de metal que capta las cenizas que se generan en el procedimiento. Al interior del vaso se coloca 1 ml de agua destilada, ya que el nitrgeno que se desprende de la combustin, precipita y se mezcla con dicho ml de agua para formar HNO3, cuya concentracin depender del contenido en protenas de cada muestra. El ml de agua se absorbe con una micropipeta y se lleva a titular con NaOH 0.01 N para de esta manera relacionar los ml utilizados, con el contenido de protenas de cada muestra. Una vez se instala correctamente el pellet, se cierra la bomba cuidando que sea presionada fuertemente; lo anterior es importante ya que la bomba se llena con oxgeno puro hasta 30 atm para acelerar la combustin de la muestra. La bomba debe ser manipulada con pinzas y guantes para evitar que se agreguen impurezas de la mano directa; sta se lleva a un recipiente metlico ovalado, previamente llenado con dos litros de agua destilada (de preferencia llenar con matraz aforado) dentro del cual se observa la forma del cilindro en el fondo y sobre la cual se coloca la bomba; el recipiente ahora se lleva dentro del recipiente aislante y antes de tapar, se conectan los cables del centro de ignicin en los dos orificios de la tapa de la bomba calorimtrica, cuidando que la hlice vertical de la tapa quede del lado correcto, as como el termmetro. El siguiente paso es encender la hlice y dejar que se homogeneice el agua durante 2 minutos; al terminar el tiempo, se presiona el botn de ignicin y a partir de ese momento se mide la temperatura durante cada minuto hasta que deje de subir la temperatura.

La calorimetra mide el cambio de energa que en este caso se desprende de la reaccin de combustin que ocurre dentro de la bomba calorimtrica, el calor desprendido de cada muestra est en funcin del contenido calrico de cada una. Las caloras o cantidad de energa que contiene cada muestra, pueden ser calculadas con la siguiente frmula:

Donde: T= diferencia de temperatura C W= factor de correccin de la bomba (es particular de cada bomba) e1= correccin en caloras de HNO3 (1ml de NaOH utilizado es igual a 1 calora) e3 = correccin en caloras del alambre (1400 cal/g de alambre; resulta de la diferencia entre el peso inicial del alambre menos el final) m= masa (muestra o peso del pellet)

RESULTADOS. Tomando en consideracin el rea total de la drsena (26,550 m2) y los muestreos que fueron recolectados con una red de 30% de eficiencia, podemos hacer supuestos de lo encontrado en 300 m2 (rea de la red) y extrapolarlo al rea total de la drsena, lo mismo para el 30% de eficiencia llevado al 100%. Con base en lo anterior obtuvimos gran parte de los clculos del presente trabajo.

A continuacin se muestran los datos de peso hmedo, seco y libre de cenizas para cada especie.
Tabla 1: Peso total por especie (g); biomasa estimada en la drsena (g); peso hmedo (g), peso seco (g) y peso seco libre de cenizas (Pslc) por cada metro cuadrado dentro de la drsena.

Especie Elops saurus Cichlasoma urophtalmus Archosargus rhomboidalis Selene vomer Centropomus undecimalis

Peso total (g) 108 113 1677 1748 1754

Biomasa en la drsena (g) 31890 33453 494597 515572 517342

Peso hmedo/m^2 1.201 1.260 18.629 19.419 19.486

Peso seco(g)/m^2 0.285 0.366 5.884 5.024 4.795

Pslc (g)/m^2 0.262 0.324 5.846 4.534 4.602

Una vez obtenidos los datos de peso por metro cuadrado, fue posible conocer la cantidad de energa por metro cuadrado que hay por cada especie dentro de la drsena del Puerto de Abrigo (Tabla2).
Tabla 2: Columna 2-Caloras estimadas de cada especie para el rea total de la drsena; Columna 3- Tasa de crecimiento diario de cada especie (g); Columna 4- Tasa de crecimiento diario en gramos de peso seco libre de cenizas; Columna 5- Cantidad de energa por metro cuadrado, que aporta cada especie dentro de la drsena; Columna 6- Joules por metro cuadrado por da, que cada especie aporta dentro de la drsena.
Especie Selene vomer Elops saurus Cichlasoma urophtalmus Archosargus rhomboidalis Centropomus undecimalis Cal totales 4806 4961 4967 5111 5386 Tasa crec. g/da 0.018 0.024 0.049 0.387 0.107 Tasa crec. Pslc(g)/da 0.0038 0.0074 0.0125 0.0906 0.0247 J/m^2 67.1 69.2 69.3 71.3 75.2 J/m^2/da 0.26 0.51 0.87 6.46 1.85

