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UNIVERSIDADE AGOSTINHO NETOFACULDADE DE CIÊNCIASDEI DE QUÍMICA
Trabalho laboratorial de QuímicaOrgânica II
PRÁTICA Nº1
NOME:
Martinho Calunga Morais nº 75328Mateus Maria Simão Gomes nº 75329
Luanda 2012
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Resumo
Álcool é um composto orgânico caracterizado pelo grupo funcional hidroxila (-OH), em carbono saturado. E se este mesmo grupo estiver ligado a um anel benzénico édenominado fenol.O presente trabalho tem como objectivo estudar as propriedades Físicas e Químicasdos álcoois e fenóis. No decorrer das experiência realizadas na prática conclui-se que alguns álcoois sãosolúveis em água e outro não através da ligação entre as moléculas de álcool e água sãoresponsáveis pela solubilidade destes compostos. Quanto mais grupo alquilo o álcool tiver menos solúvel será.
Reacções dos álcoois e fenóis com o sódio metálico forma alcoxido. Neste testeobtivemos a seguinte ordem de reactividade fenol etanol.
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O teste de Lucas que baseia na reactividade na reactividade das três classes de álcoois, osálcoois é solúvel no reagente de Lucas.Os álcoois terciários, reagem rapidamente com, os reagentes de Lucas, o secundáriolevam tempo, os primários não reagem.Os álcoois e fenóis reagem com Dicromato de potássio em meio ácido formando aldeido, para álcoois primário, cetona para álcoois secundário. O terciário não reage, por não possuir hidrogénio (α). Quanto aos fenóis ao reagirem com Dicromato de potássio formando Quinona.(nas três reacções houve mudança de coloração).A fenolftaleina é um indicador de P
H
com fórmula C
20
H
14
O
4
que obtivemos por meio dofenol e anidrido ftálico .
Objectivo
Aprender a diferenciar álcoois a partir de suas propriedades químicas efísicas, entendendo os resultados. Caracterizar e identificar os álcoois através do testede Lucas. Não só mas também a identificação do fenol.
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INTRODUÇÃO
Álcoois é um grupo funcional orgânico caracterizado pela presença dogrupo hidroxila (OH) emcarbono saturado. Este grupo pode ser dividido emálcoois primários, secundários e terciários,sendo que tais nomesderivam da ligação do grupo funcional com o carbono querealiza interações com um, dois ou três carbonos respectivamente. Dos álcoois o maisutilizado em nossa sociedade o Etanol, produzido principalmente a partir dafermentação de alimentos ricos em açúcares, ele tem grande aplicação: Por ser extremamente oxidante é excelente bactericida, além da utilização nafabricação de medicamentos, bebidas e como fonte de energia sustentável. Éinteressante ressaltar que o álcool como bebida é utilizado pelos seres humanos a milharesde anos, e sua produção provavelmente foi descoberta pela observação de queanimais, que após comerem certas frutas apodrecidas, ficavam embriagados.
Se o grupo hidroxilo estiver ligado a um anel benzenico, o composto é denominado por fenol. Fenois e álcoois contêm ambos o grupo –OH e, consequententemente as duas famílias docomposto têm algumas semelhanças, se bem que limitadas.
Fundamento teórico
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