Food and Water Borne Disease

Water borne disease adalah setiap penyakit yang disebabkan oleh air minum yang tercemar oleh kotoran manusia atau hewan, yang mengandung mikroorganisme patogen. Penyakit air ditanggung menyebar dengan kontaminasi sistem air minum dengan air seni dan kotoran hewan yang terinfeksi atau orang. Kuman dalam tinja dapat menyebabkan penyakit melalui kontak bahkan sedikit dan transfer. This contamination may occur due to floodwaters, water runoff from landfills, septic fields, and sewer pipes. Kontaminasi ini dapat terjadi karena banjir, limpasan air dari tempat pembuangan sampah, bidang septik, dan pipa saluran pembuangan.

1.Cara Pengendalian Water Borne Disease Food borne disease (juga penyakit yang dibawa makanan dan seharihari disebut sebagai keracunan makanan) adalah setiap penyakit yang dihasilkan dari konsumsi makanan yang terkontaminasi, patogen bakteri , virus , atau parasit yang mencemari makanan, daripada kimia atau alami racun. Penyakit ini sangat erat kaitannya dengan kehidupan manusia. Dalam kehidupannya manusia membutuhkan makanan untuk hidup. Jika tidak memperhatikan kebersihan makanan dan lingkungan, makanan dapat merugikan bagi manusia. Makanan yang berasal baik dari hewan atau tumbuhan dapat berperan sebagai media pembawa mikroorganisma penyebab penyakit pada manusia. Penularan foodborne disease oleh makanan dapat bersifat infeksi. Artinya suatu penyakit yang disebabkan oleh adanya mikroorganisma yang hidup, biasanya berkembangbiak pada tempat terjadinya peradangan. Pada kasus foodborne disease mikro organisma masuk bersama makanan yang kemudian dicerna dan diserap oleh tubuh manusia. Kasus foodborne desease dapat terjadi dari tingkat yang tidak parah sampai tingkat kematian.

Control Water and Food borne disease Satu-satunya cara untuk memecahkan transmisi terus adalah untuk memperbaiki perilaku higienis rakyat dan untuk menyediakan mereka dengan kebutuhan dasar tertentu: air minum, mencuci dan fasilitas mandi dan sanitasi. Malaria transmission is facilitated when large numbers of people sleep outdoors during hot weather, or sleep in houses that have no protection against invading mosquitoes. transmisi Malaria difasilitasi ketika sejumlah besar orang tidur di luar rumah saat cuaca panas, atau tidur di rumah-rumah yang tidak memiliki perlindungan terhadap nyamuk menyerang. Malaria mosquitoes, tropical black flies, and bilharzias snails can all be controlled with efficient drainage because they all depend on water to complete their life cycles. nyamuk malaria, tropis hitam lalat, dan siput bilharzias semua bisa dikontrol dengan drainase yang efisien karena mereka semua tergantung pada air untuk melengkapi siklus hidup mereka. Elimination Water and Food borne disease Air bersih adalah prasyarat untuk mengurangi penyebaran penyakit terbawa air. Hal ini juga diakui bahwa prevalensi penyakit terbawa air dapat sangat dikurangi dengan penyediaan air minum yang bersih dan aman pembuangan tinja. Eliminasi infeksi: mungkin dapat dengan memberikan desinfektan atau penyinaran untuk membunuh kuman ataupun virus yang menjadi pathogen dalam makanan. Pemberantasan: tergantung pada jenis penginfeksi. Dapat dengan memberikan imunisasi. Contoh : polio