Con los datos de la tabla anterior (J/m2/da), fue posible bosquejar un esquema que representa los flujos de energa dentro del Puerto de Abrigo (figura 3), es importante sealar que dicho esquema representa un momento fugaz en la dinmica energtica de
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la zona, sin embargo, a partir de este modelo podemos realizar aproximaciones sobre un uso racional de los recursos pesqueros de la zona. En el esquema se representa con hexgonos a los consumidores que reciben energa y que la utilizan para producir biomasa, adems de la prdida natural. Dentro de los hexgonos tenemos las especies muestreadas y el zooplancton. Los smbolos que engloban al fitoplancton, pastos marinos, vegetales, etc. Representan productores bajo la nomenclatura de los diagramas de flujo energtico, dichos productores reciben energa ondular y la transforman en energa aprovechable, con su respectiva prdida. El smbolo en la parte inferior izquierda representa el almacenaje pasivo de la materia y energa que permanece sin cambio en el sedimento, mientras que el crculo (sol) muestra el principal aporte de energa al sistema.

Figura 3. Esquema que representa los flujos de energa de un momento especfico dentro del Puerto de Abrigo. Las especies obtenidas se muestran dentro de algunos hexgonos (nomenclatura de consumidores) con los valores de produccin (J/m2/da) obtenidos de la tabla 2. La lnea roja separa la poblacin de peces que podra estar alimentando al depredador tope (Centropomus undecimalis), ya que de esta manera, se observa de manera ms precisa el aporte que recibe de sus posibles presas. Existe la restriccin de no poder saber en qu medida las especies aportan al requerimiento total de C. undecimalis, excepto por Cichlasoma urophtalmus, que fue encontrado dentro del estmago de un robalo.

A partir de estos datos se calcul la cantidad de organismos que se pueden extraer del sistema acorde a la produccin de cada especie. (Tabla 3)
Tabla 3; Columna 2- Estimacin de la densidad de organismos por m2; Columna 3- Nmero de organismos que pueden ser extrados bajo el supuesto de que cada especie cede el 10% de su produccin a cada nivel trfico

Especie Selene vomer Elops saurus Ciclasoma urophtalmus Archosargus rhomboidalis Centropomus undecimalis

