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Manual Salmonella 2008

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microbiologia
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Manual de Procedimientos
Diagnóstico y caracterizaciónde
Salmonella
spp.
20
0
8
 
 
2
AUTORES
María Inés CafferRaqurel TerragnoNorma Binsztein
Departamento BacteriologíaInstituto Nacional de Enfermedades InfecciosasA.N.L.I.S. “Dr. Carlos G. Malbrán”Centro Regional de Referencia del WHO Global Salm Survpara América del Sur
 
3
INDICE
CAPÍTULO I- INTRODUCCIÓN 5CAPÍTULO II- AISLAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN DE
SAMONELLA
spp. 9
1.-EPECÍMENES
9
 2.-PROCESAMIENTO
10
 2.1.-AISLAMIENTO
10
Flujograma de aislamiento e identificación bioquímica de Salmonella sppa partir de heces
14
 2.2.-IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN BIOQUIMICA DE SALMONELLA
spp
.
15
 2.2.1.- Pruebas Bioquímicas
22
  Agar Hierro Tres Azúcares y Agar Kligler 
22
 Prueba de la
 β 
-Galactosidasa
23
  Agar Lisina Hierro
25
 Agar SIM 
26
 Test de Utilización de Azúcares
27
 Test de Decarboxilasa-Dehidrolasa
29
 Prueba del Malonato
32
 Ensayo del Rojo de Metilo
33
 Ensayo de Voges-Proskauer 
35
Prueba de la Urea
36
Prueba del Indol
38
2.2.2.- Problemas de Diagnóstico Diferencial
40
2.3.-SEROTIPIFICACIÓN DE SALMONELLA
spp
.
42
 Antígenos Somáticos
43
 Antígenos Flagelares
44
 Antígeno Capsular 
45
 Descripción del Esquema de Kauffmann-White
45
2.3.1. SEROTIPIFICACION SOMÁTICA O
49
2.3.2. SEROTIPIFICACION FLAGELAR H 
51
Flujograma para Serotipificación de Salmonella spp.
56
 

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