2.Contoh beserta Definisi

Poliomyelitis (polio) adalah penyakit virus yang sangat menular, yang terutama mempengaruhi anak-ana. Virus ini ditularkan melalui makanan dan air yang terkontaminasi, dan berkembang dalam usus, ia dapat menyerang sistem saraf. Banyak orang yang terinfeksi tidak menunjukkan gejala, tetapi mengeluarkan virus dalam kotoran mereka, maka penularan kepada orang lain. Gejala awal polio termasuk demam, kelelahan, sakit kepala, muntah, kekakuan di leher, dan nyeri pada tungkai. Dalam sebagian kecil kasus, penyakit ini menyebabkan kelumpuhan, yang sering permanen. Polio hanya dapat dicegah dengan imunisasi. (http://www.who.int/topics/poliomyelitis/en/) Poliomyelitis, atau polio, adalah penyakit yang melumpuhkan, yang disebabkan oleh salah satu dari tiga virus yang berhubungan, jenis virus polio 1, 2 atau 3. Satu-satunya cara untuk menyebarkan virus polio adalah melalui rute fekal / oral. Virus memasuki tubuh melalui mulut ketika orang makan makanan atau minum air yang terkontaminasi dengan kotoran. Virus ini kemudian berkembang biak di usus, memasuki aliran darah, dan dapat menyerang beberapa jenis sel saraf, yang dapat merusak atau menghancurkan. Polioviruses sangat mudah menyebar di daerah-daerah dengan kebersihan yang buruk. (http://www.who.int/immunization_monitoring/diseases/poliomyelitis/en/ind ex.html)

Polio menular melalui kontak orang-ke-orang. Bila seorang anak terinfeksi virus polio liar, virus memasuki tubuh melalui mulut dan berkembang biak dalam usus. Hal ini kemudian ditumpahkan ke lingkungan melalui tinja mana ia dapat menyebar dengan cepat melalui masyarakat, terutama dalam situasi kebersihan yang buruk dan sanitasi. Jika jumlah yang memadai anak-anak diimunisasi lengkap polio, virus tidak dapat menemukan anak-anak rentan terhadap menginfeksi, dan mati keluar.

Anak-anak kecil yang belum terlatih toilet merupakan sumber penularan siap, terlepas dari lingkungan mereka. Polio dapat menyebar ketika makanan atau minuman terkontaminasi oleh kotoran. Ada juga bukti bahwa lalat secara pasif dapat mentransfer virus polio dari feses ke makanan. Kebanyakan orang terinfeksi virus polio tidak memiliki tanda-tanda penyakit dan tidak pernah sadar mereka telah terinfeksi. Orang-orang ini tanpa gejala membawa virus dalam usus mereka dan bisa "diam-diam" menyebarkan infeksi ke ribuan orang lain sebelum kasus kelumpuhan polio pertama muncul. (http://www.polioeradication.org/Polioandprevention.aspx) a.Penyebab Poliomyelitis disebabkan oleh infeksi dengan anggota dari genus Enterovirus dikenal sebagai virus polio (PV). Kelompok ini virus RNA menjajah saluran pencernaan [1] - khususnya orofaring dan usus. Tiga serotipe dari virus polio telah diidentifikasi-virus polio tipe 1 (PV1), tipe 2 (PV2), dan tipe 3 (PV3)-masing-masing dengan kapsid protein yang berbeda sedikit. Ketiga sangat virulen dan menghasilkan gejala-gejala penyakit yang sama . PV1 adalah bentuk yang paling biasa ditemui, dan yang paling dekat hubungannya dengan kelumpuhan. Virus polio terdiri atas 3 tipe (strain), yaitu tipe 1 (brunhilde), tipe 2 (lanzig) dan tipe 3 (Leon). Tipe 1 seperti yang ditemukan di Sukabumi adalah yang paling ganas (paralitogenik) dan sering menyebabkan kejadian luar biasa atau wabah. Sedangkan tipe 2 paling jinak. b.Penularan Virus polio (poliomyelitis) sangat menular dan tak bisa disembuhkan. Virus ini menyerang seluruh tubuh (termasuk otot dan sistem saraf) dan bisa menyebabkan kelemahan otot yang sifatnya permanen dan kelumpuhan total dalam hitungan jam saja. Bahkan sekitar 10-15 persen mereka yang terkena polio akhirnya meninggal karena yang diserang adalah otot pernapasannya.