densidad org. 0.57 0.01 0.01 0.06 0.06

posibilidad de extraccin 57 2 4 134 36

DISCUSIN. Los datos arrojados por el muestreo en febrero del 2012 en el puerto de abrigo de Sisal nos permitieron inferir el nmero de organismos que podran ser capturados sin que se sobrepase la capacidad de produccin de cada especie. De las especies encontradas en este muestreo las que son susceptibles de ser pescadas, debido a su talla, son Centropomus undecimalis y Archosargus rhomboidalis con pesos promedio de 350 g y 400 g respectivamente. Los organismos de estas especies tienen una produccin de energa, que se traduce a materia orgnica, de 1.85 J/m2/da para Centropomus undecimalis y de 6.46 J/m2/da para Archosargus rhomboidalis. Conociendo estos valores se obtuvo la cantidad de organismos que equivaldran al 10% de la produccin disponible para pasar al siguiente nivel trfico. El nmero de organismos de Centropomus undecimalis fue de 36 y el de Archosargus rhomboidalis fue de 134. Estos organismos representan la cantidad terica de individuos de la poblacin que pueden ser pescados sin alterar el sistema. Centropomus undecimalis para este estudio fue determinado como el depredador tope en el puerto de abrigo de Sisal. Los nicos organismos que estaran consumiendo a Centropomus undecimalis seran el hombre, Crocodylus moreletii y algunas especies de aves. En caso de pescar completamente la produccin disponible para el siguiente nivel trfico, consideramos que no se veran afectadas las especies mencionadas. Ya que en el caso de Crocodylus moreletii, este presenta una amplia diversidad de presas potenciales y si no encuentra peces puede buscara otra fuente de alimento como gasterpodos y crustceos (Platt, Rainwater, Finger, Thorbjarnarson, Anderson, & McMurry, 2006). Para el caso de las aves, estas tienen una alta capacidad de desplazamiento por lo que se podra presumir, que ante la presin sobre sus presas, estas podran buscarlas en otro sitio. Archosargus rhomboidalis, como muestra el diagrama de flujo (Figura 3), podra ser consumido por
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Centropomus undecimalis. Sin embargo solo seran los organismos de tallas pequeas los que seran presas potenciales para C. undecimalis, por lo que al pescar A. rhomboidalis en una talla comercial no implicara una afectacin a la produccin del Robalo. Lo anterior se cumple respetando el supuesto de que cada especie puede ceder un 10% de su produccin al siguiente nivel trfico. Las especies encontradas en la drsena del puerto de abrigo que no tienen un inters comercial son presas potenciales de C. undecimalis. Representan una parte significativa del requerimiento energtico, alrededor del 37%, por lo que si estos fueran capturados como pesca incidental podran representar una alteracin en el flujo energtico. El mtodo con el que se pesca C. undecimalis es mediante chinchorro o red agallera, al igual que como se hizo en el muestro. Esta arte de pesca tiene la ventaja de ser selectiva, ya que controlando el ancho de luz de malla se puede determinar el tamao de los organismos que se buscan capturar. Los organismos de bajo inters comercial son de tallas pequeas, por lo que estableciendo un ancho de luz de malla adecuado se podra evitar la mayora de la pesca incidental. El Selene vomer podra representar un caso particular ya que debido a su estructura morfolgica puede fcilmente quedar atrapado en la red. 57 organismos de Selene vomer sera el equivalente del 10% de produccin disponible de pasar al otro nivel trfico diariamente, por lo que debe evitarse capturar cuotas de organismos cercanas a esta cantidad para evitar alteraciones en el flujo energtico disponible para C. undecimalis. Para definir el nmero de organismos permisibles de extraccin, es necesario establecer una ganancia mnima y bien remunerada para el pescador. En contexto de lo anterior, segn la Comisin Nacional de Poblacin (CONAPO), en su informe 2010 sobre marginacin, ingresos menores a 2 salarios mnimos representan un salario muy bajo, que priva a la poblacin de suplir servicios bsicos. Debido a esto hemos considerado que la cantidad de organismos que pueden extraer los pescadores en puerto de abrigo, debe superar un ingreso de 2 salarios mnimos. Segn la pgina del SAT, el salario mnimo para esta zona es de $59.08 por lo que la ganancia derivada de los organismos que se dejarn pescar a cada individuo debe ser superior a $120. Segn las opiniones expresadas por el experto en C. undecimalis, Adolfo Snchez, el kilo de Robalo se cotiza en el mercado alrededor de $90. Por lo que un pescador debera capturar 1.33 kg de C. undecimalis para suplir diariamente el sustento bsico. Tomando en cuenta el peso promedio de los Robalos encontrados en puerto de abrigo (350 kg) cada pescador debera poder sacar 4 organismos diariamente. Bajo esta lnea se considera que en sentido estricto se podran otorgar 9 permisos para capturar C. undecimalis diariamente en el puerto de abrigo. Para A. rhomboidalis, se estim su precio en el mercado en $30 el kilo pues es considerado comnmente como mojarra,
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este es el precio de la tilapia cultivada (Acuacultora de Mulchechen). Con este precio deberan capturarse 3.4 kg para obtener la cantidad de dos salarios mnimos. Lo que equivaldra a capturar 8 organismos diariamente, considerando un peso promedio de 400 g. Esto nos llevara a aprobar 19 permisos para la captura de A. rhomboidalis en el puerto de abrigo. En total se podran dar 27 permisos con capacidad de generar un ingreso equivalente a 2 salarios mnimos. En Sisal para el 2010 segn el censo del INEGI vivan 1837 personas de las cuales 940 son hombres. En Sisal la pesca es la actividad productiva ms importante (BatlloriSampedro, Gonzlez-Piedra, Daz-Sosa, & Febles-Patrn, 2006). Por lo que 27 permisos es una cantidad muy pequea para la poblacin pescadora de Sisal. Debido a que los permisos son para pescar en el puerto de abrigo y representan un ingreso bajo, hemos considerado que estos permisos deberan ser otorgados a personas de clases marginadas que no tienen la capacidad de ir a pescar a mar debido al esfuerzo y al riesgo que esta actividad representa. Bajo estas condiciones hemos propuesto que este grupo sea el de los hombres mayores de 60 aos que aunque cuentan con toda la experiencia de la pesca, debido a su edad ya no pueden pescar en el mar y como la pesca no ofrece ningn prstamo social como serian jubilaciones, se ven marginados para satisfacer sus necesidades bsicas si no cuentan con el apoyo de los familiares. Actualmente en Sisal existen programas de apoyo que dan trabajo a los adultos mayores. Estos programas consisten en la limpieza de basura y de las hierbas que crecen en las calles de Sisal. Por lo tanto, estos permisos de pesca entraran como un apoyo a estos programas. Para el municipio Hunucm, el INEGI menciona para el 2010 que el 8.5% de la poblacin de hombres es mayor de 60 aos. Si extrapolamos esto a la poblacin de Sisal, tendramos alrededor de 80 adultos mayores. Los 27 permisos de pesca serviran para dar una fuente de ingreso al 33% de los adultos mayores hombres. Se podra argumentar que sera ms factible ir a pescar al muelle de Sisal que en el puerto de abrigo. Sin embargo debido a que la cantidad de peces que se pueden extraer ha sido bien planeada para que pueda sostenerse, y el ingreso ser distribuido en un sector social necesitado, podra drsele a esta pesquera el certificado de sustentable. Lo que hara que los productos derivados de esta pesca se puedan colocar en mercados especficos en los que pueden cotizarse a mejor precio. El Puerto de Abrigo per se tiene como funcin dar refugio a las embarcaciones de la poblacin pesquera de Sisal, la actividad pesquera tiene lugar fuera de este sitio realmente, por lo que la implementacin de permisos de pesca para esta zona es una posibilidad remota, sin embargo til para un alumno de la Licenciatura en Manejo Sustentable de Zonas Costeras. El conocimiento aprendido durante la presente prctica
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es un importante componente formativo en el perfil de un manejador costero, el concepto que se recoge de la ecologa energtica, cuenta con bases slidas que permiten cuantificar la energa que fluye dentro de un ecosistema y mediante su anlisis e interpretacin, utilizarla como una poderosa herramienta de gestin de recursos. De nuevo, es importante recalcar que la ecologa energtica es una buena herramienta para delimitar usos del recurso, sin embargo, de acuerdo con Julia Fraga, el manejo costero est impregnado de una visin matemtica y tecnocrtica de la realidad social, por lo que la implementacin de permisos de pesca no debe restringirse a la consulta del componente ambiental nicamente. LITERATURA CITADA. Batllori-Sampedro, E., Gonzlez-Piedra, J., Daz-Sosa, I., & Febles-Patrn, J. L. (2006). Caracterizacin hidrolgica de la regin costera noroccidental del estado de Yucatn, Mxico. Investigaciones Geogrficas(59), 74-92. Fraga, J. (2004). Los habitantes de la zona costera de Yucatn: Entre la tradicin y la modernidad. En E. R. Arriaga, Manejo Costero en Mxico (pg. 654). Munga Gil, A. (2011). El futuro econmico de la pesca. En Biodiversidad y Desarrollo Humano en Yucatn. Platt, S. G., Rainwater, T. R., Finger, A. G., Thorbjarnarson, J. B., Anderson, T. A., & McMurry, S. T. (2006). Food habits, ontogenic dietary partitioning and observations of foraging behaviour of Morelet's crocodile (Crocodylus moreletii) in northern Belize. The Herpetological Journal, 16(3), 281-290. CONAPO (2010). ndice de Marginacin por entidad federativa y municipio 2010 INEGI (2010). Censo de Poblacin y Vivienda 2010.

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