Virus masuk melalui mulut dan hidung lalu berkembang biak di dalam tenggorokan dan saluran pencernaan atau usus. Selanjutnya, diserap dan disebarkan melalui sistem pembuluh darah dan pembuluh getah bening. Penularan virus terjadi secara langsung melalui beberapa cara, yaitu: * fekal-oral (dari tinja ke mulut) Maksudnya, melalui minuman atau makanan yang tercemar virus polio yang berasal dari tinja penderita lalu masuk ke mulut orang yang sehat. * oral-oral (dari mulut ke mulut) Yaitu melalui percikan ludah atau air liur penderita yang masuk ke mulut orang sehat lainnya. c.Vaksin Tidak ada obat untuk polio, hanya pengobatan untuk mengurangi gejala. Panas dan terapi fisik yang digunakan untuk merangsang otot dan obat-obatan antispasmodic diberikan untuk mengendurkan otot-otot. Meskipun hal ini dapat meningkatkan mobilitas, tidak dapat membalikkan polio kelumpuhan permanen. Polio dapat dicegah melalui imunisasi. Vaksin Polio, diberikan beberapa kali, hampir selalu melindungi anak seumur hidup. (http://www.polioeradication.org/Polioandprevention.aspx) Ada dua jenis vaksin polio yang digunakan: vaksin polio oral (OPV) dan vaksin polio tidak aktif (IPV). Keuntungan dari OPV dibandingkan dengan IPV adalah kemudahan administrasi (tidak perlu pekerja kesehatan terlatih) dan biaya yang lebih rendah. Keuntungan dari IPV adalah bahwa hal itu bukan "hidup" vaksin (yakni tidak aktif) dan dengan demikian tidak membawa risiko kelumpuhan vaksin terkait. Berbeda vaksin OPV (trivalen, bivalen dan monovalen) yang tersedia, untuk melindungi satu atau lebih jenis virus. Pilihan vaksin tergantung terutama pada prevalensi dari tiga jenis virus yang beredar dalam populasi target. IPV melindungi terhadap tipe 1, 2 dan 3. (http://www.who.int/immunization/topics/polio/en/index.html)

d.Cara pencegahan -Eradikasi Polio Pemerintah mencanangkan Indonesia bebas polio dengan memberikan imunisasi kepada seluruh balita di Indonesia. -PIN (Pekan Imunisasi Nasional) Imunisasi polio yang harus diberikan sesuai dengan rekomendasi WHO yaitu diberikan sejak lahir sebanyak 4 kali dengan interval 6-8 minggu. Kemudian diulang pada saat usia 1,5 tahun; 5 tahun; dan usia 15 tahun. Upaya imunisasi yang berulang ini tentu takkan menimbulkan dampak negatif. Bahkan merupakan satu-satunya program yang efisien dan efektif dalam pencegahan penyakit polio. -Survailance Acute Flaccid Paralysis Yaitu mencari penderita yang dicurigai lumpuh layuh pada usia di bawah 15 tahun. Mereka harus diperiksa tinjanya untuk memastikan apakah karena polio atau bukan. Berbagai kasus yang diduga infeksi polio harus benar-benar diperiksa di laboratorium karena bisa saja kelumpuhan yang terjadi bukan karena polio. -Mopping Up Artinya tindakan vaksinasi massal terhadap anak usia di bawah 5 tahun di daerah ditemukannya penderita polio tanpa melihat status imunisasi polio sebelumnya. Tampaknya di era globalisasi dimana mobilitas penduduk antarnegara sangat tinggi dan cepat, muncul kesulitan dalam mengendalikan penyebaran virus ini. Selain pencegahan dengan vaksinasi polio tentu harus disertai dengan peningkatan sanitasi lingkungan dan sanitasi perorangan. Penggunaan jamban keluarga, air bersih yang memenuhi persyaratan

kesehatan, serta memelihara kebersihan makanan merupakan upaya pencegahan dan mengurangi risiko penularan virus polio yang kembali mengkhawatirkan ini. Menjadi salah satu keprihatinan dunia bahwa kecacatan akibat polio menetap tak bisa disembuhkan. Penyembuhan yang bisa dilakukan sedikit sekali alias tidak ada obat untuk menyembuhkan polio. Namun, sebenarnya orang tua tak perlu panik jika bayi dan anaknya telah memperoleh vaksinasi polio lengkap. 3.Referensi Pallansch M and Roos R. 2007. Polioviruses, Coxsackieviruses, Echoviruses, and Newer Enteroviruses. In: Knipe, DM and Howley, PM (eds). Fields Virology, 5th Edition. Lippincott Williams & Wilkins. http://id.wikipedia.org/wiki/Poliomielitis http://www.who.int/immunization/topics/polio/en/index.html http://www.polioeradication.org/Polioandprevention.aspx